Pølsedej i wienerbrød

Pølsedej i wienerbrød er grundlaget for solidt og elsket bagværk fyldt med kød. Du kan tilberede sådan en lækker snack i en fart og bruge cirka en halv time i alt, men hvis du udtrykker et ønske om at lave gærdej, vil processen tage mindst halvanden time, da gær tager tid at aktivere. Men uanset hvilken opskrift du vælger, vil du under alle omstændigheder modtage gyldenbrunt og aromatisk bagværk, der vil glæde absolut alle!

Pølser i gærdej

Pølser i gærdej er en ret, der kom til os for mange år siden fra det tyske køkken og med det samme vandt popularitet. Denne ret er især efterspurgt blandt studerende, fordi prisen er lav, og kun én portion lindrer sulten i lang tid og giver dig energi.

1. 
   Dej til rullepølse kan sagtens laves derhjemme.Vi fjerner huset fra de halvfærdige kødprodukter; vi fjerner først de andre komponenter fra køleskabet, da de skal være ved stuetemperatur.
2. 
   Bland vand med mælk i en beholder, varm det lidt op og hæld gær og sukker i - lad det stå under låg, indtil der dannes en skummende låg.
3. 
   Knæk samtidig kyllingeæggene og hæld i gærblandingen.
4. 
   Rør gradvist det sigtede hvedemel i.
5. 
   Smelt og afkøl smørret let, hæld i hvedemassen og ælt til en blød og smidig dej.
6. 
   Vi danner en kugle og lægger den i en pose i et stykke tid for at hvile, opvarm ovnen til 200 grader.
7. 
   Efter 15-20 minutter rulles dejen ud og skæres i strimler omkring to centimeter brede.
8. 
   Pak dejen rundt om pølserne og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg.
9. 
   Bages indtil der dannes en karakteristisk skorpe, afkøl let og server. God appetit!

Pølser i dej med ost

Pølser i dej med ost er en hurtig og nem at tilberede ret, der kan serveres både til morgenmad og som mellemmåltid. Kombinationen af ​​sprød skorpe, smeltet ost og saftig pølse vil ikke efterlade både voksne og børn ligeglade - prøv det!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Gærmørdej – 250 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Pølser – 8 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den hårde ost i tern, lidt mindre end pølser.

Trin 2. Fjern emballage fra halvfærdige kødprodukter.

Trin 3. Optø dejen ved stuetemperatur.

Trin 4. Skær pufffirkanten i 8 strimler af lige tykkelse.

Trin 5.Vi strækker hver strimmel lidt i vores håndflader og vikler den rundt om pølsen og osten.

Trin 6. Overfør til en bageplade med pergament og overtræk med blomme med en wienerbrødspensel.

Trin 7. Tilbered i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Trin 8. God appetit!

Hjemmelavede pølser i mælkedej

Pølser bagt i mælkedej derhjemme, kogt på luftig gærdej, er et mørt og tilfredsstillende bagværk, der vil fylde hele dit hjem med sin lyse aroma selv under bagningsprocessen. Diversificer din sædvanlige kost og bag lækre pølser!

Madlavningstid – 4 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mel – 600-650 gr.
• Mælk - 250 ml.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Tørgær - 11 gr.
• Pølser – 16 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede dejen skal du blande den opvarmede mælk med gær og sukker. Efter 15 minutter blandes det forsigtede mel, æg og salt - hæld gæropløsningen i.

Trin 2. Ælt dejen og lad den stå under et håndklæde i 60 minutter, ælt den derefter og lad den stå i yderligere 2 timer.

Trin 3. Skær efter tid pølserne i halve og pak dem ind i strimler af dej.

Trin 4. Bag de velnærede “tærter” i ovnen, pensl hver enkelt med sammenpisket æg i 25-30 minutter ved 180 grader.

Trin 5. Afkøl let og tag straks en prøve. God appetit!

Pølser i kefirdej

Pølser i kefirdej er en hurtig ret, der kan stå på dit bord på under en halv time! Hovedhemmeligheden bag succes er brugen af ​​udelukkende højkvalitets og velsmagende kødingredienser til madlavning.Til dekoration kan du bruge sesamfrø eller aromatiske urter.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Pølser – 10 stk.
• Mel – 500-550 gr.
• Bagepulver - 10 g.
• Æg – 2 stk.
• Salt - ½ tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sesam - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm et glas kefir, indtil det er lidt varmt, slå i et kyllingæg.

Trin 2. Hæld bagepulver, salt og perlesukker i.

Trin 3. Lad blandingen stå i et par minutter, indtil der dannes bobler på overfladen.

Trin 4. Sigt melet i kefirblandingen.

Trin 5. Hæld vegetabilsk olie i og bland kraftigt med en gaffel.

Trin 6. Læg blandingen på bordet og ælt dejen.

Trin 7. Rul den bløde dej ud til et lag og skær i strimler med en side på cirka to centimeter.

Trin 8. Pak de skrællede pølser ind i forberedte strimler.

Trin 9. Smør stykkerne med et knækket æg og drys med sesamfrø - bag i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

Trin 10. Lav mad og hav det sjovt!

Pølser i smørdej

Pølser i smørdej er en interessant mulighed for en familiemorgenmad eller snack, som er meget praktisk at tage med på arbejde eller skole, da denne ret er god, selv når den er afkølet. Og hvis du elsker bagværk, så vil det give dig en gastronomisk fornøjelse at supplere det med halvfabrikata kødprodukter!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Smørgærdej – 400 gr.
• Pølser – 8 stk.
• Mælk - 1 tsk.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern emballagen fra halvfærdige kødprodukter.

Trin 2. Rul den tidligere optøede dej ud til et lag på en silikonemåtte.

Trin 3. Skær dejen i to centimeter brede strimler.

Trin 4. Brug en spiraltype, pak hver pølse ind i dejen.

Trin 5. Vi forsøger at undgå huller.

Trin 6. Læg stykkerne i formen og smør toppen med en blanding af blomme og mælk.

Trin 7. Tilbered maden i ovnen ved en temperatur på 180 grader i en halv time. God appetit!

Pølser i dej med kartofler

Pølser i dej med kartofler er en original version af at forberede en populær ret, suppleret med delikat kartoffelmos. Denne snack vil helt sikkert glæde alle, der tager mindst en bid, fordi hver komponent perfekt komplementerer og afsætter hinanden.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pølser – 4 stk.
• Usyret gærdej – 500 gr.
• Kartofler - 250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Sesam - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden processen påbegyndes, skylles kartoflerne og krydderurterne under rindende vand, dejen lægges i en skål, og tarmen fjernes fra pølserne.

Trin 2. Fjern skindet fra kartoflerne, skær dem i stykker, og tilsæt vand og salt, kog i 20 minutter fra kogeøjeblikket.

Trin 3. Dræn bouillonen fra de bløde kartofler og mos grøntsagerne til en puré.

Trin 4. Knib et lille stykke af dejen og rul den til en oval, fordel lidt kartoffelmos og pølse ovenpå.

Trin 5. Skær dejen som vist på billedet.

Trin 6. Dæk det halvfærdige kødprodukt med strimler.

Trin 7. Smør emnerne med æg og drys eventuelt med sesamfrø, bag i ca. 20 minutter ved 190-200 grader.

Trin 8. Inden servering pyntes med krydderurter og smages til. God appetit!

Pølser i dej på vand

Pølser i vanddej, tilberedt i henhold til GOST, vil straks tage dig tilbage til dine skoledage og få dig til at føle dig nostalgisk, fordi deres smag og aroma ikke er anderledes end det, der tidligere blev tilbudt i hver buffet. Forkæl dig selv og din husstand med en lækker snack!

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 25 stk.

Ingredienser:

• Pølser – 25 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Smør - 75 gr.
• Æg – 2 stk.
• Tørgær - 12 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Vand/mælk – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bevæbn dig med en fin sigte og sigt hvedemelet igennem flere gange.

Trin 2. Forbered dejen. I en beholder med høje sider blandes vand eller mælk med sukker (et par knivspidser) og gær.

Trin 3. Hæld derefter et par spiseskefulde mel i og bland grundigt, lad det stå i 10-15 minutter.

Trin 4. Bræk æggene i et glas af en røremaskine og pisk indtil hvidt, tilsæt perlesukker - arbejd med et piskeris i endnu et minut og tilsæt salt.

Trin 5. Fjern først smørret fra køleskabet, det skal blive blødt.

Trin 6. Bland mel, æg og dej i en stor skål. I det øjeblik, hvor massen samler sig til en klump, tilsæt blødgjort smør og rør igen.

Trin 7. Dæk dejen med et håndklæde og sæt den et lunt sted til hævning i 40-60 minutter.

Trin 8. Efter tid rulles halvdelen af ​​dejen ud og skæres i strimler 3-4 centimeter brede.

Trin 9. Pak pølserne ind i dejen og læg stykkerne på en bageplade med pergament.

Trin 10. Lad hæve i 10 minutter, og bag derefter i ovnen i 25-30 minutter (180-190 grader). Hvis det ønskes, 10 minutter før klargøring, pensl med en blanding af mælk og æg. God appetit!

Pølser i dej i form af en pigtail

Pølser i fletteformet dej er en appetitlig og utrolig velsmagende ret, der er tilberedt af tilgængelige råvarer og kan bages af alle første gang. Røgede pølser og færdiglavet dej er ideelle til opskriften (halvfabrikata vil reducere tidsforbruget betydeligt).

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 7-10 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Røgede pølser – 4 stk.
• Gærmørdej – 200 gr.
• Mel - 10 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du starter processen, skal du tø butterdejen op.

Trin 2. Rul laget let ud og skær det i rektangler på størrelse med pølsen, læg det rensede halvfærdige kødprodukt i midten.

Trin 3. Vi laver snit på begge sider (se billede).

Trin 4. Vi løfter strimlerne og lægger dem oven på hinanden.

Trin 5. Smør emnerne med et knækket æg og læg dem på et stykke bagepapir - kog i ovnen ved 180 grader, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 6. God appetit!

Pølser i dejen på spyd i ovnen

Pølser i dej på spyd i ovnen er en appetitlig og saftig snack, der tiltrækker med sin gyldenbrune skorpe og rige kødaroma. Server denne ret i kombination med dine yndlingssaucer og hakkede friske grøntsager - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Pølser – 8-10 stk.
• Butterdej – 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sesam - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle ingredienserne angivet på listen ovenfor, samt træspyd.

Trin 2. Rul den optøede dej ud til et lag på cirka 2 millimeter, skåret i strimler med en side på cirka 2-3 centimeter.

Trin 3. Fjern emballagen fra pølsen, snor den på en pind og pak den tæt ind med dej.

Trin 4.Læg halvfabrikata på en bageplade med pergament, pensl med æg og drys med sesamfrø.

Trin 5. Bag maden i 15 minutter i ovnen ved en temperatur på 170 grader. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Pølser i butterdej uden gær

Pølser i butterdej uden gær er en hurtig og aromatisk snack, der vil få dig til at blive forelsket i den ved første smagning, for det er umuligt at modstå en varm og saftig pølse pakket ind i sprød gylden dej. Sørg for at prøve det, og du vil være tilfreds!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 14-16.

Ingredienser:

• Pølser – 14-16 stk.
• Gærfri butterdej – 500 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern først emballagen fra pølserne, rul dejen let ud og skær i strimler af samme tykkelse (ca. 2-3 centimeter).

Trin 2. Vi pakker hvert halvfærdigt kødprodukt i dej.

Trin 3. Læg stykkerne på en bageplade og pensl med sammenpisket æg med en wienerbrødspensel.

Trin 4. Bag i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.

Trin 5. God appetit!