Frikadeller i creme fraiche sauce

Hvad andet end koteletter kan du lave af hakket kød? Lette, smagfulde og meget saftige frikadeller i creme fraiche sauce. Denne ret kan serveres til voksne og børn; enhver af disse 10 opskrifter vil hjælpe dig med dette.

Saftige frikadeller med ris i creme fraiche sauce i ovnen

Frikadeller med ris i creme fraiche sauce er en universel ret, der vil diversificere din frokostmenu. Næsten ethvert tilbehør vil gå med det.

1. 
   Hvordan laver man saftige frikadeller i creme fraiche sauce? I en skål blandes hakket kød, æg, kogte ris, salt, kværnet peber, hakket løg og hvidløg.
2. 
   Form runde kødboller af den resulterende masse og læg dem i en form smurt med vegetabilsk olie. Stil frikadellerne i ovnen forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter.
3. 
   Bland bouillon og cremefraiche i en bradepande, sæt på komfuret og bring det i kog.
4. 
   Smelt smørret i en anden bradepande, tilsæt derefter melet og steg det i 1 minut.
5. 
   Overfør indholdet af en pande til en anden, tilsæt salt og peber efter smag. Sæt saucen over medium varme og kog i yderligere 3-5 minutter. Hæld derefter creme fraiche sauce over frikadellerne og sæt dem tilbage i ovnen i 30-40 minutter.
6. 
   Server frikadellerne i creme fraiche sauce varme.

God appetit!

Hvordan bager man frikadeller i tomat-creme fraiche sauce i ovnen?

En velsmagende og tilfredsstillende frokost for hele familien er nem. Tilbered lækre frikadeller i tomat- og cremefraiche sauce ved hjælp af denne opskrift. Med kartoffelmos eller bare snittede grøntsager vil alle elske denne ret.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 400 gr.
• Brød - 70 gr.
• Ris - 40 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mel - 150 gr.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• creme fraiche - 200 ml.
• Vand - 0,5 spsk.
• Mælk - 120 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg brødet i blød i vand. Skær løget i tern og steg let i vegetabilsk olie. Kog risene til de er færdige.

2. Bland hakket kød, løg, ris og brød i en skål, tilsæt salt og krydderier, rør rundt.

3. Form frikadeller af hakket kød og rul dem i mel. Ved høj varme steges frikadellerne i vegetabilsk olie på alle sider.

4. Kom frikadellerne over i et varmefast fad. Forbered tomat creme fraiche sauce.Smelt smør i en stegepande, tilsæt tomatpure, steg i 1-2 minutter. Tilsæt herefter creme fraiche, vand og bouillon, salt og peber og bring det i kog.

5. Hæld frikadellerne med tomat-creme fraiche sauce og stil gryden i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 25-30 minutter. Server de færdige frikadeller med et valgfrit tilbehør.

God appetit!

Møre frikadeller med sovs i cremefraiche sauce i en stegepande

Den hurtigste måde at tilberede saftige og møre frikadeller i creme fraiche sauce er i en stegepande. Takket være fermenterede mælkeprodukter bliver kødet blødere og får en delikat cremet aroma.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Ris - 1/3 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Vand - 1,5 spsk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Creme fraiche - 2-3 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog risene til de er færdige. Pil løget og mal det i en blender. Bland det hakkede kød med løg, ris og æg.

2. Tilsæt salt og kværnet peber efter smag, bland ingredienserne, indtil det er glat.

3. Form runde frikadeller af kødblandingen og rul dem i mel.

4. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg frikadellerne på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

5. Bland creme fraiche med et halvt glas vand og en halv spiseskefuld mel.

6. Hæld cremefraicheblandingen i bradepanden og lad frikadellerne simre ved moderat varme i 20-25 minutter.

7. Saucen skal tykne, og frikadellerne skal være helt bagte og hævede. Server frikadellerne i creme fraiche sauce varme.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave kyllingefrikadeller i creme fraiche sauce

Let kyllingekød er velegnet til at lave alles yndlingsfrikadeller. De er et godt alternativ til stegte koteletter eller svinekødboller.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Til saucen:
• Bouillonterning – 0,5 stk.
• Vand - 1 spsk.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Hvedemel - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løget fint og steg det blødt.

2. I en skål blandes hakket kylling, stegte løg, stivelse og salt.

3. Fugt hænderne i vand og form frikadeller af hakket kød. Steg dem i en varm stegepande.

4. Forbered saucen. Opløs bouillonterningen i varmt vand. Smelt smør i en gryde, tilsæt mel, rør rundt. Hæld den fortyndede bouillonterning i den resulterende masse.

5. Tilsæt derefter creme fraiche, rør rundt og kog saucen tyk. Hæld derefter saucen over frikadellerne. Lad det simre til det er mørt ved svag varme i 15 minutter.

6. Server frikadellerne med tilbehør og friske krydderurter.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på frikadeller med creme fraiche i en slowcooker

Lækre frikadeller uden ris i creme fraiche sauce er et must at prøve for alle. Hvis du vil spise et solidt måltid, men ikke kan lide fed mad, så vil madlavning i en langsom komfur løse dette problem.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 500 gr.
• Brød - 3 stk.
• Mælk - 200 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Hvedemel - 0,5 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.
• Laurbærblad – 2-3 stk.
• creme fraiche - 300 ml.
• Vand - 250 ml.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kold mælk over brødskiverne, lad stå i 5 minutter, og ælt derefter med hænderne.

2. Pil løgene og hak dem fint.

3. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

4. Tænd for multikogeren, vælg "Frying"-tilstand i 20 minutter. Hæld vegetabilsk olie i en skål, tilsæt løg, steg, indtil de er bløde.

5. Tilsæt derefter gulerødderne og steg videre under omrøring af og til. Læg derefter stegen ud og lad den køle lidt af.

6. Bland det hakkede kød, ¼ del af den ristede grøntsag, blødgjort brød, creme fraiche og kyllingæg i en skål, tilsæt salt og krydderier efter smag, bland.

7. Form frikadeller af kødblandingen og rul dem i mel. Steg frikadellerne i multicooker-skålen, indtil de er gyldenbrune i "Frying"-tilstand.

8. Bland cremefraiche og vand i en separat skål, tilsæt salt og kværnet peber efter smag. Læg de ristede grøntsager i multicookerskålen, derefter frikadellerne, hæld cremefraichefyldet i og tilsæt laurbærbladet.

9. Aktiver tilstanden "Slukning" i 40 minutter.

10. Server de færdige frikadeller med cremefraiche sauce varme med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Bløde frikadeller med ost i creme fraiche sauce i ovnen

Denne ret kombinerer mørt kød, aromatisk sovs og en lækker osteskorpe. Til frikadeller kan du bruge ethvert hakket kød du kan lide eller blande flere typer kød.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8-10.

Ingredienser:

• Hakket kød - 1 kg.
• Løg – 1-2 stk.
• Bolle - 1 stk.
• Mælk - 150 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Til saucen:
• Ost - 300 gr.
• creme fraiche - 500 ml.
• Grønt - 10 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1.Læg bollen i blød i mælk i 5 minutter, og ælt den derefter med hænderne.

2. Før løgene gennem en kødhakker og bland med hakket kød. Tilsæt også bollen og ægget, salt og peber efter smag. Bland ingredienserne godt sammen.

3. Form frikadeller af kødblandingen, lidt større end en valnød. Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg kødbollerne i den.

4. Vask det grønne og hak det fint med en kniv. Riv osten på et fint rivejern. Bland krydderurter og ost. Tilsæt creme fraiche og bland godt.

5. Hæld creme fraiche sauce over frikadellerne. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20-30 minutter.

6. Tilsæt de færdige frikadeller med din yndlings tilbehør og hæld flødesauce over dem.

God appetit!

Møre kalkunfrikadeller i cremefraiche sauce til børn

Møre kalkunfrikadeller med cremefraiche sauce kan gives selv til børn. Denne ret vil også appellere til dem, der bekymrer sig om, hvad der kommer på deres tallerken.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Hakket kalkun - 400 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Ris - 4 spsk.
• Dild - 1 bundt.
• Brød - 1 stk.
• Til saucen:
• creme fraiche - 350 ml.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 0,5 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg brødet i blød i mælk i et par minutter, og ælt det derefter med hænderne. Kog risene. Hak løg og grønt fint. Bland hakket kød, brødblandingen, ris, løg og krydderurter i en skål, tilsæt salt og smag til. Ælt farsen godt med hænderne.

2. Form små frikadeller fra den resulterende masse og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

3. Forbered saucen. Skræl løg og gulerødder, skær løgene i halve ringe, riv gulerødderne.Steg grøntsager i vegetabilsk olie.

4. Tilsæt derefter hakket hvidløg, creme fraiche og vand til grøntsagsstegningen, tilsæt salt og smag til, rør rundt og bring det i kog. Hæld saucen i frikadellerne, reducer varmen og lad det simre i 15 minutter.

5. Server frikadellerne i cremefraiche sauce varme.

God appetit!

Hvordan laver man lækre kartofler med frikadeller i creme fraiche?

Vi tilbyder dig muligheden for en lækker selvforsynende ret til en familiemiddag. Du modtager straks en hovedret med møre frikadeller og et tilbehør i form af bagte kartofler.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2-3.

Ingredienser:

• Hakket kød - 300 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Malet koriander - 0,2 tsk.
• Vand - 150 ml.
• creme fraiche - 90 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilsæt koriander og salt til hakket kød og bland. Hak løg og hvidløg fint, tilsæt også grøntsager til hakket kød, bland.

2. Bræk ægget i hakket kød, ælt blandingen godt med hænderne. Lav runde frikadeller.

3. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde stænger. Læg det i et bradefad, hæld cremefraiche i, smag til og rør rundt.

4. Læg frikadellerne oven på kartoflerne. Hæld vand i gryden, indtil det helt dækker kartoflerne.

5. Dæk gryden med folie og sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 45-50 minutter. 15 minutter før tilberedning, fjern folien og bag fadet uden låg. Server frikadellerne og kartoflerne varme.

God appetit!

Lækre fiskefrikadeller i creme fraiche sauce

Hvis du elsker skaldyr og fisk, vil du helt sikkert sætte pris på en enkel og overkommelig opskrift på fiskefrikadeller. Derudover er dette en velsmagende og sund ret, der kan indgå i absolut enhver menu.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidt brød - 10 gr.
• Brødkrummer - 50 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Fiskefilet - 600 gr.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Til saucen:
• creme fraiche - 120 ml.
• Mel - 50 gr.
• Dild - 40 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg brødet i blød i vand i et par minutter, og mos det derefter med hænderne eller en gaffel.

2. Skræl løgene, skær dem i halve ringe og steg dem i vegetabilsk olie.

3. Rul fiskefileten gennem en kødhakker, tilsæt brødblanding, stegt løg og æg, salt og smag til. Bland fiskeblandingen godt.

4. Form frikadeller og rul dem i en blanding af mel og rasp. Steg derefter frikadellerne hurtigt i vegetabilsk olie på alle sider.

5. Læg frikadellerne i en gryde, hæld kogende vand over dem og lad dem simre ved moderat varme, tildækket, i 10 minutter. Tilsæt derefter en blanding af creme fraiche, mel og hakkede krydderurter til gryden, fortsæt med at simre i yderligere 5 minutter.

6. Til sidst tilsættes salt efter smag og de pragtfulde fiskefrikadeller i cremefraiche sauce er klar.

God appetit!

Møre og saftige frikadeller i cremefraiche, stuvet i en gryde

Frikadeller i creme fraiche sauce er en saftig og mættende ret, der kan suppleres med et tilbehør, der falder i din smag. Du kan koge den enten i en stegepande eller i en stor gryde med tyk bund.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Ris - 0,5 spsk.
• Hakket kød – 400-500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Til saucen:
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• creme fraiche - 200 ml.
• Vand - 200 ml.
• Salt - efter smag.
• Tørret dild - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog risene i saltet vand, indtil de er halvt kogte.

2. Pil det ene løg og kværn i en blender eller kødhakker. Bland hakket kød, kogte ris, løg og æg i en skål, tilsæt salt og smag til. Ælt det hakkede kød grundigt med hænderne.

3. For at undgå at hakket klistrer til dine hænder, skal du fugte dem med vand. Lav frikadeller.

4. Skær det andet løg i halve ringe. Riv gulerødderne. Før hvidløget gennem en presse. Hæld vegetabilsk olie i gryden og steg løg, hvidløg og gulerødder, indtil de er bløde.

5. Herefter lægges frikadellerne i gryden.

6. I en separat skål blandes creme fraiche, varmt vand, salt og krydderier. Hæld den resulterende sauce over indholdet af gryden. Bring saucen i kog ved middel varme, skru derefter ned for varmen og fortsæt med at simre i yderligere 15 minutter med låget lukket.

7. Lækre frikadeller er klar, server dem til frokost eller aftensmad med tilbehør efter eget valg.

God appetit!