Lune salater er komplette retter til frokost eller aftensmad. En af de populære muligheder for at tilberede dem er med auberginer. Denne godbid findes ofte på restaurantmenuerne. Men den kan også tilberedes derhjemme. Noter dig 5 opskrifter, der er lyse i smag og præsentation med en trin-for-trin beskrivelse af processen.
Lun salat med aubergine, ost og tomater
En lækker idé til dit bord er en varm salat med aubergine, tomater og ost. Retten vil glæde dig med sin æstetiske præsentation. Brug opskriften til at forberede en nærende og sund middag.
- Aubergine 4 (ting)
- Tomater 4 (ting)
- Pære løg 1 (ting)
- Oste Feta 60 (gram)
- Salt smag
- Olivenolie til stegning
- Til tankning:
- Olivenolie 60 (milliliter)
- Persille ⅕ bjælke
- Frisk mynte smag
- Hvidløg 2 (dele)
- Krydderier og krydderier smag
-
Hvordan tilbereder man en varm salat med aubergine? Mål først den nødvendige mængde af alle ingredienser. Vi vasker omhyggeligt grøntsagerne under vand. Det er ikke nødvendigt at skrælle unge auberginer. -
Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Læg færdigskårne aubergineterninger her og salt dem efter smag. Steg produktet, indtil det er gyldenbrunt. -
Bland salatdressingen separat. For at gøre dette skal du kombinere olivenolie, hakket hvidløg, persille og krydderier efter smag. -
Vi danner salaten i portioner. Læg auberginerne på tallerkener. Med det sender vi løghalvringe og små tern af tomater. Dryp godbidden med dressing og tilsæt stykker af fetaost. -
Inden servering kan retten pyntes med kviste af frisk mynte. Varm salat af aubergine, ost og tomater er klar!
Lækker varm salat med aubergine og oksekød
En solid ret til en lys frokost eller middag er en varm salat med aubergine og oksekød. Den kan serveres alene eller som en del af et feriemåltid. Nyd den enkle og interessante tilberedningsproces.
Tilberedningstid: 35 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Auberginer - 200 gr.
- Oksekød - 0,5 kg.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Chilipeber - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Løg - 1 stk.
- Salatblade - til servering.
- Salt - efter smag.
- Sojasovs - 40 ml.
- Citronsaft - 30 ml.
- Olivenolie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær oksekødet i tynde skiver. Dette gøres bekvemt, hvis du bruger et let frosset stykke kød.
2. Læg kødet i en bradepande med olivenolie og tilsæt sojasovs, hakket hvidløg, salt og krydderier. Steg indtil færdig.
3. På dette tidspunkt skærer du auberginen i tykke strimler og blødgør den i saltet vand i 20 minutter.
4. Skær løget i tynde halve ringe og lad det simre sammen med auberginen, til grøntsagerne er bløde.
5. Læg det kogte oksekød på en tallerken.
6. Tilføj stuvede grøntsager og tynde skiver peberfrugt og chilipeber til det. Bland forsigtigt.
7. Læg ingredienserne på serveringsfade med salatblade.Drys med citronsaft og server!
Lun salat af sprøde auberginer i sursød sauce
Sprød aubergine er en ingrediens, der smager lyst og nemt kan danne grundlag for en varm salat. Denne ret serveres ofte på restauranter. Men at forberede det selv er ikke svært. Brug en gennemprøvet opskrift.
Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Auberginer - 1 stk.
- Cherrytomater - 3 stk.
- Chilipeber - 1 stk.
- Grønt - 1 bundt.
- Stivelse - 70 gr.
- Vegetabilsk olie - 120 ml.
- Tomatpasta - 1 spsk. l.
- Citronsaft - 1,5 tsk.
- Æblecidereddike - 1 spsk. l.
- Sukker - 1 tsk.
- Sesam - til pynt.
- Cashewnødder - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige ingredienser og mål deres mængder. Vask grøntsager og krydderurter med det samme.
2. Skræl auberginen og skær den i tern. Rul dem grundigt i stivelse og fritér dem til de er sprøde.
3. Tilbered saucen separat. For at gøre dette skal du blande tomatpasta med eddike, citronsaft og sukker.
4. Fjern det resterende fedt fra de stegte auberginer med en serviet, tilsæt cashewnødder og chilistykker.
5. Læg også grønt, cherrytomater ud, og hæld saucen i. Rør forsigtigt i den varme forret og pynt med sesamfrø. Parat!
Hvordan tilbereder man en varm salat med aubergine og kylling?
En interessant kulinarisk kombination er aubergine og kylling. Ved hjælp af ingredienserne kan du tilberede en lækker og nærende varm salat. Retten kan serveres alene eller som snack.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Auberginer - 1 stk.
- Kyllingefilet - 200 gr.
- Tomater - 2 stk.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Sesam - efter smag.
- Sojasovs - 80 ml.
- Balsamicoeddike - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 70 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Optø kyllingefileten og skær den i tynde strimler.
2. Læg kødet i en dyb skål og hæld sojasovs over i 10-15 minutter.
3. Skyl grøntsagerne under vand. Fjern stilkene og fjern eventuelt skrællen.
4. Skær auberginerne i små stykker, skær den søde peber i tynde strimler.
5. Varm en stegepande op med olie. Steg kyllingen her, indtil den er gyldenbrun.
6. Steg derefter auberginerne med peber.
7. Salt grøntsagerne og lad det simre, indtil de er gennemstegte.
8. Vi kombinerer produkterne i en fælles tallerken. Tilsæt friske tomater, kværnet peber, sesamfrø og balsamicoeddike. Serveres varm!
En enkel og lækker opskrift på varm salat med aubergine og koriander
En duftende varm auberginesalat er lavet med tilsætning af koriander. En lys ret bliver højdepunktet på dit familiebord. Derudover er ideen også relevant for feriemenuen.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Koriander - 2 bundter.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Varm peber - 1 stk.
- Cherrytomater - 5 stk.
- Salt - efter smag.
- Citronsaft - 2 tsk.
- Olivenolie - 80 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask grøntsagerne forsigtigt under vand og fjern stilkene.
2. Drys med vand og koriander. Vi skærer stængler af, der er for grove, og efterlader kun bladene.
3. Sæt sød peberfrugt, zucchini og auberginer i en ovn forvarmet til 200 grader. Bag dem i cirka 10-15 minutter, indtil de er færdige.
4. Skær de bagte grøntsager i små tern, som vi lægger på en fælles tallerken.
5. Suppler retten med stykker varm peber, cherrytomater, hvidløg, løg og koriander.Salt efter smag, drys med citronsaft og olivenolie. Rør forsigtigt rundt og server!
