Stuvede kartofler med svampe

Hvem elsker ikke kartofler med svampe? Retten er enkel, men meget velsmagende, mættende og aromatisk. Du kan lave mad ikke kun på komfuret, men også i ovnen. Vi tilbyder forskellige muligheder for enhver smag.

Stuvede kartofler med svampe i en gryde

En solid mager ret, der kan tilberedes på alle tider af året. Nøgleingrediensen er tørrede svampe. Sørg for at lægge dem i blød før tilberedning. Når de er stuvet frigiver de en helt speciel aroma og passer perfekt til kartofler. Ved servering drysses portionerne med hakket dild.

1. 
   Hvordan tilbereder man stuvede kartofler med svampe? Skræl kartoflerne og løgene. Vi vasker de tørrede svampe og blødgør dem i varmt vand i en halv time. Efter iblødsætning koges svampene i saltet vand i femten minutter.
2. 
   Varm smørret op i en stegepande og steg de hakkede løg heri. Skær de kogte svampe i stykker og kom dem i de stegte løg.Rør og kog alt sammen i yderligere seks til syv minutter.
3. 
   Skær de skrællede kartofler i stykker, kom dem i en gryde, hæld en lille mængde vand i, tilsæt lidt salt og sæt dem til at koge på komfuret. Efter kogning, kog i femten minutter.
4. 
   Tilsæt derefter løg og svampe til kartoflerne i gryden. Tilsæt tomatsauce, laurbærblad og salt efter smag. Luk låget og lad det simre, indtil kartoflerne er gennemstegte.
5. 
   Server retten varm til bordet, drysset med friske krydderurter.

Stuvede kartofler med svampe i creme fraiche i en stegepande

Ofte er de lækreste retter dem med den enkleste sammensætning og tilgængelige ingredienser. Fx stuvede kartofler med svampe i creme fraiche. Ingen vil nægte denne aromatiske delikatesse. Det er vigtigt, at maden er meget mættende, også uden kød.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 800 gr.
• Skovsvampe – 500 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Creme fraiche 15% – 6 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi vasker de vilde svampe, sorterer dem, skærer dem i stykker og koger dem i saltet vand, indtil de synker til bunds. Læg dem derefter i et dørslag og skyl under rindende vand igen.

Trin 2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgene skåret i tynde stykker.

Trin 3. Skær eventuelt de kogte svampe i mindre stykker og tilsæt løget stegt, indtil det er gennemsigtigt. Rør og kog det hele sammen i et par minutter mere.

Trin 4. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i små tern. Tilsæt kartofler til gryden med svampe og løg. Hæld en lille mængde vand i, tilsæt salt og dæk gryden med låg.Svits ingredienserne til kartoflerne er halvt kogte.

Trin 5. Tilsæt derefter creme fraiche, peber og laurbærblade til bradepanden med kartoflerne. Luk låget igen og lad retten simre til kartoflerne er gennemstegte.

Trin 6. Server de stuvede kartofler med svampe varme.

Hvordan tilbereder man stuvede kartofler med svampe i en langsom komfur?

Stuv kartofler i en slowcooker - hvad kunne være nemmere. Lad os også tilføje nogle svampe, creme fraiche, løg og gulerødder, og retten vil funkle med helt nye smagsnuancer. Serveres varm med friske krydderurter.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kartofler – 4 stk.
• Svampe - 300-400 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I multicooker-skålen opvarmes den vegetabilske olie i "Frying" -tilstand. Vask svampene, tør dem, skær dem i stykker og steg i en skål i 7-10 minutter. Rør rundt, så de ikke brænder på, og steg jævnt.

Trin 2. Hak løg og gulerødder og hæld dem i skålen med svampene. Rør og steg i yderligere fem minutter under omrøring.

Trin 3. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i små tern. Tilsæt hakkede kartofler til skålen med svampe og grøntsager.

Trin 4. Hæld vand i, tilsæt creme fraiche, salt og peber. Luk låget og vælg "Boghvede"-tilstanden i femogtredive minutter.

Trin 5. Efter at multicooker-beredskabssignalet lyder, rør i retten, tilsæt hakkede krydderurter og lad det trække i yderligere fem minutter under låg for en rigere smag. Serveres varm.

Lækre stuvede kartofler med svampe i ovnen

Hvis du ikke har meget mad i køleskabet, men vil lave noget "særligt" til frokost, foreslår vi at bage kartofler med svampe i ovnen. Det er enkelt, ret hurtigt, men udseendet og smagen er meget imponerende.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Fløde - 200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne, vask, tør og skær dem i tern.

Trin 2. Varm smør og vegetabilsk olie i en stegepande.

Trin 3. Læg de tilberedte kartofler i den varme olieblanding og steg dem i fem minutter. Rør til jævn stegning.

Trin 4. Vask champignonerne, tør dem, skær dem i tynde skiver. Tilsæt svampene til kartoflerne, rør rundt og steg et par minutter mere. Tilsæt salt og kværnet sort peber.

Trin 5. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg kartofler og svampe i den. Fyld med creme.

Trin 6. Sæt gryden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag i tyve til femogtyve minutter.

Trin 7. Herefter drysser du overfladen af ​​fadet med revet ost og bringer den tilbage i ovnen i fem minutter, så osten smelter og bruner lidt.

Trin 8. Tag det færdige fad ud af ovnen, drys med hakkede krydderurter og server direkte i gryden.

Hvordan man lækkert stuver kartofler med kød og svampe i en stegepande?

Lad os forberede kartofler stuvet med kød og svampe. Vi anbefaler at bruge svinekød, da dets fede kød gør kartoflerne ekstra bløde og saftige. Du kan bruge alle de svampe, du har.I dette tilfælde skal du tilføje champignoner.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Svampe - 500 gr.
• Kød - 500 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i multicooker-skålen og opvarm den i "Frying" -tilstand. Tør kødet med køkkenrulle, skær det i tern og kom det i en opvarmet skål. Steg i tyve minutter, dæk med låg. Rør en gang under stegningen.

Trin 2. Pil løgene og skær dem i små tern. Skræl gulerødderne, vask, tør og riv dem. Vask svampene, tør dem og skær dem i tynde skiver. Læg løg, gulerødder og svampe i skålen med kødet.

Trin 3. Steg blandingen af ​​kød og grøntsager i ti til femten minutter. Glem ikke at røre, så det ikke brænder på.

Trin 4. Skræl kartoflerne, vask dem, og skær dem i små stykker. Tilsæt hakkede kartofler til skålen med kød, svampe og grøntsager. Hæld vand i, tilsæt salt efter smag, kværnet sort peber og laurbærblad. Blande.

Trin 5. Luk låget og vælg "Bagning"-tilstand i halvtreds minutter. Alternativt kan du vælge tilstanden "Slukning". I dette tilfælde vil slukningstiden være en time.

Trin 6. Efter klarsignalet blandes forsigtigt skålen og placeres på plader. Under stuvningen kan det i øvrigt ikke anbefales at røre kartoflerne, da den møre frugtkød kan blive til puré. Tilsæt hakkede krydderurter og server.

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af stuvede kartofler med svampe og løg

Endnu en simpel opskrift på stuvede kartofler - med svampe og løg. Jeg må sige, at rettens tilberedningstid er ret hurtig. Skær kartoflerne i små stykker, steg grøntsagerne og champignonerne og lad det hele simre sammen til det er møre. Efter en halv time kan du servere varm mad til bordet.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 5-6 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask champignonerne, tør dem, skær dem i tynde tværgående skiver.

Trin 2. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Pil løgene og skær dem i små tern.

Trin 3. Skræl kartoflerne, vask, tør og skær dem i mellemstore tern. Vi putter dem i en tykvægget gryde eller gryde, fylder dem med vand i en sådan mængde, at det knap dækker kartoflerne, og sætter dem på komfuret. Tilsæt lidt salt, vent til det koger og kog kartoflerne til de er halvt kogte.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, indtil den er varm. Læg champignonskiverne og steg dem lyse gyldenbrune. I en anden stegepande steges hakkede løg og gulerødder på samme måde, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt stegte svampe og gulerødder med løg til de kogende kartofler, tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag og lad det hele simre sammen i yderligere tredive minutter. Kartoflerne skal være helt bløde.

Trin 5. Læg de færdige kartofler på portionsanretninger, drys med hakkede krydderurter, og server varmt.