Stuvede kartofler

Stuvede kartofler er et solidt hjemmelavet måltid, tilberedt efter enhver opskrift og altid lækkert. Men det er ikke nok bare tilfældigt at lægge al maden i en skål og simre. Den rigtige smag af stuvede kartofler opnås kun med det korrekte udvalg af ingredienser i henhold til opskrifter og en skånsom kogetilstand. Denne ret bliver aldrig kedelig og kaldes populært "andet brød".

Stuvede kartofler med kød i en gryde

Stuvede kartofler med kød er vores nationalret, og russiske folk kan spise det hver dag og i forskellige udgaver. I denne opskrift simrer vi kartoflerne på komfuret i en beholder med tyk bund og vægge (gryde eller gryde), da den kan tilberede et større antal portioner. Forbered en ret ved at stege kød og grøntsager og tilsætte lidt tomatpuré for krydret.

1. 
   Hvordan laver man lækre stuvede kartofler? Forbered straks alle ingredienser til denne ret i de mængder, der er angivet i opskriften. Skræl og skyl grøntsagerne. Skyl kødet med koldt vand og tør det af med et håndklæde.
2. 
   Hak de skrællede gulerødder, løg og hvidløg på nogen måde.
3. 
   Skær svinekødet i små tern. Steg derefter kødet i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Drys det stegte kød med salt og sort peber efter din smag, rør rundt og kom over i en gryde (kedel) til stuvning.
4. 
   Steg derefter det hakkede løg i samme stegepande, indtil det er gyldenbrunt.
5. 
   Tilsæt derefter de hakkede gulerødder og hvidløg til løget, bland og steg dem lyse gyldenbrune.
6. 
   Hæld lidt vand i de stegte grøntsager, tilsæt to spiseskefulde tomatpure, rør rundt og lad stegen simre i flere minutter ved svag varme.
7. 
   Læg det derefter i en gryde oven på kødet, tilsæt rent vand til et niveau lige over grøntsagslaget, tilsæt laurbærblade og allehåndeærter og lad det hele simre ved svag varme i 1 time til kødet er gennemstegt. Tilsæt lidt mere salt mod slutningen af ​​stuvningen.
8. 
   Skær de skrællede og vaskede kartofler i mellemstore stykker af enhver form.
9. 
   Kom det så i en gryde og tilsæt vand, så det helt dækker kartoflerne. Lad retten simre ved svag varme i 30 minutter med låg på.
10. 
    Bland derefter kartoflerne og kødet, tag en prøve og juster efter din smag, tilsæt hakkede krydderurter og lad det simre et par minutter mere. Stuvede kartofler med kød i en gryde er klar.Lad retten stå i 10-20 minutter, og du kan servere.

God appetit!

Hvordan tilbereder man stuvede kartofler med kylling i en gryde?

Mange retter, ikke en undtagelse, stuvede kartofler med kylling, kogt i en almindelig gryde, viser sig ikke værre end forskellige multi-koger-versioner. I en gryde, kun med tyk bund og vægge, er det praktisk at lave mad til en stor familie eller virksomhed, hvilket er en fordel ved dette køkkengrej. Vi forbereder en ret fra en hel kylling og steger kød og grøntsager.

Madlavningstid: 1 time 20 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Kartofler - 1,5 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Tomatpuré (valgfrit) - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Vand - 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først alle ingredienserne til stuvning af kartofler i de mængder, der er angivet i opskriften.

2. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i små stykker, da deres størrelse bestemmer tilberedningstiden.

3. Skær derefter de pillede løg og gulerødder i eventuelle stykker.

4. Skyl fuglekroppen, tør af med en serviet og brug en kniv til at dele i små portioner.

5. Varm vegetabilsk olie godt op i en gryde og steg kyllingestykkerne ved høj varme, indtil de er gyldenbrune.

6. Tilsæt derefter de hakkede grøntsager til den stegte kylling og bland med kødet.

7. Steg grøntsagerne til gulerødderne bliver bløde og løgene gennemsigtige.

8. Mod slutningen af ​​stegningen, salt kyllingen efter din smag, tilsæt et laurbærblad og tilsæt paprika og sort peber.

9.Hæld lidt varmt vand i gryden og lad kyllingen simre i 20 minutter.

10. Efter dette tidspunkt lægges hakkede kartofler oven på kødet og kogende vand hældes over dem. Dæk gryden med et låg, så dampen koger, og lad det hele simre ved svag varme i 30 minutter, indtil kartoflerne er bløde.

11. Fortynd tomatpuréen med vand i en separat kop og opløs lidt salt heri. Hvis pastaen er sur, kan du tilføje lidt sukker til den.

12. Under stuvningen bliver kartoflerne bløde og aromatiske.

13. Tilsæt derefter hakket hvidløg på panden, hæld den tilberedte tomatsauce i, og lad kartoflerne simre i yderligere 5 minutter.

14. Rør den færdige ret, tag en prøve, sluk for varmen og lad den trække i 10 minutter.

15. Læg de stuvede kartofler med kylling i portionsanretninger og kan serveres til frokost.

God appetit!

En simpel opskrift på stuvede kartofler med kød i en langsom komfur

Kartofler med kød stuvet i en slowcooker er blevet en klassisk frokost i den moderne familie. Denne mulighed er især nyttig, når kulinarisk inspiration er forsvundet, eller der ikke er tid nok, og familien skal fodres med velsmagende og tilfredsstillende mad. Ethvert kød duer, og ved at eksperimentere med tilsætningsstoffer og krydderier bliver retten slet ikke kedelig. Kød og grøntsager skal steges. Tilberedningstid afhænger af din køkkenassistents kraft.

Madlavningstid: 1 time og 40 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Khmeli-suneli - efter smag
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Vand - 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

1.Forbered alle ingredienser til denne ret i henhold til opskriften.

2. Skræl og skyl grøntsagerne. Kværn gulerødderne på et groft rivejern. Hak løget i små tern. Skær kartoflerne i mellemstore stykker af enhver form, du kan lide. Skyl kødet med koldt vand, tør af med en serviet og skær kornet i små tern. Friske krydderurter, hakkes fint.

3. Tænd for "Frying"-programmet i multikogeren, og flyt kødstykkerne over i skålen uden at hælde olie. Steg dem under konstant omrøring med en spatel, indtil kødsaften er helt fordampet.

4. Hæld derefter en skefuld eventuel vegetabilsk olie i multiskålen med kødet og læg de hakkede gulerødder og løg i den. Steg dem på samme program i 2-3 minutter under omrøring af og til.

5. Drys derefter disse stegte ingredienser med salt, sort peber efter din smag, tilsæt suneli humle, tomatpure og bland det hele med en spatel. Læg kartoffelstykker oven på kødet og hæld et glas rent vand på.

6. Drys hakkede krydderurter og finthakket hvidløg ovenpå kartoflerne. Luk låget på enheden, og tænd for "Slukningsprogrammet" for standardtiden. Efter signalet om afslutningen af ​​programmet, lad fadet stå under det lukkede låg i 10 minutter i "Varm-Varm"-tilstand. Bland derefter de stuvede kartofler med kød, tag en prøve, og du kan servere retten til frokost ved at placere den i portionsplader.

God appetit!

Lækre stuvede kartofler med svampe i en stegepande

Med friske vilde svampe eller almindelige champignoner kan du hurtigt tilberede en lille portion stuvede kartofler i en stegepande. Vilde svampe koges på forhånd, og champignoner kommes straks i gryden.Alle ingredienser til denne ret vaskes, tørres og hakkes groft. Retten viser sig mør, velsmagende og passer godt til ethvert bord, især fastelavnsbord.

Madlavningstid: 45 minutter.

Madlavningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kartofler - 300 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilbered straks alle ingredienserne til denne ret i de mængder, der er angivet i opskriften.

2. Skræl kartoflerne, skyl med koldt vand og tør af med en serviet. Skær den derefter i store stykker. Placer samtidig en stegepande med vegetabilsk olie på komfuret for at varme den op.

3. Skræl gulerødderne, skyl, tør med en serviet og hak groft.

4. Pil løget, skyl og skær det i store kvarte ringe.

5. Overfør disse grøntsagsskiver til opvarmet olie og steg ved høj varme, indtil de er lyse gyldenbrune.

6. Skyl champignonerne, tør med en serviet og skær dem i halve. Lad små svampe være hele. Læg de tilberedte svampe i bradepanden. Drys derefter retten med salt og sort peber efter smag, hæld varmt vand i og luk bradepanden med låg. Svits kartofler og svampe ved svag varme i 25 minutter.

7. Rør den tilberedte ret, tag en prøve, tilsæt det, der mangler efter din smag, og du kan lægge det i portionsanretninger, dekorere med krydderurter og servere.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af stuvede kartofler med grøntsager

Muligheder for at tilberede stuvede kartofler med grøntsager, eller på anden måde grøntsagsgryderet, er interessante for husmødre, idet sæt og mængde af grøntsager kan varieres efter din smag. Retten bliver altid velsmagende, farverig og serveres som hovedret eller som tilbehør til kød eller fisk. Ethvert køkkenredskab og kogemetode (komfur, ovn, multikoger) er egnede. I denne opskrift simrer vi gryderet i en dyb stegepande.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 7 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Allehånde - efter smag.
• Basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og skyl de grøntsager, der er valgt til tilberedning.

2. Hak løget i tynde kvarte ringe og steg i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er lysegult.

3. Skær tomater, zucchini og gulerødder i små lige store stykker.

4. Læg dem i samme rækkefølge i en bradepande med de stegte løg. Grøntsager vil straks give en masse saft. Lad dem simre ved middel varme i 10 minutter.

5. Tilsæt hakkede hvidløgsfed til grøntsagerne og rør rundt.

6. Skær de skrællede kartofler i mellemstore tern, tilsæt dem til de stuvede grøntsager, rør rundt og fortsæt med at koge under låg, uden at reducere varmen.

7. Efter et par minutter tilsættes creme fraiche til kartoflerne for at give grøntsagerne en delikat cremet smag. Svits kartoflerne med grøntsager og creme fraiche, indtil de er gennemstegte.

8. Mod slutningen af ​​tilberedningen, salt retten efter din smag og tilsæt sort peber og tør basilikum.

9. Vask og hak eventuelt friskt grønt fint.

10.Overfør det til de stuvede kartofler, rør rundt, lad retten simre et par minutter mere og sluk for varmen. Tag en prøve og juster efter din smag.

11. Læg de kogte kartofler stuvet med grøntsager i portionsanretninger og server.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på stuvede kartofler

Stuvet kød med kartofler hjælper ikke kun på dacha eller på en vandretur, men er også en enkel og hurtig ret til middag, når der absolut ikke er tid til at lave mad, men du skal brødføde din familie godt. Til denne ret skal du vælge stuvet kød med et kødindhold på mindst 70 %; før du tilføjer det, ælt det med en gaffel og fjern fedt for at reducere kalorierne.

Madlavningstid: 1 time 10 minutter.

Madlavningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Stuvning – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Dild - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne, skyl under rindende vand og skær dem i store tern.

2. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg de hakkede kartofler ved middel varme i 20 minutter.

3. Hak det pillede løg i små tern.

4. Kom derefter det hakkede løg over i bradepanden med de stegte kartofler, rør rundt og steg videre i yderligere 10 minutter.

5. Efter denne tid åbnes dåsen med gryderet, fjern fedt fra overfladen og mos store stykker kød med en gaffel. Læg kødet i en bradepande og hæld bouillonen fra glasset. Bland kartoflerne med stuvningen, tilsæt et laurbærblad, tilsæt en knivspids salt og sort peber. Dæk bradepanden med låg og lad kartoflerne simre ved svag varme i 20-30 minutter.Hvis bouillonen er kogt over, kan du tilsætte lidt vand. Stuvede kartofler med stuvet kød er klar. Drys retten med hakket dild og du kan servere.

God appetit!

Stuvede kartofler med svinekød i en gryde i ovnen

Et godt alternativ til at stuve kartofler med kød i en gryde eller gryde på komfuret er at tilberede denne ret i gryder i ovnen, fordi simringen giver den en særlig smag, som er kendt af mange husmødre. Vi forbereder en ret ved at stege svinekød og løg, og for en original smag tilføjer vi krydderier og frosne grøntsager.

Madlavningstid: 1 time 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kartofler - 450 gr.
• Svinekød - 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Frosne ærter - 50 gr.
• Frosne bønner - 50 gr.
• Bouillon - 450 ml.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - 1,5 tsk.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Paprika - 0,5 tsk.
• Timian - 0,5 tsk.
• Sorte peberkorn – 15 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl svinemørbraden med koldt vand, tør af med en serviet og skær den i mellemstore stykker.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og overfør det skårne kød deri.

3. Steg svinekødsstykkerne ved høj varme i 7 minutter, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

4. I en anden stegepande steges løget, hakket i tynde halve ringe, til det er gyldenbrunt. Du kan tilføje mere af det, det vil ikke være overflødigt i denne ret.

5. Skær de skrællede og vaskede kartofler i mellemstore stykker af enhver form.

6. Læg det stegte flæsk jævnt i de forberedte gryder.

7. Læg herefter et laurbærblad og 5 sorte peberkorn oven på kødet i hver gryde.

8. Spred derefter løget stegt jævnt.

9.Læg det næste lag hakkede kartofler i gryderne, fyld dem næsten helt.

10. Drys en halv teskefuld af de krydderier, der er angivet i opskriften og hakket hvidløg ovenpå kartoflerne.

11. Læg det sidste lag gulerødder skåret i halve ringe og frosne grønne grøntsager.

12. Fyld indholdet i gryderne med bouillon eller rent vand og kom lidt mere stegt løg ovenpå. Dæk derefter gryderne med enten låg eller folie og stil dem i en kold ovn. Forvarm ovnen til 180°C og lad kartoflerne og svinekødet simre i en time.

13. Server den tilberedte ret til bordet varm og uden at overføre den til tallerkener.

God appetit!

Solide stuvede kartofler med ribben

Hjemmelavet mad er kendetegnet ved sin specielle smag, lette tilberedning og mæthed. Sådan mad inkluderer kartofler stuvet med ribben. Det vil kombinere både det første kursus og det andet på samme tid. Med denne ret vil du tilfredsstille din familie og endda uventede gæster.

Madlavningstid: 1 time 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 9 stk.
• Svineribben - 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mel - til panering.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl svineribben under rindende vand og tør af med en serviet.

2. Skær dem derefter i portioner med en knogle langs de interkostale mellemrum.

3. Drys dem med salt og sort peber efter smag og rul dem derefter i mel.

4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg de tilberedte ribben i den, indtil de er gyldenbrune. Mod slutningen af ​​stegningen af ​​ribbenene tilsættes løget, skåret i tynde halve ringe, i bradepanden og steges til det er gennemsigtigt.

5.Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i mellemstore stykker af enhver form. Overfør kartoffelskiverne til en gryde eller gryde, og salt og peber dem også. Læg ribben stegt med løg oven på kartoflerne.

6. Hæld derefter rent vand i gryden for at dække kartofler og kød. Svits kartofler og ribben ved svag varme med låg lukket i en time, indtil kød og kartofler er gennemstegte.

7. Smag de kogte kartofler og kød til og anret dem derefter i portionsanretninger og pynt med krydderurter.

God appetit!

Hvordan tilbereder man stuvede kartofler i creme fraiche?

Med stuvede kartofler mener vi en anden ret, altid med kød, og stuvede kartofler i cremefraiche er en måde at tilberede kartofler på som tilbehør til kød og fisk eller som selvstændig ret. Det viser sig meget mørt og med en udtalt cremet smag. Du behøver ikke at tilføje urter og krydderier for at bevare smagen af ​​kartoflerne, men dette er efter dit skøn. I denne opskrift supplerer vi retten med løg og gulerødder.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Creme fraiche 15% – 100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne, skyl under rindende vand og skær i mellemstore stykker af enhver form.

2. Overfør det derefter til en gryde, hæld kogende vand over det, tilsæt salt efter din smag og kog i 15 minutter fra starten af ​​kogningen.

3. I løbet af denne tid pilles løget og skæres i små stykker.

4. Mal de skrællede gulerødder på et groft rivejern.

5.Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg først det hakkede løg i den, indtil den er gyldenbrun.

6. Kom herefter de revne gulerødder i en bradepande, tilsæt sort peber og salt og steg til de bliver bløde.

7. Kom de kogte kartofler i en gryde sammen med de kogte kartofler, tilsæt creme fraiche og laurbærblad, rør rundt og bring det i kog.

8. Svits kartoflerne med creme fraiche under lukket låg i 10–15 minutter, indtil kartoflerne er gennemstegte.

9. Smag de kogte stuvede kartofler til i creme fraiche og anret dem på serveringsfade.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på stuvede kartofler med hakket kød

Stuvede kartofler med hakket kød er ideelle til en hurtig og tilfredsstillende familiemiddag. Udvalget af produkter er enkelt og overkommeligt. For at forhindre kartoflerne i at koge i kartoffelmos, skal de steges. Lad os supplere retten med løg og gulerødder. Ethvert hakket kød er velegnet: svinekød, kylling eller blandet. Kogning i en stegepande. Til større portioner kan du lave mad i enhver beholder.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kartofler – 4 stk.
• Hakket kød - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoffelknolde, skyl med koldt vand og skær dem i store stykker. Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande og tilsæt kartoffelskiverne i den.

2. Steg kartoflerne ved høj varme, indtil ydersiden er gyldenbrun.

3. Tilsæt finthakket løg og fintrevede gulerødder til de stegte kartofler.

4. Læg herefter hakket kød delt i små stykker oven på grøntsagerne.

5.Drys derefter kartoflerne med hakket kød og grøntsager efter din smag med sort peber og salt.

6. Hæld kogende vand over disse ingredienser, så de er helt dækket af vand.

7. Luk bradepanden med låg og lad kartoflerne simre med hakket kød ved svag varme, indtil de er gennemstegte. Mod slutningen af ​​stuvningen tilsættes finthakket dild til bradepanden.

8. Bland de kogte kartofler med hakket kød, tag en prøve og server.

God appetit!