Klassisk vandbolledej

Vandbolledej er et universelt halvfærdigt produkt, der bruges til at tilberede forskellige retter, ikke kun dumplings. Samlingen indeholder forskellige opskrifter, som ikke vil være svære at gentage. Budgetkomponenter er næsten altid tilgængelige i køkkenet. Dejen tilberedes med koldt, varmt og jævnt mineralvand.

Klassisk vandbolledej med æg

Den klassiske dej til dumplings lavet med vand og æg er ret enkel at tilberede. Alle kan blande ingredienserne. Dejen bruges ikke kun til det tilsigtede formål. Det laver lækre hjemmelavede fladbrød. Til at forberede dejen bruger jeg oftest premium mel.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk dej til dumplings i vand med æg? Efter at have forberedt ingredienserne, sigt 600 gram mel i en stor skål. Vi samler det i en rutsjebane og laver en fordybning i midten. Vi putter salt i det.
2. 
   Bræk derefter ægget ned i hullet.
3. 
   Efter omrøring med en træske tilsættes koldt vand gradvist og dejen æltes.
4. 
   Tilsæt raffineret olie.
5. 
   Når det bliver svært at røre blandingen med en ske, fortsætter du med at ælte dejen med hænderne.
6. 
   Saml dejen til en kugle og læg den i en skål. Dæk beholderen med film eller et håndklæde og lad det sidde i en tredjedel af en time.
7. 
   Efter den angivne tid bliver den "hvilede" dej mere bekvem at arbejde med.
8. 
   Dej til dumplings i vand med æg er klar! Vi bruger det til dets tilsigtede formål. God appetit!

Elastisk dej til dumplings på vand

Elastisk dej til dumplings på vand kræver ikke særlige faglige færdigheder. Selv en amatør kan nemt ælte usyret dej. Simple ingredienser kan findes i ethvert køkken. Dejen bliver blød, smidig og nem at bruge.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 30

Ingredienser:

• Hvedemel - 5 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld et glas vand i røreskålen. Du kan bruge både råt og kogt vand. Tilsæt salt og bland.
2. Knæk æggene og bland det godt med et piskeris.
3. Vi tager en separat beholder, og ved hjælp af en sigte sigter vi melet fra pletterne og beriger det med ilt. Stil glasset mel til side.
4. Hæld en blanding af vand og æg i fire glas sigtet og opsamlet mel efter at have lavet en fordybning i midten.
5. Bland med en spatel i en cirkel.
6. Når massen bliver tilstrækkelig homogen, lægges den på en arbejdsflade drysset med mel. Ælt blandingen aktivt med hænderne, sigt melet fra det femte glas. Ælt til dejen når den ønskede konsistens.
7. Læg den færdige dej i en pose.Lad det sidde i en halv time.
8. Efter den angivne tid æltes dejen igen.
9. Nu bruger vi dejen til det tiltænkte formål.
10. Vi fryser resterne ned eller laver andre retter. God appetit!

Lækker dej til dumplings lavet med mineralvand

Lækker dumplingdej lavet med mineralvand er hurtig og nem at tilberede. Det viser sig at være bøjeligt og nemt at bruge. Det universelle præparat er ideelt til frysning. Med denne dej kan du lave emner til fremtidig brug. Mineralvandsdej er ideel til fladbrød, dumplings, dumplings og andre lignende retter.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Dej:
• Hvedemel - 350 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mineralvand - 125 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Fyldning:
• Hakket svinekød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne. Vi vejer 350 gram mel, tager et æg, måler 125 milliliter mineralvand og 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Jeg bruger normalt premium mel.
2. Hæld mineralvand i en stor skål og knæk ægget. Hæld raffineret olie i og tilsæt salt.
3. Rør kraftigt. Blandingen kan skumme.
4. Sigt melet i dele og ælt straks.
5. Tilsæt således det resterende mel og form massen til en kugle. Pak den ind i film eller en pose og lad den hvile ved stueforhold i et kvarter. Efter "hvile" bliver det mere bekvemt at arbejde med.
6. Mens dejen hviler, maler vi kødet eller kyllingen gennem en kødhakker eller forbereder fyldet fra færdiglavet hakket kød, tilsætter krydderier og hakkede løg efter smag. I processen med at tilberede hjemmelavet hakket kød kan løget også vrides.Når fyldet er klar, begynder vi at forme dumplings, forberede dumplings eller pasties.
7. Vi tilbereder produkterne på sædvanlig vis. Den resterende dej kan fryses eller bruges til at tilberede andre retter. Jeg foretrækker at bruge dejen helt op ved at lave en række hjemmelavede færdiglavede opskrifter og fryse dem ned. Dette er en fantastisk måde at spare tid på for travle mennesker.
8. Vi tager de færdige dumplings ud med en hulske.
9. Vi serverer mad.
10. God appetit!

Choux-dej til dumplings i kogende vand

Choux-dej til dumplings i kogende vand er en populær type universaldej, der kan tilberedes på få minutter. Med denne test forbliver produkterne altid intakte og tåler godt at fryse. Choux wienerbrød er ikke kun velegnet til dumplings, men også til manti, dumplings og ravioli.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder produkterne.
2. Tag en dyb skål og sigt 320 gram mel. Lad resten af ​​melet støve af arbejdsfladen.
3. Lav et hul i midten og hæld 3 spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie i.
4. Bring 200 milliliter vand i kog og hæld i brønden. Tilsæt en teskefuld salt. Rør rundt med en ske og lad afkøle lidt. Salt kan fortyndes i kogende vand og derefter hældes i melet.
5. Så knækker vi et vasket og tørret æg, normalt kategori C1.
6. Ælt blandingen med hænderne, indtil den er jævn på et bord drysset med det resterende mel.
7. Efter at have rullet bolden, læg den i en skål, dæk den og lad den "hvile" i en halv time. Ælt derefter godt igen, og strække dejen.
8. Lad det hvile lidt, dækket med film.Mens dejen hviler, forbereder du fyldet. En time senere laver vi dumplings. God appetit!

Dej til dumplings i isvand

Isvandsbolledej er en nem opskrift med tre enkle ingredienser, der kun tager et par minutter at forberede. Universaldejen bruges til manti, dumplings, pasties, dumplings og khinkali. For mig er denne opskrift perfekt på alle måder og slår aldrig fejl. Produkterne forbliver intakte og ser appetitlige ud.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Isvand - 250 ml.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne.
2. Tag en dyb skål og før 500 gram hvedemel gennem en fin sigte. Jeg bruger altid kun den højeste karakter.
3. Vi tager et glas koldt vand fra hanen og sætter det i fryseren, indtil en isskorpe vises på overfladen. Hæld salt i isvand og rør kraftigt, indtil det er helt opløst.
4. Lav et hul i det sigtede mel og hæld isvand i portionsvis. Bland hurtigt.
5. Først vil dejen virke for stram. Læg det i en skål og dæk til. Lad det hvile i en halv time. Den bliver elastisk og nem at bruge.
6. Mens dejen hviler, forbereder du fyldet. Derefter ruller vi dejen ud og bruger den til at lave dumplings eller andre produkter, der kan fryses til fremtidig brug.
7. Jeg anbefaler at bruge opskriften. Med den kan du fylde op med forskellige hjemmelavede halvfabrikata.
8. Vi vælger selv skulpturmetoden.
9. God appetit!

Simpel vandbolledej uden æg

En simpel dej til vandboller uden æg tilberedes på få minutter af simple ingredienser, der næsten altid er tilgængelige derhjemme.Usyret dej bruges ikke kun til at lave dumplings. Det giver meget velsmagende fladbrød. En god løsning, når der ikke er bagværk derhjemme.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld 200 milliliter koldt kogt vand i en dyb beholder og tilsæt salt. Bland godt, indtil krystallerne er helt opløst.
2. Sigt et glas mel i den resulterende væske gennem en fin sigte.
3. Rør indtil glat.
4. Tilsæt det resterende sigtede mel i flere trin.
5. Bland godt.
6. Når det er umuligt at blande massen med en ske, saml dejen i en klump og overfør den til et bræt, tilsæt lidt mel.
7. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i og fortsæt med at ælte med hænderne, indtil den holder op med at klæbe til dine håndflader.
8. Dæk derefter med en serviet og lad det hvile. Forbered fyldet til dumplings eller dumplings uden at spilde tid.
9. Efter et stykke tid begynder vi at arbejde med dejen og forberede vores yndlingsretter. God appetit!

Elastisk dej til dumplings i vand med æg og vegetabilsk olie

Elastisk dej til dumplings med vand, æg og vegetabilsk olie kunne ikke være nemmere at tilberede. Alle produkter er altid tilgængelige derhjemme, og hvis ikke, er det ikke noget problem at gå til den nærmeste butik. Selv et barn kan gentage den elementære proces. Denne dej bruges ikke kun til at lave dumplings, men også til en lang række lækre retter.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vejer komponenterne. Vi passerer 500 gram hvedemel gennem en fin sigte for at slippe af med pletter og mætte det med ilt.
2. Hæld 200 milliliter vand i skålen. Knæk ægget og tilsæt salt. Rør indtil glat.
3. Hæld derefter raffineret olie i.
4. Tilsæt gradvist mel, der tidligere er sigtet gennem en sigte.
5. Bland godt med en ske.
6. Når det bliver umuligt at røre med en ske, drys bordet med mel, overfør dejen og begynd aktivt at ælte med hænderne. Derefter samler vi massen i en klump, dækker den med et rent køkkenhåndklæde og lad det stå i 20-30 minutter.
7. Efter den angivne tid æltes igen og bruges efter hensigten. Vi ruller den ud, tilbereder vores yndlingsretter og forkæler vores kære. Rester af dej kan opbevares i køleskabet i flere dage eller fryses. God appetit!

Dumpling dej på vand i en bagemaskine

Dumplingdej lavet med vand i en brødmaskine er en opskrift til travle husmødre og dem, der ikke kan lide at arbejde med dej. Æltningen sker automatisk, hvilket sparer betydeligt tid. Denne dej bruges ikke kun til at lave dumplings, men også til pasties, manti og dumplings.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 220 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder ingredienserne i overensstemmelse med de ovenfor angivne gram.
2. Hæld vandet i en beholder og knæk ægget. Tilsæt salt og bland godt.
3. Hæld den resulterende væske i brødmaskinens skål. Tilsæt 3 spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie.
4. Vi passerer 500 gram mel gennem en sigte.
5. Sæt spanden i bagemaskinen. Luk enheden. Klik på "Usyret dej" på panelet.Æltningstiden afhænger af bagemaskinens mærke og model. Det tager mig 15 minutter.
6. Så snart tiden går, tages den færdige dej ud og puttes i en pose. Lad stå i 25-30 minutter for at "hvile".
7. Efter den angivne tid er dejen klar til brug.
8. Vi laver dumplings, laver mad og nyder hjemmelavet mad. God appetit!