Torsk i en stegepande

Torsk i stegepande er en velsmagende og nærende ret, som er perfekt at servere til en familiemiddag, for efter at have spist vil du ikke mærke tyngde i maven, selvom der bruges en betydelig mængde vegetabilske olier ved stegning. Fisk har et stort antal nyttige egenskaber og harmonerer også perfekt med forskellige grøntsager og saucer, som du vil lære mere om i opskrifterne nedenfor.

Torskefilet i dej i en bradepande

Torskefilet i dej i en stegepande passer perfekt til et bredt udvalg af tilbehør, fra kornprodukter til bagte grøntsager. Den største fordel ved denne opskrift er, at takket være paneringen bevarer det møre kød al sin saftighed, og ydersiden er dækket af en sprød skorpe.

1. 
   Torsk i en stegepande steger hurtigt og velsmagende. Vi vasker forsigtigt fiskefileten med vand og dupper den tør, skåret i små skiver.
2. 
   Bland citronsaft med stødt peber, krydr fiskeskiverne og bland.
3. 
   I en skål knækker du æggene med en knivspids salt og vand.
4. 
   Tilsæt sigtet mel til æggeblandingen og bland til en tyk, homogen dej. Dyp den marinerede fisk.
5. 
   Varm solsikkeolie op i en stegepande og læg tilberedningen ud - steg ved moderat varme på begge sider, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.
6. 
   Læg de gyldne stykker på køkkenrulle foldet i flere lag for at fjerne overskydende fedt.
7. 
   Server den aromatiske torsk lun, kombineret med tilbehør og grøntsagssalat. God appetit!

---

Stegt torsk i mel i en stegepande

Stegt torsk i mel i en stegepande tilberedes så enkelt og hurtigt, at selv et barn kan klare tilberedningen! Derudover bruger opskriften et minimum af ingredienser, som blandt andet enhver kok altid har ved hånden.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torsk - 400 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Kværnet peberblanding - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du tø fisken op og skylle den under rindende vand.

Trin 2. Fjern skæl fra slagtekroppen, skyl igen og skær i portioner.

Trin 3. Læg bøfferne i en dyb beholder, gnid med salt og sort peber - lad dem trække i et par minutter.

Trin 4. Rul den krydrede torsk i hvedemel på alle sider.

Trin 5. Steg stykkerne i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6. Suppler eventuelt torsken med grønne salatblade og sauterede løg og nyd måltidet. God appetit!

Torskebøffer stegt på pande

Torskebøffer stegt på pande er en lækker og mættende frokost eller aftensmad, der nemt kan brødføde hele familien og bruge et minimum af tid ved komfuret. Fisk har mange gavnlige egenskaber, da den indeholder calcium, fosfor og B-vitaminer.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torsk - 300 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern først alle skæl fra fisken, skær i bøffer og skyl grundigt, giv den lidt tid til at tørre.

Trin 2. Krydr torsken med peber og salt, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 3. Dyp de krydrede bøffer i et sammenpisket hønseæg.

Trin 4. Dernæst brød i en lille mængde mel.

Trin 5. Steg torsken i olie (flamme - moderat), på begge sider, indtil den er lysebrun.

Trin 6. Server og server den appetitlige ret. God appetit!

Torsk med løg og gulerødder

Torsk med løg og gulerødder er en klassisk kombination af produkter, der er elsket af alle, hvilket ikke er overraskende, for når de tilberedes sammen, gennemsyrer grøntsager og fisk hinanden maksimalt med deres saft og aromaer. På grund af dette bliver maden utrolig saftig og smelter i munden.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Torskekroppe – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Peberfrugt - ¼ stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Mel - til panering.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• varmt vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi renser de optøede slagtekroppe og skærer finner og hoveder af, hvis det er nødvendigt.

Trin 2. Skær torsken i portioner.

Trin 3. Bland salt med mel og dine yndlingskrydderier i en separat skål.

Trin 4. Rul fiskeskiverne i den tørre blanding.

Trin 5. Varm olien op ved høj varme og steg fisken, indtil den er gyldenbrun.

Trin 6. Læg de rosenrøde stykker på en tallerken.

Trin 7. Skræl og hak samtidig grøntsagerne.

Trin 8. Tilsæt olie i samme varmebestandige fad, som torsken blev stegt i, og svits gulerødder og løg.

Trin 9. Riv de saftige tomater og hak den søde peber fint.

Trin 10. Vi supplerer stegningen med de resterende grøntsager, tomatpasta, en håndfuld mel og et glas varmt vand - bland.

Trin 11. Lad saucen simre i cirka 10 minutter.

Trin 12. Fjern lidt af sovsen fra panden og læg fisken på det resterende lag.

Trin 13. Læg den reserverede sauce ovenpå og opvarm maden i 7 minutter.

Trin 14. Anbring det saftige fad på portionsplader og tag en prøve. God appetit!

Torsk i flødesauce i en stegepande

Torsk i en cremet sauce i en stegepande bliver altid utrolig mør og saftig; fisk tilberedt på denne måde skiller sig gennem fibrene med minimalt tryk fra apparaterne. Du kan servere den til dit yndlings tilbehør: hvide ris, kogte kartofler eller andre grøntsager.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskebøffer – 4 stk.
• Mel - 100 gr.
• Smør - 30 gr.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Persille - 15 gr.
• Creme 20% – 150 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi renser bøfferne fra skæl, skyller og tørrer, gnider med krydderier og steger i olie, indtil de er gyldne på begge sider.

Trin 2. Steg melet i smeltet smør i en separat stegepande, til det er lysebrunt, under konstant omrøring.

Trin 3. Vi supplerer bunden med hvidløg, salt og fløde passeret gennem en presse - lad det simre over lavt blus, indtil det er tyknet.

Trin 4. Tilsæt til sidst hakket persille, rør rundt og fjern det fra brænderen.

Trin 5. Læg bøfferne på et serveringsfad og hæld saucen generøst over dem og smag dem til. God appetit!

Braiseret torsk i creme fraiche sauce

Stuvet torsk i cremefraichesauce, tilberedt med tilsætning af pikant hvidløg og aromatisk tørret dild, er et tumult af smag og aroma samlet i én ret. Sørg for at prøve denne fisk, og du vil vende tilbage til denne opskrift mere end én gang!

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskefilet – 4 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Tørret dild - 2 tsk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og udben torsken, halver den og vask den.

Trin 2. Bland ingredienserne til saucen i en skål: creme fraiche, salt, kværnet peber, dild og hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 3. Salt og peber torsken let, læg den i en stegepande med olie og steg i tre minutter.

Trin 4. Vend fileten efter tid og dæk med sauce på toppen.

Trin 5. Lad retten simre i yderligere 5 minutter og gå videre til servering.

Trin 6. Ved servering dekoreres med en skive citron og tages en prøve. God appetit!

Torsk med grøntsager i en stegepande

Torsk i asiatisk stil med grøntsager i en stegepande er en krydret og original ret, der nemt tilføjer noget helt nyt og meget velsmagende til din kost. Hvis du ikke kan tåle duften af ​​koriander, så udskift den med grønne løg eller persille; dette vil ikke påvirke smagsegenskaberne.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Torskefilet – 2 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Asparges – 6 stilke.
• Zucchini - ½ stk.
• Gul peberfrugt – ½ stk.
• Rød peberfrugt – ½ stk.
• Ærter i bælg (friske) - 1 håndfuld.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Jalapeno peber - 1 stk.
• Schisandra (stilk) – 1 stk.
• Granuleret rørsukker - 1 spsk.
• Ingefærrod - 15 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Koriander - 1 kvist.
• Mynte - 1 kvist.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil skalotteløgene og skær dem i tynde kronblade eller halve ringe, hvidløg i skiver.

Trin 2. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og svits de hakkede grøntsager i et par minutter.

Trin 3. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt resten af ​​ingredienserne.

Trin 4. Hak citrongræsset fint og hæld det i en varmebestandig skål, bland og steg videre.

Trin 5. Tilsæt nu zucchinihalvringene og hakkede asparges til bradepanden og rør rundt.

Trin 6. Tilføj revet ingefærrod til ingredienserne.

Trin 7. Tilføj jalapenoringe til grøntsagerne, drys med brun farin og bland godt. Svits rettens ingredienser, indtil de er næsten færdige.

Trin 8. Skær fiskefileten i tynde strimler, panér i mel og steg sammen med grøntsager til de er gyldenbrune. Tilsæt sojasovs, tilsæt ærter, mynte og koriander – bland og kog i yderligere 7-9 minutter. Læg på tallerkener og begynd at spise.God appetit!

Marineret torsk - klassisk opskrift

Marineret torsk er en nem at tilberede og meget velsmagende ret, som alle vil nyde, fordi det er umuligt at modstå dens søde og sure smag og rige aroma! Til madlavning har vi kun brug for enkle og overkommelige produkter.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Torsk - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Æblecidereddike - 2 tsk.
• Vand - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Adskil fileten fra slagtekroppen, fjern skindet og knoglerne, skåret i små stykker.

Trin 2. Bland salt og mel i en skål og rul torsken i.

Trin 3. Læg halvfabrikata i en stegepande med varm olie.

Trin 4. Steg fisken, indtil der dannes en skorpe på begge sider, og overfør den til en anden beholder.

Trin 5. I samme stegepande steges de hakkede gulerødder og løg i 3-5 minutter.

Trin 6. Suppler grøntsagerne med revet tomatpure og en knivspids salt.

Trin 7. Hæld saucen med et glas vand og smag til med laurbærblad og peberkorn – lad det simre i cirka 5 minutter og tilsæt derefter eddike og perlesukker.

Trin 8. Placer torsken i den resulterende sovs og opvarm i yderligere 5 minutter.

Trin 9. Server retten og inviter familien til bords. Lav mad og hav det sjovt!

Stegt torsk i rasp

Stegt torsk i brødkrummer får dig til at forelske dig i den fra første bid, for der er ikke noget lækrere end mør filet dækket med sprød panering. Der bruges et minimum af tid på forberedelse, så denne opskrift vil være nyttig mere end nogensinde, når du hurtigt og tilfredsstillende skal brødføde din familie.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskefilet - 400 gr.
• Brødkrummer - 5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern først skindet fra torsken, fjern alle knogler og rygrad, og skyl med vand. Mål den nødvendige mængde tørre ingredienser ud.

Trin 2. Skær fisken i små stykker og drys med salt og peber – rør rundt.

Trin 3. Pisk ægget i en separat tallerken.

Trin 4. Rul forsigtigt torsken i mel.

Trin 5. Og nedsænk det derefter i æggeblandingen.

Trin 6. Brød i rasp på alle sider.

Trin 7. Steg i olie indtil gyldenbrun (moderat varme).

Trin 8. Blot den færdige fisk med papirservietter for at slippe af med overskydende olie.

Trin 9. God appetit!

Torsk i mælk i en stegepande

Torsk i mælk i en stegepande er en udsøgt ret, der vil give dig ægte gastronomisk nydelse takket være den kompetente kombination af ingredienser og krydderier. Mens vi tilbereder fisken, vil vi også tilberede en lys og meget velsmagende tilbehør, som også vil blive gennemblødt i mælkesauce.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskefilet – 2 stk.
• Kartofler – 4-5 stk.
• Karry - 1 tsk.
• Mælk - 400 ml.
• Koriander - 1 bundt.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Ingefærrod - 50 gr.
• Chilipeber - 2 stk.
• kinakål - 250 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de skrællede kartofler i 4-6 stykker alt efter størrelse, hak ingefærrod og hvidløg fint, skær kålen i halve. Fjern bladene fra korianderkvisten.

Trin 2.Kog kartoffelskiver i kogende saltet vand i 7-8 minutter efter kogning, dræn bouillonen og stil til side indtil videre.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt hakket ingefær og hvidløg, chilipeber og bay. Lad det simre i 60 sekunder, og indfør derefter gradvist karryen under konstant omrøring.

Trin 4. Tilsæt derefter mælk og rør aktivt, lad det simre ved lav varme, indtil saucen koger. Dyp torskestykkerne i mælkeblandingen og lad det simre i cirka tre minutter på hver side, tilsæt kartoflerne.

Trin 5. Tilsæt derefter kålen, bland forsigtigt og opvarm alle ingredienserne i yderligere 5-8 minutter. Vi tager en prøve og holder den om nødvendigt lidt længere på komfuret, så kartoflerne bliver bløde.

Trin 6. Læg grøntsager i en serveringsfad og læg fisk ovenpå. Drys med korianderblade.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!