Geléet tærtedej

Gelétærtedej er grundlaget for hurtig og lækker hjemmelavet bagning. Denne dej kan tilberedes af de produkter, du altid har ved hånden - kefir, mayonnaise, creme fraiche, æg og mel. Den er velegnet til både tærter med sødt fyld og solide muligheder med kød, fisk eller grøntsager. Tærten har altid en gyldenbrun skorpe, som giver dig mulighed for at forberede den ikke kun til en familiemiddag, men også servere den som en forret til feriebordet.

Lækker kefirdej til gelétærte med kål

Til geléet kefirtærte bruges et simpelt sæt ingredienser, der næsten altid er ved hånden. Opskriften er enkel: bland, hæld og bag. Selv en nybegynder husmor kan klare denne opgave.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækker dej til gelétærte? Skær kålen i tynde strimler og steg i vegetabilsk olie under omrøring fra tid til anden.
2. 
   Salt og peber let den stegte kål, tilsæt rå æg og drys med hakket dild, bland derefter det hele.
3. 
   Til dejen piskes let æggene med tilsætning af vegetabilsk olie og salt.
4. 
   Separat skal du blande sodavand og kefir, tilsæt pisket æg der.
5. 
   Hæld det på forhånd sigtede mel i blandingen lidt efter lidt og bland godt, indtil dejen får konsistensen som tyk creme fraiche.
6. 
   Smør bageformen med en pensel med vegetabilsk olie og hæld omkring halvdelen af ​​​​volumenet af den forberedte dej i den. Fordel kålfyldet og fordel forsigtigt den resterende dej ovenpå.
7. 
   Bages i en ovn opvarmet til 180 grader i cirka 40 minutter, indtil de er gyldenbrune. Skær den færdige kåltærte i portioner og server, drysset med hakket dild på toppen.

En hurtig og enkel opskrift på mayonnaisedej til gelétærte

En anden simpel opskrift på en velsmagende og hurtig tærte, kun i stedet for kefir, bruges mayonnaise og creme fraiche i lige store forhold til dejen. Tærten får en smuk gylden skorpe, og kyllinge- og kartoffelfyldet kombineret med khmeli-suneli-krydderierne passer perfekt til retten.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mayonnaise - 250 gr.
• Creme fraiche 10-15% – 250 gr.
• Æg – 3 stk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mel - 5 spsk.

Til påfyldning:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Khmeli-suneli krydderi - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kombiner provencalsk mayonnaise med creme fraiche i en skål. Det er bedre at bruge klassisk provencalsk mayonnaise og creme fraiche med et fedtindhold på 10-15%.

2. Bræk tre æg i mayonnaise-creme fraiche blandingen med tilsætning af sodavand og salt, bland alt grundigt.

3. Tilsæt mel og bring dejen til konsistensen af ​​fyldig creme fraiche, lad den stå i 30 minutter under filmen.

4. Hak kyllingekødet i små stykker, steg det derefter med en hvilken som helst vegetabilsk olie i cirka 10 minutter, tilsæt finthakket løg, steg i yderligere 5 minutter, krydr med suneli-humle.

5. Kartofler skal skrælles og rives med et groft rivejern. I en separat skål kombineres kylling med kartofler, salt og peber.

6. Smør tærteformen med en lille mængde vegetabilsk olie, læg den ene del af dejen ud, fordel fyldet over det, så det dækker det jævnt, og fyld med den resterende dej.

7. Stil tærteformen i ovnen i cirka 30-40 minutter ved 170 grader, bring derefter temperaturen op på 200 grader og lad den stå i yderligere 5-10 minutter. Skær tærten i portioner og server med frisk tomatsalat eller surkål.

Hvordan tilbereder man lækker creme fraiche dej til gelétærte?

Denne version af tærten er velegnet til morgenmad eller som snack. Derudover går det godt med første retter. Den lidt sprøde dej suppleres af et saftigt fyld – smagfuldt og enkelt.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 250 gr.
• Creme fraiche 20% - 300 gr.
• Æg – 3 stk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bagepulver - 1 pakke.

Til påfyldning:

• Æg – 5 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.

Til bagning:

• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask æggene og kog i 7-8 minutter, det er bedre at hælde de kogte æg med isvand og lade stå i flere minutter.

2. Vask og hak de grønne løg fint, læg dem i en stegepande og steg med vegetabilsk olie. Tilsæt herefter finthakkede æg, som skal saltes let, bland derefter det hele.

3. Bræk æggene i en skål, tilsæt bagepulver, salt og sukker, hvorefter massen skal piskes godt.

4. Tilsæt creme fraiche, bland og tilsæt mel i portioner, ælt dejen grundigt. Smør bunden og siderne af den tilberedte bradepande med olie og hæld cirka halvdelen af ​​den tilberedte dej ud, læg fyldet ud og fyld med den anden del af dejen.

5. Bag tærten i ovnen. Dette vil tage omkring 50 minutter, temperaturen skal være 200 grader. Fadets klarhed kontrolleres ved hjælp af et træspyd: dejen skal ikke klæbe til den, når den er gennemboret. Afkøl den færdige ret og server i portioner, pyntet med grønne løg.

Dej med mælk til gelétærte i ovnen

Står gæster lige uden for døren, og der kun er almindelige produkter i køleskabet, kan du bruge denne opskrift og hurtigt tilberede en lækker gelétærte med syltede svampe. Det er nemt at tilberede, og resultatet vil imponere selv de mest krævende gæster.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 2 stk.
• Mælk - 150 ml
• Sodavand - ¾ tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet paprika - ½ tsk.
• Mel - 1 spsk.

Til påfyldning:

• Syltede svampe - 1 krukke.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl løg og gulerødder, skær gulerødderne fint, og skær løget i halve ringe.

2. Steg løget i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter gulerødderne. Kog i 2-3 minutter.

3. Si de syltede svampe (honningsvampe, champignoner, østerssvampe eller andre) og skær dem i små stykker. Tilsæt løg og gulerødder i gryden, steg i et par minutter og peber efter smag. Du behøver ikke tilsætte salt, da svampene allerede indeholder det.

4. I en separat skål blandes æg, mælk, sodavand, salt og paprika.

5. Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt til en let flydende dej.

6. Læg halvdelen af ​​dejen i et bradefad med høje sider, læg fyldet i et jævnt lag og fyld med den resterende dej. Ryst gryden, så der ikke dannes hulrum.

7. Bag tærten i ovnen, opvarmet til 190 grader, i cirka 1 time.

8. Den færdige ret kan serveres enten kold eller varm, opdelt i portioner.

Dej med mayonnaise og creme fraiche til gelétærte med fisk

Gelétærte med fisk på dåse og kartofler er velegnet som ret til aftensmaden eller når der pludselig dukker gæster op. Dette er en god budgetmulighed til en familieferie eller en aften med venner, som kan tilberedes hurtigt og uden ekstra omkostninger.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 3 stk.
• Hvedemel - 200 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Eddike - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Jakkekartofler – 4-5 stk.
• Fisk på dåse i olie – 2 dåser.
• Løg – 1-2 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Kombiner creme fraiche, mayonnaise, æg og salt i en separat beholder.

2. Tilsæt mel i portioner, bland grundigt, indtil dejen bliver homogen.

3. Tilsæt bagepulver læsket med eddike til den forberedte masse og bland igen.

4. Til fyldet, vask og skræl kartoflerne kogt i deres jakker, skær dem i skiver.

5. Pil løget og skær det i store ringe.

6. Mos dåsefisken med en gaffel.

7. Hæld halvdelen af ​​dejen i en dyb bradepande, forsmurt med vegetabilsk olie, læg derefter fisk, kartofler og løg ud og fyld med resten af ​​dejen, fordel den jævnt over overfladen. Bages i cirka 30 minutter i ovnen ved 190 grader.

8. Tærten kan serveres både varm og kold, efter at den er delt i portioner og pyntet med krydderurter.

Klassisk gærfri dej til gelétærte i ovnen

Denne dejopskrift, som er tilberedt uden brug af gær, er velegnet til at bage både en sød tærte, for eksempel med bær- eller frugtfyld, og til en tærte med kød, fisk eller grøntsager. Tærten får en smuk gylden skorpe, og dejens neutrale smag vil fremhæve fyldets smagsnuancer.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 450 ml
• Æg – 3 stk.
• Hvedemel - 280 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Før du begynder at lave mad, er det bedre at tænde for ovnen, så den varmer op. Retten forberedt til bagning skal placeres i en varm ovn.

2. Kefir skal stå et stykke tid ved stuetemperatur. Du kan også varme den lidt op i mikroovnen.

3. Bræk æggene i en separat skål og pisk let med en kost eller røremaskine. Tilsæt gradvist kefir til æggene og rør rundt.

4.Kombiner de tørre ingredienser i en anden beholder: Sigt melet, tilsæt sodavand, sukker og salt, bland godt og tilsæt til kefir-æg-blandingen.

5. Bland grundigt, indtil dejen får konsistensen af ​​flydende creme fraiche.

6. Hæld halvdelen af ​​den tilberedte dej i bunden af ​​en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, læg det valgte fyld ud og hæld resten af ​​dejen i, så det dækker fyldet jævnt.

7. Bag i ovnen i mindst 30 minutter ved 190 grader. Tjek beredskabet med et træspyd. Tærten er klar!

Utrolig lækker gelédej til sød hjemmelavet tærte

Denne opskrift kræver mere sukker og smør i stedet for olie. Bær giver bagværk en behagelig syrlighed og friskhed. Tærten er velegnet til aftensammenkomster med familie eller venner.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Sukker - 2/3 spsk.
• Smør - 80 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Friske eller frosne bær - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg med sukker, indtil blandingen bliver hvid.

2. Tilsæt blødgjort smør til æg-sukkerblandingen. Tilsæt kefir til blandingen og bland godt.

3. Tilsæt gradvist mel og bagepulver i blandingen, ælt dejen med en røremaskine i et par minutter.

4. Smør en bradepande med smør og hæld al dejen heri. Fordel bærrene ovenpå. Hvis de er for sure, kan du drysse dem med sukker.

5. Bag tærten i cirka 35 minutter, juster ovntemperaturen til 185 grader.

6. Læg det færdige bagværk på et fad, server med te eller kaffe med creme fraiche eller drys med puddersukker.

Simpel gelédej til hakketærte derhjemme

En enkel og tilfredsstillende tærte til uerfarne husmødre, der ønsker at imponere deres kære eller gæster med deres kulinariske færdigheder. Kød- og kartoffeltærten er solid, ser imponerende ud og vil glæde alle.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 1 kop.
• Æg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Mayonnaise (provencalsk) - 150 gr.
• Creme fraiche 20% – 100 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.

Til påfyldning:

• Hakket svine- og oksekød – 300 gr.
• Kartofler - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne og riv dem på et fint rivejern.

2. Salt hakket kød, tilsæt kartofler og dild til det, bland fyldet.

3. Sigt melet, bland med bagepulver og pisk to æg deri, hæld olien i og tilsæt mayonnaise med creme fraiche, ælt dejen.

4. Smør en bradepande eller dyb stegepande med vegetabilsk olie, hæld halvdelen af ​​dejen ud, fordel fyldet jævnt og hæld den anden del af dejen i.

5. Tilbered tærten i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter. Det anbefales ikke at åbne ovnlågen under bagningen for at forhindre, at kagen falder af.

6. Del den færdige tærte i portioner og server. God appetit!