Frikadeller med ris

Hakkede frikadeller, eller "kødpindsvin", som de også kaldes, er en meget tilfredsstillende og velsmagende ret, hvilket ikke er overraskende, fordi kuglerne med tilsætning af en lille mængde ris normalt serveres i forskellige saucer, for eksempel: fløde eller tomat. Og ethvert kød kan bruges til at forberede dem; fjerkræ er ingen undtagelse. Og i kombination med kogte nye kartofler eller boghvede bliver denne ret en komplet frokost eller middag for hele familien, som er ideel til at diversificere den sædvanlige kost.

Frikadeller med ris i tomatsauce i en stegepande

Den lækreste og mest elskede kødtilsætning til spaghetti er selvfølgelig aromatiske hakkede frikadeller med ris, stuvet i en duftende sauce af tomatpuré, creme fraiche og stegte grøntsager. Denne ret tilberedes meget enkelt og hurtigt, og du vil helt sikkert blive glad for resultatet!

1. 
   Frikadeller med ris i sovs i en stegepande er meget nemme at tilberede. Kog et halvt glas ris i saltet vand, indtil det er halvt kogt, og læg det derefter i et dørslag, så overskydende væske kan dryppe af.
2. 
   Pil et løg og flere fed hvidløg og hak dem med et fint rivejern.
3. 
   I en dyb skål blandes to typer hakket kød og ris.
4. 
   Tilsæt ægget og de revne grøntsager der og bland.
5. 
   Tilsæt krydderier, salt og kværnet sort peber efter din smag og rør igen.
6. 
   Form små kugler med våde hænder, omtrent på størrelse med en valnød, og steg i en dråbe vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
7. 
   Vend frikadellerne med en spatel og steg på den anden side.
8. 
   Tag frikadellerne af varmen.
9. 
   Riv imens de skrællede gulerødder og skær de resterende løg i tern.
10. 
    Sauter grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
11. 
    Når løgene og gulerødderne begynder at brune, tilsættes cremefraiche, tomatpure og salt og peber efter smag. Rør rundt og bring det i kog.
12. 
    Læg frikadellerne i den kogende sovs og tilsæt et halvt bundt finthakket dild.
13. 
    Bring retten klar ved svag varme med låg på. Dette vil tage omkring 20 minutter. God appetit!

Hvordan bager man frikadeller med ris i tomatsauce i ovnen?

Alle husker sikkert smagen af ​​de samme frikadeller med ris, der blev serveret til frokost i børnehaven eller skolens kantine? Lad os gentage en simpel opskrift på frikadeller, som bliver flere gange lækrere, når de tilberedes derhjemme!

Madlavningstid – 1 time 5 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Hakket kød - 800 gr.
• Gulerødder (store) – 1 stk.
• Solsikkeolie - 4 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Ris - 4 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Bouillon/vand – 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en tør stegepande steges et par spiseskefulde mel, indtil de er gyldenbrune.

Trin 2. Hak løg og gulerødder og sauter indtil de er gyldne i vegetabilsk olie i en separat varmebestandig skål.

Trin 3. Tilsæt mel til de stegte grøntsager, tilsæt tomatpure og hæld alle ingredienserne med en liter bouillon eller vand - rør rundt og lad simre i et par minutter.

Trin 4. I en dyb tallerken kombineres hakket kød, ris, kogt indtil halvt kogt, æg og krydderier - ælt og pisk let.

Trin 5. Med hænder dyppet i vand, form frikadeller og læg dem på en bageplade eller i et bradefad, der tidligere er blevet smurt med olie. Hæld frikadellerne med aromatisk tomatsauce og bag dem i 40-45 minutter ved 200 grader. Under varmebehandlingsprocessen anbefales det at vende stykkerne flere gange for at sikre en jævn simring.

Trin 6. Server de saftige frikadeller, ligesom i barndommen, med ethvert tilbehør, toppet med tomatsauce. God appetit!

Frikadeller med ris i creme fraiche sauce i en stegepande

Kombinationen af ​​hakket oksekød, ris, ost og creme fraiche vil ikke efterlade nogen ligeglade, for frikadeller, stegt til de er gyldenbrune og tilberedt i ovnen under ost, er en utrolig velsmagende ret, der nemt kan serveres ved feriebordet.

Madlavningstid – 1 time og 25 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 700 gr.
• Ris - ½ spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• creme fraiche - 150 ml.
• Mel - 2 spsk.
• Vand - 0,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Peberfrugt – ½ stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog et halvt glas ris i saltet vand, indtil det er halvt kogt, og dræn derefter den overskydende væske fra.

Trin 2. Kombiner det hakkede kød med ½ revet løg, krydr med salt og peber - bland grundigt.Trin 3. Hæld de let afkølede ris i en tallerken med oksekød.

Trin 4. Pisk et æg i samme skål.

Trin 5. Bland alle ingredienserne grundigt for at fordele krydderierne og risene jævnt.

Trin 6. Hak gulerødder, peberfrugt og halvdelen af ​​løget groft i små stykker.Trin 7. Sauter de hakkede grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, tilsæt eventuelt salt.

Trin 8. Efter cirka 10 minutter tilsættes creme fraiche til bradepanden, rør rundt og lad sovsen koge.

Trin 9. Vi fortynder et par spiseskefulde mel i ½ glas vand og hælder den resulterende blanding i resten af ​​ingredienserne over ilden. Bring i kog igen.

Trin 10. Form frikadeller af det hakkede kød med våde hænder og læg dem på en anden stegepande.Trin 11. Fyld kuglerne med creme fraiche sauce og sæt i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 12Imens males 150 gram hård ost med et fint rivejern.

Trin 13. 5-10 minutter før frikadellerne er klar, drysses dem med ost.

Trin 14. Efter 40 minutter fra starten af ​​madlavningen, fjern forsigtigt den varme stegepande.Trin 15. Læg de aromatiske kugler af hakket oksekød på tallerkener, spaghetti er ideel som tilbehør. Hvis det ønskes, pynt med finthakkede krydderurter og begynd at smage. God appetit!

Møre frikadeller med ris i ovnen i creme fraiche sauce

Frikadeller bagt i ovnen i en delikat cremet creme fraiche sauce er en rigtig delikatesse, opskriften som alle, der prøver selv et stykke, vil bede dig om opskriften. Saftige frikadeller med ris er meget enkle og hurtige at tilberede, og deres smag er fantastisk.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Hakket svine-/oksekød – 1 kg.
• Ris - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• creme fraiche - 600 gr.
• Bouillon - 500 ml.
• Mel - 50 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld varmt vand over risene, vasket flere gange, så væsken dækker kornene med cirka 1 centimeter. Bring det i kog ved moderat varme og kog indtil alt vandet er fordampet.

Trin 2. Lad de halvkogte ris køle af ved stuetemperatur.

Trin 3. Når grynene er kølet lidt af, blandes det med hakket kød, æg, finthakket løg, salt, peber og dine yndlingskrydderier.

Trin 4. Bland ingredienserne grundigt.

Trin 5.Lad os lave sovsen: steg melet lidt i en tør stegepande og tilsæt gradvist creme fraiche; når massen bliver homogen, hæld bouillon i og tilsæt krydderier efter smag.

Trin 6. Lav frikadeller i den ønskede størrelse af det hakkede kød, læg dem i en ovnfast fad og fyld dem med creme fraiche sauce. Bag frikadellerne i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Pynt de aromatiske frikadeller med krydderurter og start måltidet. God appetit!

Frikadeller med ris i cremefraiche og tomatsauce i en stegepande

Med hjemmelavede halvfabrikata i form af hjemmelavede frikadeller ved hånden, på bare en halv time, kan du nemt tilberede en utrolig velsmagende og aromatisk middag. Hvis der ikke er nogen forberedelser, laver vi frikadeller af hakket kød med tilsætning af ris, løg og æg og simrer i en duftende sauce.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Frikadeller – 12 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• creme fraiche - ½ spsk.
• Vand - 200 ml.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm lidt solsikkeolie op i en stegepande og læg de frosne frikadeller.

Trin 2. Kog over moderat varme med låget lukket.

Trin 3. Steg frikadellerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 4. Forbered i mellemtiden sovsen: i en separat skål blandes tomatpasta og creme fraiche.

Trin 5. Tilsæt salt, kværnet sort peber og eventuelle krydderier, du kan lide.

Trin 6. Tilsæt vand til sauceingredienserne og bland grundigt.

Trin 7. Hæld den aromatiske sovs over frikadellerne.

Trin 8. Kog uden låg i et par minutter ved middel varme.

Trin 9Drys retten med hakkede krydderurter, lad det simre i yderligere et par minutter og tag det af komfuret.

Trin 10. Server som en separat ret eller tilføj en sideskål. God appetit!

Saftige frikadeller i tomat-creme fraiche sauce i ovnen

Når frikadeller bages i ovnen under en duftende sauce af tomatpuré og creme fraiche, viser retten sig at være meget lavere i kalorier end ved stegning i en stegepande. Med denne tilberedningsmetode behøver du slet ikke bruge olie, og hvis du erstatter hakket kød med kylling, vil maden vise sig at være fuldstændig diæt!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Ris (kogt) - 150 gr.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• creme fraiche - 100 ml.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Mel - 1 tsk.
• Hvidløg - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl grøntsagerne og riv gulerødderne på et fint rivejern, og hak løget fint (150 gram).

Trin 2. Sauter de hakkede komponenter i solsikkeolie, indtil de er bløde.Trin 3. Vi vasker og renser et stykke udvalgt oksekød fra hvide film og årer, og vrid det gennem en kødkværn.

Trin 4. Bland hakket kød, stegte grøntsager og forkogte hvide ris, indtil det er halvt kogt.

Trin 5. Tilsæt salt til frikadellebunden efter din smag, tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse, hvis det ønskes, og ælt grundigt.

Trin 6. For at forberede saucen skal du let brune det finthakkede løg og tilføje tomatpasta til det. Lad det simre i flere minutter ved moderat varme.

Trin 7. Tilsæt derefter creme fraiche til bradepanden, bland godt og lad det simre i 1-2 minutter.

Trin 8. Opløs mel i 1/3 glas vand, hæld i saucen og fjern fra komfuret.

Trin 9Læg squashstykker i bunden af ​​bradepanden, og fordel kugler dannet af hakket kød med ris ovenpå.

Trin 10. Hæld saucen over frikadellerne og bag dem i en halv time ved 200 grader.Trin 11. Efter 30 minutter drysses de gyldne kugler med hakkede krydderurter og serveres.

Trin 12. God appetit!

Hvordan tilbereder man frikadeller i flødesauce i en stegepande?

Vi laver en enkel middag på kun 40 minutter, som hele din familie helt sikkert vil elske - frikadeller i en cremet sauce med en delikat smag og smeltet-i-mund-tekstur. Denne ret passer perfekt til grøntsager, korn og lette salater.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Ris (kogt til halvt kogt) - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Fløde - 100 ml.
• Vand - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Solsikkeolie - 3-4 spsk.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en dyb skål kombineres hakket kød, al dente ris, æg, et par knivspidser salt og dine yndlingskrydderier.

Trin 2. Læg de formede frikadeller i en opvarmet stegepande med olie og steg til de er gyldenbrune på alle sider.Trin 3. Tilsæt løg, skåret i små tern, til de rosenrøde frikadeller - lad ingredienserne simre ved moderat varme i et par minutter mere.

Trin 4. Når løget bliver gennemsigtigt, hældes fløde og vand i bradepanden, lad det simre i cirka 3 minutter, læg derefter låg på og lad det simre i cirka 20 minutter, indtil kødet er gennemstegt.

Trin 5. Hæld generøst saucen over de cremede frikadeller og nyd. God appetit!

Lækre frikadeller med ris i cremet sauce i ovnen

Frikadeller med ris i cremet sauce er en meget velsmagende og mør ret, som selv de mest kræsne børn vil spise med fornøjelse! Kombinationen af ​​hakket kød og korn er enkel, tilfredsstillende og hurtig.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 25 stk.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Fløde - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Ris - 2/3 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Salt - 3 knivspidser.
• Krydderier - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl en kartoffel, riv den på et groft rivejern, og efter at have presset overskydende fugt ud, tilsæt den til det optøede hakkekød.Trin 2. Bræk ægget i samme beholder og tilsæt finthakkede løg.

Trin 3. Vask risene flere gange, fyld dem med vand og sæt dem på komfuret.

Trin 4. Kog kornene, indtil de er halvt kogte, dræn vandet og skyl igen.

Trin 5. Overfør risene til kødet, krydr med dine yndlingskrydderier, salt og ælt godt.

Trin 6. Beklæd en bageplade med folie, smør den med et stykke smør og læg frikadellerne ud, som er nemme at forme med våde hænder.

Trin 7. Til saucen blandes fløden med tomatpasta og lidt salt tilsættes.

Trin 8. Hæld den resulterende blanding i arbejdsemnerne.

Trin 9. Bag frikadellerne i 35-40 minutter ved 180 grader.Trin 10. Server de aromatiske frikadeller i cremet sauce varme. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på hakkede kyllingefrikadeller med ris

Tilberedning af originale kyllingefrikadeller med ris i en stegepande. Ved at stege små frikadeller i vegetabilsk olie får du originale koteletter, der passer perfekt ind i en børnemenu. Og når den er dampet, kan denne ret gives selv til de mindste.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hakket kød - 200 gr.
• Kogt ris - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg hakket kød i en dyb skål, pisk ægget i og krydr det hele med salt og dine yndlingskrydderier.

Trin 2. Tilsæt derefter kogte ris til kødet.

Trin 3. Bland ingredienserne grundigt.

Trin 4. Form små kugler af kyllingefilet med våde hænder.

Trin 5. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg frikadellerne ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6. Efter 4-5 minutter vendes frikadellerne og steges på den anden side.

Trin 7. Server med grøntsagssalater og alle slags saucer. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på frikadeller med ris og sovs i en gryde

Hvis du pludselig har et stykke hakket kød liggende, så lav gerne den perfekte aftensmad, der vil overraske hele din familie - frikadeller med ris i aromatisk grøntsagssovs. Og vi vil koge alt dette uden overskydende olie - vi vil simre det i en gryde!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 1 kg.
• Ris (kogt) - 600 gr.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Vand - 1-2 spsk.
• Kålblade – 3-4 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en dyb tallerken blandes ris, kogt indtil halvt kogt, hakket kød, finthakket løg og ¼ af gulerødderne, revet på et fint rivejern.

Trin 2. Drys ingredienserne med salt og krydderier, som du kan lide – bland godt.

Trin 3. Læg vaskede kålblade på bunden af ​​panden, hvori stuvningen skal foregå.

Trin 4.Med våde hænder danner vi små kugler og lægger dem på kål-"puden".

Trin 5. Drys de resterende gulerødder, hakket ved hjælp af et rivejern med store huller, oven på frikadellerne.

Trin 6. Fortynd tomatpuréen i cirka et glas vand (tilpas væskemængden, så den passer til dine retter) og hæld grydens indhold.

Trin 7. Lad maden simre ved svag varme i cirka en halv time. Beredskab kan nemt kontrolleres - prøv bare risene; hvis kornene er klar, sluk for komfuret og start middagen. God appetit!