Svinekød i sursød sauce

For at du kan mærke og smage alle lækkerierne ved det kinesiske køkken derhjemme, har vi udvalgt 10 skønne opskrifter på svinekød i sursød sauce. Hemmeligheden bag den unikke smag ligger i den specielle tilberedningsmetode og selve saucen.

Svinekød i kinesisk sød og sur sauce i en stegepande (gabajou)

At tilberede svinekød i sød og sur sauce på kinesisk er ikke svært, og selv en nybegynder i madlavningens verden kan klare det. Gabajou er den mest autentiske version af tilberedningen af ​​denne ret.

1. 
   Hvordan tilbereder man svinekød i sød og sur sauce derhjemme? Skær kødet i tynde stykker 0,5 centimeter brede.
2. 
   Til saucen blandes i en skål tomatpure, 2 spsk stivelse, 0,7 spsk. koldt vand, 1 spsk. eddike, sojasovs, 0,5 tsk. salt og sukker.
3. 
   Tilbered derefter køddejen. Skil hviden fra blommen. Tilsæt et par spiseskefulde vand og et par dråber eddike til skålen med proteinet, pisk ingredienserne. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde stivelse, sodavand og det resterende salt, bland. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, dyp hvert stykke svinekød i dejen og steg hurtigt i varm olie på begge sider.
4. 
   Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne, skær ingefærrod og hvidløg i tynde skiver. Kom de tilberedte ingredienser i en stegepande og steg i et par minutter.
5. 
   Herefter tilsættes den tidligere tilberedte søde og sure sauce. Så snart saucen begynder at tykne, tilsættes de stegte stykker svinekød, rør rundt, opvarm retten i et par minutter ved middel varme og svinekødet i kinesisk sød og sur sauce er klar.

God appetit!

Saftigt svinekød i sursød sauce, bagt i ovnen

Vi inviterer dig til at prøve en interessant mulighed for madlavning af svinekød i sød og sur sauce. Retten kombinerer harmonisk kød og grøntsager, og sød og sur sauce fuldender dette kulinariske mesterværk.

Madlavningstid: 55 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Ingefær – 5 cm.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Stivelse - 3 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sesam - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i 0,5 centimeter tykke stykker.

2. Læg kødet i en skål, tilsæt et par spiseskefulde stivelse, en spiseskefuld sojasovs og 100 milliliter vand, bland. Steg kødet i vegetabilsk olie i et halvt minut på hver side, indtil det bruner lidt.

3. Skær løg, gulerødder og peberfrugt i tynde strimler. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

4. Bland tomatpure, sojasovs, eddike, sukker, hakket ingefær og hvidløg i en skål. Hæld vand i den resulterende masse og tilsæt en spiseskefuld stivelse.

5. Hæld saucen i bradepanden med grøntsagerne, kog den op og tag den af ​​varmen.

6. Læg ristede grøntsager og kød i en varmebestandig form. Stil formen i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Drys den færdige ret med sesamfrø og server.

God appetit!

Blødt og mørt svinekød i sursød sauce med ananas

En meget berømt og elsket ret med fantastisk smag. Takket være den usædvanlige kombination af produkter indtager svinekød i sød og sur sauce med ananas altid en ære på bordet og tiltrækker alles opmærksomhed.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Ananas på dåse - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Sojasovs - 5 spsk.
• Tomatsauce - 3 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Stivelse - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i små tern. Dryp kødet i mel og stivelse.

2. Steg svinekødet i vegetabilsk olie i 5 minutter.

3. Dræn saften fra dåsananasene.

4. Læg herefter ananaserne i bradepanden sammen med kødet.Rør og steg i 2-3 minutter. Tilsæt derefter sojasovs.

5. Efter et par minutter tilsættes tomatpure, rør rundt og kog videre i 3 minutter. Hæld derefter saften fra dåsananasene i, rør rundt og tilsæt salt efter smag.

6. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter og kødet serveres med ethvert tilbehør efter eget valg.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på svinekød i sursød sauce med grøntsager

Svinekød og grøntsager supplerer hinanden perfekt. Hvis du tilføjer sød og sur sauce til disse ingredienser, bliver retten usædvanlig saftig, velsmagende og krydret.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Zucchini – 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sojasauce - 4 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Vand - 8 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Stivelse - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Ingefærrod – 3 cm.
• Chilipeber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i små stykker.

2. Tilsæt hakket hvidløg og sojasovs til kødet, rør rundt og lad det stå i en halv time.

3. Skær peberfrugten i tern.

4. Skær zucchinien i kvarte.

5. Skær gulerødderne i cirkler, ingefær og chilipeber i strimler.

6. Bland ingredienserne i en skål i følgende rækkefølge: tilsæt vand, eddike og sojasovs til sukkeret, rør, indtil sukkeret er opløst, og tilsæt derefter stivelse.

7. I en forvarmet stegepande steges gulerødderne, indtil de er gyldenbrune.

8. Tilsæt peberfrugt, zucchini og ingefær til gulerødderne og steg i 5 minutter. Salt derefter grøntsagerne. Læg de stegte grøntsager på en tallerken.

9. Steg kødet i en stegepande.

10.Læg derefter grøntsagerne i bradepanden, rør rundt og steg i 5 minutter. Hæld den tilberedte søde og sure sauce i, rør rundt og fortsæt med at tilberede retten, indtil saucen begynder at tykne.

11. Server svinekød med grøntsager i sursød sauce med kogte ris.

God appetit!

Hvordan tilbereder man saftigt svinekød i sød og sur sauce med stivelse?

Du behøver ikke at tage til Kina for at prøve deres nationalret, svinekød i sursød sauce. Ved hjælp af denne opskrift vil du være i stand til at forberede en sådan ret selv, og svinekødet bliver blødt og saftigt.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk.
• Riseddike - 1 spsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sød rød peber - 1 stk.
• Sød gul peber - 1 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Til saucen:
• Sojasovs - 2 spsk.
• Riseddike - 1,5 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Kartoffelstivelse - 1 tsk.
• Kyllingebouillon - 170 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i tern, læg det i en skål, tilsæt riseddike, sojasovs og salt. Lad svinekødet marinere i en halv time.

2. Skær løgene i fjer, sød peber i tern, gulerødder i barer. Blancher gulerødder i kogende vand i 3 minutter.

3. Pisk ægget med stivelse, tilsæt lidt vand. Læg kødet i den resulterende blanding og rør rundt.

4. Varm olien op i en stegepande, og steg derefter kødet i små portioner, indtil det er gyldenbrunt.

5. Bland riseddike, sojasauce, sukker, tomatpure og hønsebouillon til sursød sauce. Hæld den resulterende blanding i bradepanden, bring i kog, tilsæt grøntsagerne og lad det hele simre sammen i et par minutter.Bland stivelsen med to teskefulde vand i en separat beholder, hæld i grøntsagerne og bring saucen i kog.

6. Læg kødet i bradepanden, rør rundt og retten er klar. Kan serveres.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på madlavning af svinekød med ris i sød og sur sauce

Svinekød i sursød sauce er for længst blevet populært langt ud over Kina. Svinekød i asiatisk stil kan tilberedes derhjemme. Dette kød serveres bedst med kogte ris.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Svinekød - 250 gr.
• Peberfrugt - 100 gr.
• Varm peber - efter smag.
• Limesaft - 1 spsk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Tomatsauce - 3 spsk.
• Brun farin - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Tørret hvidløg - 2 gr.
• Tørret ingefær - 2 gr.
• Kværnet koriander - 2 gr.
• Vand - 150 ml.
• Ris - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svinekødet og dup det tørt med køkkenrulle. Skær derefter kødet i stænger og steg i vegetabilsk olie.

2. Skær peberfrugten i strimler, kom i en stegepande og steg sammen med kødet i 2-3 minutter.

3. Kom sojasovs, tomatsauce, brun farin, limesaft, vand og krydderier i en skål. Hæld saucen i gryden.

4. Skær den varme peber i tynde ringe, tilsæt den til kødet og grøntsagerne i gryden, steg videre i 5-7 minutter.

5. Når saucen tykner, er retten klar. Kog risene i saltet vand. Server svinekødet i den sursøde sauce sammen med ris.

God appetit!

Mørt og lækkert svinekød med Udon nudler i sød og sur sauce

En interessant og usædvanlig ret med mørt svinekød og tynde nudler i sød og sur sauce.Denne ret har en ret usædvanlig smag, og takket være den kan du blive mere fortrolig med det orientalske køkken.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 350 gr.
• Udon nudler - 150 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Honning - 1 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i små tern og steg ved høj varme i 5-7 minutter.

2. Kog Udon-nudlerne i saltet vand, indtil de er møre.

3. Til saucen blandes sojasovs, honning og citronsaft.

4. Når kødet er stegt tilsættes salt og smages til. Tilsæt derefter saucen, reducer varmen og lad det simre under låg i et par minutter.

5. Vask gulerødder og peberfrugt og skær i tynde strimler. Tilsæt grøntsager til gryden, rør rundt og kog i 1 minut.

6. Læg derefter nudlerne ud, rør rundt, varm retten op og du kan straks servere den på bordet.

God appetit!

Hvordan tilbereder man aromatisk svinekød med honning, tomatpasta og sojasovs?

Kina er berømt ikke kun for sine traditioner og kultur, men også for sin lækre mad. En af de mest populære og berømte retter i det kinesiske køkken er svinekød i sød og sur sauce. Takket være speciel teknologi tilberedes retten meget hurtigt.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Stivelse - 2 spsk.
• Appelsinjuice - 200 ml.
• Honning - 1 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Gulerod - 1 stk.
• Sød peber - 2 stk.
• Grønt løg - 20 gr.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Eddike - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vask svinekødet, fjern hinde, skær i tern og rul dem i stivelse.

2. Læg kødet i en skål, tilsæt vand og lad det stå i 20 minutter.

3. Varm vegetabilsk olie op i en gryde og steg kødet ved høj varme.

4. Forbered sød og sur sauce. I en skål blandes sojasovs, honning, tomatpure, sukker, eddike og appelsinjuice.

5. Hæld saucen i kødet, rør rundt og lad det simre i 30 minutter.

6. Vask grøntsagerne. Skær gulerødderne i strimler, peberfrugt i tern, grønne løg i små stykker. Kom grøntsager i gryden, lad det simre i 5-7 minutter og retten er klar. Server varmt flæsk i sursød sauce.

God appetit!

Blødt og saftigt svinekød i sursød sauce i en slowcooker

Der er mange opskrifter til madlavning af svinekød. Vi vil fortælle dig, hvordan man laver svinekød i sød og sur sauce i en langsom komfur. Saucen har en god effekt på kødets struktur og gør det meget blødt og saftigt.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Sojasovs - 1,5 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderi til kød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i små tern.

2. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

3. Tænd for multikogeren, vælg "Frying"-tilstand, indstil timeren til en halv time. Hæld vegetabilsk olie i og steg svinekødet i 20 minutter. Herefter tilsættes hvidløg, salt og krydderier, rør rundt og kog videre indtil programmet er slut.

4. Tilsæt derefter sojasovs, citronsaft og sukker, rør rundt, luk multicooker-låget og kog retten i yderligere 50-60 minutter i "Stew"-tilstand.

5. Server svinekød i sursød sauce til et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Lækkert svinekød med peberfrugt og ananas derhjemme

Vi inviterer dig til at prøve en overkommelig, men meget eksotisk ret fra det kinesiske køkken. Svinekød i sød og sur sauce med peberfrugt er en smuk og velsmagende ret, der vil se godt ud på et feriebord.

Madlavningstid: 45 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Ananas på dåse - 150 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Stivelse - 1 spsk.
• Malet ingefær - 1 tsk.
• Chilipeber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Til saucen:
• Sojasovs - 3 spsk.
• Tomatketchup - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Bordeddike - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet i store stykker, drys med malet ingefær, salt og stivelse, hæld sojasovs over og bland i en skål. Lad kødet marinere i en halv time.

2. Steg herefter kødet på en grillpande, til det er gyldenbrunt på alle sider.

3. Skær hvidløg, peberfrugt, ananas og chilipeber i tern.

4. Bland sojasovs, ketchup, sukker og eddike i en skål.

5. Læg svinekødet i en bradepande og sauter sammen med grøntsagerne.

6. Hæld derefter den søde og sure sauce i, rør rundt, bring det i kog og tag gryden af ​​varmen.

7. Server flæsket i sursød sauce varm.

God appetit!