Grise ører

Griseører er en delikatesse, der vil glædeligt overraske dig. Mange tror, ​​at det maksimale, man kan putte griseører i, er gelékød. Men dette er kun den eneste opskrift. Og dagens udvalg indeholder godbidder, der vil efterlade dine gæster målløse. Og det er ikke tomme ord. Et billigt produkt kan nemt forvandles til en smart ret. Tag til efterretning og overrask din familie og venner. Det er virkelig lækkert!

Griseører i koreansk stil derhjemme

Enhver kan nemt tilberede griseører i koreansk stil derhjemme. Det er vigtigt at rengøre og gennemvæde produktet grundigt. En billig snack vil vinde dig og blive din signaturret. Denne opskrift vil være en guddommelig appetitvækker for alle første gang!

1. 
   Hvordan laver man lækkert svineører? Saml dine dagligvarer.
2. 
   Læg griseørerne i en stor beholder.Fyld med koldt vand og lad det stå i cirka 2 timer.
3. 
   Efter den angivne tid skylles grundigt i varmt vand og skrabes grundigt med en kniv. Ørerne skal blive helt hvide.
4. 
   Læg de vaskede ører i en skål til madlavning. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Tilsæt eventuelt krydderier, kog i 1,5 time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske. Smag rigeligt til med salt og kog i endnu en halv time.
5. 
   Fjern de kogte ører fra bouillonen og si bouillonen. Den koncentrerede bouillon kan lave en fantastisk ret. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys.
6. 
   Skær de afkølede ører i strimler.
7. 
   Hæld sojasovsen over og drys med perlesukker.
8. 
   Smag til med rødglødende peber og koreansk gulerodskrydderi.
9. 
   Pres det pillede hvidløg gennem hvidløgspresseren.
10. 
    Drys med æblecidereddike. Røre rundt. Afbalancer smagen evt.
11. 
    Varm raffineret vegetabilsk olie i kog og hæld den over forretten. Rør, dæk til og stil på køl natten over.
12. 
    Griseører er klar! Placer den koreanske forret på et serveringsfad og nyd en ret med ekstraordinær lækkerhed. God appetit!

Griseører forret til øl

En snack med griseører med øl vil forbløffe alle elskere af den skummende drink. Den appetitlige snack serveres i snackbarer og ølbarer. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du forbereder sådan et vidunderligt mesterværk derhjemme. Retten er nem i forhold til kompleksiteten af ​​udførelsen. Der bruges mere tid på madlavning og marineringsprocessen. Vær ikke bange, alle kan klare denne snack.

Madlavningstid – 7 t. 00 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Friske svineører – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Korianderfrø - 1 tsk.
• Allehånde ærter – 8 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt - efter smag.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.

Til marinaden:

• Sojasovs - 2 spsk.
• Æble-/vineddike – 2 tsk.
• Olivenolie - 50 gr.
• Tørrede provençalske urter - 1 tsk.
• Tørret adjika - 1 tsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Frisk hakket hvidløg - 1 tsk.
• Tørret hvidløg - 2 tsk.
• Tørret rosmarin - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Svits griseørerne på brænderen. Skyl grundigt i varmt vand og skrab godt med en kniv. Ørerne skal blive helt hvide.

Trin 2. Læg de vaskede ører i en skål til madlavning. Fjern det øverste lag skal fra løget, skær halerne af og tilsæt til indholdet. Knus de pillede hvidløg. Tilsæt laurbærblad, koriander, suneli humle, allehånde ærter og salt. Hæld kogende vand og sæt på moderat varme, kog i 1,5 time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske.

Trin 3. Fjern de kogte ører fra bouillonen og afkøl i kulden i et par timer, og si bouillonen. Den koncentrerede bouillon kan lave en fantastisk ret. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys.

Trin 4. Skær de afkølede ører i strimler.

Trin 5. Kombiner separat sojasovs, æblecidereddike, olivenolie, Provence-urter, tørret adjika, gurkemeje, tørret og friskhakket hvidløg, rosmarin. Bland grundigt.

Trin 6. Læg de afskårne ører i en pose og hæld marinaden over dem. Bind posen og bland indholdet grundigt, så ørerne er helt dækket af marinaden. Lad stå ved stuetemperatur i en halv time og gentag proceduren 2 gange mere.

Trin 7. Den færdige snack kan serveres.

Trin 8. Nyd en ret med ekstraordinær lækkerhed, skyllet ned med en skummende drink. God appetit!

Røgede griseører

Røgede griseører er et godt alternativ til indkøbte snacks og færdigretter. Den aromatiske snack kommer ud med en rig, lys smag. Den røgede godbid vil uden tvivl blive elsket af kendere af en lækker skummende drink. Dette er en ideel løsning for et venligt, muntert selskab.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Flæskeører – 1 stk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter - en håndfuld.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Flydende røg - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Rosmarinrødder - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer øret i en stor beholder. Fyld med vand og lad trække i cirka en time. Skrab med en kniv og skyl i varmt vand. Når øret bliver helt hvidt, læg det i en skål til madlavning. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Tilsæt laurbærblad, peberkorn og rosmarin, lad det simre i 15 timer, tilsæt generøst salt.

Trin 2. Fjern det kogte øre fra bouillonen og si bouillonen. Du kan forberede en appetitlig ret med koncentreret bouillon. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys. Skær det afkølede øre tilfældigt.

Trin 3. Brun skiverne i en varm stegepande med olie.

Trin 4: Hak hvidløget og kom det i gryden, fortsæt med at koge.

Trin 5. Tag flydende røg.

Trin 6: Hæld den røgede smag og sojasovsen i gryden og kog under omrøring, indtil væsken er fordampet. Peber det.

Trin 7. Fjern forretten fra gryden og overfør den til en serveringsbeholder. Nyd en ret med ekstraordinær lækkerhed. God appetit!

Gelet griseører

Geléede svinekødsører er utroligt velsmagende.Budgetretten er nem at tilberede og er en original appetitvækker til en familiefest eller venlige sammenkomster. Hele processen vil kræve et minimum af indsats. Selv begyndere vil være i stand til at bringe rigt gelékød til live.

Madlavningstid – 11 timer 40 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Flæskeører – 8 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 140 gr.
• Salt - 1 spsk.
• Sennep - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skrab ørerne hvide med intense bevægelser, skrab gulerødderne eller skræl dem med en husholderske, pil løg og hvidløg.

Trin 2. Placer i en stor beholder, tilsæt løg, hvidløg og gulerødder. Fyld med vand. Indstil til moderat varme. Tilsæt eventuelt laurbærblad og peberkorn, kog i 2,5 timer, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske. Smag rigeligt til med salt og kog i endnu en halv time.

Trin 3. Fjern de kogte ører fra bouillonen og si bouillonen. Skær de afkølede ører tilfældigt. Skær æggene i halve, efter at have hårdkogt dem og pillet dem. Skær de kogte gulerødder i skiver. Læg i forme. Hæld den siede bouillon i og stil den koldt for at sætte sig.

Trin 4. Forkæl din husstand med frosset gelékød. Server derudover sennep eller din yndlingssauce.

Trin 5. Spis og nyd! God fornøjelse!

Hjemmelavet brawn fra griseører

Uden overdrivelse kan enhver tilberede hjemmelavet brawn fra griseører. Der er ingen hemmeligheder her, bare følg instruktionerne. Efter at have kogt en gang, vil du højst sandsynligt nægte butikskøbte halvfabrikata for evigt.Den billige snack vil blive værdsat af alle, der er så heldige at smage den.

Madlavningstid – 10 timer 30 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Flæskeører – 4 stk.
• Kyllingelår – 2 stk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter – 3 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Løgskal - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml dine ingredienser.

Trin 2. Skrub ørerne hvide og skyl i varmt vand.

Trin 3. Placer i en stor kogebeholder. Hæld nok vand i til at dække indholdet. Smid laurbærblade og pebernødder i. Sæt på moderat varme. Kog i en time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske.

Trin 4. Vask benene, fjern skindet og hak det i stykker. Placer den mod dine ører. Tilsæt løgskaller og hakkede skrællede gulerødder. Pilet løg, laurbærblad og peberkorn. Smag rigeligt til med salt og kog i endnu en time.

Trin 5. Fjern det kogte kød fra bouillonen og si bouillonen.

Trin 6. Mål 300-500 milliliter bouillon, hak det pillede hvidløg ind i det. Den resterende koncentrerede bouillon kan bruges til at tilberede andre retter. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys.

Trin 7. Tag kyllingedelene i stykker, vælg knoglerne.

Trin 8. Tag en form, hæld lidt hvidløgsbouillon i bunden, og læg øret. Drys kyllingekød ovenpå, hæld bouillon over.

Trin 9. Gentag lag, skiftende ingredienser.

Trin 10: Dæk til og stil på køl natten over.

Trin 11. Skær den frosne garn i stykker og inviter dem til at smage den originale forret. God fornøjelse!

Svineøresalat

Du har bestemt aldrig prøvet svineøresalat! Forretten er en lækker godbid. En ikke-standard kombination af lækre ingredienser vil glædeligt overraske dig og dine gæster. Denne salat bliver din signaturret, som øjeblikkeligt forsvinder fra bordet. Og agurken vil tilføje friskhed til den originale forretter.

Madlavningstid – 2 timer 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Flæskeører - 200 gr.
• Sojasovs - 2,5 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet koriander - efter smag.
• Hvidløg - 3 fed.
• Grønne løg - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Friske agurker - 220 gr.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml dine dagligvarer. Skyl agurker og grønt.

Trin 2. Placer ørerne i en beholder. Fyld med vand og lad stå i en time. Skrab med en kniv. Ørerne skal blive helt hvide. Læg de vaskede ører i en skål til madlavning. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Kog i 1,5 time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske. Smag rigeligt til med salt.

Trin 3. Fjern de kogte ører fra bouillonen og si bouillonen. Den koncentrerede bouillon kan lave en fantastisk ret. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys. Skær de afkølede ører i strimler. Hak agurkerne i tern.

Trin 4. Hak det grønne. Bland de tilberedte ingredienser i en skål. Hæld over sojasovs og vegetabilsk olie. Smag til med peber og koriander. Pres det pillede hvidløg gennem hvidløgspresseren.

Trin 5: Rør rundt. Afbalancer smagen evt. Placer forretten på et serveringsfad og nyd en lækkerbisken ekstraordinær.

Trin 6. God appetit!

Marinerede svineører

Marinerede griseører er den mest budgetvenlige ret, som er utrolig enkel at tilberede. Denne originale appetitvækker efterlader dig målløs fra første gaffel. En godbid tilberedt på denne måde er perfekt til både en festlig begivenhed og et beskedent måltid i en stille familiekreds. Men jeg garanterer, at alle vil blive utroligt imponeret over denne interessante og usædvanlige snackret.

Madlavningstid – 5 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Flæskeører – 400 gr.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Peberblanding - 2,5 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Løg - 100 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg ørerne i en skål. Læg i blød i vand og lad det trække i en time. Skrab de gennemblødte ører grundigt med en kniv. De skal blive helt hvide.

Trin 2. Læg de vaskede ører i en skål til madlavning. Fyld med vand og kog op. Hæld vandet fra og gentag proceduren, tilsæt pillede løg, hvidløg og laurbærblad, sæt på blusset. Kog i 2 timer, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne det resulterende skum med en hulske.

Trin 3. Kombiner de flydende ingredienser - sojasovs, eddike og vegetabilsk olie. Smag til med salt, hakket hvidløg, en blanding af peberfrugt og koriander. Kombiner med intense bevægelser.

Trin 4. Fjern de kogte ører fra bouillonen og si bouillonen. Du kan koge noget med koncentreret bouillon. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys. Skær de afkølede ører i strimler. Hak det grønne, vasket og tørret fra væske.

Trin 5. Kombiner de tilberedte ingredienser i en skål. Hæld marinaden over øreskiverne.Rør kraftigt for at kombinere indholdet og mariner i 3 timer. I løbet af denne tid vil ørerne være godt mættede med dressingen og bliver saftige.

Trin 6. Placer den originale forret på et serveringsfad, dekorer med urter og inviter gæster til en smagning.

Trin 7. Nyd den lyse, fyldige ret med fornøjelse!

Griseører bagt i ovnen

Griseører bagt i ovnen ser utroligt attraktive ud. Den ikke-standardiserede forretter kommer ud mør og smagfuld. Den lyse smag af den aromatiske ret fremkalder en storm af følelser. Jeg vil med det samme sige, at retten ikke er for alle. Men de, der kan lide at eksperimentere, vil uden tvivl sætte pris på den bagte mad og bede om opskriften.

Madlavningstid – 2 timer 50 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Flæskeører – 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - 0,5 spsk.
• Ketchup - 2-3 spsk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk.
• Sennep - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg griseørerne i en stor skål. Hæld vandet ud og lad det trække i cirka en time. Skyl grundigt i varmt vand og skrab med en kniv for at fjerne plak.

Trin 2. Læg de vaskede ører i en skål til madlavning. Smag rigeligt til med salt. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Kog i en time, reducer varmen efter kogning og husk at fjerne skummet med en hulske.

Trin 3. Mens indmaden koger, lav saucen. Hæld ketchup i en lille skål.

Trin 4. Tilsæt mayonnaise og sennep der.

Trin 5. Pres de forpillede hvidløgsfed ud.

Trin 6. Kombiner ingredienser med omrøringsbevægelser.

Trin 7. Fjern de kogte ører fra bouillonen og si bouillonen. Den koncentrerede bouillon kan bruges til at tilberede en lækker ret. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys.Beklæd en bagebeholder og det ene øre med vegetabilsk olie. Peber det.

Trin 8. Overtræk det andet øre med den lækre sauce.

Trin 9. Placer beholderen i en ovn forvarmet til 250 grader og kog i 12-15 minutter.

Trin 10. Anbring den aromatiske godbid på et serveringsfad og nyd delikatessen af ​​ekstraordinær lækkerhed. God fornøjelse!

Flæskeører med sojasovs og hvidløg

Flæskeører med sojasovs og hvidløg er en fantastisk lækkerbisken, der er så enkel at tilberede som muligt og vil vinde al klapsalver. Budgetsnacket vil finde svar blandt gourmeter og eksperimentatorer. Efter at have kogt det mindst én gang, vil du overraske dine kære og høre en masse komplimenter for dit uovertrufne kulinariske mesterværk.

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Flæskeører – 2 stk.
• Sojasovs - 50 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter – 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer øret i en stor beholder. Fyld med vand og lad trække i cirka en time. Skrab med en kniv og skyl i varmt vand. Placer i en kogebeholder. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Tilsæt laurbærblad, peberkorn, kog i 20 minutter.

Trin 2. Fjern det kogte øre fra bouillonen og si bouillonen. Du kan lave en appetitlig ret med den rige bouillon. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys. Skær det afkølede øre tilfældigt.

Trin 3. Brun skiverne i en varm stegepande med olie.

Trin 4: Hak hvidløget og kom det i gryden, fortsæt med at koge.

Trin 5. Hæld sojasauce i en stegepande og kog under omrøring, indtil væsken er fordampet.

Trin 6.Fjern forretten fra bradepanden, kom den over i en serveringsbeholder og nyd den aromatiske delikatesse. God appetit!

Heh fra griseører

Pig ear heh er en syltet snack af asiatisk oprindelse, der er nem at tilberede. Men du bliver nødt til at pille lidt. Et vigtigt punkt er processen med madlavning af svinekød. Men der er ikke noget kompliceret ved det. Enhver kan også sagtens tilberede marinaden. Og i sidste ende - en godbid, der vil forbløffe husstanden.

Madlavningstid – 6 timer 00 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Stort svineøre – 1 stk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Krydderi til koreanske gulerødder – 1 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter - en knivspids.
• Hvidløg - 3-4 fed.
• Eddike 6% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Dild - flere kviste.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg indmaden i en stor beholder. Fyld med vand og lad det trække i cirka en time. Fjern skrællen fra gulerødderne ved hjælp af en husholderske og fjern skrællen fra løget.

Trin 2. Efter en time, skyl det gennemblødte øre grundigt i varmt vand og skrab det med en kniv, skyl pladen af. Læg i en kogekar. Smag rigeligt til med salt. Fyld med vand og sæt på moderat varme. Tilsæt laurbærblad og peberkorn, kog i en time, reducer varmen efter kogning og husk at skumme skummet af.

Trin 3. Hak løget i halve ringe og steg i olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt hakket hvidløg og krydr med koreanske gulerodskrydderier. Kombiner og varm op.

Trin 4. Riv de skrællede gulerødder ved hjælp af en speciel rivemaskine eller hak dem i tynde strimler.

Trin 5. Fjern det kogte øre fra bouillonen og si bouillonen.Den koncentrerede bouillon kan lave en fantastisk ret. Hvis du ikke vil bruge med det samme, så frys. Skær det afkølede øre i strimler. Smag til med salt og eddike. Rør grundigt.

Trin 6. Kombiner det marinerede øre, aromasteg og gulerodsstænger i en fælles skål. Tilsæt forvasket og hakket dild. Hæld sojasaucen i og drys med perlesukker.

Trin 7. Rør kraftigt. Afbalancer smagen evt. Dæk til og lad det marinere i 3 timer.

Trin 8. Anbring den aromatiske forret på et serveringsfad og nyd. God appetit!