Ostesuppe

Ostesuppe var meget populær i sovjettiden blandt studerende. Dens tilberedning kræver ikke mange ingredienser, og den koger ret hurtigt: så snart kartoflerne bliver bløde, kan retten betragtes som klar. Lad os se på et par opskrifter til at lave lækker suppe.

Klassisk ostesuppe med smeltet ost

Opskriften på klassisk ostesuppe præsenteres med et enkelt og ret budgetvenligt sæt produkter. Smørost opløses perfekt i kogende vand (eller bouillon) og giver en delikat cremet smag til retten.

1. 
   Klassisk ostesuppe er meget nem at lave. Hæld vand i en stor gryde, som vi flytter til komfuret. Nu vasker vi rodfrugterne og skærer skrællen af ​​med en kniv. Skyl kartoflerne så grundigt som muligt under rindende vand og skær dem i mellemstore tern.Kom i en gryde med vand.
2. 
   Skær det snavsede lag af gulerødder af og vask det med vand. Riv gulerødderne fra siden af ​​de store huller. Vi hakker også det pillede løg fint.
3. 
   Opvarm en stegepande på komfuret med vegetabilsk olie. Læg løg og gulerødder i en beholder. Sauter ingredienserne med en spatel.
4. 
   Læg løg og gulerødder stegt i olie i en gryde med kartofler. Tilsæt ost og bland ingredienserne, indtil det er glat. Osten skal være helt opløst.
5. 
   Sluk for komfuret. Tilsæt lidt salt til suppen og rør rundt. Vask dilden, ryst og hak den fint. Tilføj til den tilberedte ostesuppe.

God appetit!

Hvordan laver man flødeostsuppe derhjemme?

For at få osten i suppen til at smelte hurtigere, skal du ikke lægge den i store stykker i fadet. Det skal huskes, at suppen skal have en rig osteagtig smag, de resterende ingredienser skal kun fremhæve den.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer - 4.

Ingredienser:

• Salt - efter smag.
• Vand - 1,5 l.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sojasauce - 4 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Smørost - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Stil en gryde med vand på komfuret og bring det i kog. Skræl først friske kartoffelknolde og vask dem derefter med rindende vand. Skær mellemstore rodfrugter i tern.

Trin 2. Læg smelteosten på en ske og "opløs" den i varmt vand. Når den flydende blanding koger, tilsæt kartofler til den. Kog kartoffelstykkerne til de er gennemstegte og tilsæt salt efter smag. Bland suppeblandingen.

Trin 3. Skræl løg og gulerødder.Vask grøntsagerne og hak dem: løg i små tern med en kniv, gulerødder på et groft rivejern. Læg løget i en opvarmet stegepande med olie. Sauter det til det bliver gennemsigtigt.

Trin 4. Tilføj gulerødder til løgene. Steg begge ingredienser, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt sojasovs til grøntsagerne, hæld det i en tynd stråle. Efter kogning, lad blandingen simre på komfuret i 3 minutter. Sluk for komfuret og tilsæt blandingen til suppen.

Trin 5. Når retten koger, skal den pureres ved hjælp af en blender, og derefter koges igen. Smag den færdige suppe til med krydderurter - dild, løg, persille eller koriander - tidligere vasket og hakket.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave kyllingeostsuppe

Denne suppeopskrift vil glæde selv de mest lunefulde madelskere. En delikat ret med en subtil ostearoma kan serveres når som helst på dagen. Et stort plus ved suppen er hastigheden af ​​dens tilberedning.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Kyllingekød - 0,5 kg.
• Drikkevand – 2,5-3 l.
• Kartofler - 400-500 gr.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Smørost - 200 gr.
• Usaltet smør - 20-30 g.
• Tørret laurbærblad – 1-2 stk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingekødet (bryst, vinger) grundigt med vand og tør af med køkkenrulle. Læg kyllingen i en stor gryde og fyld med vand. Når væsken koger, saltes bouillonen og tilsæt laurbærblad. Lad stå i 20-25 minutter.

Trin 2. Vask rodfrugter - kartofler og gulerødder. Vi renser dem og vasker dem grundigt igen. Skær kartoflerne i tern.Riv gulerødderne på et groft rivejern. Læg kartoflerne i bouillonen og kog dem i cirka ti minutter. Hak det pillede løg fint.

Trin 3. Fjern det kogte bryst fra gryden og hak det fint. Sæt tilbage i gryden med kartoflerne.

Trin 4. Læg et stykke smør i en bradepande og smelt det på komfuret. Læg gulerødder og løg i olie, steg dem, indtil løgene får en gylden nuance. Tilføj grøntsager til suppen.

Trin 5. Skær osten i tern. Læg dem i en gryde med de resterende ingredienser. For at opløse osten skal du dække beholderen med et låg og koge suppen i cirka ti minutter.

Trin 6. Vask og hak det grønne. Inden servering smages suppen til med salt og peber. Pynt med hakkede krydderurter.

God appetit!

Lækker ostesuppe med svampe og champignoner

Svampesuppe viser sig rig og meget aromatisk, uanset om den er kogt i bouillon eller vand. Svampe til suppe kan bruges enten friske eller frosne, og for mæthed tilsættes vermicelli.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Smørost - 200 gr.
• Frosne champignoner - 250 gr.
• Vermicelli - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Bouillon eller vand – 1,5-2 l.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de skrællede og vaskede kartofler i tern. Læg det i en gryde.

Trin 2. Fyld rodfrugterne med forrenset vand. Bring væsken i kog på komfuret og kog kartoflerne, indtil de er gennemstegte.

Trin 3. Kværn løg og gulerødder, der tidligere er skrællet og vasket: Hak løget fint og riv gulerødderne.Læg grøntsagerne i vegetabilsk olie, opvarmet sammen med beholderen på komfuret.

Trin 4. Steg ingredienserne, indtil de bliver bløde.

Trin 5. Optø champignonerne på forhånd. Kom dem i gryden med løg og gulerødder. Under stegeprocessen vil svampene frigive væske. Når det er helt fordampet, tilsæt salt og sluk for komfuret.

Trin 6. Læg svampene og grøntsagerne i gryden med kartoflerne. Når suppen er næsten klar, tilsæt smelteost og nudler til den. Osten skal være helt opløst. Smag suppen til med friske krydderurter, vasket og hakket på forhånd. Sluk for komfuret efter et minut.

Trin 7. Dæk beholderen med ostesuppen med låg. Den skal sidde i 15 minutter.

Trin 8. Hæld den varme ret i tallerkener og server.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på ostesuppe med frikadeller

At lave ostesuppe med frikadeller er ikke så svært, som det kan se ud ved første øjekast. Ud over kødingrediensen og svampe kan du tilberede en lækker grøntsagssuppe med ostebouillon.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Antal serveringer – 3-4.

Ingredienser:

• Vand - 3 l.
• Smørost - 200 gr.
• Hakket kylling - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Champignoner - 150 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønt - efter smag.
• Kiks - efter smag.
• Hvidløg - 1-2 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hakket kylling kan bruges enten hjemmelavet eller købt i butikken. For at forberede massen skal du tage kyllingefilet, skylle og tørre det og derefter skære i store stykker og passere gennem en kødkværn. Læg det færdige hakkede kød i en skål og pisk ægget i. Salt og bland godt.

Trin 2. Vask de skrællede løg og gulerødder med rindende vand, tør af med køkkenrulle og skær i strimler så tynde som muligt.

Trin 3. Skær kartoffelskroppen af. Vask rodfrugterne med vand og skær dem i mellemstore skiver eller tern.

Trin 4. Vi sorterer og vasker champignonerne og skærer dem derefter i skiver af enhver form og størrelse.

Trin 5. Hæld renset vand i en stor gryde og bring det i kog på komfuret. Hæld kartofler i kogende vand.

Trin 6. Mens kartoflerne koger, form små kugler af hakket kød. Når kartoffelterningerne næsten er klar, lægges løg, gulerødder og frikadeller i en beholder. Salt og peber suppen efter smag.

Trin 7. Tilføj champignoner til retten. Vi tager en spiseskefuld ost og tilføjer den også til suppen. Vi venter på, at det går i opløsning.

Trin 8. Skræl hvidløgsfeddet, vask og tør grønt i enhver mængde. Hak ingredienserne fint og tilsæt suppen. Rør rundt og sluk for komfuret.

Trin 9. Når suppen er trukket under det lukkede låg, hældes den på tallerkener og pyntes med brødcroutoner.

God appetit!

Hjemmelavet ostekuglesuppe

Vi inviterer dig til at prøve en rig, tilfredsstillende, velsmagende suppe med aromatiske ostekugler. Dens forberedelse vil ikke tage meget tid, men resultatet vil overraske og glæde dig meget.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Løg - ½ stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Smørost - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Brug et fint-hullet rivejern til at rive et stykke ost. Tilsæt mel og pisk det ene æg i.Bland ingredienserne grundigt med en ske og form små kugler af blandingen. Læg osteblandingen på en tallerken. Vi sætter det i køleskabet.

Trin 2. Vask kyllingebrystet og tør det med køkkenrulle. Læg det i en gryde med renset vand. Kog indtil færdig. Skær det kogte kød i stykker og send det tilbage til gryden.

Trin 3. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden. Skræl løg og gulerødder, vask derefter ingredienserne grundigt og tør dem af med et køkkenrulle. Hak løget fint og riv gulerødderne. Læg grøntsagerne i olien og steg dem gyldenbrune.

Trin 4. Skræl kartoflerne. Vi vasker dem med rindende vand, tørrer dem af med et køkkenrulle og skærer dem i mellemstore terninger. Læg kartofler, løg og gulerødder i suppen, kog retten til kartoflerne er bløde.

Trin 5. 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen tilsættes smelteost og ostekugler til suppen. Krydr den færdige ret med tidligere vasket og hakket grønt inden servering.

God appetit!

Ostesuppe lavet af smelteost med pølse

For at forberede suppen er pølse af ethvert mærke og sort nyttig: skålen viser sig at være meget raffineret og unik. Tilstedeværelsen af ​​pølse i suppe betyder ikke, at den er svær at fordøje. Det er lige det modsatte. Ingrediensen overbelaster ikke maven.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer – 3-4.

Ingredienser:

• Vand - 2 l.
• Røget pølse – 250-300 gr.
• Kartofler - 300-400 gr.
• Smørost - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld renset vand i en stor gryde. Placer beholderen med væsken på komfuret. Vi venter, indtil vandet koger.

Trin 2.Vask først de skrællede kartofler grundigt og skær dem derefter i stykker - tern eller stænger.

Trin 3. Skræl gulerødder og løg, og vask og hak dem derefter: skær løgene i tern, og riv gulerødderne på et rivejern med store huller.

Trin 4. Skær den nødvendige mængde pølse i små tern. Skær smelteosten i tern af omtrent samme størrelse som pølsen.

Trin 5. Læg de hakkede kartofler i kogende vand. Lad væsken koge igen og skru ned for varmen. Kog kartoflerne i 10 minutter. Hæld samtidig olie i bradepanden. Efter opvarmning tilsættes løget til olien og steges i et par minutter under konstant omrøring.

Trin 6. Tilføj gulerødder til løgene. Sauter ingredienserne i 2-3 minutter. Læg pølsen i bradepanden. Bland ingredienserne og steg til pølsen bliver brun.

Trin 7. Når pølsen bliver blød, tilsættes stegen til gryden med kartoflerne. Kom derefter osten i en beholder og tilsæt salt til suppen. Vi venter, indtil osteterningerne opløses. Kog suppen i 5 minutter ved høj varme.

God appetit!

Hvordan laver man lækker ost nudelsuppe?

Vermicelli suppe har en rig aroma og delikat smag. Derudover viser retten sig at være meget tilfredsstillende. Prøv at lave ostesuppe ved hjælp af denne opskrift: det vil helt sikkert blive din signaturret.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Antal serveringer - 10.

Ingredienser:

• Vand - 3 l.
• Kyllingefilet (vinger) – 1 stk.
• Kartofler – 5-7 stk.
• Vermicelli - 100 gr.
• Smørost - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderi - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld koldt renset vand i gryden. Læg kyllingen i væsken.Bring bouillonen i kog og kog indtil kyllingen er kogt, mens du hele tiden skummer skummet af.

Trin 2. Vi vasker de skrællede grøntsager - løg og gulerødder - med postevand. Hak løget så fint som muligt, og riv gulerødderne (på den side, hvor de store huller er placeret). Smelt smørret i en stegepande, og kom derefter løg og gulerødder i beholderen. Steg dem til de er gyldenbrune.

Trin 3. Læg stegen i suppen. Kog ingredienserne sammen i 20 minutter.

Trin 4. Fjern skindet fra kartoflerne og vask grundigt under rindende vand. Tør rodfrugterne af med køkkenrulle og skær dem i små tern. Kom i bouillon og lad det simre i 10 minutter.

Trin 5. Riv smelteosten (fra siden af ​​de store huller). Tilsæt det til suppen og rør til det er opløst.

Trin 6. Hæld vermicelli i fadet, efter at den smeltede ost er opløst i den. Vask friske grøntsager, tør med køkkenrulle og hak.

Trin 7. Tilsæt krydderier og salt til suppen, tilsæt friske krydderurter. Kog retten i et par minutter. Sluk for komfuret og lad suppen stå et stykke tid under låget lukket.

Trin 8. Server den lækre cremede suppe til bordet i tallerkener. Lad ikke suppen trække for længe, ​​ellers vil vermicelli koge for meget og blive blød.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af ostesuppe med rejer

Ostesuppe i henhold til denne opskrift hjælper dig, når du hurtigt skal tilberede frokost, da alle ingredienserne til den altid kan findes i køleskabet. For at få suppen til at se mere levende ud, tilsæt krydderier, som tilføjer rig farve til retterne.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 400 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Gulerødder - 250 gr.
• Smørost - 400 gr.
• Tørret persille - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørret dild - 2 tsk.
• Vand – 1,5-2 l.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld renset vand i gryden. Når det koger på komfuret, tilsæt salt efter smag. Opløs smeltet ost i kogende vand. Vi forbereder kartoflerne på forhånd: vask knoldene, fjern skindet og skær dem i terninger, ikke for store. Kom i bouillon og kog i 10-15 minutter.

Trin 2. For at gøre suppens smag og lugt mere intens, skal du tilføje revne gulerødder til den: skrællet, vasket og hakket med et rivejern og derefter stegt i en stegepande.

Trin 3. Placer hakkede gulerødder i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og sauter indtil de er bløde i cirka fire minutter.

Trin 4. Efter at de hakkede kartofler er kogt, tilsættes stegte gulerødder og pillede rejer til suppen. Når retten koger, tilsæt salt og rør rundt.

Trin 5. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes tørret dild og persille. Bland den flydende masse og sluk for komfuret. Dæk gryden med låg og lad suppen trække i 30 minutter.

God appetit!

Hurtig og nem oste- og pølsesuppe

Ostesuppe indtager en af ​​de vigtigste pladser på listen over de mest populære forretter. For eksempel, såsom borscht eller ukha. Et interessant faktum er, at tilberedningen af ​​retten tager lidt tid og består af de enkleste ingredienser.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Smørost - 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Pølser - 300 gr.
• Smør - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet peberblanding - 1 knivspids.
• Frisk dild - 1 kvist.
• Kartofler – 5 stk.
• Vand - 2 l. 

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os først tage fat på kartoflerne. Vi vasker det og skærer skrællen af ​​i et tyndt lag med en kniv. Vask forsigtigt snavset af knoldene og skær dem i stænger. Hæld vand i en gryde og bring det i kog på komfuret. Læg kartoffelstængerne i en beholder og bring væsken i kog igen. Fjern skæl, der dannes med en ske.

Trin 2. Åbn glassene med smelteost og kom produktet i bouillonen. Vi venter på, at det opløses, og fortsætter derefter med at koge kartoflerne, indtil de er bløde.

Trin 3. Lad os begynde at behandle løg, gulerødder og pølser. Vi skræller, vasker og hakker grøntsagerne: skær løget i små stykker, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Skær pølserne i tynde skiver. Tilsæt først grøntsager til smeltet smør i en stegepande og steg dem i flere minutter (5-7). Tilsæt herefter pølserne, bland ingredienserne og steg dem videre i et par minutter.

Trin 4. Læg blandingen fra bradepanden i panden. Kog i 5 minutter. Vi vasker grøntsager, lader dem tørre og hakker dem. Tilsæt krydderurter, en blanding af peberfrugter og bring suppen i kog. Sluk for komfuret.

Trin 5. Fordel suppen mellem tallerkener. Hvis det ønskes, kan du i slutningen af ​​madlavningen tilføje enhver pasta til suppen.

God appetit!