Dej til dumplings og dumplings, der ikke koger bløde

Dej til dumplings og dumplings, der ikke koger bløde, er et halvfabrikat, der kan tilberedes så hurtigt som muligt og kan fryses perfekt. Der er forskellige opskriftsmuligheder, de mest populære i dag vil vi overveje i denne samling. Universaldejen kan ikke kun bruges til at lave dumplings og dumplings, men også til at lave chebureks, khinkali og lignende godbidder med sødt eller krydret fyld.

Klassisk dej til dumplings og dumplings, der ikke bliver bløde

Den klassiske dej til dumplings og dumplings, der ikke bliver bløde, bringes til live så enkelt som muligt. Det vil ikke være svært at ælte dejen, selvom du gør det for første gang. Alle har 15 minutter, og du kan bruge den universelle forberedelse til at tilberede forskellige retter med fyld.

1. 
   Hvordan forbereder man den perfekte dej til dumplings og dumplings, der ikke falder fra hinanden? Vi får dagligvarer.
2. 
   Hæld 200 gram premium hvedemel i en høj kop. Lav et hul i midten. Tilsæt salt efter smag. Pisk ægget hver for sig og hæld det i brønden.
3. 
   Bland varm mælk og vand og hæld i skålen. Rør rundt og tilsæt det resterende mel i portioner.
4. 
   Støv et rent bord med mel. Tag dejen ud og ælt til den er glat.
5. 
   Vi danner en rund form.
6. 
   Lav et hul i midten af ​​dejkuglen med tommelfingeren og hæld en teskefuld solsikkeolie i. Ælt med hænderne.
7. 
   Dæk dejen med film eller en skål, lad den stå og "hvile" i 40 minutter.
8. 
   Det glatte elastiske emne er klar til brug.
9. 
   Dejen til dumplings og dumplings, der ikke koger gennemblødte, er klar! Vi forbereder halvfabrikata, lægger dem i fryseren eller sender dem straks til madlavning. God appetit!

Ideel dej til dumplings og dumplings i en planetmixer

Den ideelle dej til dumplings og dumplings i en planetmixer er elastisk og kan fryses perfekt. For at implementere opskriften skal du bruge simple ingredienser, som alle har i deres køkken. Æltning af dejen varer ikke mere end 10 minutter. Hvorefter han har brug for at "hvile". Denne procedure gør den ideel og smidig at arbejde med.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Æg – 2 stk.
• Vand - 150 ml.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tilbereder produkter i henhold til listen. Vi tager en planetblander ud.
2. Bræk æggene i en beholder og hæld 150 milliliter vand på.Du bør få 250 milliliter flydende komponenter. Salt. Rør indtil glat.
3. Hæld det sigtede mel i røreskålen. Efter at have lavet en fordybning i midten, fyld væsken i.
4. Vi starter enheden ved nul hastighed og blander i nøjagtigt et minut. Skift derefter til første hastighed og ælt dejen i 9 minutter. Så tager vi dejen ud.
5. Det bliver blødt.
6. Lad dejen stå en halv time under filmen.
7. Ælt derefter og lad stå i yderligere 1 time under filmen. Overfør derefter til en arbejdsflade, der er støvet med mel.
8. Rul til en "pølse" og skær i stykker.
9. Vi danner runde emner og bruger dem til at lave dumplings og dumplings. God appetit!

Choux wienerbrød til dumplings og dumplings i kogende vand med æg og vegetabilsk olie

Choux wienerbrød til dumplings og dumplings i kogende vand med æg og vegetabilsk olie tilberedes nemt og hurtigt. Den universelle forberedelse er ideel ikke kun til fremstilling af dumplings og dumplings. Den laver også fremragende produkter med kød-, grøntsags- og bærfyld eller simple fladbrød.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 450 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 250 ml.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Efter at have forberedt ingredienserne, bring vandet i kog og mål den nødvendige mængde mel. Afhængigt af produktets egenskaber - sort, slibning, fugtighed, dets mængde kan variere.
2. Tag en bred beholder, sigt melet ind i den ved hjælp af en sigte, fjern samtidig snavs og berig melet med ilt.
3. Tilsæt salt. Tilsæt 4 spsk solsikkeolie til melet.
4. Blande.
5. Vandet begyndte at koge.Hæld kogende vand i en skål med mel og smør. Lad det køle af. Pisk 1 vasket æg i.
6. Ælt dejen og saml den til en kugle. Dæk med et håndklæde eller pak dejen ind i en pose. Vi forbereder kødfyld til dumplings eller andet fyld til dumplings.
7. Tag den "hvilede" dej og rul den ud. Del dejen i stykker og lav dine yndlingsprodukter. Kog i kogende vand. Fjern med en hulske og fordel i portioner. Server til bordet. God appetit!

Dej til dumplings og dumplings uden æg

Dej til dumplings og dumplings uden æg er en populær og ideel tilberedning, som ikke kræver nogen dyre produkter. Alle komponenter kan findes derhjemme. Selv teenagere kan sagtens gentage simple forberedelser.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Kogende vand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag en stor beholder, der er egnet til æltning af dejen. Hæld to kopper hvedemel i det gennem en sigte.
2. Tilsæt den nødvendige mængde salt, som du justerer efter dine smagspræferencer. Bland de tørre ingredienser.
3. Hæld en spiseskefuld lugtfri solsikkeolie i.
4. Lad os tilføje en anden.
5. Vi introducerer gradvist det tidligere forberedte glas kogende vand.
6. Rør konstant med en ske, tilsæt varm væske.
7. Dernæst begynder vi at ælte dejen med vores hænder. Efter at have bragt massen til en homogen tilstand og samlet dejen til en kugle, kan du straks fortsætte med at rulle.
8. Jeg plejer at lade den hvile i 10-15 minutter. Denne procedure gør emnet bøjeligt at arbejde med. Mens dejen hviler, forbereder du fyldet. Du kan bruge både sød og salt mad til dette.Vi forbereder vores yndlingsprodukter fra den "hvilede" dej. Kog i tidligere forberedt kogende vand. God appetit!

Elastisk vandbaseret dej til dumplings og dumplings

Elastisk vandbaseret dej til dumplings og dumplings holder formen godt og kan fryses perfekt. Forberedelse af et universelt præparat vil ikke tage meget tid og vil ikke kræve dyre ingredienser. Dette præparat giver ideelle produkter med ethvert fyld. Selv dumplings med saftige bær holder deres form perfekt og har et attraktivt udseende.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Æg – 3 stk.
• Fyld – 500 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder produkterne.
2. Tag en bred skål og sigt 3 kopper hvedemel.
3. I en separat skål blandes 3 æg, salt og et halvt glas vand.
4. Efter at have pisket, til det er glat, tilsættes det sigtede mel og dejen æltes. Hæld det resterende vand i og saml dejen til en kugle.
5. Dæk den bløde dej med en bomuldsserviet. Lad dejen hvile i en halv time. Forbered fyldet uden at spilde tid. Efter et stykke tid rulles den elastiske dej ud og laves dumplings eller dumplings.
6. Bring en gryde med vand i kog og kog produkterne. Server den færdige ret med creme fraiche eller anden sauce. God appetit!

Dej til dumplings og dumplings med kefir

Dejen til dumplings og dumplings lavet med kefir er tilberedt af et minimum antal ingredienser. Kefir kan bruges med ethvert fedtindhold. Afhængigt af fedtindholdet i kefir og fugtighed, type og formaling af mel, kan mængden variere. Derfor introduceres mel i portioner under ælteprocessen.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sætter produkterne på skrivebordet. Vi bruger kefir af ethvert fedtindhold.
2. Hæld den angivne mængde kold kefir i en høj skål. Tilsæt en halv teskefuld salt. Efter omrøring sigtes 300 gram hvedemel.
3. Vi begynder at ælte dejen med vores hænder.
4. Efter at have æltet dejen, indtil den er elastisk, drysses toppen med mel, lægges den i en pose eller pakkes ind i husholdningsfilm. Sæt den i køleskabet. Lad stå i 3-4 timer eller natten over.
5. Efter den angivne tid skal du bruge dejen til at forberede dine yndlingsretter.
6. God appetit!

Dej til dumplings og dumplings ved hjælp af mineralvand

Dejen til dumplings og dumplings lavet med mineralvand er elastisk, let at rulle ud og rives ikke. Dumplings og dumplings ser attraktive ud og bevarer deres integritet, når de tilberedes. Elastisk dej bruges til at lave alle fyldte produkter, ravioli eller khinkali. Det er nemt at blande og vil ikke forårsage nogen gener.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 450 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mineralvand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi samler produkter til en universal test.
2. Efter at have sigtet melet gennem en sigte, mættes det med ilt og hældes i en høj beholder. Normalt bruger de førsteklasses hvede. Til tilhængere af en sund kost er fuldkornsmel velegnet.
3. Fra midten river vi melet ud mod kanterne, hvilket skaber en fordybning i midten. Hæld et råt æg i det resulterende hul.
4. Tilsæt hver en halv teskefuld salt og perlesukker.
5. Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i.
6. Hæld lidt mineralvand i.
7. Efter omrøring tilsættes gradvist det resterende mineralvand. Ælt dejen.
8. Overfør til en meldrysset overflade, ælt indtil blandingen får en stiv og elastisk tekstur og saml til en kugle.
9. Dæk med en ren bomuldsserviet og lad den "hvile" i 15-20 minutter. Efter et stykke tid bruger vi emnet til at lave fyldte produkter. God appetit!

Den bedste dej til dumplings og dumplings i en brødmaskine

Selv en nybegynder kan lave den bedste dej til dumplings og dumplings i en brødmaskine. Når alt kommer til alt, behøver du ikke at anstrenge dig for at forberede det. Hele processen sker automatisk. Dejen bliver elastisk og elastisk. Når den er kogt, efterlader den en attraktiv form og rives ikke i stykker.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• 1. klasse hvedemel – 450 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 210 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne.
2. Vi vejer 450 gram førsteklasses hvedemel.
3. Læg en spatel i brødmaskinens bøtte. Hæld mel og salt i en beholder. Knæk ægget og tilsæt vand. Vælg program 23 i “Menuen” Timeren starter automatisk i 20 minutter. Ved at klikke på "Start" begynder æltningen. I mellemtiden kan du forberede fyldet. Til fyldet tilsættes hakket løg og salt til det hakkede kød.
4. Efter 20 minutter slutter ælteprocessen. Åbn bagemaskinen og tag dejen ud. Lad eventuelt dejen hvile i mindst en halv time.
5. Fyldet og dejen er klar, du kan gå videre.
6. Vi laver dumplings eller dumplings.
7. Hvis du har mange tilberedninger, kan du fryse dem ned og bruge dem, når du ikke har tid til at lave mad.
8. Du kan bruge den resterende dej til at lave hjemmelavede nudler.Vi vælger selv skæremetoden.
9. Vi tilbereder produkterne på den sædvanlige måde, fjerner dem med en hulske og serverer dem til middagsbordet. God appetit!