Oksegryderet med svesker

En sådan usædvanlig kombination som oksekød med svesker giver fremragende resultater. Kødet bliver blødt og smagfuldt. Med denne ret kan du fejre din mave enhver dag. I denne artikel har vi samlet 8 fremragende opskrifter på lækkert oksekød med svesker.

Oksekød med svesker, stuvet i en stegepande

Oksekød er et velsmagende kød, men det kræver meget tilberedning. Normalt bliver kødet først stegt ved høj varme, derefter stuvet med krydderier og svesker. Du kan servere stuvet oksekød med svesker med eller uden tilbehør.

1. 
   Hvordan tilbereder man oksekødgryderet med svesker? Vask kødet under rindende vand, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i mellemstore tern.
2. 
   Sæt stegepanden på komfuret over medium varme, hæld vegetabilsk olie i og tilsæt kødet.
3. 
   Hæld derefter lidt vand i.
4. 
   Skyl sveskerne med varmt vand og skær dem i halve.
5. 
   Kom svesker i bradepanden med kødet og lad ingredienserne simre uden låg i 5 minutter.
6. 
   Herefter tilsættes salt og røres.
7. 
   Fortsæt med at tilberede kødet, indtil væsken er fordampet. Hæld derefter koldt vand i nok til at overstige kødet med 1 centimeter.
8. 
   Kog oksekødet i en halv time ved svag varme, mens der røres af og til.
9. 
   Når skum vises på overfladen af ​​vandet, skal det fjernes. Efter en halv time dækkes gryden med låg, øges varmen til medium og koges i endnu en halv time.
10. 
    Til sidst smages kødet til for salt og eventuelt mere salt.
11. 
    Server oksekødet med svesker varme med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Hvordan bager man lækkert oksekød med svesker i ovnen?

Kød passer godt til tørrede frugter. Et af de mest succesrige eksempler er oksekød og svesker; disse ingredienser supplerer hinanden perfekt. Kødet er mættet med duften og sødmen af ​​svesker, hvilket giver det så fantastisk en smag.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 3-4

Ingredienser:

• Oksekød – 700-800 gr.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Svesker – 10-12 stk.
• Spæk – 50 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Mynte – 2-4 stk.
• Estragon - 2-3 grene.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Til bagning er det bedre at tage skulderdelen af ​​oksekødet, det bliver blødere. Pil hvidløget og skær det i små stykker.

2. Skær små udskæringer i kødet og kom stykker af spæk og hvidløg ind i dem. Pensl oksekødet med krydderier og salt. Lad kødet marinere i køleskabet i 1-2 timer.

3. Læg det marinerede kød på et stort stykke folie og fordel sveskerne og skalotteløget jævnt over det. Tilsæt også estragon og mynteblade.

4.Pak kødet tæt ind i folie, så der ikke er huller tilbage.

5. Sæt kødet i ovnen, forvarmet til 250 grader, i 15 minutter. Herefter reduceres temperaturen til 180 grader og koges i endnu en time. Efter en time skal du kontrollere oksekødet; når du skærer, skal saften være klar. Kødet kan serveres umiddelbart efter bagning.

God appetit!

Lækker oksegryderet med svesker i en slow cooker

Slow cookeren er velegnet til at simre oksekød. Som et resultat er kødet blødt, gennemsyret af duften af ​​svesker, og med ethvert tilbehør er du garanteret en lækker, tilfredsstillende middag.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Gulerødder - 150 gr.
• Løg - 150 gr.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Muskatnød - 0,5 tsk.
• Svesker – 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.
• Salt - 2 tsk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld 3 spiseskefulde vegetabilsk olie i multicooker-skålen og aktiver "Frying"-tilstanden. Skær oksekødet i tern, kom i en skål og steg i 15 minutter med åbent låg.

2. Hak løget fint og riv gulerødderne. Steg grøntsagerne separat i vegetabilsk olie, indtil de er lyse gyldenbrune.

3. Læg derefter de stegte løg og gulerødder i det stegte kød i en skål, hæld et glas kogende vand i og tilsæt krydderier. Aktiver tilstanden "Slukning" i 1 time.

4. Åbn multikogerlåget efter en time og kontroller kødet.

5. Skyl sveskerne med varmt vand og skær dem i små skiver. Pil hvidløget og skær fedene i flere stykker.

6. Tilsæt svesker og hvidløg til skålen, kog retten i yderligere 45 minutter i "Stew"-tilstand.

7. Server det færdige oksekød med svesker med et tilbehør med kartofler eller ris.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på oksekød med svesker og kartofler

Lækker roastbeef og kartofler. Rettens højdepunkt er sveskerne, som gør den original af udseende og tilføjer søde noter til den samlede aroma. Retten mætter og varmer kroppen godt i den kolde årstid.

Madlavningstid: 2,5 timer.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Svesker – 150 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Oksekød - 500 gr.
• Kartofler - 700 gr.
• Løg - 150 gr.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til servering.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.

2. Skræl gulerødderne, vask og skær dem i tynde cirkler.

3. Skær oksekødet i tern.

4. Vask sveskerne med varmt vand og skær dem i strimler.

5. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

6. Læg alle ingredienser i en keramik eller glasform, bland, tilsæt peber og salt.

7. Hæld vand i beholderen.

8. Dæk gryden til med låg og sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i 2 timer. Drys den varme ret med hakkede krydderurter og server.

God appetit!

Saftigt og blødt oksekød med svesker og svampe

Oksekød, svampe og svesker er en utrolig velsmagende kombination af ingredienser. Det er nødvendigt at simre retten ved svag varme, indtil kødet bliver blødt og gennemsyret af aromaer af svampe og svesker.

Madlavningstid: 75 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Svesker – 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Oksebouillon (vand) – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vask oksekødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i mellemstore tern.

2. Skræl gulerødder og løg og skær i små tern.

3. Skyl sveskerne med varmt vand og skær dem i strimler.

4. Steg oksekødet ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt.

5. Steg tilfældigt hakkede champignoner separat, indtil væsken fordamper. Steg også løget separat fra alle ingredienserne, indtil det er gyldenbrunt.

6. Læg derefter kød, gulerødder og stegte løg i bradepanden, hæld oksebouillon eller kogende vand i. Lad retten simre i 20 minutter, tilsæt derefter svampe og svesker, salt og peber og fortsæt med at koge i 25 minutter.

7. Oksekødet bliver blødt og velsmagende, server det varmt med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Oksekød stuvet med svesker og grøntsager

Svesker supplerer perfekt kødsmagen og giver den en let syrlighed. Oksekød med svesker er en meget velsmagende ret i sig selv, og stuver du disse ingredienser sammen med grøntsager, får du en skøn selvforsynende steg.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Oksekød – 500-600 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Svesker – 80-100 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær oksekødet i mellemstore stykker og steg i vegetabilsk olie.

2. Skræl løg og gulerødder, skær dem i tern og steg til de er bløde adskilt fra kødet.

3. Tilsæt derefter mel og rør rundt.

4. Herefter kombineres grøntsagerne og kødet, tilsæt vand og bland godt. Tilsæt krydderier efter smag.

5. Lad retten simre til kødet er tilberedt.

6. Vask sveskerne og skær dem i strimler.Når oksekødet er færdigt tilsættes svesker og retten simrer i 5 minutter. Du kan så lade stegen ligge tildækket i et par minutter. Server varmt stuvet oksekød med svesker og grøntsager.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på madlavning af oksekød med svesker i creme fraiche

Vi tilbereder lækkert oksekød med svesker i creme fraiche. Selvom processen ikke er hurtig, er den ikke særlig arbejdskrævende. Kød og creme fraiche sauce er sødlig og rig på smag.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 1,5 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Creme fraiche 15% – 2 spsk.
• Svesker – 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 300 ml.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask oksekødet, fjern film og skær det i små stykker.

2. Tør kødet på køkkenrulle.

3. Steg derefter kødet i en lille mængde vegetabilsk olie. Overfør det fra gryden til en skål.

4. Skær gulerødderne i stænger og tilsæt kødet.

5. Skær løget i halve ringe, svesker i strimler. Tilføj ingredienser til skålen.

6. Tilsæt cremefraiche, salt og kværnet peber efter smag, rør rundt.

7. Læg den resulterende masse i en varmebestandig form, hæld vand i og luk formen med et låg. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 2 timer.

8. Efter 2 timer tages fadet ud af ovnen, røres og serveres.

God appetit!

Saftigt oksekød stuvet med svesker og tørrede abrikoser

For at gøre oksekødet blødt og mørt, skal du vælge frisk og ikke frosset kød af høj kvalitet. Tørrede abrikoser og svesker vil gøre kødet mere aromatisk og interessant i smagen. Denne ret er velegnet til et feriebord.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Provençalske urter - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Hvid halvsød vin – 300 ml.
• Hvidløg - 1 tand.
• Løg - 1 stk.
• Valnødder - 50 gr.
• Svesker – 50 gr.
• Tørrede abrikoser - 50 gr.
• Oksekød - 600 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser: vask oksekød og urter, læg svesker og tørrede abrikoser i blød i varmt vand, skræl løg og hvidløg.

2. Skær oksekødet i tern.

3. Hak nødderne med en kniv, skær de tørrede frugter i strimler.

4. Skær løgene i små tern.5. Steg kødet i vegetabilsk olie i 10 minutter, indtil al væsken er fordampet. Tilsæt derefter løget, steg i 7 minutter, tilsæt salt, krydr, tilsæt tørrede frugter, nødder, hakket hvidløgsfed og vin. Fortsæt med at simre retten ved svag varme i 15 minutter.

6. Herefter tilsættes det resterende hvidløg og hakkede krydderurter, og det simrer videre, indtil kødet er tilberedt. Kogte ris passer bedst til oksekød stuvet på denne måde.

God appetit!