Blomkål til vinteren er en original og velsmagende idé til hjemmelavning. Den kan tilberedes med andre grøntsager, i tomatsauce eller på koreansk stil. Tjek 10 farverige trin-for-trin opskrifter med detaljerede beskrivelser af processen. Forkæl dig selv og dine kære med en lækker snack.
- Syltet blomkål uden sterilisation i glas
- Blomkålssalat med tomater i glas
- Krydret koreansk blomkål til vinteren
- Blomkål i tomatsauce til vinteren
- Blomkålssalat til vinteren med gulerødder og peberfrugt
- Hvordan forbereder man blomkål og broccoli til vinteren?
- En enkel og velsmagende opskrift på blomkål med rødbeder til vinteren
- Hvordan man lækkert sylter blomkål i krukker?
- Trin-for-trin opskrift til at forberede blomkål til vinteren uden eddike
- Hvordan fryser man blomkål korrekt til vinteren?
Syltet blomkål uden sterilisation i glas
Sprøde blomkål kan syltes til vinteren i glas uden sterilisering. En simpel kulinarisk proces giver dig mulighed for at få en lækker godbid, der vil diversificere dit bord.
- Blomkål 1 (ting)
- Gulerod 1 (ting)
- Hvidløg 2 (dele)
- Salt 2 (teskefulde)
- Melis 2 (spiseskeer)
- Vand 2 (briller)
- Bordeddike 9% 100 (milliliter)
-
Hvordan forbereder man blomkål til vinteren? Vi skyller blomkålen grundigt under vand, og adskil den derefter forsigtigt i blomsterstande. Hæld kogende vand over kålblomsterne og lad det stå i 20 minutter, dræn derefter vandet fra. -
Skræl gulerødderne og skær dem i små stykker af enhver form. -
Pil hvidløgsfeddene og skær dem også i flere stykker. -
Til marinaden koges vand med salt og sukker i cirka 3 minutter. Efter at have opløst de tørre ingredienser, hæld eddike i. Røre rundt. -
Læg hvidløg, gulerødder og kålbuketter tæt i rene og tørre glas. Fyld indholdet med varm marinade og luk lågene. Lad stykkerne køle af ved stuetemperatur, og tag dem derefter væk til opbevaring.
Blomkålssalat med tomater i glas
En lys lækkerbisken til dit hjemmebord er en blomkåls- og tomatsalat. Det saftige og appetitlige produkt kan tilberedes i glas til vinteren og serveres til aftensmad på ethvert tidspunkt af året. Prøv det!
Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Blomkål - 1 stk.
- Tomat - 200 gr.
- Sukker - 3 spsk.
- Salt - 1 spsk.
- Krydderier - efter smag.
- Eddike essens - 1 tsk.
- Vand - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask blomkålen grundigt, og adskil den derefter forsigtigt i små blomsterstande. Du kan gøre dette i hånden.
2. Skyl tomaterne under vand og læg dem i den forberedte krukke sammen med kålblomsterstandene. Vi skifter produkter.
3. Hæld kogende vand over indholdet og lad det stå i cirka en time.
4. Hæld forsigtigt væsken i gryden. Kog den op med sukker, salt, krydderier og eddikeessens.
5. Hæld marinaden tilbage i glasset. Vi lukker emnet med et låg, lader det afkøle og sender det til opbevaring.
Krydret koreansk blomkål til vinteren
Krydret og lækker blomkål kan tilberedes på koreansk stil. En lys godbid velegnet til vinterforberedelser.Produktet vil glæde dig med sin enkle tilberedningsproces og langtidsopbevaring.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kg.
- Gulerødder - 1 stk.
- Chilipeber - 0,5 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Koreansk krydderi - 1 tsk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Salt - 30 gr.
- Sukker - 75 gr.
- Eddike 9% – 75 ml.
- Vegetabilsk olie - 20 ml.
- Vand - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask blomkålen, del den i buketter og læg dem i blød i en skål med koldt vand i 15 minutter.
2. Sænk derefter produktet ned i kogende vand i tre minutter.
3. Læg den skoldede grøntsag i et dørslag, og lad vandet dryppe af.
4. Skræl gulerødderne og riv dem på et koreansk gulerods rivejern.
5. Hak den vaskede varme peber fint.
6. Kombiner alle de tilberedte produkter i en fælles skål. Vi tilføjer også laurbærblad, pillede hvidløgsfed og krydderier til koreanske gulerødder. Bland indholdet.
7. Kog vandet til marinaden hver for sig og opløs sukker og salt heri. Tilsæt derefter eddike og vegetabilsk olie.
8. Nedsænk grøntsagsmassen i glasglas og fyld den med varm marinade.
9. Luk emnerne med låg, afkøl dem og send dem til opbevaring. Parat!
Blomkål i tomatsauce til vinteren
En interessant og velsmagende idé til dine vinterforberedelser er blomkål i tomatsauce. Den færdige godbid serveres som en kold forret. Forkæl dig selv og dine kære ved middagsbordet.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner – 0,5 l.
Ingredienser:
- Blomkål - 300 gr.
- Tomatpuré - 30 ml.
- Vand - 250 ml.
- Hvidløg - 2 fed.
- Salt - 1 tsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Eddike 9% – 50 ml.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
Tilberedningsprocessen:
1.Vi skyller blomkålen under vand og adskiller den derefter i blomsterstande.
2. Hæld tomatpure i gryden. Vi sætter det på komfuret.
3. Fordyb små stykker hvidløg i blandingen for smag.
4. Tilsæt derefter salt og sukker.
5. Kog, rør, indtil de tørre ingredienser er opløst, og hæld derefter vegetabilsk olie i.
6. Fordyb kålblomsterstande i den varme masse.
7. Kog indholdet i 10 minutter ved svag varme og hæld eddiken i.
8. Hæld produktet i en steriliseret krukke.
9. Luk emnet med et låg. Lad os rulle op.
10. Vend emnet om, dæk det med et håndklæde og lad det stå, indtil det er helt afkølet.
11. Lyst blomkål i tomatsauce er klar. Læg den på lager!
Blomkålssalat til vinteren med gulerødder og peberfrugt
En appetitlig sprød salat til vinteren kan tilberedes af blomkål, gulerødder og peberfrugt. Den lyse forberedelse vil diversificere dit bord og blive en lækker kold forret, der vil komplementere mange hjemmelavede retter.
Tilberedningstid: 2 timer 10 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Blomkål - 1 kg.
- Gulerødder - 0,6 kg.
- Peberfrugt - 1 kg.
- Vand – 0,9 l.
- Salt - 60 gr.
- Sukker - 60 gr.
- Eddike 9% – 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Dele, der er for store, kan skæres i halve.
2. Vask blomkålen og del den i blomsterstande. Vi fastgør produktet til gulerødderne.
3. Fjern kerner og kernehus fra peberfrugterne, og skær dem derefter i små stykker. Læg i en fælles skål.
4. Kog vand sammen med salt og sukker. Kog indtil de tørre ingredienser er opløst. Tilsæt til sidst eddike.
5. Rør grøntsagerne og hæld dem med den forberedte marinade. Lad arbejdsemnet stå i halvanden time.
6.Fyld glaskrukker med den tilberedte salat. Vi steriliserer dem i 20-30 minutter.
7. Vend glassene med indholdet på hovedet og lad dem køle helt af.
8. En vintersalat med blomkål, gulerødder og peberfrugt er klar. Kan opbevares til langtidsopbevaring.
Hvordan forbereder man blomkål og broccoli til vinteren?
En velsmagende og interessant vintersnack kan tilberedes af blomkål og broccoli. Godbidden er velegnet til langtidsopbevaring, den bliver saftig og sprød. Server til frokost eller aftensmad sammen med andre retter.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kg.
- Broccoli – 0,5 kg.
- Salt - 2 spsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Sorte peberkorn - efter smag.
- Eddike 9% – 1 spsk.
- Vand - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask blomkålen grundigt under rindende vand, og del den derefter i små blomsterstande.
2. Vi gør det samme med broccoli. Læg grøntsagerne tæt i rene glas.
3. Til marinaden koges den nødvendige mængde vand og opløses salt og sukker i den. Efter kogning, sluk for komfuret og hæld eddike i det flydende produkt. Røre rundt.
4. Tilsæt sorte peberkorn til grøntsagerne. Fyld indholdet med varm marinade.
5. Luk stykkerne med låg, vend dem på hovedet og lad dem være helt afkølede. Bagefter lægger vi den væk til langtidsopbevaring.
En enkel og velsmagende opskrift på blomkål med rødbeder til vinteren
En velsmagende godbid er blomkål tilberedt i en krukke med rødbeder. Overrask dine kære med en interessant kulinarisk løsning til dit bord. Forretten kan serveres til andre retter eller alene.
Tilberedningstid: 1 dag
Forberedelsestid: 1 dag
Portioner – 1,5 l.
Ingredienser:
- Blomkål - 1 stk.
- Rødbeder – 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Hvidløg - efter smag.
- Sukker - 60 gr.
- Salt - 60 gr.
- Laurbærblad - 4 stk.
- Sorte peberkorn - 1 spsk.
- Nellike – 2 stk.
- Eddike 9% – 100 ml.
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
- Vand - 4 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige produkter og krydderier. Vi vasker grøntsagerne på forhånd.
2. Del blomkålen i blomsterstande og læg dem i blød i koldt vand i 10-15 minutter.
3. Skræl rødbederne og riv dem.
4. Skær gulerødderne i tynde cirkler.
5. Læg kålen i et dørslag og overfør den til en passende beholder.
6. Suppler grøntsagen med rødbeder og gulerødder.
7. Tilsæt hvidløgsfed her.
8. Kog vand op med salt, sukker, krydderier, eddike og olie. Hæld marinaden over maden. Lad forberedelsen sidde i en dag.
9. Om en dag vil produktet være klar. Til opbevaring skal den placeres i en glaskrukke.
Hvordan man lækkert sylter blomkål i krukker?
Sprøde blomkål er let at sylte i glas til langtids vinteropbevaring. Den færdige godbid vil diversificere dit bord og komplementere mange varme retter. Prøv en simpel hjemmelavet opskrift.
Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 1,5 l.
Ingredienser:
- Blomkål – 0,5 stk.
- Gulerødder – 0,5 stk.
- Vand - 4 spsk.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 0,5 spsk.
- Sorte peberkorn - efter smag.
- Nellike - efter smag.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Eddike 9% – 0,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask gulerødderne og skræl dem.
2. Skær grøntsagerne på en passende måde. Du kan skære den i tynde cirkler og skære dem ud billedligt.
3. Vask blomkålen og del den i små blomsterstande.
4. Steriliser en glaskrukke og kom pebernødder, nelliker og laurbærblade i den.
5. Fyld beholderen med kål- og gulerodsstykker.Hæld kogende vand over og lad det stå i 5 minutter.
6. Hæld forsigtigt vandet i gryden. Kog det op med sukker og salt.
7. Hæld den tilberedte marinade over maden. Tilsæt eddike her og luk emnet med et låg. Afkøl og opbevar. Parat!
Trin-for-trin opskrift til at forberede blomkål til vinteren uden eddike
En kold forret vil være en god tilføjelse til dit hjemmebord.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Blomkål – 0,5 stk.
- Salt - 1 spsk.
- Krydderier - efter smag.
Til marinaden:
- Vand - 2 spsk.
- Salt - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask blomkålen og del den i små blomsterstande.
2. Læg derefter produktet i blød i koldt vand, hvori vi først opløser saltet. Lad grøntsagerne sidde i 15 minutter.
3. Sænk derefter blomsterstandene ned i kogende vand i tre minutter. Læg ingrediensen i et dørslag og skyl den under vand.
4. Til marinaden koges den nødvendige mængde vand sammen med salt i et par minutter.
5. Læg kålstykkerne tæt i en ren krukke med krydderier efter smag. Hæld marinaden over indholdet, luk låget og afkøl. Derefter kan du opbevare den!
Hvordan fryser man blomkål korrekt til vinteren?
Hvad skal man gøre med en stor høst af blomkål? Frys den ned til vinteren og brug den til kulinariske formål når som helst på året. Dette er nemt at gøre, bare følg enkle regler.
Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 1 kg.
Ingredienser:
- Blomkål - 1 kg.
- Salt - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask blomkålshovedet grundigt under koldt vand.
2. Fjern derefter de øverste blade fra grøntsagen.
3. Del grøntsagerne i små blomsterstande. Dette kan gøres med dine hænder eller med en kniv.
4.Læg det tilberedte produkt i en skål med koldt saltet vand i 20 minutter.
5. Herefter sænkes kålen ned i en gryde med kogende vand i præcis tre minutter.
6. Afkøl emnet under rindende koldt vand.
7. Læg blomsterstandene ud på et håndklæde. Lad dem tørre helt.
8. Læg produktet i emballageposer og overfør dem til fryseren. Parat!
