Torsk bagt i ovnen

Ovnbagt torsk er en af ​​de lækreste, enkle og sundeste fiskeretter. Hemmeligheden bag dens lækre tilberedning er ret enkel. Du skal bruge yderligere produkter: grøntsager, æg, ost, mejeriprodukter og krydderier, som vil fuldende den allerede uovertrufne smag af denne atlantiske fisk. Hvis du vil spise sundt, velsmagende og vigtigst af alt billigt, vil lette og diætretter helt sikkert dukke op på dit bord. Blandt dem skal der bages torsk i ovnen.

Lækker torskefilet bagt i ovnen

Torsk tilberedt efter den foreslåede opskrift vil altid være saftig og velsmagende takket være marinaden lavet af vegetabilsk olie med tilsætning af krydderier, citron og hvidløg. Det er vigtigt at optø fiskefileterne korrekt: i frisk luft eller læg dem i saltet koldt vand. Torskefileter bages i højst 30 minutter, ellers bliver fisken tør og smagløs.

1. 
   Hvordan bager man lækkert torsk i ovnen? Vi afrimer fileten korrekt, skyl den derefter med koldt vand og fjern overskydende væske med et håndklæde. Fjern forsigtigt små knogler fra fileten.
2. 
   Læg fiskefileten i en beholder og drys med peber og salt efter din smag, hæld citronsaft over.
3. 
   Til marinaden hældes solsikkeolie i en lille skål, tilsæt pillede og hakket hvidløg og provencalske urter eller fiskekrydderier og bland det hele godt.
4. 
   Fordel den resulterende marinade over hele stykket.
5. 
   Dæk beholderen med fisk med et stykke husholdningsfilm og stil i køleskabet i 20 minutter. I denne form kan den opbevares i en dag, så du kan bage den til enhver tid.
6. 
   Læg derefter den marinerede torskefilet på en smurt bageplade og sæt den i ovnen i 30 minutter, opvarmet til 180°C.
7. 
   Server denne bagte saftige og velsmagende fisk med ris og grøntsager som tilbehør.

---

Spis for dit helbred!

Hvordan tilbereder man torsk i folie i ovnen?

Torsk bagt i ovn i folie er den nemmeste og hurtigste måde at tilberede retten på. Folie bevarer alle fiskens gavnlige stoffer, afslører smagen godt og kræver en lille mængde olie. Denne opskrift inviterer dig til at bage torsken hel og med en lille mængde grøntsager for at gøre retten saftig, aromatisk og velsmagende.

Ingredienser:

• Torskekroppe – 1 stk.
• Gulerødder og løg - 1 stk.
• Smør og citronsaft - 2 spsk hver. l.
• Salt, peber, sennep og krydderurter efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Optø torskekroppen (det er bedre at finde kølet fisk i butikken), rens de små skæl af, fjern hovedet og indvoldene.

Trin 2. Vask derefter fisken og tør den med et håndklæde.

Trin 3. Hæld citronsaft over fisken fra alle sider, indvendigt og udvendigt, gnid med salt og sort peber og smør skindet med sennep.

Trin 4. Skræl og skær løg og gulerødder: løget i halve ringe, og gulerødderne i tynde tern.

Trin 5. Steg de hakkede grøntsager lidt i vegetabilsk olie, og tilsæt finthakkede friske krydderurter (persille eller dild) til dem.

Trin 6. Dæk bradepanden eller bagepladen med ekstra folie, så du kan pakke skroget ind. Smør folien med smør.

Trin 7. Læg torskekroppen på folie og fyld den med stegte grøntsager. Vi dækker folien enten helt eller halvdelen af ​​slagtekroppen, som du vil.

Trin 8. Bag torsken ved 180°C i 30 minutter.

Trin 9. Retten er klar og kan serveres.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på saftig torskebøf i ovnen

Denne opskrift inviterer dig til at tilberede en lækker ret med bøffer fra denne populære og billige fisk i ovnen. Kødet bliver mørt, saftigt og med en sprød osteskorpe. Det vil dekorere dit feriebord.

Ingredienser:

• Torskebøffer – 4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Citron - ½ stk.
• Ost - 100 g.
• Honning og salt - 1 tsk hver.
• Krydderi til fisk, gurkemeje og sort peber - 0,5 tsk hver.
• Hvidvin - 100 ml.
• Brødkrummer - 1 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl torskebøffer, tidligere optøet, med koldt vand og tør med et håndklæde.

Trin 2. Bland den nødvendige mængde sort peber, salt og fiskekrydderi i en separat skål.Du kan erstatte krydderiet med en blanding af dild, rosmarin, timian og citronskal.

Trin 3. Hæld citronsaft over fisken, gnid med den tilberedte krydderblanding og lad den marinere i 20-30 minutter.

Trin 4. Hak de pillede løg i tynde halve ringe og steg, indtil de er gennemsigtige i opvarmet solsikkeolie.

Trin 5. Skær citronen i tynde cirkler, og derefter i halve.

Trin 6. Tilsæt gurkemeje til de stegte løg i en stegepande, tilsæt honning og hæld hvidvin på.

Trin 7. Bland alt godt og lad det simre et par minutter ved svag varme.

Trin 8. Smør et fiskefad med olie og læg de marinerede bøffer deri.

Trin 9. Læg løg kogt i vin og krydderier på bøfferne.

Trin 10. Bag bøfferne i ovnen ved 180°C i 10 minutter.

Trin 11. Riv i løbet af denne tid et stykke hård ost og bland det med rasp eller et knust stykke tørt hvidt brød.

Trin 12. Fjern panden med bøffer fra ovnen. Drys oste- og raspblandingen over fisken og sæt den i ovnen i yderligere 10 minutter.

Trin 13. Pynt den færdige ret med skiver citron. God appetit!

Lækker torsk bagt i ovn med kartofler

Vi præsenterer dig for en ny og interessant opskrift til madlavning af torsk i ovnen sammen med kartofler. Du vil hurtigt, på kun 1 time, tilberede en usædvanlig og velsmagende ret.

Ingredienser:

• Torsk (bøffer) – 1 kg.
• Mellemstore kartofler – 10 stk.
• Rødløg - 3 stk.
• Citron - ½ stk.
• Udstenede oliven - 1 krukke.
• Basilikum - 2-3 kviste.
• Balsamicoeddike - 0,5 tsk.
• Salt, en blanding af kværnet peber efter smag.
• Olivenolie til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vask foroptøede torskebøffer (gerne afkølet) under koldt vand, tør og gnid med en blanding af peberfrugt og salt.

Trin 2. Skræl kartoflerne, skyl og hak i store tern.

Trin 3. Kog derefter kartoflerne, indtil de er halvt kogte, i saltet vand og afdryp.

Trin 4: Pil løgene og skær dem i små tern.

Trin 5. Tør oliven med et håndklæde og skær dem i cirkler.

Trin 6. Varm en bradepande op med olivenolie og steg de hakkede løg og oliven heri, og hæld derefter lidt balsamico i bradepanden.

Trin 7. Bland stegte løg og oliven med kogte kartofler.

Trin 8. Smør fiskebagningsfadet med lidt olie og læg de tilberedte kartofler på det i et jævnt lag.

Trin 9. Læg torskebøffer på kartoflerne.

Trin 10. Hæld friskpresset citronsaft over fisken og drys den med basilikum, tør eller finthakket, frisk.

Trin 11. Sæt fisken i en ovn forvarmet til 180°C i 25 minutter.

God appetit!

En simpel opskrift på torsk bagt med grøntsager

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede en ret derhjemme med en fantastisk aroma og smag - ovnbagt torsk med grøntsager. For at forhindre, at fisken bliver tør og sej, bager vi den i creme fraiche sauce og under en osteskorpe, som giver kødet en blød og mør konsistens. Denne ret er diætetisk og lavt kalorieindhold.

Ingredienser:

• Torsk - 1 kg.
• Løg og tomater – 4 stk.
• Fedtfattig creme fraiche - 150 g.
• Hård ost - 150 g.
• Hvidløg - 6 fed.
• Salt, peber og krydderurter efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask den optøede eller afkølede torsk med koldt vand, tør den med et håndklæde og skær den i mellemstore stykker.

Trin 2.Salt og peber fisken efter din smag.

Trin 3. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.

Trin 4. I en separat beholder blandes den nødvendige mængde fedtfattig creme fraiche med hakket hvidløg og finthakkede friske urter.

Trin 5. Smør fiskefadet med olie.

Trin 6. Læg halvdelen af ​​det hakkede løg i et jævnt lag i bunden af ​​gryden og drys det med lidt salt og peber.

Trin 7. Læg de forberedte torskestykker på løglaget.

Trin 8. Fordel cremefraiche og hvidløgssauce på fisken.

Trin 9. Skær de vaskede tomater i tynde cirkler, læg dem på fisken og tilsæt også salt og peber.

Trin 10. Læg resten af ​​det hakkede løg på tomaterne.

Trin 11. Kværn den hårde ost på et groft rivejern og drys den på fadet.

Trin 12. Bag torsk med grøntsager i ovnen ved 180° C i 25–30 minutter.

Trin 13. Server den færdige ret til bordet med et tilbehør med ris.

God appetit!

Torsk bagt i ovnen i creme fraiche

Torsk bør marineres eller koges i sauce før tilberedning for at forhindre, at den bliver tør. Denne opskrift kræver bagning af torsk i creme fraiche sauce. Tilføj sød peberfrugt, løg og gulerødder til fisken for saftighed og smag. Denne ret tilberedes hurtigt.

Ingredienser:

• Torskebøffer – 4 stk.
• Creme fraiche - 5-6 spsk. l.
• Løg, sød peber og gulerødder - 1 stk.
• Salt (hav), sennep, malet allehånde og paprika - 1 tsk hver.
• Grøn dild – ½ bundt.
• Solsikkeolie til stegning af grøntsager.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Torskebøffer, tidligere optøet ved stuetemperatur eller afkølet, skylles med koldt vand og tørres med et håndklæde.

Trin 2.Læg fisken i en separat beholder og drys med den mængde salt, paprika og allehånde, der er angivet i opskriften, rør rundt og lad det marinere i 30 minutter.

Trin 3. Skræl og vask grøntsagerne, skær løg og sød peber i små tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 4. Steg de hakkede grøntsager, indtil de er halvkogte, i en lille mængde solsikkeolie.

Trin 5. I en separat kop eller skål blandes creme fraiche med en teskefuld bordsennep. Hak frisk dild og tilsæt creme fraiche sauce.

Trin 6. Smør et fiskefad med solsikkeolie.

Trin 7. Læg stegte grøntsager i bunden af ​​gryden.

Trin 8. Læg den marinerede fisk på dette "grøntsagsbed".

Trin 9. Hæld creme fraiche og sennepssauce over fisken.

Trin 10. Bag torsken i ovnen forvarmet til 200°C i 25 minutter.

God appetit!

Torsk med løg og gulerødder, bagt i ovnen

Derfor kan du med en simpel opskrift hurtigt tilberede en appetitlig og velsmagende ret til både hverdag og festligt bord. Ved at erstatte almindelig mayonnaise med mager mayonnaise, får du en ret til dem, der faster. Kog torsk med masser af grøntsager.

Ingredienser:

• Torskefilet - 1 kg.
• Løg – 0,8 kg (10–11 mellemstore løg).
• Gulerødder - 0,5 kg (5 stk.)
• Mayonnaise - 200 g.
• Salt og peberblanding efter smag.
• Vegetabilsk olie til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl fisken med koldt vand, tør med et håndklæde og skær i mellemstore stykker.

Trin 2: Skræl og skyl løg og gulerødder.

Trin 3. Hak løget i tynde halve ringe, og hak gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 4. Opvarm en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie og steg det hakkede løg i det, indtil det er halvt kogt.

Trin 5.Tilsæt herefter de revne gulerødder til løget og lad det simre under låg lukket i 5 minutter. Drys grøntsagerne med salt og peber efter din smag og rør rundt under stegning.

Trin 6: Smør en bradepande med olie. Det er bedre at tage en dyb form, så du kan placere fisken og grøntsagerne i flere lag, det bliver mere velsmagende.

Trin 7. Læg nogle af de stegte grøntsager i bunden af ​​gryden.

Trin 8. Læg fiskestykkerne i bunden. Drys fisken med salt og peber og læg et lag grøntsager på.

Trin 9. Påfør et lag mayonnaise oven på grøntsagerne. Disse lag kan veksles, indtil alle produkterne er placeret.

Trin 10. Dæk panden med et stykke folie og bag i ovnen ved 180° C i 40 minutter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på torsk bagt med tomater og ost

I denne opskrift inviteres du til at bage torsk i ovnen under et "lag" af friske tomater og en osteskorpe. For saftighed vil vi bage fisken i creme fraiche og sennepssauce. Din fisk bliver meget mør.

Ingredienser:

• Torskefilet - 1 kg.
• Tomater – 4-6 stk.
• creme fraiche - 6 spsk. l.
• Sennep - 2 tsk.
• Hård ost - 100 g.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Afrim torskefileten ved normal temperatur eller i saltet vand (0,5 tsk pr. liter vand).

Trin 2. Vask derefter fisken og fjern overskydende væske med et håndklæde.

Trin 3. Skær fileten i portioner.

Trin 4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg fiskestykkerne i den.

Trin 5. Salt torsken og drys med sort peber efter din smag.

Trin 6. Vask tomaterne og skær dem i halve eller kvarte.

Trin 7. Læg tomaterne på fisken.

Trin 8. Bland creme fraiche og sennep i en kop i de mængder, der er angivet i opskriften.

Trin 9. Hæld den resulterende cremefraiche og sennepssauce over fisken og tomaterne.

Trin 10Riv den hårde ost (spar ikke på osten) på et groft rivejern og drys retten med det.

Trin 11. Bag torsk med tomater ved 180°C i 25–30 minutter.

Trin 12. Server den kogte torsk med kogte kartofler eller ris som tilbehør.

Spis for dit helbred!

Saftige torskekoteletter i ovnen

Vi præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på lækre og samtidig diætkoteletter lavet af hakket torsk. Det er bedre at tilberede det hakkede kød selv og vælge frisk fisk af god kvalitet til koteletterne, ellers bliver koteletterne tørre. Torskefiskkoteletterne steges først let i en bradepande og bages derefter i ovnen. Hvad angår krydderierne, tilføjer vi ingefær og basilikum til disse koteletter, som passer godt til torsk.

Ingredienser:

• Torsk – 1 slagtekrop (eller filet – 600–700 g).
• Løg og æg - 2 stk.
• Hvidt brød - 2-3 skiver.
• Tør basilikum - 1 tsk.
• Hakket ingefær - 1/2 spsk. l.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø torskekroppen op, og fileter den, fjern rygrad, ben og skind. Skær fisken i mellemstore stykker.

Trin 2. Pil løgene og skær dem i 4 stykker hver.

Trin 3. Kværn torsken sammen med løget i en blenderskål eller i en kødhakker. Løg vil give torskekoteletter en særlig smag.

Trin 4. Læg hakket fisk i en dyb skål.

Trin 5. Tilsæt hvidt brød, der er gennemblødt i mælk og presset ud til hakket kød, pisk et æg i, tilsæt hakket ingefær og tør basilikum.

Trin 6. Drys hakket kød med salt og sort peber efter din smag og ælt det godt.

Trin 7. Lad derefter hakket kød stå i 15-20 minutter for at trække. Hvis der kommer saft i hakket kød i løbet af denne tid, skal du blot dræne det.

Trin 8. Form smukke koteletter af hakket kød med våde hænder, rul dem i hvedemel eller kartoffelstivelse.

Trin 9Steg koteletterne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider. Steg i kort tid.

Trin 10. Læg de stegte koteletter i et bradefad eller på en smurt bageplade. Hæld creme fraiche eller fiskebouillon over koteletterne og drys med revet ost. Du kan bage koteletter på en bageplade uden sauce.

Trin 11. Bag torskekoteletter ved 170° C i 20 minutter, ikke mere.

God appetit!

Torsk i flødesauce, bagt i ovnen

I denne opskrift inviteres du til at tilberede en meget velsmagende torskeret - bag den i ovnen med en cremet sauce. Du får en fremragende ret til både frokost og feriebord. Vi vil bage med tilsætning af en lille mængde grøntsager og ost, som vil tilføje smag til fisken og forbedre den cremede smag.

Ingredienser:

• Torskefilet - 1 kg.
• Løg, sød peber og gulerødder - 1 stk.
• Grønne ærter - 250 g.
• Tung creme - 200 ml.
• Hård ost - 250 g.
• Salt, peber, fiskekrydderier, friske krydderurter efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl torskefileten med koldt vand og tør med et køkkenrulle. Skær derefter fisken i små stykker.

Trin 2. Pil løget og hak det i tynde halve ringe.

Trin 3. Skræl gulerødderne og hak dem på et groft rivejern.

Trin 4. Skær den søde peber i halve, fjern frøene og skær den i skiver.

Trin 5. Steg hakkede løg og gulerødder, indtil de er halvklare i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 6. Smør et fiskefad med olie og læg de stegte løg og gulerødder heri.

Trin 7. Læg fiskestykkerne i et jævnt lag på disse grøntsager og drys dem med salt og peber efter din smag.

Trin 8: Læg hakket peberfrugt og grønne ærter (på dåse eller frosne) i et jævnt lag på fisken.

Trin 9Riv den hårde ost på et groft rivejern og bland med den mængde fløde, der er angivet i opskriften.

Trin 10. Hæld den resulterende sauce over fisken.

Trin 11. Bag torsken i ovnen ved 180°C i 30 minutter.

Trin 12. Drys den færdige ret med finthakket dild og persille.

God appetit!