Stuvet kål med kød

Stuvet kål med kød er en lækker og nem at lave hjemmelavet lækkerbisken. Det kan serveres til en familie frokost eller middag. Næringsrigt kød passer godt til saftig og mør kål. Forkæl dig selv og dine kære med en interessant ret. For at gøre dette skal du bruge gennemprøvede trin-for-trin opskrifter fra vores kulinariske udvalg.

Stuvet kål med kød i en stegepande

Kål er en fremragende alsidig grøntsag, og også meget sund. I stuvet form er den fremragende til både diæternæring og til børn. I denne opskrift foreslår vi at tilberede den med kød. Denne ret vil være solid og nærende - en fremragende frokostmulighed for hele familien. For at alle komponenter, ud over kål, skal koge jævnt, er det nødvendigt gradvist at tilføje dem til stegepanden og overvåge kogetiden. Alle madlavningsfunktioner er listet trin for trin nedenfor.

1. 
   Hvordan tilbereder man stuvet kål med kød? Tør kødet og skær det i tern på cirka halvanden til to centimeter store. Det er tilrådeligt at skære på tværs af kornet: På denne måde føles kødstykkerne blødere og mere møre, når de er tilberedt. Opvarm raffineret vegetabilsk olie i en dyb, tykvægget stegepande. Læg det hakkede kød i gryden. luk låget og lad det simre i ti til femten minutter under omrøring af og til.
2. 
   Pil løgene, vask og skær i små tern. tilføje til kød. Steg det, indtil det er gennemsigtigt, og rør af og til.
3. 
   Skræl gulerødderne, vask og riv dem på et groft rivejern. Hæld det over løget og bland det hele. Vi fortsætter med at stege grøntsagsblandingen med kød, ved at opretholde komfurtemperaturen på medium. Gulerødderne skal blive blødere. Tilsæt om nødvendigt mere vegetabilsk olie.
4. 
   Mens kødet koger med løg og gulerødder, hakkes hvidkålen fint. Så ælter vi det med hænderne for at blødgøre de ru fibre og gøre det mere mørt. Når den angivne tid er gået, hældes kålen i gryden med de resterende ingredienser.
5. 
   Bland alt sammen. I starten kan det se ud til, at al kålen ikke passer. Hvis størrelsen på panden ikke tillader dig at tilføje hele mængden af ​​grøntsager på én gang, så tilsæt dem i dele. Et par minutter efter tilsætning af den første portion falder kålen mærkbart i volumen - du kan tilføje den næste portion. Ved stuvning er det også vigtigt ikke at tilsætte vand, ellers bliver retten umættet. Grøntsagerne er ret saftige og afgiver nok væske sammen med kødet, så massen ikke brænder på og bliver blød. Efter tilsætning af kål, lad alt simre sammen i tyve til tredive minutter. Kødfibrene og kålen skal blive bløde.
6. 
   Fem minutter før tilberedning, tilsæt salt efter smag til gryden samt sorte peberkorn og laurbærblade. Efter tilsætning af krydderierne blandes massen godt og dækkes med låg, så den krydrede aroma gennemsyrer hvert stykke.
7. 
   Efter tilberedning er det tilrådeligt at lade den stuvede kål sidde i ti til femten minutter før servering. Retten afkøles til en behagelig temperatur og bliver rigere. Du kan servere pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på stuvet kål med kød i en langsom komfur

Tilberedning af stuvet kål i en langsom komfur er meget enkel og praktisk. Og resultatet glæder altid med den specielle rige smag og delikate blødhed af grøntsager og kød. Forresten kan du bruge kylling, svinekød og kanin i denne ret. Det vigtigste er først at befri fileten fra knogler, hud, årer og brusk. Og selvfølgelig anbefales det ikke at bruge kød med grove fibre - det bliver ikke blødt under stuvning og forbliver hårdt.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 700 gr.

Kød - 400 gr.

Gulerødder – 2 stk. medium størrelse.

Løg - 2 stk. medium størrelse.

Laurbærblad - 2 stk.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Tomatpuré - 2 spsk.

Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene, vask dem og skær dem i små stykker eller halve ringe, som du har lyst.

2. Vi skræller også gulerødderne fra det ydre skind, skyller og river dem på et groft rivejern.

3. Tør kødet med køkkenrulle og skær i små stykker på tværs af kornet. I dette tilfælde bruger vi kyllingefilet.

4. Fjern de øverste blade fra hvidkålshovedet. Dernæst hakkes grøntsagerne fint eller skæres i små stykker.For nemheds skyld kan du bruge en speciel kniv til at rive kål - dette forenkler arbejdet i høj grad.

5. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og indstil "Frying"-tilstand. Når olien er varm nok, lægges de hakkede løg og gulerødder i skålen. Steg grøntsagsblandingen i fem til syv minutter, under omrøring af og til. Når den angivne tid er gået, lægges kødet i skålen, blandes og steges med lukket låg i yderligere fem til syv minutter.

6. Tilsæt derefter tomatpure og bland. Hæld strimlet kål ovenpå, tilsæt salt efter smag, kværnet sort peber og laurbærblade. bland alt sammen, luk låget og indstil "Sluknings"-tilstanden i tredive minutter.

7. Når slutsignalet lyder, sluk for multicookeren og lad kålen stå med låget lukket i yderligere fem til ti minutter. Server retten varm, pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Hvordan tilbereder man lækkert stuvet kål med kød i en gryde?

En stor mængde fibre og vitaminer gør kål til et uundværligt produkt på vores bord. Den gode nyhed er, at sådan en værdifuld grøntsag opbevares godt - du kan lave forskellige retter med den hele året rundt. Vi foreslår at tilberede stuvet kål - denne velsmagende og sunde ret er kendt for alle siden barndommen. For større næringsværdi bruger vi også kød. Kål passer godt til svinekød, oksekød, kylling, kalkun: tilsæt hvad du har ved hånden, eller hvad du bedst kan lide. Strimlet kål får en stor volumen, og for at gøre den nemmere at håndtere anbefaler vi at bruge en pande til stuvning.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

ingredienser:

Hvidkål – ½ hoved af stor størrelse.

Kød - 500 gr.

Tomatpuré - 2-3 spsk.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør kødet og fjern eventuelle knogler, brusk og skind. I dette tilfælde bruger vi kylling, men hvis det ønskes, kan du tilføje andre typer kød. Skær den resulterende filet i små stykker af vilkårlig form.

2. Fjern de øverste blade fra kålhovedet. Hak grøntsagerne fint. For nemheds skyld kan du bruge en speciel rivekniv eller bruge en foodprocessor.

3. Hæld vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund i en sådan mængde, at den dækker bunden med et tyndt lag. Læg kødstykker i varm olie. Steg dem i to til tre minutter, og rør af og til.

4. Læg strimlet kål ovenpå det brunede kød og bland det hele sammen. Dæk gryden med et låg og kog indholdet i tyve til femogtyve minutter. For at undgå at brænde, rør blandingen et par gange, og løft det gyldenbrune lag fra bunden til toppen.

5. Efter den angivne tid tilsættes tomatpure, salt og kværnet sort peber til kålen efter smag. Bland alt godt og fortsæt med at simre, dækket med låg, i yderligere tyve minutter. I slutningen af ​​tilberedningen skal kålen og kødstykkerne blive meget bløde.

6. Server den færdigstuvede kål med kød varmt. Kogte nye kartofler er en god tilføjelse - disse grøntsager fremhæver hinandens smag.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på stuvet kål med kød i en kedel

Stuvet kål er til stede i menuen i lande næsten over hele verden. Og ikke så mærkeligt, denne ret er virkelig velsmagende. Kål passer godt til alt kød, hvad enten det er svinekød, oksekød eller endda fjerkræ.Tykvæggede fade med høje sider er velegnede til stuvning - i en sådan beholder er temperaturen jævnt fordelt, og den voluminøse kål falder ikke ud af siderne. En kedel er ideel til sådanne formål.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 800 gr.

Kød - 500 gr.

Sauerkraut - 200 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Løg - 2 stk. medium størrelse.

Salt - efter smag.

Hvidløg - 2 fed.

Laurbærblad - 2 stk.

Sorte peberkorn – 5 stk.

Gurkemeje - ½ tsk.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør kødet med køkkenrulle for at fjerne fugt og skær i små tern. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en kedel og læg kødet i den. Steg stykkerne ved høj varme i fire til fem minutter, mens der røres af og til. Kødet skal brunes.

2. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på kødet, hældes et halvt glas varmt vand i kedlen. Rør rundt og tilsæt derefter surkål. Lad det hele simre sammen i ti minutter – noget af væden fordamper. Vi skræller gulerødder og løg, vasker dem og hakker dem: gulerødder med et groft rivejern, løg med en kniv i små tern. Hæld de hakkede grøntsager i en gryde og bland med kål- og kødblandingen. Tilføj et par spiseskefulde vegetabilsk olie, salt efter smag, sorte peberkorn, laurbærblade, gurkemeje, presset hvidløg og tomatpuré. Bland alle ingredienser og lad det simre i endnu et par minutter.

3. Skær kålen i tynde skiver. Det er praktisk at gøre dette med en speciel rivekniv eller en foodprocessor. Vi ælter den strimlede masse med vores hænder, så de vegetabilske fibre blødgøres. Hæld kålen i gryden.Luk straks låget, så kålen damper lidt og reducerer i volumen.

4. Fem til ti minutter efter tilsætning af kål åbnes låget og indholdet i gryden røres – grøntsagsvolumenet er faldet, og nu kan det nemt gøres. Efter omrøring lukkes kedlen med låg, og retten fortsætter med at simre i yderligere femten til tyve minutter. Ved servering drysser du generøst kålen med hakkede krydderurter - dette vil tilføje en appetitlig frisk aroma.

God appetit!

Lækker stuvet kål med kød og kartofler

En utrolig velsmagende frokost kan tilberedes med de enkleste råvarer. Simple grøntsager som kål og kartofler i tandem giver en meget delikat, hjemmelavet smag. Denne gryderet har selvfølgelig kun gavn af tilsætning af kød. Udover den rige smag har retten også betydelige fordele: Mængden af ​​fibre i én portion vil dække det meste af kroppens daglige behov for det. Glem ikke generøst at drysse den færdige kål med urter - dette vil ikke kun give en frisk aroma, men også yderligere vitaminer.

Tilberedningstid: 65 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 800 gr.

Kød - 400 gr.

Kartofler – 3 stk. medium størrelse

Gulerødder – 2 stk. medium størrelse.

Løg - 1 stk. medium størrelse.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene, vask og skær dem i små tern.

2. Hæld vegetabilsk olie i en tykvægget stegepande med høje sider i en sådan mængde, at den dækker bunden med et lag på tre til fire millimeter. Hæld hakket løg i godt opvarmet olie. Steg det til det er gennemsigtigt.

3.Tør kødet for fugt med et køkkenrulle. Skær den i små stykker på tværs af kornet.

4. Læg det hakkede kød i løget, bragt til gennemsigtighed, og steg det hele sammen ved høj varme, indtil der kommer en mærkbar rødme. Hæld derefter et halvt glas varmt vand i gryden, tilsæt salt og kværnet sort peber. Du kan også tilføje krydderier efter din smag. Bland alt sammen, dæk gryden med et låg, reducer komfurtemperaturen til minimum og fortsæt med at simre kød og løg i tredive til femogtredive minutter. I løbet af denne tid skal væsken fordampe fuldstændigt.

5. Skræl gulerødderne, skyl og riv dem på et groft rivejern.

6. Fjern de øverste beskadigede blade fra hvidkålen. Hak grøntsagerne fint. For at spare tid og kræfter kan du bruge en foodprocessor.

7. Når al væden er fordampet fra gryden tilsættes de revne gulerødder. Bland det med kød og steg i fem minutter.

8. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små tern. Hæld dem i gryden og rør rundt.

9. Efter kartoflerne tilsættes strimlet kål. Bland det hele sammen og tilsæt salt efter smag. Dæk gryden med et låg og lad gryden simre i tredive til femogtredive minutter, indtil kålen er helt blød.

10. Server den færdigstuvede kål varm, drysset med friske hakkede krydderurter.

God appetit!

Saftig og aromatisk stuvet kål med kød i ovnen

Hvis du kan lide hvidkålsretter, så skal du helt klart kunne lide denne version af gryderet. I modsætning til kål kogt på komfuret har stuvet kål i ovnen en helt anden smag: mere udtalt og rig. Og den møre grøntsagsmasse smelter simpelthen i munden.Vi anbefaler at bruge svinekød som kødkomponenten i retten: det har tid til at koge godt sammen med kålen og bliver meget saftigt. Vi vil bruge et ærme til at stuve gryderet. Den formår at tilbageholde alle safterne fra maden ved at lukke kanterne tæt.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 600 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Kød - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Mayonnaise - 100 gr.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern de øverste beskadigede blade fra kålhovedet. Dernæst skæres den i små stykker. Du bør ikke hakke det fint, for kålen vil miste sin struktur, hvis den koges i lang tid i ovnen. Den optimale størrelse af stykkerne vil være halvanden til to centimeter: grøntsagen vil have tid til at lave mad, bage godt, men ikke blive for blød. Læg den hakkede kål i en stor beholder.

2. Skræl gulerødderne fra yderskallen, vask og skær i tynde skiver. Tilsæt gulerødder til kål.

3. Tør kødet med køkkenrulle og skær i små stykker på tværs af kornet. Læg kødet i en beholder med resten af ​​ingredienserne.

4. Tilsæt derefter mayonnaise, salt og kværnet sort peber efter smag og ketchup. Alternativt kan du bruge tomatsauce eller pasta i stedet for sidstnævnte. Bland alle ingredienser godt.

5. Klip et stykke bagehylster til den ønskede længde. Vi binder det på den ene side, og fyld det derefter med kål-kødblandingen. Efter dette binder vi den anden side. Det er vigtigt at lade lidt fri plads i ærmet, så det ikke brister under bagningen.Derudover er det værd at lave et par tynde huller med en tandstikker flere steder. Forvarm ovnen til 190 grader og sæt ærmet med kål på midterste niveau. Bages i to til to en halv time.

6. I løbet af den angivne tid skal kålen falde i volumen, blive blød og gennemskinnelig. Kødstykkerne bliver gennemblødt i grøntsagsjuice og bliver møre - de går let i opløsning til fibre. Server den færdige kål varm, pyntet med eventuelle friske krydderurter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af stuvet kål med kød og ris

En fremragende ret med en komplet ernæringsmæssig sammensætning: der er en kødkomponent og grøntsager og korn. Det betyder, at efter sådan en frokost vil du ikke have lyst til at snacke og tage bid i lang tid, men samtidig vil der ikke være nogen tyngde i maven. Alt kød kan bruges. I denne opskrift stuver vi kål sammen med kylling, men svinekød, ungt oksekød og mør kanin vil også fungere godt. Med hensyn til ris anbefaler vi at vælge en sort med runde korn: sådanne korn forbliver relativt smuldrende og bliver ikke klæbrige. Dette er et væsentligt plus for denne ret. Server den færdige kål ledsaget af grønt - dette vil tilføje frisk smag og vitaminer.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 300 gr.

Ris - 1 spsk.

Kød - 300 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Løg - 1 stk. lille størrelse.

Vegetabilsk olie - 40 ml.

Tomatpuré - 1 spsk.

Vand - 3 spsk.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Dild - 2 grene.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl gulerødderne, skyl og riv dem på et groft rivejern.Pil løgene, vask dem og skær dem i små tern med en kniv. I en bred stegepande med høje sider eller i en gryde, opvarm den vegetabilske olie, indtil den er varm. Tilsæt hakkede løg og gulerødder og steg dem under omrøring af og til, indtil grøntsagerne bliver bløde. Dette vil tage cirka fire til fem minutter.

2. Skær kødet i små stykker omkring tre-fire centimeter store og kom det i grøntsagerne. Drys med salt efter smag og steg videre, husk at røre. Kog i yderligere fire til fem minutter.

3. Skær på dette tidspunkt hvidkålen i tynde strimler. Dette kan gøres hurtigt og bekvemt med en speciel rivekniv med slids. Brug dine hænder, ælt og pres den strimlede kål for at bryde de vegetabilske fibre op og reducere volumen. Hæld den tilberedte kål i bradepanden oven på den stegte masse med kød.

4. Tilsæt derefter tomatpure. Tilsæt desuden salt og kværnet sort peber efter smag. Bland det hele sammen og lad det simre med låget lukket i ti til femten minutter. I løbet af denne tid vil kålen mærkbart sætte sig.

5. Vask risene grundigt og tilsæt dem til kålen.

6. Tilsæt varmt vand i den angivne mængde og bland grundigt. Luk fadet med låg og lad retten simre i tyve minutter. I løbet af denne tid skal du røre blandingen et par gange, så ingredienserne koger jævnt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte varmt vand – hvis risene har suget al væsken, men stadig er fugtige.

7. Når risene er helt bløde, tages gryden af ​​komfuret. Vi vasker grøntsager, hakker dem fint med en kniv og tilføjer dem til kålen.

8. Server den færdige ret varm. En frisk grøntsagssalat er ideel som tilføjelse.

God appetit!

Sauerkraut stuvet kål med kød

For lækkert at stuve surkål med kød, bør du vide et par ting. Hvis saltning af kålen er stærk, så skal du skylle den under rindende vand og derefter klemme den godt - dette vil fjerne overskydende salt, og smagen af ​​den færdige ret bliver afbalanceret. Det er praktisk at koge kål i en langsom komfur eller en stegepande med høje sider - dette giver dig mulighed for nemt og hurtigt at blande ingredienserne, og når du steger kødet, flyver stænk ikke i alle retninger. Kødet kan i øvrigt være enhver slags. Fedt svinekød er især godt - det supplerer med succes magert kål. Før du tilføjer kål, er det vigtigt at stege kødstykkerne ved høj temperatur, indtil de er sprøde - det vil give det sin egen smag og bevare dets saftighed.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Sauerkraut - 1 kg.

Kød - 500 gr.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Kværnet sort peber - efter smag.

Laurbærblad - 2 stk.

Gurkemeje - 1/3 tsk.

Salt - efter smag.

Granuleret sukker - efter smag.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden du tilbereder retten, skal du vurdere kålen for salt og den overordnede smagsbalance. Hvis du generelt er tilfreds med den syltede grøntsag i forhold til salt og syre, så er det ikke nødvendigt at skylle med vand. Hvis kålen er for salt eller sur, så er det værd at skylle den, så den bliver mere neutral, så den senere i tilberedningsprocessen kan bringes til den ønskede smag.

2. Tør kødet med køkkenrulle og skær i små stykker på tværs af kornet.

3. Hvis kålen er skåret i for lange strimler, så skal du gå igennem flere steder med en kniv eller saks og skære den i kortere stykker - det vil gøre det meget mere bekvemt at spise det senere.

4.Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande eller langsom komfur, indtil den er varm, og slip kødstykkerne ned i den. Steg dem ved høj temperatur, indtil der kommer en tydelig skorpe.

5. Læg tilberedt surkål oven på det stegte kød. Tilsæt laurbærblade, samt gurkemeje for farve, salt og kværnet sort peber efter smag. For balance, tilsæt en knivspids granuleret sukker. Bland det hele sammen og lad det simre ved medium temperatur under låg i fyrre minutter. Hvis du bruger en multikoger, skal du indstille "Stew"-tilstand. I løbet af denne tid skal kålen blive blød.

6. Efter tilberedning, lad den færdige kål stå under låg i femten til tyve minutter. For det første vil retten køle ned til en behagelig temperatur, og for det andet vil den samlede smag blive mere intens. Ved servering skal du ikke glemme at drysse kålen med friske hakkede krydderurter.

God appetit!

Sådan tilberedes stuvet kål med kød og svampe

Måske vil ingen tvivle på, at svampe til kål er et ideelt akkompagnement. Alene deres specielle aroma kan forvandle kål til ukendelighed. Tilføjer du også kød, garanterer det rettens mæthed. For at opnå rigdom og voluminøs smag, samt for at fremhæve svampene, skal frisk kål stuves sammen med surkål. Glem ikke hvidløg og friske krydderurter - disse aromatiske tilsætningsstoffer vil være nyttige.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Hvidkål – 900 gr.

Sauerkraut - 500 gr.

Kogte svampe - 300 gr.

Kød - 500 gr.

Løg - 150 gr.

Laurbærblad - 3 stk.

Søde ærter – 5 stk.

Adjika - 100 ml.

Dijonsennep - 1 spsk.

Hvidløg - 2 fed.

Provençalske urter – ½ tsk.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Grønt - til servering.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør kødet med køkkenrulle. Skær den i små stykker på tværs af kornet. Du kan bruge enhver form for kød, men stuvet kål er især vellykket med fed svinekød. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og læg det hakkede kød i den. Ved høj komfurtemperatur, steg det, indtil det er dybt brunet.

2. Når kødet er dækket af en skorpe, hældes tilstrækkeligt varmt vand i til at dække bunden med et lag på to til tre millimeter. Dæk gryden med låg og lad kødet simre ved minimumstemperatur i cirka en time. Det er vigtigt, at kødfibrene bliver helt bløde og begynder at gå i opløsning.

3. Efter den angivne tid tilsættes forkogte svampe og presset ud af overskydende væske til kødet. Og også tørre provencalske urter, salt og kværnet sort peber efter smag.

4. Pil løgene, vask dem, skær dem i små tern og kom dem i kødet. Rør og steg med åbent låg til løget er gennemsigtigt.

5. Mens kødet med svampe og løg steges, hakkes hvidkålen fint.

6. Bring to glas vand i en separat stor gryde i kog og læg den strimlede kål heri. I denne gryde vil vi efterfølgende koge hele retten, indtil den er kogt. Dæk gryden med et låg og kog indholdet ved lav temperatur i ti til femten minutter.

7. Pres overskydende væske ud af surkål. Hvis kålen er for salt eller sur, skal du skylle den med vand og derefter presse den ud.Tilføj forberedt surkål til gryden med kød og svampe. Vi tilføjer også adjika, sennep og allehånde ærter. Rør rundt og fortsæt med at simre i yderligere ti minutter.

8. Når den angivne tid er gået, tages stegepanden ud af komfuret og indholdet lægges i gryden, hvori hvidkålen koges.

9. Tilsæt laurbærblade og fed hvidløg. Du kan tilføje dem uskrællede - de vil afgive deres aroma, og ved servering vil hvidløget blot blive ekstraheret fra den samlede masse. Kog alt sammen i yderligere femten til tyve minutter.

10. Lad den færdigstuvede kål stå i ti til femten minutter efter tilberedning – det vil gøre smagen af ​​retten rigere. Server kålen varm sammen med krydderurter og den bouillon, der blev frigivet under stuvningen.

God appetit!

Lækker stuvet kål med kød og tomatpure

Selv nybegyndere husmødre kan tilberede stuvet kål med kød. Tilberedningsprocessen er enkel og ligetil, og retten bliver meget velsmagende, aromatisk og mættende. Dette er en god frokost for hele familien. Vi foreslår at bruge oksekød som kødkomponenten. Det er vigtigt, at kødet ikke er gammelt – i dette tilfælde bliver det sejt i den færdige gryderet. Alternativt er svinekød, kylling og kalkun også gode.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 700 gr.

Kød - 400 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Løg - 1 stk. medium størrelse.

Tomatpuré - 1-2 spsk.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Laurbærblad – 1-2 stk.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern de øverste beskadigede blade fra et hvidkålshoved.Skær grøntsagerne i tynde strimler. Du kan gøre dette med en almindelig kniv, men det er meget mere praktisk at bruge en speciel kniv med en spalte til makulering.

2. Skræl gulerødderne fra ydersiden, skyl og riv dem på et groft rivejern.

3. Tør kødet med køkkenrulle og skær i små stykker på tværs af kornet.

4. Opvarm en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie i en tykvægget stegepande og læg kødstykker i den. Steg dem ved høj komfurtemperatur, indtil de er let brunede.

5. Tilsæt derefter revne gulerødder og løg hakket i små stykker til kødet. Bland det hele sammen og lad det simre i fem til ti minutter ved middel temperatur og rør af og til, indtil gulerødderne er bløde og løgene gennemsigtige.

6. Læg strimlet kål i en bradepande. For at få den til at fylde mindre i gryden, skal du først klemme den med hænderne. Efter kålen tilsættes tomatpuré samt salt, kværnet sort peber efter smag og laurbærblade.

7. Bland det hele sammen og lad det simre med låget lukket til kålen er klar og kødet er blødt. Dette vil tage cirka fyrre til femogfyrre minutter. Vi holder brændeovnens temperatur på et minimum. Glem ikke at røre i kålblandingen med jævne mellemrum for at undgå brænding.

8. Lad den færdige kål brygge efter tilberedning. Om femten til tyve minutter vil rettens temperatur være behagelig at spise, og smagen bliver rigere. Ved servering kan du drysse kålen med friske krydderurter - dette vil tilføje en frisk aroma og lys farve.

God appetit!