Stuvet zucchini

Stuvet zucchini er en sund og enkel ret til frokost- eller aftenmenuen. Mange husmødre bruger zucchini til at tilberede lette snacks, salater eller et helt andet kursus: de kombineres med saucer, grøntsager og kød. Under kogningsprocessen mister de praktisk talt ikke deres gavnlige egenskaber og indeholder en lille mængde kalorier.

Stuvet zucchini i creme fraiche i en stegepande

Stuvet zucchini kan serveres som en let snack til frokost eller til enhver kødret, såsom koteletter eller bagt kød. Zucchini med creme fraiche er også en fremragende sund middag.

1. 
   Hvordan laver man hurtigt og velsmagende stuvet zucchini i en stegepande? Forbered løg og gulerødder til stegning.Pil løget og skær det i to dele. Slib hver del i små tern. Vi renser også gulerødderne og skyller dem med varmt vand for at fjerne snavs. Riv det på et groft rivejern i en dyb skål.
2. 
   Hæld en lille smule olie i bradepanden. Vi sætter det på komfuret og tænder for udstyret. Varm op i et minut. Tilsæt løget og steg det i cirka 2-3 minutter. Rør konstant med en spatel.
3. 
   Dernæst sender vi gulerødderne. Svits det sammen med løget i 3-4 minutter.
4. 
   Mens vi steger løg og gulerødder, bliver vi distraheret af zucchini. Vi skyller den nødvendige mængde og tørrer med et håndklæde. Skær skrællen og skær grøntsagerne i mellemstore tern.
5. 
   Læg zucchinien i en bradepande med løg og gulerødder. Steg det i cirka 20 minutter. Glem ikke at røre konstant.
6. 
   Lad os gå videre til de resterende ingredienser. Vask det grønne og tør med køkkenrulle. Hak fint. Vi befrier hvidløget fra skallen. Vi skærer det også i små stykker. Læg hvidløg og halvdelen af ​​krydderurterne i gryden. Dryp med creme fraiche, salt og peber. Rør indholdet af beholderen, indtil det er glat, og kog i yderligere 10-15 minutter.
7. 
   Drys den færdige zucchini i creme fraiche med de resterende krydderurter og server med kødtilbehør.

God appetit!

Grøntsager med zucchini, stuvet i en stegepande

For at gøre zucchinien mere smagfuld, skal du sørge for at tilføje friske eller tørrede urter og krydderurter. Hvis du vil tilberede zucchinien i ovnen, skal du passe på ikke at brænde den på.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Gulerødder – 3-4 stk.
• Zucchini – 4 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Dild - 70 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os først forberede alle ingredienserne. Vi renser løg og hvidløg fra skræl og film. Fjern gulerodsskindet med en kniv. Vi vasker gulerødderne med varmt vand med en svamp eller børste. Vask tomater, dild og zucchini. Tør dem med en serviet eller køkkenrulle.

2. Hak løg og hvidløg fint. Kværn gulerødderne på et groft rivejern. Læg de tilberedte ingredienser på separate tallerkener. Skær zucchinien i skiver af middel tykkelse og læg dem også i en separat beholder.

3. Hæld koldt vand i elkedlen og bring det i kog. Læg tomaterne i en dyb beholder og hæld kogende vand over dem. Efter et par minutter hælder du vandet ud, lad tomaterne køle af og fjern skindet. Skær frugtkødet i små tern. Hak dilden.

4. Hæld to spiseskefulde olivenolie i gryden. Sæt beholderen på brænderen og tænd for komfuret for at varme op. Efter et par minutter tilsættes løg og hvidløg. Steg dem til de er gyldenbrune. Rør konstant med en spatel. Tilsæt gulerødder. Steg ingredienserne i cirka 5-7 minutter og rør konstant. Læg tomaterne i gryden. Steg blandingen i 10 minutter. Drys med salt og peber efter smag.

5. Hæld anden halvdel af olivenolien i en stor gryde. Sæt gryden på brænderen og tænd for komfuret. Opvarm beholderen med olie i et par minutter. Læg lag med zucchini og stegte grøntsager. Salt let det første og efterfølgende lag courgette og drys med peber. Bring retten i kog ved svag varme. Tilsæt laurbærblad og dæk gryden med et låg. Lad det simre i 30 minutter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af stuvet zucchini med kartofler

Retten bliver meget saftig, da ingredienserne i opskriften indeholder nok væske. For at undgå vandet af den tilberedte zucchini bør du vælge tættere tomater.

Tilberedningstid – 1 time og 45 minutter.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini – 3 stk.
• Kartofler - 0,5 kg.
• Tomat - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme - valgfrit.
• Dild - 1 bundt.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne og skyl under rindende varmt vand. Vi vasker også zucchinien og tørrer den med et køkkenrulle. Skær kartofler og zucchini i små tern.

2. Pil løgene, og pil gulerødderne fra det øverste lag. Vask gulerødderne i varmt vand. Skær løget i små stykker og riv gulerødderne på et groft rivejern.

3. Hæld solsikkeolie i en bradepande og sæt den på blusset. Tænd for komfuret og varm op i cirka et minut. Tilsæt kartoffeltern og steg.

4. Vask tomaterne. Hæld vand i elkedlen og kog op. Hæld kogende vand over tomaterne i et par minutter, og sænk dem derefter ned i koldt vand. Fjern huden. Vi fjerner det sted, hvor skæringen var fastgjort. Skær tomaterne i tern.

5. Læg de tilberedte grøntsager i en ren stegepande. Dernæst sender vi tomaterne, hæld alle ingredienserne med tomatjuice og fløde. Drys med salt og peber.

6. Dæk fadet med låg og lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter. Vask dilden med vand og tør. Hak det grønne. Drys det over det færdige sortiment og server.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på grøntsagsgryderet fra zucchini med tomater

Friske tomater kan eventuelt erstattes med et par spiseskefulde tomatpure. Tiden brugt på madlavning afhænger af zucchiniens "ungdom": mere moden zucchini tager længere tid at tilberede.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomat – 2-3 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl zucchinien med varmt vand og tør med et køkkenrulle. Fjern skrællen med en kniv. Hvis zucchinien er ung, så skal du ikke fjerne skrællen, da den er meget tynd og saftig. Skrab kernen af ​​zucchinien ud med en ske. Skær zucchinien i mellemstore tern.

2. Pil løget og skær det i små tern. Hæld olien i bradepanden og stil beholderen på blusset. Tænd for komfuret. Varm en stegepande op med olie i cirka et minut. Steg løget ved høj varme, indtil det er gyldenbrunt. Rør konstant med en spatel.

3. Skræl gulerødderne med en lille kniv. Vi vasker det med varmt rindende vand. Skær grøntsagerne i små tern. Tilsæt gulerødder til løg og steg dem i 2-3 minutter. Røre rundt.

4. Vask tomaterne. Læg dem i en dyb skål. Hæld vand i elkedlen og bring det i kog (hvis du ikke har en elkedel, kog vandet på komfuret). Hæld kogende vand over tomaterne og lad det stå i 2 minutter. Efter et par minutter, sænk dem ned i isvand, og fjern derefter let skindet. Vi fjerner det sted, hvor stilken er fastgjort. Skær tomaterne i mellemstore tern.

5. Tilsæt hakket zucchini til løg og gulerødder. Bland ingredienserne og dæk gryden med et låg. Skru ned for varmen og lad blandingen simre.

6.Efter 15 minutter, når grøntsagerne er blevet blødere, blandes de igen og gryden dækkes med låg igen. Hvis der ikke er nok væske, tilsættes lidt kogt eller filtreret vand. Lad retten simre i 10 minutter.

7. Pil hvidløget og hak det fint. Tilsæt hakkede tomater og hvidløg til gryden. Salt og peber efter smag. Bland indholdet af beholderen og lad det stå i 10 minutter. Vi dækker ikke med låg.

8. Vask og tør det grønne. Kværn det og drys det på de forberedte grøntsager.

God appetit!

Saftig og aromatisk zucchini stuvet med kød

Kødretten viser sig meget saftig og smagfuld. Når du er klar, kan du toppe hver servering med en lille mængde creme fraiche for at gøre din aftensmad eller frokost endnu mere velsmagende.

Tilberedningstid – 1 time og 45 minutter.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini – 3 stk.
• Svinekød - 500 gr.
• Tomat - 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl løg og gulerødder. Vask gulerødderne med varmt vand og hak (på et rivejern eller med en kniv) i små tern eller strimler. Hak løget så fint som muligt. Vi vasker svinekødet og skærer det i mellemstore tern.

2. Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Sæt beholderen på brænderen og tænd for komfuret. Varm op i cirka et minut og tilsæt løget. Steg den til den er gyldenbrun. Dernæst sender vi gulerødderne. Bland det med løget og steg et par minutter til gulerødderne er bløde.

3. Hæld kødet i bradepanden og steg ved høj varme i 1-2 minutter. I løbet af denne tid skal du blande produkterne kraftigt.Når kødet slipper saften, skrues ned for varmen og svinekødet steges, indtil væsken koger væk. Rør konstant.

4. Hæld vand i og bland ingredienserne. Lad det simre i 60 minutter. Koger vandet tidligere væk, så tilsæt lidt mere væske. Dæk gryden løst med et låg.

5. Vask tomaterne. Læg tomaterne i en dyb beholder og hæld kogende vand over dem (kog vand i en elkedel eller i en gryde på komfuret). Vi venter et par minutter. Overfør tomaterne til isvand. Fjern derefter huden. Skær frugtkødet i små tern.

6. Vask zucchini og grønt. Tør dem med køkkenrulle. Fjern skallerne fra hvidløget. Skær squashskallen af, skær den i to halvdele og fjern kernehuset. Skær zucchinien i tern. Hak først hvidløget fint og derefter persillen.

7. Tilsæt hakket zucchini, tomater og halvdelen af ​​hvidløget til kødet. Salt og peber blandingen efter smag. Rør rundt og tilsæt eventuelt lidt vand. Dæk gryden med låg og lad blandingen simre i yderligere 30 minutter. Bland ingredienserne med jævne mellemrum.

8. Tag efter en halv time låget af gryden og tilsæt resten af ​​det hakkede hvidløg til fadet, drys med krydderurter. Rør rundt og tag gryden ud af brænderen. Sluk for komfuret. Lad retten stå i 15-20 minutter. Server derefter til bordet i portioner.

God appetit!

Hvordan laver man lækkert zucchini med hakket kød i en stegepande?

Til tilberedning af denne ret anbefales det at vælge unge zucchini, da de er sundere og saftigere. Grøntsagen hjælper også med at fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket forhindrer udseendet af ødem.

Tilberedningstid – 2 timer 15 minutter.

Tilberedningstid – 1 time og 35 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini – 2 stk.
• Svinekød - 200 gr.
• Oksekød - 150 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Ris - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tomatpuré - 2-3 spsk.
• Creme fraiche 15% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svine- og oksekød og tør det med køkkenrulle. Skær i mellemstore stykker. Kværn kødet til hakket kød ved hjælp af en kødhakker.

2. Skyl risene flere gange og dræn vandet i vasken. Kom risene i en gryde og tilsæt vand. Sæt beholderen på brænderen. Tænd for komfuret. Kog risene, indtil de er bløde.

3. Pisk et æg i en skål med hakket kød og tilsæt ris. Salt og peber blandingen efter smag.

4. Fjern skindet fra løget. Hak den fint og hæld den i en skål sammen med resten af ​​ingredienserne. Rør indtil glat.

5. Vask zucchinien. Tør dem af med et håndklæde og skær dem i runde stykker. Rens kernen ud med en kniv.

6. Fyld zucchini-"formene" med hakket kød. Kom zucchinien med blandingen i en stor dyb gryde. Hæld lidt vand og salt. Sæt beholderen på komfuret og tænd for udstyret. Bring retten i kog.

7. Tag det andet løg og pil det. Skær i små stykker. Skræl gulerødderne fra det øverste lag og skyl med varmt vand. Riv på et groft rivejern.

8. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden. Sæt beholderen på brænderen og tænd for komfuret. Varmer op. Tilsæt løget og steg i et par minutter. Dernæst sender vi gulerødderne. Steg i yderligere 2-3 minutter. Rør konstant. Tilsæt tomatpure. Rør rundt og steg videre.

9. Efter et par minutter tilsættes creme fraiche. Tilsæt salt til saucen og rør til den er jævn. Hæld saucen over zucchinien. Dæk gryden med låg og lad det simre i 40 minutter.

God appetit!

En enkel og hurtig måde at tilberede stuvet zucchini med svampe

For at forberede retten kan du vælge absolut alle svampe: champignoner, østerssvampe eller vilde svampe. Det vigtigste er, at de er friske. Tørrede svampe er ikke egnede til denne ret.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid – 40-45 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask den unge zucchini. Tør det med et køkkenrulle. Vi fjerner ikke skrællen. Skær grøntsagerne i to dele på langs. Skær hver del i skiver.

2. Skræl løg og gulerødder. Vask gulerødderne med varmt vand og skær dem på langs med en kniv. Skær i halve ringe. Hak løget i tern.

3. Vi sorterer svampene igennem og piller det øverste lag af. Skyl med varmt vand. Tør med køkkenrulle. Lad os skære det.

4. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden. Vi sætter det på komfuret og tænder det. Efter et par minutter, når bradepanden med olien er varm, tilsættes løget og steges i et par minutter. Tilsæt derefter gulerødderne, bland dem med løgene og steg videre i cirka 5 minutter.

5. Kom zucchini og svampe i gryden. Bland ingredienserne. Vi fortsætter med at stege. Salt og peber efter smag. Bland blandingen igen.

6. Svits grøntsager i 7 minutter uden låg. Dæk derefter gryden med et låg og lad blandingen simre i cirka 10 minutter.

God appetit!

Hvordan tilbereder man saftig zucchini med ris i en stegepande?

Ris til den fremtidige ret skal koges på forhånd, så den når at køle af. Det er bedst at tage friske grøntsager, da frosne vil gøre tilbehøret vandet.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 180 gr.
• Tomat - 140 gr.
• Løg - 1 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 25 ml.
• Ris - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld risene i en lille dyb skål og skyl dem med varmt vand. Hæld vandet i vasken. Vi udfører denne procedure flere gange. Læg risene i en gryde eller gryde. Hæld renset vand i og sæt beholderen på brænderen. Tænd for komfuret og kog risene, indtil de er bløde.

2. Skyl zucchinien under rindende varmt vand og tør med et køkkenrulle. Hvis zucchinien ikke er ung, så skræl den. Skær zucchinien i tern.

3. Fjern skallerne fra løget. Skær den i tern.

4. Vask tomaterne og dup overskydende fugt med et køkkenrulle. Skær tomaterne i små tern.

5. Vask peberfrugten, tør den og skær den på langs i to dele. Vi fjerner kernen fra hver enkelt. Vask begge dele af peberfrugten igen og skær dem i små tern.

6. Stil bradepanden på blusset. Tilsæt olie. Tænd for komfuret og opvarm beholderen med olie i et par minutter. Overfør løg og zucchini til en beholder. Rør grøntsagerne under stegning.

7. Efter 5 minutter tilsættes peberfrugt og tomater til løg og zucchini. Salt og drys blandingen med krydderier, bland og lad blandingen simre ved svag varme.

8. Tilføj ris til grøntsager, bland ingredienserne, indtil det er glat. Hæld 100 ml vand i. Lad blandingen af ​​grøntsager og ris simre i 10 minutter.

God appetit!

PP diætzucchini med kyllingebryst

Retten betragtes som diæt, fordi stuvet zucchini indeholder en minimal mængde kalorier. De rådes til at blive spist, hvis det er nødvendigt for at følge en bestemt diæt.For at gøre måltidet mere mættende kan du tilføje kyllingebryst.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Dild - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Vand - ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl gulerødderne fra det øverste lag. Vi skyller det grundigt for snavs, mens vi hjælper os med en børste eller svamp. Dup gulerødderne med et køkkenrulle for at absorbere overskydende væske. Skær gulerødderne i halve ringe.

2. Fjern løgskindet. Skær i to dele og skær hver i halve ringe.

3. Vask zucchinien og tør den med et køkkenrulle eller køkkenrulle. Skær først grøntsagerne i runde skiver og derefter i små tern. Hvis zucchinien er “gammel”, skal skrællen fjernes og kernen skæres ud.

4. Bearbejd kyllingebrystet: fjern film og årer. Skyl det med koldt vand og tør det med et køkkenrulle. Skær kyllingen i små stykker.

5. Stil bradepanden på blusset. Hæld vegetabilsk olie i det. Tænd for komfuret og giv bradepanden med olie tid til at varme op. Læg løg og gulerødder i en beholder og begynd at stege.

6. Efter 3 minutter tilsættes kyllingebrystet. Salt og drys ingredienserne med krydderier, bland dem indtil glatte. Fyld glasset med vand halvt. Hæld det i en bradepande, som vi dækker med låg. Lad det simre i 5 minutter.

7. Tilsæt zucchini til blandingen. Dæk igen gryden med låg og lad det simre i ca. 7 minutter. Vask et bundt dild, tør det og hak det fint. Drys det over det færdige fad.

God appetit!

Grøntsagsgryderet fra zucchini med blomkål

Eksperter anbefaler at spise grøntsager både friske og stuvede, da de er gode for mave og hjerte. Zucchini og blomkål er lavt kalorieindhold, rig på vitaminer og mineraler - en fremragende kombination for tilhængere af en sund kost.

Tilberedningstid – 1 time og 25 minutter.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Tomat – 1-2 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand – 1,2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter blomkålen fra. Fjern alle blade og beskadigede blomsterstande. Adskil de resterende blomsterstande fra hinanden. Hæld vand i gryden, sæt beholderen på brænderen og tænd for komfuret. Tilsæt salt til kogende vand og rør let. Tilsæt kål og lad det simre i 5 minutter. Læg kålen i et dørslag.

2. Vi fjerner skallerne og filmene fra pærerne. Skær dem i halve. Vi hakker hver af dem.

3. Rens gulerødderne for snavs. Skyl under rindende varmt vand. Tør med køkkenrulle. Slib på et rivejern.

4. Tilsæt olivenolie i gryden. Flyt til brænderen. Sæt varmen til medium og hæld løget i beholderen. Steg i 2-3 minutter.

5. Hæld de revne gulerødder i. Rør rundt og steg videre i tre minutter.

6. Vask zucchinien, tør dem af og trim skrællen. Skær grøntsagerne i tern. Tilføj zucchini til løg og gulerødder. Steg ingredienserne i 3 minutter under konstant omrøring. Reducer varmen, tilsæt lidt vand. Dæk gryden med låg og lad maden simre i 10-15 minutter.

7. Vask tomater og krydderurter og tør af med køkkenrulle. Riv tomaterne på et fint rivejern. Hak det grønne så fint som muligt.Overfør blomkålen til gryden. Hæld blandingen med revne tomater. Vi venter, indtil grøntsagerne koger. Drys med salt, peber og krydderurter. Rør til det er glat og lad det simre i 3-4 minutter.

God appetit!