Stuvede kartofler med kød

Stuvede kartofler med kød er en ideel solid og nærende middag for hele familien. Saftigt mørt kød og aromatiske kartofler supplerer hinanden perfekt. Der er rigtig mange variationer af denne ret, men vi tilbyder dig 9 af de bedste lækre opskrifter på stuvede kartofler med kød, med trin-for-trin billeder.

Klassiske stuvede kartofler med kød i en gryde

Stuvede kartofler med kød tilberedt efter denne opskrift viser sig meget velsmagende og møre. Det er bedre at bruge oksekød, men alt andet kød duer. En god mulighed for dem, der undrer sig over spørgsmålet: hvad man skal lave mad til middag for at brødføde hele familien.

1. 
   Hvordan tilbereder man stuvede kartofler med kød? Når du har besluttet dig for typen af ​​kød, skal du vaske det under rindende vand, og derefter, efter at du har fjernet alle unødvendige dele, skær kødet i små stykker, cirka 3 centimeter tykke.
2. 
   Pil løgene og skyl med vand. Skær hvert løg i halve, og skær derefter hver halvdel i tern. Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i tynde skiver, små tern eller riv på et groft rivejern (alt efter hvad du kan lide). Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i vilkårlige stykker.
3. 
   Tænd for komfuret og stil bradepanden på den, så den når at varme godt op. Hæld derefter en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie i stegepanden og læg kødstykkerne i den. Efter cirka 10 minutter tilsættes hakket løg og hakkede gulerødder til gryden. Rør og steg grøntsagerne ved middel varme, indtil de er kogte (løgene skal blive gennemsigtige, og gulerødderne skal være bløde). Bland godt igen og steg kødet og grøntsagerne, indtil kødet får en appetitlig gylden skorpe.
4. 
   Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af ​​gryden, som du skal stuve kødet i, tilsæt det med stegning og hæld vand over grøntsagerne og kødet, så det dækker dem med cirka 1 finger. Dæk gryden med låg, bring indholdet i kog, reducer varmen og lad kødet og grøntsagerne simre i 15 minutter. Efter den angivne tid er gået, tilsæt salt, lidt sort peber og dine yndlingskrydderier. Tilsæt også et vasket laurbærblad og et par spiseskefulde ketchup eller tomatpure til kødet og grøntsagerne.Bland det hele grundigt og lad det simre i cirka 15-20 minutter mere, indtil kødet er helt gennemstegt. Læg kartofler oven på kødet, tilsæt salt og tilsæt mere vand, så det næsten dækker kartoflerne.
5. 
   Kog kartoflerne, indtil de er bløde (ca. 25-30 minutter). Ved servering pyntes de færdigstuvede kartofler med kød med hakket grøn persille.

God appetit.

Lækre kartofler med kød i en langsom komfur

En meget enkel, men samtidig velsmagende og mættende ret, kartofler og kød kan tilberedes på forskellige måder. Måske er det den nemmeste måde at tilberede denne ret i en langsom komfur, hvilket sparer husmorens tid i køkkenet betydeligt. Prøv at koge kartofler med kød i en langsom komfur i henhold til vores opskrift, og du vil helt sikkert lykkes.

Ingredienser:

• Kartofler – 0,9-1 kg
• Kød (svine- eller oksekød) - 550-600 g
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag
• Peber og dine andre yndlingskrydderier - efter smag
• Gulerødder - 150 g
• Løg - 150 g
• Vand - 1000 ml
• Tomatpuré eller ketchup - 2 spsk. l.
• Frisk dild - 0,5 lille flok

Tilberedningsprocessen:

1. Tænd først for multikogeren. Hæld 1,5-2 spiseskefulde solsikkeolie (raffineret, lugtfri) i skålen og tænd for "Frying" -tilstanden; hvis du ikke har en sådan tilstand, vil "Bagning" -tilstanden fungere. Du skal vente, indtil skålen og olien er godt opvarmet. Nogle multicooker-modeller bipper, når de når den ønskede temperatur.

2. Mens olien og skålen varmer, skylles kødet i koldt vand, tørres lidt og skæres i små tern, 2-3 cm tykke.Overfør kødet til en forvarmet langsom komfur, og begynd at stege, mens du af og til rører med en silikonespatel. Du skal stege, indtil kødet får en behagelig gylden nuance (dette kan ske, før multikogeren signalerer slutningen af ​​"Frying"-tilstanden).

3. Pil løget og skær det fint i tern. Ved siden af ​​løget skrælles gulerødderne, skylles under koldt vand og rives på et groft rivejern (du kan også skære dem i tern, cirkler, stænger - som du har lyst og som du vil).

4. Overfør de hakkede grøntsager til det stegte kød og indstil stegetiden til 15 minutter, glem ikke periodisk at røre i skålens indhold under stegningsprocessen.

5. Mens grøntsagerne koger, skrælles, skylles og skæres kartoflerne i små tern. Læg de hakkede kartofler i multicooker-skålen.

6. Kog en liter vand op, hæld det over kødet og grøntsagerne. Kogende vand bruges her til at fremskynde processen, takket være det reducerer du tilberedningstiden med 20-30 minutter.

7. Tilsæt salt, peber og forskellige krydderier til grøntsager og kød. Glem ikke laurbærblad og tomatpure. Bland alt godt.

8. Luk låget på multikogeren, og indstil "Stewing"-tilstand (hvis den ikke er der, så indstil "Suppe"-tilstand). Tilberedningstiden indstilles der normalt automatisk, men hvis du har en sådan mulighed, så indstil den selv (fra 40 minutter til 1 time).

9. Cirka 5-10 minutter før den er klar, skyl dilden, tør den og hak den fint. Drys den hakkede dild på kødet og grøntsagerne og luk låget, fortsæt tilberedningen indtil slutningen af ​​tilstanden.

10. Så snart multicookeren bipper, er en lækker middag klar!

Nyd dit måltid!

En enkel og velsmagende opskrift på kartofler med kød i en kedel

En lækker og nem at tilberede ret til en familiemiddag. Kartofler med kød i en kedel bliver saftige, møre, aromatiske og meget velsmagende.

Ingredienser:

• Kartofler – 0,8 – 1 kg
• Gulerødder - 1 stor eller 2 mellemstore
• Kød - 500-600 g
• Tomatpuré/ketchup – 2 spsk. l.
• Solsikkeolie (lugtfri) - 100 ml
• Salt, peber og forskellige krydderier - efter smag
• Kogende vand - 2-3 kopper
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg – 2-3 fed (kan erstattes med tørre hvidløg)
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først kødet. Det skal vaskes grundigt, tørres lidt og derefter skæres i store nok stykker: tykkelsen af ​​hvert stykke skal være mindst 2-3 centimeter.

2. Hæld 100 milliliter vegetabilsk olie i en kedel (du kan reducere mængden af ​​olie efter eget skøn), overfør det hakkede kød deri og steg det ved høj varme. Du skal stege, indtil den overskydende væske er fordampet fra kødet, og selve stykkerne får en behagelig gylden farve (dette vil tage omkring 10-12 minutter).

3. Pil løgene og skær dem i halve ringe. Skræl gulerødderne, skyl under rindende vand og riv dem på et groft rivejern. Kom løg og gulerødder i bradepanden med kødet og steg.

4. Mens kød, løg og gulerødder steges, skal du lave kartoflerne. Det er bedre at vælge store knolde, så du vil bruge mindre tid på at rense. Skræl kartoflerne, skyl dem i rigeligt koldt vand, og skær derefter hver kartoffel i 4-8 stykker alt efter knoldens størrelse.

5.Tilsæt de hakkede kartofler til det stegte kød, rør rundt, så kartoflerne bliver mættet med kødsaft, og hæld så nok varmt vand (kogende vand) i kedlen, så vandet helt dækker kartoflerne.

6. Når vandet koger, tilsæt salt og forskellige krydderier til kedlen (hvilke krydderier vil afhænge af dine smagspræferencer). Tilsæt også 2 spsk tomatpure eller ketchup til kartoflerne og kødet i gryden. Bland det hele forsigtigt, luk kedlen med låg, reducer varmen til lav og lad retten simre i 30-40 minutter.

7. Cirka 10-15 minutter før klargøring tilsættes 2 vaskede laurbærblade til kedlen.

8. Pil hvidløget og hak det fint med en skarp kniv eller før det gennem en speciel presse. Når kødet og kartoflerne er klar, drysses hakket hvidløg ovenpå og lad det sidde under låg i cirka tyve minutter. Takket være dette kan rettens aromaer og smag afsløres til deres fulde potentiale.

9. Server de færdigstuvede kartofler med kød i en gryde varm. Nyd dit måltid!

Stuvede kartofler med kød, kogt i ovnen

En meget velsmagende, nærende og sund ret. Kartofler med kød i ovnen tilberedes meget enkelt og hurtigt, og du har mere fritid til familie og afslapning.

Ingredienser:

• Kartofler – 0,5-0,6 kg
• Kød (okse- eller svinekød) – 0,5 kg
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Salt og krydderier - efter smag
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kødet under rindende vand og tør let med køkkenrulle. Når den overskydende væde er fordampet skæres kødet i mellemstore stykker (ca. 2-2,5 cm tykke).

2.Skræl kartoflerne og skyl med vand for at fjerne alt snavs og sand. Skær hver knold i en terning (ca. 2 x 2 centimeter stor).

3. Pil løgene, skyl under rindende vand og halver dem. Skær hver halvdel i tynde strimler eller tynde halvringe.

4. Skræl gulerødderne, skyl og riv derefter på et groft rivejern (hvis det ønskes, kan du skære gulerødderne i tynde tern eller ringe).

5. Før du fortsætter med yderligere forberedelse af ingredienserne, skal du tænde ovnen og forvarme den til 180-190 ºС.

6. Smør en bradepande med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Læg hakkede kartofler som det første lag. Tilsæt salt og krydderier efter din smag. Følg kartoflerne med revne gulerødder og løghalvringe. Til allersidst skal du lægge kødet ud, ikke glemme at salte og krydre det med krydderier.

7. Hæld et halvt glas vand over grøntsagerne og kødet (hvis du ønsker mere bouillon, tilsæt et helt glas vand). Dæk toppen af ​​gryden med et stykke folie, og gennembor det flere steder for at lade damp slippe ud. Sæt i ovnen i ca. 1 time (du kan have brug for lidt længere tid afhængig af din ovn).

8. Drys den færdige ret med finthakkede krydderurter.

Nyd dit måltid!

Kartofler med kød, stuvet i en stegepande

Tror du, at du kun kan tilberede stegte kartofler og stegt kød i en stegepande? Du tager dybt fejl, og det vil vi nu overbevise dig om. Prøv vores opskrift på utroligt velsmagende stuvede kartofler med kød og svampe. Resultatet vil glædeligt overraske dig.

Ingredienser:

• Svine- eller oksekød – 0,4 kg
• Kartofler - 1 kg
• Salt, peber og krydderier - efter din smag
• Hvide svampe (kogte og frosne) – 3 stk.
• Vand - 1 glas
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 100 g
• Dildgrønt – ½ bundt
• Vegetabilsk olie - 50 ml

Tilberedningsprocessen:

1. Vask, skræl og kog svampene i saltet vand i 1 time.

2. Skyl kødet under rindende vand, fjern film og årer, og skær derefter i mellemstore stykker (1-1,5 centimeter tykt).

3. Tænd for komfuret, hæld 2-3 spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie i det, og når olien er varm, overføres det hakkede kød til stegepanden. Steg det ved middel varme, indtil kødet bliver jævnt gyldenbrunt.

4. Skræl, skyl og læg kartoflerne i en skål med vand, så de ikke bliver brune, mens du arbejder på resten af ​​ingredienserne.

5. Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, skyl med vand, og riv derefter på et groft rivejern.

6. Pil løgene (du skal i øvrigt ikke smide løgskallerne ud, men læg dem i en separat pose, og brug dem så som maling til æg til påske), vask og skær i små tern.

7. Tilsæt hakkede løg og gulerødder til kødet stegt i en stegepande og steg alle ingredienserne sammen i 5-7 minutter.

8. Dræn kartoflerne og tilsæt de hakkede kartofler til kødet og grøntsagerne. Bland godt.

9. Kom også svampene i bradepanden med kød, kartofler og løg med gulerødder, tilsæt vand i en sådan mængde, at det næsten helt dækker kartofler og kød. Tilsæt salt og krydderier, bland det hele grundigt og dæk med låg. Reducer varmen til medium og lad kød, kartofler og svampe simre ved lavt kogepunkt i cirka en time.

10. Vask dilden, tør den, og hak den derefter fint.Drys de færdigstuvede kartofler med friske, finthakkede krydderurter.

Nyd dit måltid!

Klassisk opskrift på stuvede kartofler med kød i en gryde

Kartofler med kød tilberedt på denne måde viser sig meget bløde og utroligt velsmagende. En fremragende mulighed for en nærende familiemiddag.

Ingredienser:

• Okse- eller svinekød - 500 g
• Kartofler - 600 g
• Ketchup eller tomatpure – 2-3 spsk. l.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 100 g
• Vand - 1 glas
• Salt, peber og andre krydderier - efter smag
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først kødet: skyl i koldt vand og tør derefter lidt. Dernæst skal du skære det i portioner. Deres størrelse vil afhænge af, hvilken størrelse potter du har valgt (hvis en er stor, så skal stykkerne være større, hvis der er flere små, så mindre).

2. Pil løget, skyl i rindende vand, tør og skær i meget små tern (selvom du, hvis du ønsker det, kan skære løget i halve ringe, så bliver smagen mere udtalt). Skræl også gulerødderne med en grøntsagsskræller, vask den resterende jord og sand af, og riv dem derefter på et groft rivejern (igen, hvis du kan lide en mere udtalt smag af gulerødder, så skær dem f.eks. i skiver).

3. Hæld en tilstrækkelig mængde lugtfri vegetabilsk olie i stegepanden, og læg derefter det hakkede kød i den, når den er godt opvarmet. Steg kødet under konstant omrøring, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt herefter hakkede gulerødder og løg til kødet og steg i cirka 7-10 minutter.

4.Vask den søde peber, fjern stilken og frøkapslen (du kan skylle indersiden af ​​peberen for at fjerne de resterende enkelte frø). Skær peberfrugten i halve og skær hver halvdel i mellemstore tern.

5. Skræl kartoflerne, skyl grundigt i nok koldt vand og skær i 4-8 stykker, alt efter hvilken størrelse kartoffelknolde du bruger.

6. Læg det første lag kød med stegte løg og gulerødder i bunden af ​​gryden. Så kommer et lag peber og derefter et lag kartofler. Top alle grøntsagerne med olien, hvori kød, gulerødder og løg blev stegt. Tilsæt derefter 2-3 spsk tomatpure (eller ketchup, hvis du kan lide en sødere smag) og hæld et glas koldt vand i (afhængigt af størrelsen på din gryde kan du have brug for mere eller mindre væske).

7. Tilsæt også salt, krydderier og 1-2 laurbærblade. Dæk gryden med låg og sæt i ovnen. Bemærk venligst, at det ikke er nødvendigt at forvarme den. Tænd først ovnen, når du har sat gryden med kød og grøntsager i.

8. Indstil temperaturen til 180-190ºС, og indstil timeren til 60-90 minutter, når ovnen er ordentligt opvarmet.

9. Inden servering kan du pynte det færdige fad med finthakket dild eller persille.

God appetit!

Stuvede kartofler med grøntsager og kød

Denne ret vil appellere til både kødelskere og grøntsagselskere. Lækre møre, utrolig aromatiske og meget sunde stuvede kartofler med kød og grøntsager vil give hele din familie en solid middag.

Ingredienser:

• Kødemørbrad (svine- eller oksekød) – 0,5 kg
• Aubergine - 200 g
• Peberfrugt - 100 g
• Kartofler - 500 g
• Løg - 100 g
• Gulerod - 100 g
• Salt - 1-2 knivspidser
• Kværnet sort peber - på spidsen af ​​en kniv
• Fed hvidløg – 2-3 stk.
• Krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kødmørbraden grundigt og tør den derefter lidt. Skær kødet i ca. 2-3 centimeter tykke stykker.

2. Stil bradepanden på bålet og hæld 2-3 spsk lugtfri solsikkeolie i den. Læg kødstykker på opvarmet olie og steg dem ved middel varme, indtil de er gennemstegte.

3. Skyl aubergine og peber under rindende vand, fjern stilkene. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i tynde strimler. Skær auberginen i små tern og hæld varmt saltet vand i 10-15 minutter. Takket være saltet vil auberginen frigive al bitterheden. Tilsæt hakket peberfrugt og aubergine til kødet. Bland godt.

4. Pil løg og gulerødder, og hak derefter løget i tynde halve ringe. Skær enten gulerødderne i tynde tern, eller riv dem på et groft rivejern. Tilsæt gulerødder og løg til de resterende grøntsager i gryden.

5. Skræl kartoflerne, skyl dem i koldt vand, og skær dem derefter i store tern. Bland kartofler med kød, peber, aubergine og løg med gulerødder. Hvis du bruger en dyb stegepande, kan du fortsætte med at lave mad i den, ellers er det bedre at overføre alle ingredienserne til en gryde med tyk bund.

6. Tilsæt nok vand til grøntsagerne, så det næsten dækker dem helt. Tilsæt salt, krydderier og kværnet peber til vandet.

7. Pil og hak hvidløget fint (du kan komme det gennem en presse) og drys ovenpå alle grøntsagerne.

8. Dæk beholderen, hvori grøntsagerne og kødet skal stuves, og bring vandet i kog.Når vandet koger, skru ned for varmen og lad det simre ved lavt kogepunkt, indtil grøntsagerne er helt kogte (ca. 30 minutter).

9. Den færdige ret kan serveres pyntet med finthakkede krydderurter.

God appetit!

Lækker opskrift på kartofler med svampe og kød

En fantastisk efterårsret, der vil mætte din krop med alle de gavnlige mikroelementer og mineraler. En meget aromatisk, velsmagende og sund ret. En god mulighed for frokost eller middag.

Ingredienser:

• Kødemørbrad (svine- eller oksekød) – 0,5-0,6 kg
• Kartofler - 600-800 g
• Gulerødder 150 g
• Løg - 150 g
• Skovsvampe - 200 g
• Salt, peber og andre krydderier - efter smag
• Vand - 1 glas
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Friske krydderurter - 0,5 bundt

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis dine svampe ikke er behandlet i forvejen, så sorter dem fra, skræl og skyl. Skær i små stykker og kog i saltet vand i 20 minutter.

2. Skyl kødet under koldt vand og lad overskydende væske dryppe af. Skær frugtkødet i små stykker, 1,5 - 2 centimeter tykke.

3. Hæld et par spiseskefulde lugtfri solsikkeolie i bradepanden, og når den bliver varm, puttes kødstykker heri. Steg kødet ved middel varme under omrøring af og til, indtil det er dækket af en smuk gylden skorpe.

4. Pil løget og skær det i mellemstore tern. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern. Tilsæt til kødet og steg i cirka 5-7 minutter.

5. Tilsæt derefter de kogte svampe til kødet i bradepanden (efter at have ladet den overskydende væske dryppe af) og steg i cirka 20 minutter.

6. Kom kødet og svampene i en gryde og tilsæt koldt vand, indtil det helt dækker alle ingredienserne. Bring i kog.

7.Mens kødet koger, skrælles og skæres kartoflerne i mellemstore tern. Kom det i gryden med kogte svampe og kød. Salt, peber og tilsæt krydderier, der passer til din smag.

8. Reducer varmen og lad det simre, indtil alle produkter er kogte. Cirka 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes det vaskede laurbærblad til gryden.

9. Vask og tør persille og dild. Når de er tørre, hakkes de fint og den færdige ret drysses med krydderurter inden servering.

Nyd dit måltid!

En simpel trin-for-trin opskrift på kartofler med aubergine og kød

Endnu en velsmagende og sund middagsmulighed for hele familien. Prøv at tilberede stuvede kartofler med kød og auberginer og nyd det vidunderlige spil af smag og aroma.

Ingredienser:

• Oksekød - 0,4 kg
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 100 g
• sød peber - 100 g
• Aubergine - 100 g
• Kartofler - 0,5 kg
• Krydderier, peber og salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Inden du begynder at lave mad, skal du skylle kødet godt under rindende koldt vand. Så skal du tørre det lidt. Dette kan gøres på flere måder, for eksempel ved hjælp af et køkkenrulle.

2. Skær det tørrede kød i små portioner (det er tilrådeligt, at deres tykkelse ikke overstiger 1,5 centimeter).

3. Steg kødet i en forvarmet stegepande med 2 spsk vegetabilsk olie. Det er tilrådeligt at bruge ilden på fuld kraft, for i denne opskrift er det vigtigt, at kødet så hurtigt som muligt dækkes af en appetitlig gylden skorpe, som vil være med til at bevare kødets saftighed og form i den videre tilberedning.

4. Skræl løg og gulerødder med en skarp kniv. Skyl med vand og skær gulerødderne i tynde strimler af samme størrelse, og løget i mellemstore tern.Tilsæt grøntsager til gryden med kød og steg under omrøring af og til i 10 minutter.

5. For at fjerne bitterhed fra aubergine skal du skære den i cirkler (eller terninger) og lægge den i saltet vand (varmt). Det er tilrådeligt at gøre dette 20-30 minutter før påbegyndelse af madlavningen. Hvis du ikke har tid nok til dette, så skræl bare auberginerne - bitterheden skal forsvinde. Så tilsæt den hakkede aubergine til gryden med resten af ​​ingredienserne.

6. Skyl peberfrugten, fjern stilk og kerner, skær resten i tynde strimler og kom også i bradepanden med kødet og grøntsagerne. Glem ikke at røre i grydens indhold med jævne mellemrum.

7. Skræl kartoflerne (den hurtigste måde at gøre dette på er med en grøntsagsskræller), skyl dem derefter i nok koldt vand til at fjerne sand og snavs og skær dem i ret store tern.

8. Overfør kartoflerne til grøntsagerne og kødet, tilsæt ca. 1 glas vand, salt, peber og krydderier. Bland det hele grundigt og dæk gryden med et låg. Bring indholdet i kog, reducer varmen og lad kødet og grøntsagerne simre, indtil grøntsagerne er gennemstegte, cirka 40 minutter.

9. Ved servering kan du dekorere de stuvede kartofler med kød og auberginer med en lille mængde finthakkede friske krydderurter.

God appetit!