Tomatjuice derhjemme til vinteren

Hemmeligheden bag at lave lækker tomatjuice er at vælge de rigtige tomater. Sørg for kun at vælge modne og saftige røde frugter. Den samlede vægt af tomaterne bør ikke være mere end 30 kg, så du kan forberede tomaterne på én dag.

Tomatjuice fra tomater gennem en juicer til vinteren

Det er kendt, at tomater indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, der mætter menneskekroppen. Tomater kan normalisere metabolisk funktion og fjerne nikotin fra lungerne. Tomatjuice er god at drikke for folk, der lider af karsygdomme.

1. 
   Hvordan tilbereder man tomatjuice derhjemme til vinteren? Vask tomaterne og tør dem med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at skære tomaterne i halve (eller i 4 dele). Vi afskærer det sted, hvor stilken er fastgjort.
2. 
   Vi passerer tomaterne gennem en juicer for at slippe af med skindet og få frisk tomatjuice.
3. 
   For at opbevare tomatjuice til vinteren har vi brug for 8 liters dåser. Vi undersøger beholderen for defekter. Hvis der ikke er nogen, skal du rense glassene med sodavand og vaske dem grundigt. Så sætter vi det i ovnen og steriliserer det. Lågene kan steriliseres sammen med glassene eller ved hjælp af kogende vand.
4. 
   Hæld tomatsaften i en stor gryde med tyk bund og tilsæt salt. Bland ingredienserne. Sæt beholderen på komfuret. Tænd for udstyret og bring saften i kog. Kog i 10 minutter og skum skummet af.
5. 
   Hæld den færdige juice i krukker (det er mest praktisk at gøre dette med en slev). Dæk beholderne med låg og rul dem sammen. Vend glassene på hovedet og stil dem på et passende sted. Dæk med et tæppe og lad afkøle.

God appetit!

Hjemmelavet tomatjuice gennem en kødhakker til vinteren

For at tilberede tomatjuice er saftige modne tomater velegnede. Hver husmor justerer mængden af ​​tomater efter eget skøn; salt og sukker tilsættes efter smag.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Sukker - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først vasker vi tomaterne og undersøger dem for tilstedeværelsen af ​​råd eller helt rådne frugter. Vi smider fordærvede tomater væk. De må ikke komme ned i tomatsaften, ellers ødelægges den. Vi fjerner stilkene og deres fastgørelsespunkter.

2. Fjern eventuelt skindet fra tomaterne. Så skærer vi dem og passerer dem gennem en kødkværn.

3. Stil en lille grydeske på arbejdsfladen. Læg en fin sigte ovenpå eller dæk toppen af ​​beholderen med gaze. Hæld gradvist saften ud. På denne måde slipper vi af med frø og skind.

4.Sæt gryden med ren juice på blusset og tænd for komfuret. Tilsæt salt og sukker, bland. Bring blandingen i kog og kog i 10 minutter. Under tilberedningen kommer der skum, der skal skummes af.

5. Rengør krukken og låget. Vi vasker og steriliserer. Hæld den tilberedte juice i en krukke og dæk beholderen med et låg. Så ruller vi det sammen og vender det om. Læg låget på glasset med juice på gulvet og dæk beholderen. Lad saften køle af.

God appetit!

Tomatjuice med frugtkød uden sterilisering i krukker

Oftest, i processen med at tilberede tomatjuice, bruges en juicer eller kødkværn. Hvis de ikke er tilgængelige, vil en almindelig blender gøre for at hakke frugterne.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern eventuelt tomatskallerne inden udskæring. Hæld kogende vand over tomaterne og lad det stå et par minutter. Dræn derefter det varme vand fra og dyp tomaterne i koldt vand. Efter to minutter fjernes tomatskallerne.

2. Vask tomaterne i koldt vand og tør dem grundigt med et håndklæde. Vi fjerner råd, sorthed og andre defekter fra frugter. Skær tomaterne i små stykker, så de passer ind i blenderen. Vi fjerner stilkene og deres fastgørelsespunkter.

3. Kværn tomaterne ved hjælp af en blender. Hæld blandingen så homogen som muligt i en gryde og stil beholderen på komfuret. Tilsæt salt og sukker. Rør rundt og bring det i kog.

4. Kog saften i yderligere 30 minutter. Rør hele tiden i blandingen og skum skummet af.

5. Vi vælger hele krukker og låg til forsegling af tomatjuice. Vi renser dem og skyller dem grundigt. Placer beholderen i ovnen til sterilisering.Hæld tomatjuice med frugtkød i rene krukker. Dæk glassene med låg og rul dem sammen. Placer beholderne med saften på hovedet et hvilket som helst passende sted og dæk med et tæppe, indtil det er helt afkølet.

God appetit!

Saft fra tomater med peberfrugt til vinteren

Smagen af ​​juicen er ikke anderledes end den klassiske tomatdrik. Den kan også tilsættes pizza, serveret som sauce til pasta eller pommes frites.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer - 4.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Sød peberfrugt - 500 gr.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Salt - 3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne grundigt og tør dem med et håndklæde. Skær i stykker af vilkårlig størrelse. Vi fjerner fastgørelsespunkterne på stilkene og selve stilkene, hvis nogen.

2. Kom tomaterne i en juicer og hak. Kom frisk juice i en stor gryde.

3. Vask de søde peberfrugter. Vi tørrer det tørt og skærer det i to dele langs frugten. Vi renser frøene med en skarp kniv og skærer den hvide film ud. Vask peberen igen. Skær i små stykker og kom i en juicer. Kværn og tilsæt tomatjuice.

4. Stil gryden med indholdet på brænderen. Tænd for komfuret og bring blandingen i kog. Tilsæt laurbærblad og salt. Bland ingredienserne. Bring blandingen i kog igen og kog i 10 minutter.

5. Rengør krukker og låg med sodavand. Vask og sæt i ovnen. Efter sterilisering hældes den tilberedte juice i beholderen. Dæk beholderne med låg og rul dem sammen. Vend den på hovedet og lad den køle af under et tæppe.

God appetit!

Hvordan tilbereder man lækker tomatjuice i en juicer til vinteren?

Drikken viser sig meget velsmagende, rig og aromatisk.Det indeholder praktisk talt ingen papirmasse og ligner indkøbt, men det indeholder ikke kemiske tilsætningsstoffer. Hvis det ønskes, kan du tilføje peber eller frugt til tomatdrikken.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal portioner - 3.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Salt - 3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skal bruge 3 liters glas. Vi tjekker dem for revner og andre defekter. Vi renser beholderen med sodavand og skyller den. Sæt i ovnen og steriliser sammen med lågene.

2. Vask friske tomater. Tør dem af med et rent køkkenrulle. Hvis frugterne har råd eller andre defekter, skal du fjerne dem. Skær tomaterne i skiver.

3. Juiceren består af tre dele, der skal skilles ad. Hæld vand i den nederste beholder til maksimummærket. Vi installerer den midterste på det nederste niveau. Derefter installerer vi den øverste del med specielle huller. Læg tomaterne der og drys dem med salt.

4. Sæt juiceren på brænderen. Vi installerer silikonerøret og sænker dets anden ende ned i krukken. Lav et stort bål og kog saften. Når vandet i den nederste beholder koger, reduceres varmen. Vi sørger for at alt vandet ikke koger væk længe før saften er helt klar. Når der kun er frø og skind tilbage i det øverste lag, kan ovnen slukkes.

5. Dæk hver beholder med et låg og rul sammen. Vend glassene med juice på hovedet og overfør dem til et lunt sted for at køle af. Vi pakker dem ind i et tæppe.

God appetit!

Hvordan tilbereder man tomatjuice til vinteren gennem en sigte?

Der er flere enkle opskrifter, der giver dig mulighed for at tilberede tomatjuice derhjemme ved hjælp af en sigte. Det er bedst at bruge en mekanisk si. Hvis den ikke er der, tørrer vi grøntsagerne af i et almindeligt fad.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Sukker - 2 tsk.
• Salt - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask en portion friske tomater grundigt og tør dem med et håndklæde. Derefter fjerner vi stilkene, steder for deres vedhæftning, råd og andre defekter af frugten. Skær tomaterne i skiver.

2. Hæld de hakkede skiver i en stor skål eller gryde med tyk bund. Sæt den på brænderen og tænd for komfuret. Bring i kog og kog op. Sluk derefter for komfuret og lad blandingen køle af.

3. Læg den i en sigte og tør af med en skubbe eller ske. Tilsæt sukker og salt til saften. Blande.

4. Hæld tomatsaften tilbage i gryden og stil den på komfuret. Bring blandingen i kog og lad det simre i 10 minutter.

5. Rengør krukken og låget. Sæt i ovnen til sterilisering. Når beholderen er klar, hæld saften og dæk glasset med et låg. Rul sammen og vend. Læg låget på gulvet og dæk med et tæppe, indtil det er helt afkølet.

God appetit!

Tomatjuice med frugtkød ved hjælp af en blender til vinteren

I mange familier forsvinder tomatjuice aldrig fra spisekammerets hylder. Drikken er meget nyttig for både børn og voksne: den friskpressede masse er rig på vitaminer, som er så mangelfulde om vinteren.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer – 1-2.

Ingredienser:

• Tomat - 2,5 kg.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask friske tomater med rindende vand og tør af med et rent håndklæde. Derefter fjerner vi forseglingerne på de steder, hvor stilkene var fastgjort og andre defekter. Skær tomaterne i stykker af vilkårlig form.

2. Hæld tomatstykkerne i en blender.Hvis skålen ikke er særlig stor, hakkes tomaterne i portioner.

3. Tomatpuréen bliver til en lys puré. Dette er normalt, da blenderen ikke kun hakker, men også slår maden.

4. Læg en sigte med små huller oven på en stor gryde. Hæld blandingen i det fra en blender og sigt med en ske, indtil der kun er skind og frø tilbage på nettet.

5. Stil gryden med saft på komfuret. Skru varmen til medium og bring væsken i kog. Når saften får normal farve, tilsæt sukker og salt til den. Brygg drinken i yderligere 10 minutter.

6. Sluk for komfuret og fjern gryden. Vi steriliserer krukker og låg til forsegling af juice på forhånd. Hæld tomatdrikken i glas og dæk beholderne med låg. Vi ruller den op og vender den, lægger den på gulvet med lågene nede og pakker den ind. Lad det køle af.

God appetit!

Lækker tomat-æblejuice derhjemme

Grøntsager og frugter skal spises hver dag for at berige kroppen med vitaminer. Til dette formål kan du forberede sunde drikkevarer til vinteren. For eksempel æble-tomatjuice, til fremstilling af hvilken det er nødvendigt at vælge modne og uspolerede frugter.

Tilberedningstid – 1 time og 25 minutter.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Æble - 1 kg.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Nellike – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne med koldt vand. Vi tørrer dem af og fjerner alle defekter. Derefter skærer vi tomaterne i mellemstore stykker og fjerner samtidig de steder, hvor stilkene er fastgjort med en kniv. Kom tomatfrugterne i en juicer og hak.

2. Nu er det æblernes tur. Vi skyller dem også med rindende vand og fjerner overskydende fugt med et håndklæde.Skær frugten i skiver og kom gennem en juicer.

3. Kombiner begge typer juice og bland. For ekstra pikanthed, tilsæt laurbærblad og nelliker.

4. Stil gryden med drikken på blusset. Tænd for komfuret til maksimum og bring væsken i kog. Skru derefter ned for varmen og kog saften i yderligere 20 minutter. Fjern det hvide skum, tilsæt salt og sukker.

5. Fjern nelliker og laurbærblad fra drinken. Vi steriliserer krukker og låg i ovnen på forhånd. Hæld derefter saften i glas. Dæk dem med låg og rul dem sammen. Stil beholderen med saften på hovedet og pak den ind. Lad det køle af.

God appetit!

Hjemmelavet rød tomatjuice til vinteren uden salt

Friske tomater kræver ikke tilsætning af salt og sukker under juicetilberedningsprocessen. Det vigtigste er, at tomaterne er friske, uden råd eller andre skavanker. Du bør vælge små og saftige frugter til den færdige drink.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Tomat – 1,5-2 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tomaterne i en stråle koldt vand. Dup væsken på frugten med et håndklæde. Vi fjerner sorte pletter, råd og andre defekter af tomater. Vi skærer fastgørelsespunkterne af stilkene ud og hakker frugterne.

2. Kom tomaterne i en kødhakker og vend dem i puré. Hæld blandingen i en gryde, som vi stiller på komfuret. Bring de hakkede tomater i kog, skum skummet af. Skru derefter ned for varmen og kog blandingen i 30 minutter.

3. Mens tomatdrikken koger, klargør du glassene og lågene til forsegling. Først tjekker vi dem for defekter, og renser dem derefter med sodavand og en svamp. Vi skyller grundigt og venter på, at beholderen tørrer helt. Sæt glassene og lågene i ovnen til sterilisering.

4.Kog tomatdrikken til den ønskede tykkelse. Hæld derefter den varme blanding i glas. Dæk dem med låg og rul dem sammen.

5. Vend beholderne på hovedet. Vi lægger dem på gulvet og pakker dem ind. Når glassene med juice er afkølet, sættes de tilbage i deres normale position og efterlades til opbevaring i kælderen.

God appetit!

Sund og lækker tomatjuice med selleri på dåser

Det er umuligt at liste alle de gavnlige egenskaber ved selleri. Det er kendt, at det anbefales at tilføje det til mad mod nyresygdomme, gigt og gigt. Selleri bekæmper også betændelse og infektioner.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Antal serveringer – 2-3.

Ingredienser:

• Tomat - 3 kg.
• Selleri - 1 kg.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tjek glassene og lågene for revner, skår og andre defekter. Vi vælger passende og renser dem med bagepulver. Skyl derefter grundigt og steriliser i cirka 10-15 minutter i ovnen.

2. Vask friske tomater. Vi tørrer dem tørre med et rent håndklæde og fjerner forskellige skader (råd, sorte pletter). Dernæst skærer vi de steder ud, hvor stilkene er fastgjort. Skær tomaterne i mellemstore stykker.

3. Kom de hakkede tomater i en juicer. Når al saften er løbet ud, hældes den i gryden. Sæt beholderen på komfuret. Bring væsken i kog ved høj varme.

4. Vask sellerien og tør den med køkkenrulle. Skær sellerien i små stykker. Hæld i en gryde med tomatjuice, tilsæt salt. Bring drinken i kog igen.

5. Si saften gennem en fin sigte. Hæld det tilbage i gryden på komfuret. Bring i kog og hæld den færdige drik i glassene. Dæk med låg og rul sammen. Vend den på hovedet og læg den på gulvet.Dæk beholderne med et tæppe og lad afkøle.

God appetit!