Terpug er en populær fisk i vores land; den er værdsat for sine ernæringsmæssige egenskaber. Greenling laver en velsmagende og mættende ret til frokost eller aftensmad. Artiklen indeholder 6 opskrifter på ovnbagt fisk.
Lækker greenling bagt i folie i ovnen
Terpug er en mellemstor havfisk, så det er meget praktisk at bage den hel i ovnen. Og det er relativt billigt. Når den er pakket ind i folie, viser greenlingen sig at være meget velsmagende, du vil bare slikke fingrene.
- Terpug 2 (ting)
- Timian 1 flok
- Citron 20 (gram)
- Salt smag
- Vegetabilsk olie 20 (milliliter)
-
Hvordan bager man en lækker grøn laks i ovnen? Tø fisken helt op og vask den. -
Skær slagtekroppene op, skræl skæl, skær hovederne af og fjern indvoldene. -
Gnid grøntsagerne med salt og vegetabilsk olie og læg dem på folie. Arranger skrogene med timiankviste og citronskiver. Pak folien ind. -
Bag fisken i ovnen ved 200 grader i 1 time. -
Server den bagte fisk varm.
God appetit!
Hvordan tilbereder man hel greenling fisk i ovnen?
Der er ingen særlige finesser i madlavning af greenlings. Som enhver anden mere eller mindre fed fisk tilberedes den enkelt og hurtigt.Smør den bare med salt, dine yndlingskrydderier, hæld citronsaft i og du er garanteret en lækker ret.
Madlavningstid: 85 min.
Madlavningstid: 25 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Terpug – 1 kg.
- Løg - 1 stk.
- Salt - efter smag.
- Citronsaft - efter smag.
- Vegetabilsk olie - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Afrim greenling-kroppen fuldstændigt, rens den, og fjern skæl.
2. Pil løgene, skyl og skær dem i tynde ringe. Hvis løget er meget stort, så skær det i halve ringe.
3. Gnid fisken med salt, prop den med løg og hæld citronsaft over.
4. Pak fisken ind i folie, forsmurt med vegetabilsk olie og bag i ovnen ved 180 grader i cirka en time.
5. Terpug bliver meget saftig og velsmagende, server den med bagte løg.
God appetit!
Hvordan bager man greenling aborre med grøntsager i ovnen?
Terpug er en havfisk med mør filet og en lille mængde knogler. Det er en fornøjelse at lave mad. Du kan bage den i ovnen sammen med grøntsager og så har du en komplet nærende og sund ret til hele familien.
Madlavningstid: 110 min.
Madlavningstid: 50 min.
Portioner: 3-4.
Ingredienser:
- Terpug – 1 stk.
- Peberfrugt - 2 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Kartofler - 400 gr.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til smøring af folien.
Tilberedningsprocessen:
1. Rens greenling-kroppen for skæl og indvolde, skåret i 2 centimeter brede stykker.
2. Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
3. Skræl peberfrugten fra skillevægge og frø, skåret i strimler. Skær løget i halve ringe.
4. Smør et ark folie med vegetabilsk olie.Læg et par stykker fisk, salt og peber efter smag.
5. Læg nogle løg og kartofler på fisken.
6. Tilsæt derefter nogle gulerødder og peberfrugter, salt og krydr grøntsagerne efter smag.
7. Pak fisk og grøntsager tæt ind i folie. Gør det samme med de resterende stykker fisk og grøntsager.
8. Læg bundterne på en bageplade og sæt dem i ovnen, forvarmet til 180 grader, i en time.
9. Efter den tildelte tid skal du fjerne grøntsagerne med grøntsager fra ovnen, pakke folien ud og servere.
God appetit!
Mør greenling bagt i creme fraiche i ovnen
For at tilberede fisk lækkert, og også for at bevare maksimalt af dens gavnlige egenskaber, er det bedst at bruge ovnen. Bagt greenling i creme fraiche vil glæde dig med sin delikate struktur og lækre smag.
Madlavningstid: 95 min.
Madlavningstid: 50 min.
Portioner: 4-6.
Ingredienser:
- Terpug – 2 stk.
- Hvidløg - 2-3 tænder.
- Tomater - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- creme fraiche - 2 spsk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Vegetabilsk olie - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Optø fisken, rens den for skæl og indvolde, skær finner og hoved af, skær i portioner.
2. Pil hvidløget og kom det gennem en presse.
3. Bland hvidløg med salt og kværnet peber.
4. Rul hvert stykke fisk i den krydrede blanding.
5. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg fisken i den og lad den stå i 10 minutter.
6. Skær løgene i ringe, steg løgene i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
7. Tilsæt derefter tomaterne skåret i skiver til løget og lad det simre i 3 minutter.
8. Skræl gulerødderne, vask dem, skær dem i skiver og lad det simre sammen med tomater og løg.
9.Tilsæt cremefraiche og et halvt glas vand til grøntsagerne, tilsæt salt efter smag og lad det simre i 5 minutter.
10. Mens grøntsagerne koger i en bradepande, sættes fisken i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter. Herefter tilsættes grøntsagerne i gryden og retten bages i yderligere 30 minutter.
11. Terpug med grøntsager og cremefraiche kan serveres som en separat ret eller sammen som tilbehør efter eget ønske.
God appetit!
Hvordan bager man lækkert greenling fisk med kartofler i ovnen?
Terpug er en fisk, der kan indtages af fans af ordentlig og sund ernæring. På grund af det faktum, at greenling er et middelfedt produkt, er retter med det nærende og velsmagende. Bager du den for eksempel sammen med kartofler i ovnen, får du en ret mættende men let aftensmad.
Madlavningstid: 70 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 2-3.
Ingredienser:
- Terpug – 1 stk.
- Kartofler – 12 stk.
- Salt - efter smag.
- Krydderi til fisk - efter smag.
- Vegetabilsk olie - efter smag.
- Creme fraiche 15% – 2 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Grønt - 1 bundt.
- Citronsaft - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask fisken, fjern indvolde og skæl.
2. Skræl og vask kartoflerne.
3. Skær derefter kartoflerne i skiver og tilsæt salt efter smag.
4. Tilsæt vegetabilsk olie og bland kartoflerne godt igen.
5. Skær løget i halve ringe og bland med kartofler. Læg grønlingskroppen på en bageplade, arranger kartofler og løg rundt om den, og krydr tilberedningen efter smag.
6. Pensl fisk og kartofler med creme fraiche.
7. Bag fadet i ovnen ved 180 grader i 35-40 minutter. I løbet af denne tid vil fiskefileten være godt bagt og falde af benet.
8. Drys retten med hakkede krydderurter og drys med citronsaft.
9.Anret den bagte greenling fisk og kartofler på et fælles fad.
God appetit!
Saftig greenling bagt i folie med citron
En enkel, men lækker opskrift på tilberedning af greenling fisk. Citroner hjælper ikke kun med at slippe af med den specifikke fiskelugt, men beriger også fiskekødet med deres specielle smag.
Madlavningstid: 20 minutter.
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Terpug – 0,8 kg.
- Citron - 1 stk.
- Grønt - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Tø fisken helt op, fjern skæl og indvolde.
2. Skær hoveder og haler af greenling-kroppene.
3. Vask citronen godt og skær den i tynde skiver. Du kan tage det grønne efter din smag: Persille, timian eller rosmarin.
4. Gnid fisken med salt på alle sider, læg citron og krydderurter indeni. Du kan straks gå videre til bagningen eller lade greenlingen marinere et stykke tid.
5. Smør folien med vegetabilsk olie. Læg grønlingkroppene på den og pak dem ind i folie.
6. Bag fisken i ovnen forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Hvis du vil have en gyldenbrun skorpe på fisken, så 5 minutter før den er klar, pak folien ud og bag fisken utildækket. Bagt greenling med citron kan serveres direkte i folie.
God appetit!
Opskrifterne er interessante, tak, men hvorfor siger nogle overskrifter greenling, men billedet viser en helt anden fisk (makrel, sej, ørred)?
Der er problemer med fotografisk materiale, vi vil prøve at rette det!
God fisk, men der er absolut ingen grund til at bage den i en time eller 50 minutter (som i nogle opskrifter) bare for at få kartoflerne til at blive bløde. Til fisk (enhver form for havfisk) er en halv time nok; hvis du vil have den med kartofler, så bag eller steg/kog kartoflerne i forvejen til de er halvt kogte, og kog derefter med fisk. Hovedretten er fisk; den behøver ikke ekstra varmebehandling.
Fuldstændig ret! Fisken koger meget hurtigt. Det er især velsmagende at tilberede greenling på gaden på grillen i folie.