Ostekager uden mel

Du kan forberede ostekager på forskellige måder, men nu vil vi tale om de opskrifter, hvis ingredienser ikke indeholder et eneste gram mel. Takket være dette viser retten sig at være diæt, og selv de, der holder sig til korrekt ernæring, kan nyde det. På grund af manglen på en af ​​komponenterne mister cheesecakes ikke deres smag, men tværtimod bliver de meget luftige og møre.

Cottage cheese pandekager uden mel i en stegepande

En elementær mulighed for at lave cheesecakes uden at tilføje mel og med en minimal mængde semulje i sammensætningen. Denne ret er ideel til børnemenuer såvel som til de mennesker, der overholder korrekt ernæring og ser deres figur.

1. 
   Hvordan laver man hytteostpandekager uden mel i en stegepande? Lad os forberede bunden: kom hytteosten sammen i en dyb tallerken, mos den med en gaffel, indtil den er glat, tilsæt derefter et æg, perlesukker, vanillin, salt og fem spiseskefulde semulje. Stil til side i 15 minutter, så semuljen svulmer.
2. 
   Form kugler med våde hænder og tryk let melet drysset med semulje på overfladen.
3. 
   Steg ostemassen i olie i cirka 3-4 minutter på hver side ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. Det anbefales at dække med låg i et minut, når der steges på den ene og den anden side.
4. 
   Læg de varme cheesecakes på et fad og lad dem køle lidt af – det er nødvendigt for at de runde stykker bedre bevarer formen.
5. 
   Ved servering serveres med creme fraiche og bærsyltetøj. Lav mad til dit hjertes lyst!

Frodige cheesecakes uden mel i ovnen

Vil du have noget lækkert, men holder du øje med din figur? Lad os tilberede utroligt luftige og velsmagende cheesecakes uden at tilsætte mel og smør, fordi de bliver varmebehandlet i ovnen, hvilket reducerer deres kalorieindhold markant.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hytteost - 250 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• creme fraiche - 2 spsk.
• semulje - 1,5 spsk.
• Vanillin - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede "dejen" læg 250 gram tør hytteost i skålen med en stationær blender.

2. Knæk to mellemstore æg der.

3. Hæld dernæst cirka to spiseskefulde perlesukker i skålen – smag til og tilpas mængden efter din smag.

4. Glem heller ikke at tilføje et par skeer creme fraiche; det er bedst at bruge hjemmelavet creme fraiche.

5. For at give den færdige ret en sød aroma, tilsæt lidt vanilje.

6. Det er tid til at starte blenderen - pisk ostemassen indtil en homogen konsistens opnås.

7. Herefter tilsættes lidt semulje i skålen og det hele piskes igen.

8. "Dejen" er klar - det er tid til at tænde ovnen på 190 grader.

9.Hæld blandingen i muffinsformene, men ikke helt til toppen. Vi lader ¼ af formens rumfang stå tom, da cheesecakes vil hæve under bagningsprocessen.

10. Sæt stykkerne i en varm ovn i cirka 20-25 minutter.

11. Overfør de færdige cheesecakes i tallerkener og server. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på melfri cheesecakes med semulje

Hovedhemmeligheden ved at lave perfekte cheesecakes med en sprød skorpe på ydersiden og en luftig midte er, at du ikke kun skal tilføje semulje til "dejen", men også panere pukkene i den før stegning eller bagning.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner - 10 stk.

Ingredienser:

• Hytteost - 300 gr.
• semulje - 7 spsk.
• Æg - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Vanillin - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os starte med at forberede "dejen": i en dyb skål kombineres tør hytteost, æg, granuleret sukker og vanillin - bland alle ingredienser grundigt.

2. Tilsæt 4 spiseskefulde semulje til den resulterende masse og rør igen. Stil beholderen til side i 10 minutter, så semuljeen når at svulme op.

3. Når tiden er gået, begynder vi at støbe. Form mellemstore pucke med våde hænder og panér dem i det resterende korn.

4. Varm lidt olie op i en stegepande og steg stykkerne i 1-2 minutter på hver side ved middel varme, til de er gyldenbrune.

5. Server cheesecakesene varme til bordet. Passer perfekt til kølet creme fraiche og bærsyltetøj. God appetit!

Hvordan laver man cheesecakes uden mel og semulje?

Vi præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på en usædvanlig og meget smuk dessert - cheesecake med et lag farverig jordbærgelé.Denne ret vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade, desuden indeholder ostemassen ikke mel eller semulje, og basen tilberedes i ovnen - uden at tilsætte olier.

Madlavningstid – 3 timer 15 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Til hytteostlaget:

• Hytteost – 350 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Budding (vanilje) - 40 gr.
• creme fraiche - 100 ml.

Til geléen:

• Jordbær - 500 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Vand - 70 ml.
• Gelé (jordbær eller citron) - 1 pakke.

Til dessertbunden:

• Småkager (rektangulære) – 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi starter med at forberede et lag hytteost eller en stor cheesecake - kom 350 gram hytteost i en blenderskål.

2. Pisk to æg i og tilsæt et par spiseskefulde perlesukker.

3. Næste trin er at tilføje en pakke tør budding.

4. Og et par skeer creme fraiche af ethvert fedtindhold (jo højere procentdel af fedtindhold, jo lækrere).

5. Blend alle ingredienser med en blender, indtil det er glat og uden klumper.

6. I et bradefad (diameter 25 centimeter), læg cookies tæt ved siden af ​​hinanden (det enkleste vil gøre) - bunden af ​​desserten er dannet.

7. Læg hytteostblandingen oven på bunden og jævn med en spatel. Stil formen i ovnen i 30-35 minutter ved 170 grader.

8. Efter en halv time er bunden af ​​hytteost og småkager klar - lad det køle helt af.

9. Mens vores flade cheesecake afkøles, fortynd en pose gelé i varmt vand.

10. Vask jordbærene grundigt, tør dem, fjern stilkene og kom dem i en blenderskål.

11. Drys bærrene let med sukker for at neutralisere syren.

12. Kværn de røde bær til en puré.

13. Hæld den let afkølede gelé i jordbærblandingen.

14.Vi blander bærrene med geléen igen - vi får en luftig masse til det andet lag af vores originale dessert.

15. Når ostemassen er kølet helt af, hældes bærgelé derpå.

16. Stil formen i køleskabet i mindst tre timer, eller endnu bedre natten over, for at lade det sidste lag stivne helt.

17. Skær den afkølede cheesecake med jordbærgelé i portioner.

18. Pynt hver portion med friske mynteblade, hæld varm te og nyd. God appetit!

Diætostkager uden mel og sukker

Når alle ideerne til at tilberede lækker morgenmad er løbet tør, laver vi kaloriefattige, men utroligt velsmagende cheesecakes uden et gram granuleret sukker. Vær sikker på, at både voksne og børn helt sikkert vil kunne lide disse ostemassekager.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Rosiner - 30 gr.
• Havreflager - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. For at "ælte dejen" i en dyb tallerken, kombinere en pakke hytteost, et æg og havregryn.

2. Hæld kogende vand over rosinerne for at gøre dem blødere.

3. Efter 10 minutter, dræn det overskydende vand fra de tørrede frugter og tilsæt det til hytteosten - bland alle ingredienserne grundigt (det anbefales at bruge en blender for at opnå en jævn masse uden klumper).

4. Ostemassen skal have en tyktflydende konsistens.

5. Varm en lille smule olie op i en stegepande og steg de dannede cheesecakes med våde hænder i cirka 3-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

6. Servér diætostkager varme og server eventuelt med naturlig græsk yoghurt. God appetit!

PP cheesecakes lavet af rismel

For at tilberede utroligt velsmagende og low-carb cheesecakes skal du vælge hytteost med et minimum af fedtindhold, da det indeholder meget mindre fugt. Og når man erstatter hvedemel med rismel, reduceres det glykæmiske indeks markant.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hytteost - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• Rismel - 40 gr.
• granuleret sukker - 1,5 tsk.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Salt - 1 knivspids.
• Bagepulver - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. I første omgang forbereder vi de nødvendige produkter: vi måler den nødvendige mængde af bulkingredienser.

2. For at forberede dejen skal du male hytteosten gennem en sigte og tilsætte salt, æg, rismel, vanillin, bagepulver og perlesukker.

3. Bland alle bestanddele af massen grundigt indtil en homogen konsistens. Hvis dejen viser sig at være vandig, tilsæt lidt mere mel.

4. Smør bradepanden med en lille smule olie, og form cheesecakes med våde hænder – læg dem straks på den varme bradepande. Steg på begge sider i cirka 4 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Hvordan bager man lækre cheesecakes uden mel og æg?

Det er der ikke mange, der ved, men det er muligt at tilberede cheesecakes uden at tilsætte hønseæg, samt med et minimumsindhold af hvedemel, som i øvrigt kan erstattes med ris- eller mandelmel. Dessert tilberedt efter denne opskrift viser sig altid meget velsmagende, mørt og luftigt!

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hytteost 5% - 350 gr.
• semolina - 3 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vi forbereder ostemassen til fremtidige cheesecakes: Kombiner en pakke hytteost, salt, granuleret sukker og semulje i en skål.

2. Bland ingredienserne grundigt og lad dem "hvile" i 10-15 minutter, så semuljekornene når at svulme op.

3. Del derefter massen i 6 lige store dele og form kugler med våde hænder.

4. For at danne glatte cheesecakes, sprøjt let hver kugle og giv den form som en puck - rul hvert stykke i en lille mængde mel.

5. Varm bogstaveligt talt en spiseskefuld olie i en stegepande og steg pukkene i cirka 3 minutter på hver side, indtil der dannes en appetitlig og sprød skorpe.

6. Læg varme cheesecakes på et køkkenrulle, så papiret suger overskydende olie til sig.

7. Server retten med friske bær, hvid tyktflydende kondenseret mælk og nyd. God appetit!

Frodige og møre cheesecakes med stivelse uden mel

Alle kender opskrifter på cheesecakes med hvedemel, men der er mange variationer, for eksempel med semulje, rismel og endda stivelse. I dag vil vi fokusere på sidstnævnte, fordi cheesecakes, hvortil stivelse er tilsat, har en meget behagelig tekstur og smag.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Smør - 2 tsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered grundlaget for fremtidige cheesecakes. Læg en pakke tør hytteost i blenderskålen.

2. Tilsæt lige lidt majsstivelse, perlesukker og pisk ægget i.

3. Bland alle komponenter, indtil de er glatte. Hvis massen viser sig at være for tyk, tilsæt et par teskefulde naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche; hvis den er for tynd, tilsæt endnu en skefuld stivelse.

4.Kom smør i en stegepande, varm det op og hæld hytteostblandingen ud.

5. Steg stykkerne i cirka 4-5 minutter på begge sider.

6. Overfør de varme cheesecakes med tilsætning af stivelse til en tallerken og server. God appetit!