Ostekager med rismel

Cheesecakes er en sund og velsmagende ret, der kan serveres til morgenmad eller som eftermiddagssnack. Samtidig er det bedre at tilberede rigtige ostekager ved hjælp af rismel: smagen er fremragende, og der er reelle sundhedsmæssige fordele!

Hytteostpandekager med rismel i en stegepande

1. 
   Hvordan laver man PP cheesecakes fra hytteost med rismel i en stegepande? Læg frisk hytteost i en dyb skål, som skal have mindst 5 procent fedtindhold: så bliver retten både sund og velsmagende.
2. 
   Tilsæt æg, sukker, lidt salt og vanillin til hytteosten, og tilsæt rismel. Bland blandingen godt, dejen må ikke være for tæt.
3. 
   Varm olie op i en stegepande.
4. 
   Rul den resulterende dej til en pølse, opdel i portioner og form cheesecakes, drys dem let med mel, så de ikke klæber til dine hænder.
5. 
   Læg stykkerne i den varme olie og steg, indtil de er brune, cirka 4 minutter på begge sider.
6. 
   Server den færdige ret lun, pyntet med bær eller frugtstykker.

Frodige cheesecakes med rismel i ovnen

En opskrift til dem, der ikke kan lide stegt mad. Ostekager viser sig møre og velsmagende, selv når de tilberedes i ovnen, og absorberer praktisk talt ikke fedt: endnu flere fordele og stadig den samme lyse smag, dog uden sukker.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Hytteost - 250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Rismel - 2 spsk.
• Sødemiddel - 1,5 tsk.
• Vanillin - efter smag.
• Citronskal - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Ægget blandes med et sødemiddel. Det er praktisk at bruge en gaffel til dette.

2. Kom hytteosten sammen med æggeblandingen, tilsæt eventuelt lidt vanilje og citronskal.

3. Tilsæt den nødvendige mængde mel for at lave en ret tæt dej, som du kan danne runde cheesecakes af.

4. Læg stykkerne i et bradefad på bagepapir og sæt i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader. Retten vil tage omkring 20 minutter at forberede.

5. Server bagte cheesecakes med creme fraiche, flormelis eller bær. God appetit!

PP cheesecakes med rismel uden sukker

Den enkleste og nemmeste opskrift på cheesecakes lavet med rismel. Der tilsættes ikke sukker til retten, så der tilsættes sødemiddel til dejen, eller man kan undvære det og bare servere cheesecakes med honning.

Tilberedningstid: 20 minutter, infusionstid - 2 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Rismel - 1,5 spsk. l.
• Hytteost - 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sødemiddel - efter smag.
• Honning - til servering.
• Salt - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Ælt hytteosten i en dyb skål og pisk et æg i. Massen blandes til den bliver homogen.

2.Til ostemassen tilsættes lidt salt, sødemiddel og rismel. Bland dejen grundigt og lad den stå i køleskabet i flere timer.

3. Ostepandekager er lavet af den resulterende masse, rulle dem på alle sider i mel.

4. Steg stykkerne med en lille smule olie i en varm stegepande, til de er brunede på begge sider. Dette tager normalt omkring 5 minutter på hver side.

5. Ostepandekager serveres med bær, frugtstykker eller honning.

Ricotta cheesecakes med rismel

I denne opskrift bruges ricotta ostemasse i stedet for almindelig hytteost: den er mere mør og saftig i konsistensen, så cheesecakes lavet af den smelter simpelthen i munden. Denne ret serveres med syltetøj eller yoghurt.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ricotta ost - 200 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk. l.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Rismel - 6 spsk. l. (4 spsk til dej og 2 spsk til formning)
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Mos ricottaen med en gaffel i en dyb skål.

2. Tilsæt blommen og to typer sukker til osten og bland til en jævn masse.

3. Hæld mel i blandingen og bland dejen.

4. Brug mel, form emner, rul dem på alle sider, så de ikke klæber til dine hænder og fade.

5. Steg cheesecakes i vegetabilsk olie i en godt opvarmet stegepande, indtil de er gyldenbrune.

6. Server retten i portioner, tilsæt marmelade, creme fraiche eller naturlig usødet yoghurt.

Ostemassepandekager med rismel og banan

Ostepandekager tilberedt efter denne opskrift er et rigtigt tropisk mesterværk: de indeholder bananer og kokosflager. Derudover indeholder de kun sunde ingredienser: Rismel, sødemiddel og mørk chokolade.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Rismel - 3 spsk. l.
• Granulær hytteost - 7 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Sukkererstatning - 8 tsk.
• Banan – ½ stk.
• Kokosflager - 1 spsk. l.
• Bitter chokolade - 9 stykker.
• Olivenolie – til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Bananen skrælles og pureres.

2. Hytteost blandes i en separat dyb skål med andre ingredienser - sødemiddel, kokosflager, æg og rismel.

3. Tilsæt bananpuré til ostemassen og bland godt.

4. Hæld lidt mel ud på et skærebræt. Der dannes en kugle af ostemassen, et stykke chokolade lægges indeni, kuglen dyppes i mel og steges med en dråbe olie i en stegepande på alle sider.

5. Server den færdige ret, drysset med revet chokolade og pyntet med bananskiver.

Lækre cheesecakes med rismel og rosiner

For fans af den traditionelle kombination af hytteost og rosiner, men med et strejf af ordentlig ernæring, er denne opskrift velegnet. Du kan supplere denne ret med din yndlingsmarmelade, frisk creme fraiche eller chokoladepålæg.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Vaniljesukker - 1/2 tsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Rosiner - 2 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Rismel - 3 spsk. l.
• Hytteost - 400 gr.
• Vegetabilsk olie - 75 ml

Tilberedningsprocessen:

1. Gnid hytteosten gennem en sigte, så dens konsistens bliver mere ensartet og uden klumper.

2. Tilsæt æg, almindelig og vaniljesukker til den revet ostemasse og bland grundigt, så kornene opløses.

3. Rismel sigtes og tilsættes ostemassen, blandes godt til en homogen dej.

4. Hæld rosiner med varmt vand i 10 minutter, pres derefter ud og tilsæt til dejen.

5.Ostepandekager laves af dejen, lægges i en smurt bradepande og steges ved svag varme, indtil de er brune på begge sider. Ostepandekager serveres varme med eventuelle tilsætningsstoffer, alt efter din egen smag.

PP cheesecakes med ris og kokosmel

En original ret: lækre og sunde cheesecakes med to typer usædvanligt mel. Indeni bliver de møre og saftige, og på ydersiden får de en sprød, appetitlig skorpe. Hurtigt, originalt og brugbart!

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Hytteost - 400 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Rismel - 2 spsk. l.
• Salt - 1/3 tsk.
• Kokosspåner eller mel - 2 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg med sukker i en dyb skål.

2. Ælt hytteosten separat med en gaffel og tilsæt æg-sukkerblandingen.

3. Kokosmel eller spåner hældes i dejen og blandes godt, og så tilsættes rismelet til sidst. Massen skal blandes godt for at få en ret homogen dej.

4. Fra den resulterende ostemasse dannes cheesecakes, hvis diameter skal være omkring 4-5 cm.

5. I en opvarmet stegepande med olie steges stykkerne på begge sider i 2-3 minutter. De skal brune og få en appetitlig gylden skorpe. Ostepandekager serveres varme med forskellige tilsætningsstoffer eller søde saucer.