Klassiske frikadeller

Frikadeller er en solid og utrolig velsmagende kødret, hvis basis er hakket kød og ris. Retten kan tilberedes af både kød og fjerkræ - dette vil ikke påvirke smagsegenskaberne på nogen måde, men ved at vælge fjerkræ og tilberedning i ovnen, viser retten sig at være praktisk taget diætetisk og helt fedtfattig. Ved at udelukke rige krydderier fra sammensætningen er frikadeller også velegnede til børns kost. Frikadeller passer godt til diverse tilbehør: cremet kartoffelmos, luftige hvide ris eller kogt pasta.

Klassiske hakkede frikadeller med ris i en stegepande med sovs

Klassiske hakkede frikadeller med ris i en stegepande med sovs er en populær kødret, der tiltrækker ikke kun med sin enkelhed og hurtige tilberedning, men også med sin afbalancerede smag og uovertrufne aroma, der fylder hele hjemmet selv under varmebehandlingsprocessen.

1. 
   Klassiske hakkede frikadeller med ris i en stegepande er meget nemme at tilberede. Vi vasker kornet og hælder det i en gryde, tilsæt vand, der dækker risene med et par centimeter og bring det i kog. Skru derefter varmen ned til et minimum og dæk med låg, lad det simre i 4-5 minutter og hæld den overskydende væske fra, afkøl.
2. 
   Purér det skrællede løg og hvidløg samt persille i en blender og tilsæt det resulterende frugtkød til det hakkede kød.
3. 
   Knæk derefter ægget, tilsæt sort peber og salt.
4. 
   Tilsæt de afkølede ris og bland blandingen grundigt, indtil hver komponent er jævnt fordelt.
5. 
   Vi fugter vores håndflader i vand og danner mellemstore kugler, læg dem i en dyb stegepande i kort afstand fra hinanden.
6. 
   Til saucen kombineres mel, cremefraiche og eventuel tomatsauce.
7. 
   Tilsæt adjika, kværnet peber og lidt salt. Tilsæt vand og rør kraftigt.
8. 
   Hæld den resulterende blanding i halvfærdige kødprodukter.
9. 
   Tilsæt en skive smør og bring maden i kog, reducer blusset og kog i 25-30 minutter.
10. 
    Server de varme frikadeller umiddelbart efter tilberedning og nyd. God appetit!

Frikadeller i tomatsauce i en stegepande

Frikadeller i tomatsauce i en stegepande, lavet af hakket kylling og suppleret med sauterede grøntsager - dette er en ret, der er perfekt til din daglige kost. Server de saftige, varme frikadeller med nogle luftige hvide ris, og din familie vil takke dig!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Gulerødder - 1 stk.
• Brød – 100 gr.
• Tomatpuré - 1,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer produkterne nævnt ovenfor på bordet.

Trin 2. Udblød brødet i vand i et par minutter og pres det ud, mal det gennem en kødhakker sammen med hvidløg og et halvt løg. Vi overfører de knuste komponenter til det hakkede kød.

Trin 3. Tilsæt salt, sort peber og hønseæg.

Trin 4. Bland aktivt ingredienserne og pisk dem direkte i pladen.

Trin 5. På samme tid, finhak de resterende løg og gulerødder, sauter indtil de er bløde i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 6. Rør tomatpuréen i og varm ingredienserne op i et par minutter, hæld et glas vand på og tilsæt lidt sukker.

Trin 7. Lav frikadeller og panér dem i mel, fordyb dem i sauce.

Trin 8. Luk det varmebestandige fad med låg og lad det simre i 15-20 minutter ved middel varme.

Trin 9. Læg de saftige frikadeller på tilbehøret og inviter familien på middag. God appetit!

Frikadeller i creme fraiche sauce i ovnen

Frikadeller i creme fraiche sauce i ovnen er en udsøgt varm ret, som enhver kødspiser helt sikkert vil nyde. Risene, der indgår i retten, er praktisk talt ikke mærkbare, men det tilføjer mæthed og balance til frikadellerne.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Hakket svine- og oksekød – 1 kg.
• Ris - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• creme fraiche - 600 gr.
• Bouillon/vand – 500 ml.
• Mel - 50 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vask risene og tilsæt vand, så væsken dækker kornene med en centimeter, lad det simre uden låg ved middel varme, indtil væden fordamper.

Trin 2. Overfør korn, kogt indtil halvt kogt, til en anden beholder og afkøl.

Trin 3. Kombiner hakket kød, hakket løg, æg og ris i en skål, der er praktisk til at blande.

Trin 4. Salt og krydr blandingen, og ælt derefter grundigt. Vi lægger det på køleskabshylden.

Trin 5. Tilbered samtidig saucen: smelt smørret i en stegepande og brun melet, tilsæt creme fraiche og rør til det er glat. Hæld bouillon i en tynd stråle, så den ønskede konsistens opnås. Sæson.

Trin 6. Vi danner frikadeller af det krydrede hakkekød og lægger dem i en bradepande med sider, hæld saucen i og bages i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Læg den aromatiske mad på portionsanretninger og spis. God appetit!

Frikadeller med sovs, ligesom i børnehaven

Frikadeller med sovs, som i børnehaven, tilberedes meget hurtigt og enkelt, og de indeholder udelukkende budgetmæssige og naturlige ingredienser, som uden et snert af samvittighed kan inkluderes i kosten for selv de mindste familiemedlemmer. Server med din yndlings tilbehør og nyd!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 400 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vand - 150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter processen, fyld risene med vand i forholdet en til to, tilsæt salt og kog indtil næsten færdig. Tilsæt løg hakket gennem en kødhakker, salt og æg til det hakkede kød.

Trin 2.Hæld det afkølede korn i hovedblandingen og bland forsigtigt ingredienserne.

Trin 3. Lav frikadeller og rul hver enkelt i 2 spsk mel.

Trin 4. Hæld solsikkeolie i stegepanden og opvarm den, brun halvfabrikata på begge sider.

Trin 5. Fortynd tomatpuréen i 150 milliliter vand og hæld den i frikadellerne, lad det simre under låg i 10 minutter.

Trin 6. Mål et glas varmt vand op og kombiner med en spiseskefuld mel, creme fraiche - hæld over frikadellerne og fortsæt med at lave mad i yderligere 6-7 minutter.

Trin 7. Server maden uden at vente på, at den er afkølet. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Frikadeller med tomat-creme fraiche sauce

Frikadeller med tomat og creme fraiche sauce er en smagfuld og mættende ret, der er perfekt til en familiefrokost eller aftensmad. Foruden hakket kød indeholder retten også hvide ris, grøntsager og krydderier; for særlig mørhed tilberedes halvfabrikata i hjemmelavet sauce.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Hakket kød - 800 gr.
• Ris - 150 gr.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vand - 300 ml.
• Hvidt brød - 100 gr.
• Komælk - 50 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en dyb og bred beholder blandes hakket kød, hakket løg og hvidløg, gennemblødt i mælk og presset hvidt brød, æg og ris, kogt indtil halvt kogt.

Trin 2. Salt massen, med fokus på dine smagspræferencer og bland kraftigt. Form små kugler ved at væde hænderne i vand.

Trin 3.Til saucen rives gulerødderne og steges i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, hæld tomatpure, fortyndet vand og creme fraiche i. Tilsæt lidt salt og bring det i kog.

Trin 4. Læg frikadellerne i en ovnfast fad og fyld med lækker sauce.

Trin 5. Bages i 40 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. God appetit!

Hakkede kyllingefrikadeller

Hakkede kyllingefrikadeller er en ret, der er perfekt til kost til børn og mennesker med mave-tarmproblemer, da den kun indeholder sunde og naturlige ingredienser, der ikke er sundhedsskadelige. Hvis du er på diæt, så udeluk ris fra sammensætningen, og du vil få en fødevare fra PP-kategorien.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Ris - 50 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rul en gulerod og løg gennem en fin kværn og bland i det optøede hakkekød.

Trin 2. Tilføj også vaskede og tørrede ris, æg, krydderier.

Trin 3. Fugt dine håndflader i vand og form kugler af det krydrede hakkekød.

Trin 4. Hak de resterende grøntsager tilfældigt og steg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, tilsæt derefter et glas vand og bring det i kog over moderat varme.

Trin 5. Nedsænk forsigtigt halvfabrikata i den varme sauce og lad det simre under låg ved svag varme i 30 minutter.

Trin 6. Uden at vente på, at den er afkølet, server frikadellerne til bordet og nyd. God appetit!

Frikadeller i flødesauce

Frikadeller i cremet sauce vil betage dig ved den første smagning, takket være deres delikate og smeltende-i-mund-tekstur, samt en utrolig behagelig aroma, som selv en vegetar ikke kan modstå! Frisk persille og tørret oregano tilføjer en speciel smag til retten.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hakket persille - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Oregano - 1 tsk.
• Granuleret hvidløg - 0,5 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer - 1,5 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til saucen:

• Creme 20% – 200 ml.
• Mel - 3 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Smør - 4 spsk.
• Worcestershire sauce - 1 spsk.
• Dijonsennep - 1 tsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede det hakkede kød skal du hakke løg og urter fint - tilsæt til det hakkede kød, tilsæt også ægget, brødkrummer, granuleret hvidløg, salt, oregano og sort peber.

Trin 2. Bland aktivt komponenterne og form emner.

Trin 3. Varm oliven og smør i en stegepande, brun frikadellerne på alle sider.

Trin 4. Overfør de gyldne halvfabrikata til en anden beholder og dæk med folie.

Trin 5. Lad os lave saucen: I en ren tykvægget stegepande blandes mel og smør, indtil det er glat og lysebrunt.

Trin 6. Hæld blandingen med vand og fløde, rør til det er glat og tilsæt Worcestershiresauce, sennep, salt og peber. Vi arbejder med en spatel, indtil massen tykner.

Trin 7. Tilsæt frikadellerne til den aromatiske sauce og lad det simre i 10 minutter.

Trin 8. Læg de lækre kugler oven på tilbehøret og nyd måltidet.God appetit!

Hakkede frikadeller uden ris

Hakkede frikadeller uden ris er en glimrende mulighed for en solid, men samtidig let frokost uden overskydende fedt og kalorier. Det anbefales at vælge hakket fjerkræ som base; frikadeller tilberedt af sådanne "råvarer" er mere møre og bløde. Sørg for at prøve det!

Madlavningstid - 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Basilikum - efter smag.
• Oregano - efter smag.
• Salvie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kom først det hakkede kød i en dyb beholder, skræl og skyl grøntsagerne.

Trin 2. Tilsæt halvdelen af ​​det finthakkede løg, salt og krydderier til den hakkede kylling, pisk også ægget i og bland grundigt.

Trin 3. Opvarm solsikkeolien i en stegepande og steg kuglerne dannet af den forberedte masse.

Trin 4. Overfør de brunede frikadeller til en anden skål.

Trin 5. Og sauter i samme stegepande de hakkede gulerødder og de resterende løg.

Trin 6. Kombiner stegningen med tomatpasta, og efter blanding af ingredienserne, varm alt sammen i 2-3 minutter.

Trin 7. Fyld indholdet af stegepanden med vand eller bouillon, tilsæt lidt salt og varm op.

Trin 8. Overfør frikadellerne til saucen, skru ned for varmen og dæk med låg.

Trin 9. Tilbered maden i cirka en halv time og server. God appetit!

Lækre kalkunfrikadeller

Lækre kalkunfrikadeller er en ret, der indeholder hele 10 gram protein per hundrede gram! Derfor har retten ikke kun fremragende smagsegenskaber, men også mange nyttige egenskaber.Forbered dig selv disse frikadeller efter sport.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 300 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kogt ris - 5 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mel - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern alle film fra kødet og skyl, fjern skaller og skræl fra løg og gulerødder og overhæld rodfrugterne med vand.

Trin 2. Skær kalkunen i små tilfældige stykker.

Trin 3. Og pisk i en blender, indtil det når konsistensen af ​​hakket kød.

Trin 4. Hak løg og hvidløg fint, hak gulerødderne med et rivejern.

Trin 5. Bland fuglen med ris, salt og krydderier.

Trin 6. Sauter grøntsager i vegetabilsk olie under hyppig omrøring i 4-5 minutter.

Trin 7. Bland stegen i hakket kød og lav frikadeller.

Trin 8. Panér halvfabrikata i mel.

Trin 9. Opvarm den vegetabilske olie og steg frikadellerne på alle sider, indtil der dannes en karakteristisk skorpe, hæld derefter lidt vand i og reducer varmen, kog under låg (10-15 minutter).

Trin 10. Læg den aromatiske mad på tallerkener og smag til. Lav mad og hav det sjovt!

Sådan tilberedes frikadeller med kartofler i ovnen

Hvordan tilbereder man frikadeller med kartofler i ovnen? For at forkæle os selv og vores husstand behøver vi kun 15 minutters aktiv handling og produkterne på listen ovenfor - voila, en appetitlig og utroligt velsmagende middag eller frokost "flaunter" allerede på dit bord!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Hakket kød - 500 gr.
• Salt - 1 spsk.
• Kogt ris - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Krydderi til kartofler – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og skyl kartoflerne med vand, skær dem i tynde skiver og hæld dem i et ovnfast fad. Smag til med salt og krydderier, drys med solsikkeolie og bland grundigt.

Trin 2. Læg hakket kød i en separat skål, tilsæt kogte ris, salt og krydderier og ælt til det er glat.

Trin 3. Fugt dine hænder i vand og form kugler, læg dem oven på kartoflerne.

Trin 4. I en dyb skål piskes ægget med creme fraiche og en knivspids salt.

Trin 5. Hæld saucen jævnt over arbejdsemnet.

Trin 6. Bages i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader og serveres umiddelbart efter endt varmebehandling. God appetit!