Ostekugler er en snack, der vil overraske alle, der tager selv en bid, fra små til voksne. Denne ret tilberedes på forskellige måder, for eksempel for at få en gyldenbrun og sprød skorpe, skal tilberedningen frituresteges. Og for at nyde den delikate smag og tekstur, der smelter i munden, kan du tilføje hakkede krabbestænger og sauce til osten - voila, 5 minutter og en fantastisk forret er allerede på dit bord!
Ostekugler derhjemme
Ostekugler derhjemme er enkle og nemme at tilberede, og de indeholder en minimal mængde ingredienser. Du kan servere disse kugler enten som en forret eller en solid snack, eller som et supplement til en tallerken med fyldig kyllingesuppe.
- Parmesanost (eller anden hård ost) 500 (gram)
- Mel 3 (spiseskeer)
- Mel til udbening
- Kyllingeæg 3 (ting)
- Vegetabilsk olie til stegning
- Salt smag
- Kværnet sort peber smag
-
Ostekugler er nemme at tilberede derhjemme. Slib osten med et rivejern og pisk kyllingeæg i ostespånerne. -
Hæld 3 dybede spiseskefulde hvedemel i og bland godt. -
Massen skal samle sig til en klump og ikke falde fra hinanden; øg om nødvendigt mængden af mel. -
Skil en lille kugle på størrelse med en valnød med hånden og rul i mel. -
Læg stykkerne på et bord eller et skærebræt drysset med en håndfuld mel. -
Kast kuglerne i varm vegetabilsk olie og brun dem på alle sider, vend. -
Fjern forsigtigt kuglerne med en hulske og dup dem med køkkenrulle. -
Ostekugler er klar! Server og server varm. God appetit!
Hurtige ostekugler i en bradepande
Hurtige ostekugler i en stegepande er en utrolig velsmagende og original snack, der vil være et ideelt supplement til skummende læskedrikke. Hvis det ønskes, kan denne ret suppleres med groft havsalt eller hakket hvidløg.
Madlavningstid – 120 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Ost - 300 gr.
- Kefir - 300 ml.
- Mel - 500 gr.
- Æg – 2 stk.
- Granuleret sukker - 3 spsk.
- Salt - 1 tsk.
- Bagepulver/sodavand – 14 g/1,5 tsk.
- Hvidløg - efter smag.
- Solsikkeolie - til stegning.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Før du begynder at lave mad, skal du måle den nødvendige mængde tørre og flydende ingredienser.
Trin 2. Pisk æg i kefir ved stuetemperatur.
Trin 3. Hæld bagepulver i og tilsæt gradvist mel, ælt massen, der ligger bag håndfladerne. Dæk med en serviet og lad stå i en halv time.
Trin 4. Mens dejen hæver, hakkes osten og pillede hvidløg fint og blandes.
Trin 5. Rul dejen ud til et lag ca. 5 millimeter tykt, skær emnerne ud ved hjælp af halsen på et glas.
Trin 6.Vi lægger lidt fyld i midten af emnerne, fastgør kanterne og danner kugler.
Trin 7. Placer de halvfærdige produkter i en stegepande på varm vegetabilsk olie og steg, indtil der dannes en appetitlig skorpe på alle sider.
Trin 8. God appetit!
Hvordan laver man ostekugler i ovnen?
Hvordan laver man ostekugler i ovnen? For at tilberede en utrolig velsmagende og tilfredsstillende ret har vi ud over ost også brug for hakket kylling, kefir og krydderier. Denne ret vil være i perfekt harmoni med forskellige saucer, friske grøntsagssalater og endda stegte kartofler.
Madlavningstid – 50 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 4-5.
Ingredienser:
- Hård ost - 150 gr.
- Hakket kød - 500 gr.
- Æg – 3 stk.
- semulje - 5 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Creme fraiche 20% – ½ spsk.
- Kefir - ½ spsk.
- Krydderier - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg hakket kød i en dyb beholder, tilsæt et løg hakket gennem en kødkværn og 100 gram fintrevet ost, hæld semulje, salt og krydderier i, knæk æggene og ælt indtil glat.
Trin 2. Fugt håndfladerne i vand og form mellemstore kugler, læg dem i en ildfast form med sider.
Trin 3. I en anden skål blandes kefir, creme fraiche og lidt krydderier med salt.
Trin 4. Hæld saucen over præparaterne.
Trin 5. Drys toppen med den resterende revne ost.
Trin 6. Bag maden i ovnen i en halv time ved 180 grader.
Trin 7. Læg ostekuglerne på portionstallerkener og begynd måltidet. God appetit!
Kartoffelostkugler
Kartoffelostkugler er en enkel og velsmagende ret, der er perfekt til de kokke, der altid koger flere kartofler, end de har brug for, og derefter smider denne grøntsag.For at minimere madforbruget forbereder vi noget originalt!
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Kogte kartofler – 4 stk.
- Hård ost - 150 gr.
- Salt - ½ tsk.
- Kværnet sort peber - 1/3 tsk.
Til saucen:
- Parmesanost - 100 gr.
- Dor blå ost – 100 gr.
- Fløde - 250 ml.
- Mel - 2 spsk.
- Smør - 50 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Riv de afkølede kogte kartofler ved hjælp af et fint-hullet rivejern direkte i en skål.
Trin 2. Gnid et stykke hård ost der. Salt let.
Trin 3. Bland sammensætningen, indtil den bliver tyktflydende og tyk.
Trin 4. Brug dine hænder til at danne små kugler af den forberedte dej og læg dem på en bageplade beklædt med pergament. Bag i ovnen i 15-20 minutter ved 180-190 grader.
Trin 5. Afkøl de gyldne kugler lidt og fjern dem fra papiret.
Trin 6. Gå videre til saucen: smelt smørret i en stegepande.
Trin 7. Hæld mel i smørret og bland kraftigt.
Trin 8. Hæld fløden i og rør konstant i flere minutter.
Trin 9. Bring saucen i kog og reducer varmen.
Trin 10. Tilføj to typer revet ost.
Trin 11. Varm indtil osten er helt smeltet, hæld saucen i en skål.
Trin 12. Server maden og server den straks til bordet. God appetit!
Panerede ostekugler i en stegepande
Panerede ostekugler i en stegepande er en yndlingssnack, der kan findes på menuerne på mange caféer og barer, så hvorfor prøver vi ikke at lave denne lækre ret derhjemme? Vi køber de nødvendige produkter og går i gang!
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Ost - 300 gr.
- Brødkrummer - 3 spsk.
- Æg – 3 stk.
- Mel - 3 spsk.
- Solsikkeolie - 500 ml.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne: hæld brødkrummer og mel i to skåle, riv osten fint.
Trin 2. Bland ost med æg, mel, sort peber og salt i en skål – form til kugler og rul i rasp.
Trin 3. Opvarm solsikkeolien i en gryde og tilsæt halvfærdige produkter, kog i 3 til 5 minutter, omrør ofte med en hulske.
Trin 4. Vi blotter ostekuglerne med køkkenrulle og lægger dem på en smuk tallerken.
Trin 5. Tilføj dine yndlingssaucer og smag til. God appetit!
Ostekugler med krabbepinde
Ostekugler med krabbepinde er en nem og utroligt velsmagende hurtig forret, der vil glæde alle, der smager den. Men dette er ikke overraskende, fordi sammensætningen kun omfatter de komponenter, der ideelt set komplementerer og fremhæver hinandens smag. Du kan selv justere mængden af hvidløg.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Krabbepinde – 160 gr.
- Smørost - 100 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Hvidløg - 1 tand.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Fjern emballagen fra krabbepindene og adskil de hvide og røde dele. Hak ingredienserne fint i forskellige tallerkener.
Trin 2. Tilsæt hakket hvidløg og fintrevet ost til den hvide del af surimi.
Trin 3. Tilsæt derefter fintrevet æg og lidt sort peber og salt.
Trin 4. Bland ingredienserne med en ske.
Trin 5. Efter at have fugtet dine hænder i vand, form små kugler og rul krabbestængerne i den røde del.
Trin 6.Stil i køleskabet kort for at afkøle og server derefter. God appetit!
Hjemmelavede ostekugler "Raffaello"
Hjemmelavede Raffaello ostekugler tilberedes på kun en halv time og glæder alle gæster! Udover den møre og smeltende ostemasse, er der inde i hver kugle også et lækkert fyld bestående af en valnød og en grøn oliven.
Madlavningstid – 90 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 6-8.
Ingredienser:
- Hård ost - 200 gr.
- Mayonnaise - 4 spsk.
- Hvidløg - 2 tænder.
- Surimi – 8 stk.
- Oliven (udstenede) - 1 dåse.
- Valnøddekerner – 100 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Åbn glasset med oliven og dræn marinaden, sæt et lille stykke valnød ind i hver oliven.
Trin 2. Riv ost og fed pillede hvidløg i en skål, krydr med mayonnaise og bland grundigt.
Trin 3. Lav kugler af ostemassen, læg dem på din håndflade og flad dem til en flad kage, læg den fyldte oliven i midten.
Trin 4. Forbind kanterne, så fyldet forbliver inde.
Trin 5. Rul kuglerne i forrevede krabbestænger.
Trin 6. Server og begynd at smage. God appetit!
Ostekugler med druer
Ostekugler med druer rullet i hakkede pistacienødder er en lækker forret, der ideelt set serveres i kombination med tør hvidvin. Sådanne bolde vil også se meget fordelagtige ud under et buffetbord - sørg for at prøve det!
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 8.
Ingredienser:
- Skrællede pistacienødder - 100 gr.
- Ostemasse - 140 gr.
- Gedeost - 40 gr.
- Druer - 1 håndfuld.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Kom den bløde gedeost i en skål og mos den kraftigt med en gaffel, bland den med flødeosten og stil den i køleskabet i kort tid til afkøling.
Trin 2. Skyl og dup samtidig druerne tørre med servietter, skræl og hak pistacienødderne fint.
Trin 3. Dæk hver drue med osteblanding på alle sider.
Trin 4. Rul halvfabrikata i pistacienødder.
Trin 5. Læg på en tallerken og server – nyd. Lav mad og hav det sjovt!
Ostekugler med valnødder
Ostekugler med valnødder og grønne oliven er en ret, der vil tage dine smagsløg til ægte gastronomisk nydelse! Kombinationen af ingredienser er så vellykket, at kuglerne flyver af pladen på et øjeblik – kog med ekstra!
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 15 stk.
Ingredienser:
- Halvhård ost - 300 gr.
- Oliven – 10-15 stk.
- Valnøddekerner – 100 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Placer de produkter, der er angivet i listen på tabellen.
Trin 2. Bevæbn dig med et rivejern med små huller og hak osten.
Trin 3. Tør valnødderne i en tør stegepande og hak dem med en kniv.
Trin 4. Tag lidt ost i hånden og læg en oliven i midten.
Trin 5. Form en kugle og “panér” den i nødder.
Trin 6. Anbring på et serveringsfad og inviter familien til en smagning. God appetit!
Ostekugler til øl derhjemme
Ostekugler til øl kan tilberedes hjemme på mindre end en halv time, og deres smag er på ingen måde ringere end de snacks, der tilbydes i barer og andre cateringvirksomheder. Forkæl dig selv og dine kære med noget originalt og meget velsmagende.
Madlavningstid – 25 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1.
Ingredienser:
- Vegetabilsk olie - 100-150 ml.
- Kefir - 50 ml.
- Mel – 200-250 gr.
- Ost - 50 gr.
- Salt - 1 knivspids.
- Sodavand - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg alle ingredienser på arbejdsfladen.
Trin 2. Opvarm let kefiren og bland med sodavand og salt.
Trin 3. Hæld hvedemel i.
Trin 4. Tilsæt osten revet på et groft rivejern og bland grundigt.
Trin 5. Scoop dejen med en ske og dyp den i varm vegetabilsk olie, steg indtil gyldenbrun på alle sider.
Trin 6. Afkøl let og tag en prøve. God appetit!
