Svinekød nyrer - 6 lækre opskrifter

Svinekødsnyrer er et indmad, der ufortjent ignoreres af mange husmødre. Dette skyldes det faktum, at produktet under madlavning udsender en ubehagelig lugt. Der er dog life hacks til, hvordan man gør madlavningsprocessen til en interessant aktivitet. Du kan tilberede mange lækre retter fra denne delikatesse. Et billigt produkt kan ikke kun være velsmagende, men også sundt.

Opskrift på tilberedning af lugtfri svinenyrer

Opskriften på, hvordan man tilbereder lugtfri svinenyrer, kan implementeres af enhver. For at forberede nyrerne skal indmaden gennemblødes. Jeg anbefaler at tilberede indmad på forhånd med en reserve. Usædvanligt appetitlige retter tilberedes af kogte nyrer. Der er ingen særlige hemmeligheder. Du skal blot følge instruktionerne.

1. 
   Skyl svinenyrerne under koldt vand. Trim film og fedt og anbring i en stor beholder. Fyld med koldt vand og lad det trække natten over.
2. 
   Skyl dine nyrer grundigt. Hæld vand i en kogekar og kog. Nedsænk nyrerne i kogende vand.Kog op igen og kog i 3-5 minutter. Afdryp i et dørslag. Skyl grundigt under varmt vand.
3. 
   For at undgå enhver lugt, gentag proceduren igen og gentag alle trinene.
4. 
   I alt skal proceduren med udskiftning af vandet gentages 3 gange mere, koge indmaden i 3 minutter efter kogning og skylles grundigt. Hver gang bliver knopperne mindre.
5. 
   Vask selleristænglerne og skær dem i skiver, fjern hvidløg og løg fra det øverste lag. Skær løget i stykker. Drys fennikelfrø, koriander og spidskommen i. Tilføj laurbærblad.
6. 
   Kom de vaskede nyrer tilbage i gryden, tilsæt vand, salt og peber og tilsæt de tilberedte krydderier, hvidløg og krydderurter.
7. 
   Kog op, reducer varmen efter kogning og glem ikke at fjerne skummet med en hulske. Kog i en halv time.
8. 
   Fjern de kogte nyrer fra bouillonen og afkøl. Brug det afkølede emne til dets tilsigtede formål. Spis med velbehag og nyd. God appetit!

Stegte svinenyrer med løg i en stegepande

Stegte svinenyrer med løg i en stegepande er utroligt appetitlige. Den usædvanligt delikate tekstur passer perfekt til dine yndlings tilbehør. Ikke mange mennesker kan lide stegt indmad, men der er stadig kendere af denne usædvanlige delikatesse.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Svinekød nyrer – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Basilikum - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinenyrerne under koldt vand. Trim film, fedt, skær kanaler ud, skær i stænger, anbring i en stor beholder.

Trin 2. Fyld med koldt vand, hæld lidt eddike i og lad det trække i en halv time.

Trin 3.Varm bradepanden op, hæld olie i. Send nyrestykkerne efter at have tørret dem med servietter og brunet dem. Fjern skallerne fra løget, skyl og hak det ret groft. Kom i en bradepande og fortsæt med at simre, indtil vandet er helt fordampet.

Trin 4. Når vandet er fordampet tilsættes salt, peber og basilikum. Hæld lidt vand i og lad det simre under låg ved svag varme.

Trin 5. Læg de rosenrøde nyrer på en tallerken. Forbered eventuelt en sideskål. Nyd delikatessen. God appetit!

Svinekød nyrer med pickles

Svinekød nyrer med pickles er en ekstraordinær ret, der passer glimrende til kartoffelmos eller pasta. Denne saftige snack er nem at tilberede. Et billigt indmad vil glædeligt overraske dig og gøre det, der ved første øjekast ikke er en særlig behagelig ingrediens, til en original godbid.

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Svinekød nyrer – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltede agurker – 2 stk.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.
• Salt - 2-3 knivspidser.
• Laurbærblad – 2-3 stk.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml dine dagligvarer. Fjern skrællen fra løget og skyl.

Trin 2. Skyl svinenyrerne under koldt vand. Trim film, fedt, skær kanaler ud, skær i stænger, anbring i en stor beholder. Fyld med koldt vand og lad det trække i 30 minutter. Efter at have skiftet vandet, gentag proceduren.

Trin 3: Skyl dine nyrer grundigt. Hæld vand i en kogekar og kog. Nedsænk nyrerne i kogende vand. Tilføj laurbærblad. Kog op igen og kog i 20 minutter. Afdryp i et dørslag. Skyl grundigt under varmt vand. Gentag proceduren igen, gentag alle trinene.

Trin 4.I alt skal proceduren med udskiftning af vandet gentages 3 gange, kogning af indmad efter kogning og skylning grundigt. Hver gang bliver knopperne mindre. Salt vandet en sidste gang.

Trin 5. Hak løget i halve ringe. Varm bradepanden op, hæld olie i. Sauter løget i 3-5 minutter.

Trin 6. Overfør de kogte nyrer til løget. Kog i 5 minutter, rør af og til.

Trin 7. Hak pickles tilfældigt og tilsæt til indholdet af stegepanden, kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Krydr og sluk for brænderen.

Trin 8. Spis med appetit og nyd. God appetit!

Stuvede svinenyrer i creme fraiche

Stuvede svinenyrer i creme fraiche er en utrolig interessant behandlingsmulighed. Mange mennesker kan ikke lide nyrer på grund af deres ubehagelige lugt, der kommer ud under madlavningen. Men hvis den er tilberedt korrekt, vil denne originale forretter overraske gourmeter. Budgetvenligt indmad vil bringe en uforglemmelig oplevelse. Retten er enkel og nem at lave.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Svinekød nyrer – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - en knivspids.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Ingefærpulver - 0,5 tsk.
• Creme fraiche - 3-5 spsk.
• Allehånde ærter – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml dine dagligvarer.

Trin 2. Skyl indmad under koldt vand. Hæld vand i en beholder og læg nyrerne i den, lad dem trække natten over, husk at skifte vandet med jævne mellemrum.

Trin 3. Skær på langs, klip film og fedt af.

Trin 4: Skyl dine nyrer grundigt. Hæld vand i en kogekar og kog. Nedsænk nyrerne i kogende vand.

Trin 5. Kog op igen og kog i 15 minutter.

Trin 6. Dræn i et dørslag.Skyl grundigt under varmt vand. Gentag proceduren igen, gentag alle trinene. I alt skal proceduren med at skifte vandet gentages 3 gange mere, koge indmaden efter kogning i 3 minutter og skylle grundigt. Hver gang bliver knopperne mindre.

Trin 7. Skær det kogte indmad i stykker.

Trin 8. Fjern løg og hvidløg fra det øverste lag og skær i stykker.

Trin 9. Varm bradepanden op og tilsæt olie. Sauter aromatiske grøntsager i 3-5 minutter.

Trin 10. Tilføj hakkede nyrer til de stegte grøntsager. Tilsæt creme fraiche, salt, peber, ingefærpulver, laurbærblade og peberkorn.

Trin 11. Kog, reducer varmen efter kogning.

Trin 12. Kog i en halv time tildækket.

Trin 13: Tjek for færdighed. Balance efter smag evt.

Trin 14. Brug godbidden efter hensigten. Spis med velbehag og nyd. God appetit!

Svinekød nyrer med kartofler

Svinekødsnyrer med kartofler er en lys ret, der vil forbløffe mange med sin smag. Godbidden ser solid og præsentabel ud. Der er ingen skam i at forkæle din familie og venner med denne ret. Et specifikt indmad vil give en interessant oplevelse for alle.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kogte svinenyrer – 500 gr.
• Grønt løg - 120 gr.
• creme fraiche - 150 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kødbouillon - 250 ml.
• Hvedemel - 30 gr.
• Unge kartofler - 400 gr.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de forkogte nyrer tilfældigt, fjern kanalerne.

Trin 2. Varm bradepanden op. Hæld olien ud.Skyl de grønne løg, ryst overskydende væde af, hak dem tilfældigt, dyp dem i olie og sauter.

Trin 3. Tilføj nyrerne til løgene og kog sammen.

Trin 4. Kombiner mel med creme fraiche i en stor skål, hæld gradvist kødbouillon i for at slippe af med klumper. Tilsæt lidt salt.

Trin 5. Hæld i grydens indhold. Under konstant omrøring bringes det til at tykne.

Trin 6. Krydr og krydr med dine yndlingskrydderier.

Trin 7. Skrub de unge kartofler med en børste for at fjerne sand og snavs. Kog i saltet vand. Smelt smørret i en stegepande og brun kartoflerne. Smør vil give en uovertruffen aroma og en appetitlig skorpe til kartoflerne.

Trin 8. Overfør de brunede kartofler til et serveringsfad. Smag til med nyrer i creme fraiche sauce. Drys med hakkede krydderurter.

Trin 9. Spis den lækre godbid med fornøjelse og nyd den behagelige proces. God appetit!

Svinekød nyresalat

Du har bestemt aldrig prøvet svinenyresalat. Denne fantastiske forret ser så appetitlig og lækker ud som muligt. En lys og festlig godbid vil glæde mange. Den aromatiske salat vil appellere til dem, der nægter indtagelse af indmad. Jeg er sikker på, du vil blive imponeret.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Svinekød nyrer - 200 gr.
• Kogte gulerødder - 1 stk.
• Syltede agurker – 1 stk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Kardemomme - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - en knivspids.
• Hvidløg - 1 fed.
• Valnødder – 4-5 stk.
• Æble - efter smag.
• Grønt - 1 bundt.
• Creme fraiche - 4-5 spsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml ingredienser til en vidunderlig snack.

Trin 2. Skyl svinenyrerne under koldt vand. Del indmaden på langs, fjern kanalerne.

Trin 3. Skær i stykker. Placer i en stor beholder. Fyld med koldt vand, tilsæt salt og lad det trække i 15 minutter. Skyl dine nyrer grundigt.

Trin 4. Hæld vand i en kogekar og kog. Nedsænk nyrerne i kogende vand. Kog op igen og kog i 3 minutter. Dræne. Skyl grundigt. Gentag proceduren og alle trin igen. I alt skal du gentage 3 gange mere, koge indmaden i 3 minutter efter kogning og skylle grundigt.

Trin 5. Kom de vaskede knopper tilbage i gryden, tilsæt vand, salt, peber og tilsæt aromatiske krydderier, hvis det ønskes - laurbærblad, peberkorn og kardemomme. Kog op, reducer varmen efter kogning og glem ikke at fjerne skummet med en hulske. Kog i en halv time.

Trin 6. Vask og hak det grønne. Hak det pillede hvidløg.

Trin 7. Hak valnødderne, sorter først skallerne og skillevæggene fra. Læg i en salatskål.

Trin 8. Hak det vaskede, udkernede og flåede æble i tern og tilsæt ingredienserne.

Trin 9. Skær den syltede agurk i tern og læg den i en salatskål.

Trin 10. Skær de kogte nyrer i mindre stykker og tilsæt dem til indholdet af salatskålen.

Trin 11. Afkøl de kogte gulerødder, skræl og hak, observer størrelsen af ​​udskæringerne.

Trin 12. Smag til med creme fraiche og sennep og smag til.

Trin 13. Rør forretten og læg den i en serveringsbeholder. Spis og nyd! God fornøjelse!