Kefir dej til tærte

Kefirtærtedej er grundlaget for møre, bløde og aromatiske kager. Hver ret har sin egen version. Tjek dette udvalg af 10 gennemprøvede opskrifter med trin-for-trin beskrivelser! Forbered den perfekte base for din godbid.

Kefir-baseret dej til gelétærte i ovnen

For at gøre hjemmelavede kager møre og bløde skal du forberede dem fra kefirdej. Dette produkt er ideelt til gelétærter. Bemærk den enkle og hurtige opskrift!

1. 
   Hvordan tilbereder man lækker kefirdej til en tærte? Bræk to kyllingeæg i en dyb skål, der er praktisk at blande. Vi hælder også kefir her.
2. 
   Pisk den flydende masse og hæld derefter vegetabilsk olie i den.
3. 
   Sigt melet separat med bagepulver. Bland produktet med salt og sukker.
4. 
   Fordyb den tørre masse i pisket kefir og æg. Vi begynder at blande produktet med et piskeris, indtil klumperne er brudt.
5. 
   Den flydende og glatte kefirdej er klar. Brug det senere til at forberede gelétærte. Velegnet til både søde og salte fyld.

---

Ideel kefirdej uden gær til kåltærte

Den ideelle gærfri dej til kåltærte er lavet med kefir. Det færdige produkt vil glæde dig med en delikat smag. Selv kulinariske begyndere kan klare den enkle madlavningsproces!

Tilberedningstid: 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 650 gr.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 250 ml.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sodavand - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk hønseægget i en dyb skål. Tilsæt salt og sukker til det.

2. Pisk blandingen og rør den med kefir og vegetabilsk olie.

3. Sigt melet separat flere gange, så produktet er mættet med ilt.

4. Rør den tørre blanding med sodavand og hæld den i den flydende masse. Vi begynder at røre grundigt for at slippe af med uønskede klumper.

5. Den tyktflydende dej til kåltærten er klar. Fordel det i et ovnfad og få travlt med at tilberede det saftige fyld!

Hurtig skydej med kefir til kødtærte

Til hjemmelavede kødtærter kan du forberede en flydende gelédej med kefir. Denne hurtige opskrift vil glæde travle kokke. Glæd dine kære med lækkert og enkelt bagværk.

Tilberedningstid: 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 200 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld et glas kefir i en dyb tallerken. Nedsænk sodavandet i det flydende produkt og rør det straks, indtil det er helt opløst.

2. Opvarm massen i et væskebad i flere minutter, og rør af og til med et piskeris.

3. Pisk hønseægget hver for sig med en knivspids salt til let skum. Hæld blandingen i varm kefir.

4. Hæld det sigtede mel her. Vi begynder at ælte indholdet, indtil klumperne forsvinder.

5. Den tyktflydende dej ifølge den hurtige kefiropskrift er klar! Brug den til at lave kødtærte med gelé.

Hvordan tilbereder man en kefirdej til en kartoffeltærte?

Kefir er en ideel ingrediens til hjemmelavet dej. Det færdige produkt kan bruges som bund til kartoffeltærte. Retten bliver mør og blød.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Eddike - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk to hønseæg i en dyb skål. Tilsæt en halv teskefuld salt til dem.

2. Pisk produkterne med et piskeris til let skum.

3. Hæld et glas kefir ved stuetemperatur i æggeblandingen. Vi tager produktet ud af køleskabet på forhånd.

4. Tilsæt den nødvendige mængde mel her, efter at have sigtet det gennem en sigte.

5. Sluk sodavandet med eddike og dyp det hurtigt i melet. Lad os begynde at ælte.

6. Pisk ingredienserne til klumperne forsvinder og der dannes en jævn masse.

7. Hæld den færdige dej ud på en bageplade og brug den til at lave kartoffeltærte.

Hjemmelavet gærdej med kefir som fnug til en tærte i ovnen

Hjemmelavet dej lavet med kefir og gær bliver let og luftig. Dette produkt vil være en ideel base til tærter. Velegnet til både sødt og kødfyld.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 900 gr.

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 120 ml.
• Tørgær - 10 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Rør tørgær med en teskefuld sukker. Opløs produkterne i en lille mængde varmt vand. Lad blandingen stå, indtil gæren blomstrer.

2. Hæld kefir i en lille gryde og tilsæt vegetabilsk olie til den.

3. Stil fadene med indholdet på komfuret og behold det, indtil det koger. Rør hele tiden i blandingen. Dernæst opløs saltet og det resterende sukker i det.

4. Sigt melet separat gennem en fin sigte.

5. Kombiner den varme masse med mel og aktiveret gær. Ælt produkterne, indtil der dannes en homogen tæt klump.

6. Dernæst overfører vi klumpen til en metalskål. Dæk emnet med et håndklæde og sæt det i en ovn forvarmet til 40 grader i 10 minutter. Sluk derefter for udstyret og behold dejen i yderligere 20 minutter.

7. Det færdige gærprodukt til hjemmelavet tærte er klar. Ælt det med hænderne og brug det til dets tilsigtede formål!

En enkel og velsmagende opskrift på kefirdej til ossetisk tærte

Ossetiske tærter er en rigtig test for unge husmødre. For at retten skal komme rigtig og velsmagende ud, skal du være meget opmærksom på dejen. Tjek den perfekte kefir produktopskrift!

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Tørgær - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1.Sigt forsigtigt melet med salt, så det er godt mættet med ilt. Rør tørgær separat i varm kefir og lad det stå i cirka 15 minutter. Hæld derefter vegetabilsk olie i og bland alt sammen.

2. Bland det tørre produkt med det flydende. Ælt dejen med hænderne, indtil den er glat. Lad emnet stå i 1 time på et varmt sted.

3. Efter en time æltes den tykke dej igen.

4. For meget produkt kan opdeles i flere kager. Dæk dem med et håndklæde og lad dem stå i yderligere 30 minutter.

5. Det kefir-baserede melprodukt er klar! Brug det senere, når du laver en tærte.

Mør og luftig kefirdej til æblekage

Delikat dej til hjemmelavet æblekage kan tilberedes med kefir. Husmødre vil sætte pris på den nemme og hurtige kulinariske proces. Glæd dine kære med den behagelige smag og aroma af frisk bagværk.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Æg - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Sukker - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt et stykke smør på forhånd, til det bliver cremet. Tilsæt sukker og vanillin til det, knæk et hønseæg.

2. Ælt produkterne, indtil de er glatte, og hæld kefiren i. Bland igen.

3. Sigt melet separat med salt og bagepulver.

4. Tilsæt gradvist den tørre blanding af kefir, æg og smør. Ælt straks dejen.

5. Fortsæt med at ælte produktet med hænderne, indtil det er blødt og luftigt. Færdig, klar til brug til at lave æblekage!

Enkel og hurtig kefir og mayonnaisedej til fisketærte

En enkel og lys version af fisketærtedej - ved hjælp af kefir og mayonnaise.Det færdige produkt er mørt, med en tynd sprød skorpe. Den perfekte løsning til salt bagværk!

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 850 gr.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Mayonnaise - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kefir i en dyb beholder og rør sodavand i den. Det er ikke nødvendigt at slukke det med eddike, da den ønskede reaktion også kommer fra det fermenterede mælkeprodukt.

2. Bland hønseægget med mayonnaise, salt og sukker hver for sig. Pisk produkterne, indtil de er glatte.

3. Tilsæt forsigtet mel til mayonnaiseblandingen. Pisk igen indtil klumperne forsvinder.

4. Hæld kefir med sodavand. Rør indtil de to dele er kombineret.

5. Kefir- og mayonnaisedejen er klar. Du kan bruge den til at lave fisketærte!

Hvordan tilbereder man en meget velsmagende dej til en sød kefirtærte?

Hjemmelavet tærtedej med sødt fyld tilberedes bedst med kefir. En simpel tilberedningsproces giver et blødt og mørt produkt. Bagværket vil helt sikkert glæde dig med smag og aroma.

Tilberedningstid: 15 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel – 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vegetabilsk olie - 120 ml.
• Sukker - 1 spsk.
• Honning - efter smag.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Kanel - 0,5 tsk.
• Muskatnød - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en dyb tallerken. Vi tilføjer også sodavand, citronsyre, kanel og muskatnød. Rør massen.

2. Kombiner separat kefir, sukker, honning og vegetabilsk olie.

3. Pisk den flydende masse grundigt, indtil den er glat. De tørre ingredienser skal være helt opløst.

4.Hæld den tørre blanding i den flydende blanding og begynd at ælte, indtil klumperne forsvinder.

5. Den søde, klistrede tærtedej er klar! Brug den til videre bagning.

Delikat og smuldrende sandkagedej med kefir til tærte

Delikat smuldret dej til hjemmebag kan tilberedes med kefir. Brug det færdige produkt til lækre shortbread tærter. Tjek denne interessante og ukomplicerede kulinariske idé ud!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Smør - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sukker - 2 tsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet flere gange gennem en fin metalsigte, så det er godt mættet med ilt. Rør sodavand i det tørre produkt.

2. Gnid et stykke smør på et groft eller mellemstort rivejern.

3. Kom melblandingen i en fælles skål med revet smør. Begynd at ælte blandingen med hænderne, indtil den er glat.

4. Kombiner kefir med sukker og en knivspids salt i en separat skål. Knæk et hønseæg her og pisk ingredienserne grundigt.

5. Forbind dejens to komponenter. Ælt dem til de danner en stram klump. Afkøl produktet i køleskabet i 30-40 minutter, og brug det derefter til det tilsigtede formål. Parat!