Stuvede kartofler med kød på pande er en hurtig, enkel og meget mættende ret. Erfarne husmødre har allerede mestret det til punktet af automatik. Men alt har sine egne nuancer. Vi har udvalgt 5 opskrifter til dig, som trin for trin forklarer hele processen med at stuve kartofler med kød, så det bliver til en lækker steg. Ud over hovedgrøntsagerne - kartofler, som passer godt til kød, skal du bruge løg og gulerødder samt nogle andre grøntsager eller svampe efter eget valg. Den første opskrift er med et foto.
Stuvede kartofler i en gryde - en simpel opskrift med svinekød eller oksekød
Til en solid hjemmelavet middag eller en fremragende frokost foreslår vi, at du laver kartofler stuvet i en gryde med svine- eller oksekød. Denne enkle opskrift vil glæde dig med dens mangel på kulinariske tricks og din familie med dens fremragende smag! Det eneste du skal vide er, at oksekød tager længere tid at tilberede end svinekød.
- Bøf 500 (gram)
- Kartoffel 7 (ting)
- Pære løg 2 (ting)
- Gulerod 1 (ting)
- Vand 1 kop
- Salt smag
- Tomatpuré 2 (spiseskeer)
- Laurbærblad 2 (ting)
- Solsikkeolie 2 (spiseskeer)
- Sorte peberkorn 4 (ting)
- Krydderier til kød smag
-
Hvordan tilbereder man stuvede kartofler med kød i en gryde? Vask oksekød (eller svinekød), tør med køkkenrulle og skær i portioner. -
Det er bedst at begynde at lave mad i en gryde med tyk bund, hvor stegen vil være helt slukket. Opvarm en lille smule olie heri og steg kødstykkerne til de har fået en fin skorpe. Dette skal gøres ved høj varme under omrøring hele tiden, så kødet ikke gryderes med det samme, men sætter sig i en skorpe - på den måde forbliver stykkerne saftige indeni. -
Tilsæt gulerødder, skrællet og skåret i stænger eller halve, samt halve ringe eller løgtern til det stegte kød. Steg det hele sammen i et par minutter mere under omrøring. -
Opløs tomatpure i et glas kogende vand, hæld i en gryde, tilsæt salt, tilsæt peberkorn og lad kødet simre i mindst 20-30 minutter (hvis du har oksekød, kan du simre det i 40-45 minutter). Lad det simre ved moderat varme under omrøring af og til. -
Skræl og skær kartoflerne efter ønske. -
Når kødet nemt kan gennembores med en gaffel, tilsættes kartofler, laurbærblade, kødkrydderier og lidt mere kogende vand. Svits stegen til kødet og kartoflerne er færdige, tildækket. Ilden er lav, rør rundt fra tid til anden for at undgå brænding. -
De færdigstuvede kartofler i en gryde med svine- eller oksekød kan drysses med hakket hvidløg og krydderurter, og lad det simre under låg i et kvarters tid.
God appetit!
Stuvede kartofler med kylling i en gryde
Stuvede kartofler med kylling i en gryde er et eksempel på en klassisk hurtig stege, fordi kylling, især den slags fra butikken, steger hurtigere end andet kød.Kyllingen og kartoflerne bliver meget saftige på grund af de tilsatte løg, gulerødder og peberfrugter, og enhver kan tilberede en sådan lækkerhed ved hjælp af vores opskrift.
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Kartofler – 6-8 stk.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Gulerødder – 1-2 stk.
- Løg – 2-3 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Salt - efter smag.
- Hvidløg - valgfrit.
- Friske grøntsager - efter smag.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Krydderi til kylling - efter smag.
- Allehånde ærter - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Creme - valgfrit.
- Tomatpuré - valgfrit.
Tilberedningsprocessen:
1. Skil kyllingebrystet fra kølbenet, skåret i portioner (du kan også tage kyllingelår, delt i et par dele).
2. Steg straks kyllingen ved høj varme uden salt eller krydderier, så den bliver "forseglet" med en skorpe.
3. Hak løget efter ønske, og hak gulerødder og peberfrugt i tynde strimler.
4. Skær kartoflerne i både.
5. Tilsæt alle grøntsagerne undtagen kartofler til den stegte kylling, steg alt sammen i et par minutter under omrøring.
6. Kom derefter kartofler, krydderier og salt i gryden, rør rundt.
7. Lad det simre i en tykvægget gryde eller gryde under låg ved svag varme. Husk at tilsætte en lille smule kogende vand og rør af og til.
8. Når kartoflerne er helt kogte, er stegen klar. Nu kan du tilføje lidt fløde og (eller) tomatpure til det efter eget skøn, rør rundt og simre i yderligere 2-3 minutter efter kogning. I stedet for fløde kan du tilføje et par spiseskefulde creme fraiche.
9. Drys de færdigstuvede kartofler med kylling med hakkede krydderurter og hakket hvidløg efter smag og lad det stå i gryden, tildækket, i 10-15 minutter for at lade retten trække.Spis den varm.
God appetit!
Stuvede kartofler med kød og grøntsager
Stuvede kartofler med kød og grøntsager er en meget velsmagende og mættende ret. På grund af det faktum, at en række grøntsager er stuvet sammen, er kødet godt mættet med deres saft og bliver meget mørt, det smelter simpelthen i munden! Vi anbefaler at tilberede dette kulinariske mesterværk af de friskeste grøntsager fra din egen eller gårdhave for at nyde smagen fuldt ud!
Ingredienser:
- Kartofler – 6-8 stk.
- Lille zucchini - 1 stk.
- Peberfrugt - 2 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Løg - 3 stk.
- Hvidløg - efter smag.
- Svinekød - 500 gr.
- Salt - efter smag.
- Krydderi til kød - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Friske krydderurter - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask og skræl alle grøntsagerne: løg - i halve ringe, peberfrugt og gulerødder - i strimler, zucchini og kartofler - i tern, og tomater - i skiver.
2. Skær svinekødet (eller andet kød) i små portioner og steg, indtil der kommer en let skorpe på alle sider.
3. Tilsæt løg, gulerødder og peberfrugt, steg det hele sammen i et par minutter under omrøring.
4. Steg kartofler og zucchini hver for sig i en lille mængde olie, indtil de også sætter sig i en skorpe.
5. Kom alle ingredienser i en tykvægget gryde eller stor gryde, tilsæt salt og eventuelle krydderier efter smag, lad det simre til det næsten er færdigt, dækket under omrøring. Alle unge grøntsager er meget saftige, så du behøver hverken at tilføje vand eller tilsætte meget lidt vand.
6. 5 minutter før klargøring, læg tomatskiver i gryden, rør rundt og lad retten simre.
7. Når retten er klar tilsættes hakket hvidløg og friske krydderurter og simre under låg i 10-15 minutter.
8.Server stuvede kartofler med kød og grøntsager varme til bordet, drysset med hakkede krydderurter.
God appetit!
Lækker opskrift på kartofler med kød og svampe
Stuvede kartofler med kød og svampe er en glimrende mulighed for en solid frokost eller en komplet middag for hele familien. Rettens tilberedningstid afhænger af, hvilken slags kød du tager: kylling og magert ungt svinekød er det hurtigste at stuve. Svampe bruges højst sandsynligt til at lave champignoner - dette er en rigtig livredder, når du skal lave noget meget hurtigt og meget velsmagende i køkkenet!
Ingredienser:
- Svinekød – 400-500 gr.
- Kartofler - 500 gr.
- Champignoner - 300 gr.
- Løg - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Fløde - 150 ml.
- Hvidløg - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
- Krydderi til svinekød - efter smag.
- Friske krydderurter - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. For at stuve svinekød hurtigt, skær det i tynde stænger eller små tern.
2. Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande eller tykvægget gryde og steg hurtigt svinekødet i den. For at danne en skorpe på kødet på alle sider, rør det.
3. Tilsæt finthakket løg og gulerødder, skåret i tynde stænger, til kødet.
4. Steg det hele sammen i et par minutter under omrøring.
5. Steg nu, separat i en dyb stegepande, kartoflerne, skåret i stænger eller cirkler, så der også begynder at komme en skorpe på dem - det bliver endnu mere lækkert.
6. Skræl champignonerne, vask, skær dem i skiver eller stykker af vilkårlig størrelse, steg efter kartoflerne under omrøring, dog ikke mere end 3 minutter. Hvis du har vilde svampe, skal du inden stegning koge dem, si dem fra vandet og stege i 5-10 minutter.
7.Kom alle de stegte ingredienser i en tykvægget pande, drys med salt og krydderier efter smag, tilsæt en lille smule varmt vand og lad det simre, indtil kødet og kartoflerne er kogte.
8. 5 minutter før den er klar, kan du tilsætte let fløde (eller fedtfattig creme fraiche) til retten, rør og lad det hele simre sammen.
9. Drys de færdige stuvede kartofler med svampe med hakket hvidløg og friske krydderurter, dæk med låg, lad det trække i et kvarter og server - det er meget velsmagende!
God appetit!
Trin-for-trin opskrift på stuvede kartofler med kød og kål
Stuvede kartofler med kød og kål på panden er selve retten, når du vil lave noget velsmagende, mættende og ikke kedeligt med din hverdag. Selvfølgelig, hvis du og din familie elsker kål, kartofler og andre grøntsager stuvet med kød. Og absolut ethvert kød duer. Denne opskrift bruger svinekød.
Ingredienser:
- Hvidkål - 400 gr.
- Kartofler - 400 gr.
- Svinekød - 500 gr.
- Løg - 3 stk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Hvidløg - efter smag
- Salt - efter smag.
- Tomatpuré - 2-3 spsk.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk.
- Allehånde ærter - efter smag.
- Krydderier til svinekød - efter smag.
- Grønt - til servering.
Tilberedningsprocessen:
1. I begyndelsen skal du skrælle og vaske løg og gulerødder, og riv derefter gulerødderne eller skær dem i cirkler og løgene i halve ringe.
2. Vask kartofler og kål, skær kartoflerne i skiver eller tern, og hak kålen fint.
3. Vask udbenet svinekød, skåret i mundrette stykker, steg i vegetabilsk olie, indtil der kommer en skorpe, ved høj varme. Steg i en tykvægget pande under omrøring, indtil kødet er stegt på alle sider.
4.Tilsæt derefter gulerødder og løg til kødet, steg alt sammen under omrøring i vegetabilsk olie i højst 3-5 minutter.
5. Tilsæt kål og kartofler, salt, krydderier til kødet, rør rundt og lad det simre under låg, rør af og til, du kan tilføje lidt varmt vand. Lad det simre i 25-30 minutter ved svag varme.
6. Rør tomatpure i en lille mængde varmt vand og hæld i gryden, rør rundt.
7. Hak hvidløget fint og kom det i gryden, rør rundt og lad retten simre, indtil den er gennemstegt.
8. Server de færdigstuvede kartofler med kød og kål, drysset med hakkede friske krydderurter.
God appetit!
Råd: Hvis du ikke har en tykvægget pande, så tilbered denne ret i en kedel. Derudover kan du først stege alle ingredienserne i en dyb stegepande, og derefter simre til færdig i en almindelig pande.
