Kefir dej til tærter

Kefirdej til tærter er grundlaget for bagning, som hurtigt og nemt kan tilberedes derhjemme. Desuden æltes dejen til tærter ved hjælp af kefir uden gær. Vi har udvalgt 10 opskrifter til denne hurtige og nemme test.

Lækker kefirdej til tærter stegt i en stegepande

Vil du hurtigt tilberede lækre fyldte tærter? Vi ved, hvordan man gør det. Kefirdejen æltes hurtigt og bliver let og luftig.

1. 
   Hvordan tilbereder man kefirdej til tærter? Opvarm kefir til en temperatur på 36 grader. Tilsæt derefter sukker, salt, sodavand og blomme, bland godt.
2. 
   Det næste trin er at tilføje solsikkeolie og blande igen.
3. 
   Sigt melet, og hæld det derefter i små portioner i skålen, rør i dejen hver gang.
4. 
   Når dejen er blevet meget tyk, drysses bordet med mel og lægges dejen på, fortsæt med at ælte med hænderne. Lad dejen stå i 15 minutter, så den hæver lidt, og du kan lave tærter.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kefirdej til tærter i ovnen?

Frodige hjemmelavede tærter kan nemt tilberedes selv uden gær. Disse hjemmelavede bagværk er perfekte til en let snack og teselskab med venner.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Premium mel – 450-500 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Sukker - 1,5-2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag kefir ud af køleskabet i forvejen, så det varmes op til stuetemperatur. Tilsæt salt, sukker og sodavand, rør rundt.

2. Tilsæt creme fraiche og bland igen.

3. Pisk et æg i en skål og hæld solsikkeolie i, bland godt igen.

4. Sigt melet, så dejen er mættet med ilt og bliver luftig. Tilsæt mel lidt efter lidt og bland dejen godt hver gang.

5. Ælt dejen først med en ske, når den bliver tæt nok, læg den på bordet og fortsæt med at ælte med hænderne. Dejen skal være blød og elastisk.

God appetit!

Hurtig kefirdej uden gær til tærter

Sød eller ej, hjemmelavede tærter bliver altid lækre og luftige. Og hvis du ikke vil bruge lang tid på at rode med gærdej, kan du forberede en alternativ version ved hjælp af kefir.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Hvedemel - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs sukker, salt og sodavand i kefir, hvorefter kefiren begynder at skumme.

2. Tilsæt derefter solsikkeolie og rør rundt.

3. Tilsæt halvdelen af ​​melet og rør rundt. Tilsæt resten af ​​melet gradvist i små dele.

4. Indtil dejen bliver for tyk røres den i en skål. Drys derefter mel på bordet og fortsæt med at ælte dejen med hænderne. Det vil vise sig elastisk og lydigt.

God appetit!

Luftig kefirdej til tærter som fnug

Mørt, saftigt og let som fjer, hjemmelavede tærter er elsket af alle uden undtagelse. Denne dejopskrift passer godt til ethvert fyld. Tærterne kan bages i ovnen eller steges sprøde i solsikkeolie.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Hvedemel - 480 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolie - 125 ml.
• Tørgær - 10 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt halvdelen af ​​melet i en dyb skål, tilsæt gær og bland.

2. Varm kefir op til 35-36 grader, bland det med solsikkeolie, sukker og salt. Bland denne blanding med mel og gær.

3. Begynd at ælte dejen med en silikonespatel.

4. Tilsæt derefter det resterende mel i dele og ælt dejen med hænderne. For at gøre dette, hæld lidt mel på et bord eller en speciel silikonemåtte og læg dejen ud. Ælt dejen, indtil den ikke længere klæber til dine hænder. Lad dejen hæve i 30 minutter et lunt sted, så kan du begynde at forme tærterne.

God appetit!

Luftig dej til tærter lavet med kefir og sodavand

Gærfri dej til hjemmelavede tærter æltes meget hurtigt. Den er tilberedt med kefir, som reagerer med sodavand. Der er ingen gær i sammensætningen, så du behøver ikke vente på, at dejen hæver.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 28.

Ingredienser:

• Hvedemel - 780 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Creme fraiche 15% – 50 gr.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kefir - 400 ml.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland sigtet mel med salt og sodavand.

2. Varm kefir op til 35 grader. Tilsæt cremefraiche og rør rundt.

3. Bræk det ene æg i en skål og bland det godt med creme fraiche og kefir.

4. Tilsæt derefter solsikkeolie og mel.

5. Ælt dejen med en ske, til den bliver for tyk. Vend det derefter ud på en meldrysset bordplade og fortsæt med at ælte med hænderne. Dæk den færdige dej med et håndklæde og lad den stå i 20 minutter, og begynd derefter at lave tærter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave dej til kefir tærter uden æg

Hjemmelavet bagning, i modsætning til hvad folk tror, ​​er ikke en hemmelig visdom, og alle kan klare det. Denne luftige kefirdej uden æg er velegnet til pandestegte tærter. Æltning af dejen vil tage dig meget kort tid.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Gær - 13 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Mel - 600 gr.
• Solsikkeolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Opvarm kefir til 36 grader, fortynd gæren heri. Når gæren kommer til live, tilsæt salt og sukker.

2. Tilsæt gradvist sigtet mel i dele og ælt dejen. På dette tidspunkt vil dejen klæbe til siderne af skålen og dine hænder.

3.Hæld solsikkeolien i og fortsæt med at ælte dejen med hænderne, den bliver mere homogen og ikke så klistret.

4. Dæk nu dejen til med et rent håndklæde og lad det stå et lunt sted i 1,5 time til dejen hæver. Herefter kan du begynde at lave tærter.

God appetit!

Usyret dej til kefirtærter

Usyret dej er nem at tilberede og giver meget luftige tærter. Når du ikke har tid til at tilberede gærdej, vil denne opskrift være praktisk.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kefir i en skål med passende volumen og tilsæt sodavand. Rør ingredienserne i et minut. Når sodavandet reagerer med kefir, bliver massen luftig.

2. Tilsæt salt og sukker, hæld solsikkeolie i, rør rundt.

3. Sigt melet, tilsæt det i dele og ælt dejen.

4. Når dejen er blevet meget tyk, lægges den over på et meldrysset bord og æltes videre med hænderne. Dæk derefter dejen til med et rent håndklæde og lad det stå i et par minutter. I løbet af denne tid vil dejen hæve og være klar til videre arbejde.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på kefirdej til kartoffeltærter

Dette er en fremragende opskrift på tærter fyldt med kartofler, og vigtigst af alt - uden brug af gær. Bagt i ovnen eller stegt i en stegepande bliver de møre og lækkert velsmagende. Selve opskriften er meget enkel og vil appellere til mange husmødre.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kefir i en skål, tilsæt salt, sukker og sodavand, rør rundt. Tilsæt derefter solsikkeolie og bland igen.

2. Sigt melet flere gange. Hæld halvdelen af ​​melet i en skål og begynd at ælte dejen med en spatel. Tilsæt derefter gradvist det resterende mel i dele og fortsæt med at ælte dejen.

3. Læg dejen på en meldrysset bordplade og ælt den med hænderne. Lad dejen trække i 10-15 minutter, og begynd derefter at lave tærterne.

4. Til fyldet kan du bruge kogte kartofler, moset til en puré. Hvis du ønsker det, kan du tilføje nogle friske krydderurter til fyldet, de supplerer smagen af ​​kartoflerne meget godt.

God appetit!

Lækker kefirdej til tærter med kål

Tærter med kål er et wienerbrød, som alle har kendt siden barndommen. Det saftige kålfyld passer perfekt til den luftige dej, stegt til den er sprød.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Kefir - 300 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Hvedemel - 450 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk ægget med sukker og salt med en gaffel eller piskeris. Fortsæt med at slå, tilsæt kefir og vegetabilsk olie.

2. Sigt melet og tilsæt det i dele til skålen. Ælt dejen. Når blandingen tykner godt, tilsæt bagepulver og fortsæt med at tilføje mel og ælte dejen.

3. Læg den tykke dej på et meldrysset bord og fortsæt med at ælte dejen med hænderne.

4. Du får en meget lydig og elastisk dej. Del den i flere lige store stykker og begynd at lave tærter fyldt med stuvet kål.

God appetit!

Fluffy dej til kefir tærter i en bagemaskine

I dag er der skabt en masse køkkenmaskiner til at hjælpe husmødre, ved hjælp af hvilke de kan lette og fremskynde processen med at tilberede mad. For eksempel vil en almindelig brødmaskine være nyttig til at forberede dejen.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Sukker - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 5 spsk.
• Kefir - 300 ml.
• Tørgær - 3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige produkter til æltning af dejen. Sigt melet og hæld det i brødmaskinens skål.

2. Tilsæt derefter den nødvendige mængde sukker, salt, solsikkeolie, kefir og gær.

3. Sæt skålen i bagemaskinen, indstil "Dej"-tilstand og vent på bip, når dejen er klar.

4. Læg dejen på en meldrysset overflade og begynd at lave tærter.

God appetit!