Dej til dumplings

Dej til dumplings er en meget vigtig del af forberedelsen af ​​en populær ukrainsk ret. Det er svært at finde en person, der aldrig har prøvet dumplings. Men få mennesker ved, at de blev opfundet af tyrkerne. Senere ændrede slaverne lidt denne ret for at passe til deres egen stil, hvilket forenklede dejopskriften lidt. Denne artikel indeholder 10 af de bedste opskrifter på dumplingdej.

Choux wienerbrød til dumplings i kogende vand derhjemme

Dumplings laves med et fyld af kartofler, bær, kål, hytteost, svampe - de er alle lækre på hver deres måde. Vi vil fokusere på opskriften på choux wienerbrød til denne lækre ret.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækker dumplingdej efter den klassiske opskrift? Sigt 3 kopper mel i en skål. Tilsæt salt i skålen og rør rundt.
2. 
   Tilsæt 2 spsk solsikkeolie til melet.
3. 
   Dernæst skal du hælde kogende vand i.Du skal tilføje det i en tynd stråle og straks ælte dejen.
4. 
   Når det bliver meget svært at røre dejen med en ske, gå videre til æltning i hånden. Bring dejen til dumplings til en homogen konsistens, så kan du begynde at rulle og forme.

God appetit!

Den bedste dej til dumplings, så de ikke falder fra hinanden

Dumplings er en lækker let ret, der kan tilberedes med forskelligt fyld, så det passer til din smag. For at lave dumplings skal du bruge den enkleste magre dej.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel – 450-500 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Vand - 200 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. I en skål piskes ægget med salt. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til det sammenpiskede æg og bland godt igen.

2. Sigt hvedemelet i en dyb skål, lav et hul i den og hæld æggeblandingen i.

3. Hæld derefter et glas koldt vand i og begynd at ælte dejen med en gaffel eller piskeris.

4. Når dejen er tyk nok, vendes den ud på en meldrysset overflade og æltes videre med hænderne.

5. Lad dejen hvile i 5-10 minutter inden udrulning.

God appetit!

Klassisk dejopskrift på dumplings med kefir

Dumplings er en ret, hvori fyldet er pakket ind i tynd dej. Men hvis du tilføjer kefir til dejen, bliver den mere luftig og ligner lidt dumplings.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Hvedemel – 5-5,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en stor skål. Tilsæt salt og sodavand, bland godt.

2.Pisk ægget med sukker i en separat skål.

3. Tilsæt den sammenpiskede æggemasse til melet.

4. Tag kefir ud af køleskabet i forvejen, så det varmes op til stuetemperatur. Og tilsæt det efter æggeblandingen til melet.

5. Begynd at ælte dejen med en ske, overfør den derefter til bordet og fortsæt med at ælte med hænderne. Når dejen holder op med at klæbe til dine hænder, dæk den med et håndklæde og lad den stå i 10 minutter. Begynd derefter at rulle dejen ud.

God appetit!

Ideel dej til dumplings med kartofler

Det nok mest populære fyld til dumplings er lavet af kartofler. Denne ret kan du selv tilberede derhjemme, og du finder opskriften på blød elastisk dej til dem nedenfor.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 250 ml.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en stor skål. Tilsæt lidt salt og rør rundt.

2. Bræk det ene æg i melet.

3. Hæld derefter meget koldt vand i skålen og begynd at ælte dejen.

4. Når dejen bliver svær at røre med en ske, læg den på bordet og fortsæt med at ælte med hænderne.

5. Dæk dejkuglen med et håndklæde og lad stå i en halv time, indtil den når den ønskede konsistens. Overfør det derefter til en arbejdsflade, drys med mel og rul tyndt ud.

God appetit!

En simpel opskrift på at lave dej til dumplings ved hjælp af vand

For folk, der tæller kalorier eller hurtigt, er dej blandet med vand en glimrende løsning. Derudover kan dumplings med denne dej laves med ethvert fyld.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Vand - 150 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Hvedemel - 250 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet gennem en sigte og hæld det i en skål. Du skal muligvis have lidt mindre eller mere mel til dejen, det vigtigste er at dejen har den rigtige konsistens.

2. Lav en lille fordybning i melet og hæld vand i og tilsæt salt.

3. Begynd at ælte dejen med en ske eller spartel.

4. Overfør derefter den tykke dej til en flad overflade og fortsæt med at ælte med hænderne, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Dejen skal være blød og elastisk. Drys din arbejdsflade med mel og rul dejen ud.

God appetit!

Blød dej til hjemmelavede dumplings med kirsebær

Dumplings med kirsebær kan nemt betragtes som en dessert; om sommeren er de lavet af friske bær, om vinteren - fra frosne. At forberede dejen til sådanne dumplings har også sine egne hemmeligheder, der giver dig mulighed for at gøre retten så velsmagende som muligt.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 450 gr.
• Vand - 180 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en stor skål, tilsæt et nip salt. Hæld derefter meget varmt vand i i en tynd stråle. For at gøre dette skal du koge kedlen, vente 5 minutter og tilsætte vand til melet.

2. Tilsæt vegetabilsk olie til dejen, det vil gøre dejen elastisk, og den falder ikke fra hinanden under tilberedningen.

3. Begynd at ælte dejen i en skål, flyt den derefter til en flad overflade og fortsæt med at ælte med hænderne.

4. Rul dejen ud på en flad overflade til et lag 3-4 millimeter tykt og lav cirkler ud af det ved hjælp af et krus eller glas. Pak kirsebærfyldet ind i disse cirkler og lav dumplings. Drys de færdige dumplings med flormelis og den hjemmelavede dessert er klar.

God appetit!

Sådan laver du elastisk dej til blåbærboller

Hvis du ikke ved, hvad du skal glæde din familie, så lav dumplings med blåbær. Dette er en fantastisk velsmagende og let ret. Det kan suppleres med creme fraiche eller flødeskum. Vi vil fortælle dig, hvordan du ælter dejen, og sagen forbliver lille.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Stil vandet i køleskabet, det skal være meget koldt, når du ælter dejen. Sigt melet i en skål, dette vil mætte dejen med ilt. Tilsæt en knivspids salt.

2. Tilsæt ét æg til melet og bland.

3. Hæld derefter koldt vand i og begynd at ælte dejen. Det skal være elastisk og elastisk.

4. Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en halv time. Rul derefter dejen ud og lav blåbærboller af den.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af dej til dumplings med hytteost

En af de mest tilfredsstillende versioner af dumplings er lavet med hytteostfyld. De kan koges eller steges i smør - de bliver meget velsmagende og ideelle til morgenmad. Desuden er æltning af dejen til sådanne dumplings meget enkel.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Premium hvedemel - 3 spsk. (450 gr)
• Salt - 1 tsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet gennem en fin sigte, det kan du gøre flere gange.

2. Bland mel med æg og salt.

3. Hæld derefter vand i og ælt dejen, den bliver ret tæt.

4. Drys arbejdsfladen med mel og rul dejen ud til et tyndt lag 2-3 millimeter tykt.Brug et glas eller en kop, skær små cirkler ud af det og lav dumplings med hytteost.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på æggefri dumplingsdej

Der er mange muligheder for at forberede dejen til dumplings, så hver husmor kan vælge en opskrift til sig selv. Dejen ifølge denne opskrift viser sig altid, den er nem at arbejde med, sådan dejen er nem at forme og klæber ikke til dine hænder.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 450 gr.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Mål den nødvendige mængde mel af og sigt det ned i en skål.

2. Tilsæt salt, sodavand, creme fraiche til melet og bland disse ingredienser.

3. Ælt dejen, indtil den bliver homogen og holder op med at klæbe til dine hænder.

4. Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i 15-20 minutter. Det vil være utrolig praktisk at bruge, nemt at rulle ud og lave dumplings.

God appetit!

Dej til dumplings lavet med mælk derhjemme

En anden god mulighed for at tilberede dej med mælk til dumplings, manti og dumplings. Den har en neutral smag og overvælder ikke fyldet.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mælk - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Mel - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Mens mælken er varm, tilsæt salt og tilsæt vegetabilsk olie, rør rundt.

2. Tilsæt derefter ét æg til mælkemassen og bland godt.

3. Sigt derefter melet gennem en fin sigte og tilsæt bagepulver. Ælt dejen.Ælt dejen i 7-10 minutter, den skal være tæt og homogen.

4. Læg den godt æltede dej i en plastikpose eller pak den ind i husholdningsfilm, sæt dejen i køleskabet i 30 minutter. Herefter bliver dejen elastisk og smidig, du kan rulle den ud og lave dumplings.

God appetit!