Svinelever i creme fraiche med løg i en stegepande

En gennemprøvet måde at holde svinelever blød og mør på er at stuve den i creme fraiche og løg. Denne ret vil appellere til selv dem, der ikke kan lide lever. Vi tilbyder dit valg af fire forskellige måder at tilberede lever i creme fraiche.

Svinelever i creme fraiche sauce med løg i en stegepande

Mør og aromatisk svinelever i creme fraiche sauce, som ikke er svær at tilberede. Hvis du er bekymret for leverens blødhed efter tilberedning i en stegepande, er denne opskrift noget for dig.

1. 
   Hvordan tilbereder man svinelever i creme fraiche og løg i en stegepande? Vi fjerner filmene fra leveren, fjerner venerne og skyller grundigt. Vi skærer det i mellemstore stykker og lægger det i et dørslag. Kog vand og skold leveren for at holde den blød.
2. 
   Hæld lidt olie i bradepanden og varm den op, kom så leveren på, tilsæt salt og steg den ved høj varme i et par minutter.
3. 
   Mens svineleveren steges, skrælles og skæres løget i halve ringe.
4. 
   Vend leveren til den anden side og drys igen med en lille smule salt.
5. 
   Læg løget i bradepanden.
6. 
   Bland leveren med løg og steg et par minutter mere.
7. 
   Peber efter smag og tilsæt creme fraiche.
8. 
   Hæld et glas vand over leveren, bland godt og bring det i kog. Dæk derefter gryden med et låg og lad leveren simre ved svag varme, indtil den er kogt.
9. 
   Vores svinelever er klar til servering, god appetit!

Saftig svinelever stuvet i creme fraiche med løg og gulerødder

En ganske simpel, men ikke mindre velsmagende ret, som er ideel til ethvert tilbehør. Efter stuvning i creme fraiche er leveren meget blød, saftig og vil helt sikkert pynte ethvert bord.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svinelever - 500 gr.
• creme fraiche - 200 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vand - ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder alle de nødvendige produkter. Vi vasker leveren, blødgør den i koldt vand i cirka en time og tørrer den. Vi skærer det i stykker.

2. Hæld olie i en stegepande og varm den op. Læg leveren i en bradepande, drys den med salt og peber og steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

3. På dette tidspunkt skrælles løget og skæres i små stykker.

4. Vi renser også gulerødderne og river dem på et groft rivejern.

5. Tilsæt hakkede grøntsager til den stegte lever og bland. Lad det stege et par minutter, indtil løget bliver gyldent.

6. Læg creme fraiche på panden.

7. Hæld vand i bradepanden og bland det hele grundigt. Når væsken koger, dæk gryden til og leveren simrer ved svag varme.

8. Server den færdige lever varm med et tilbehør efter eget valg.God appetit!

Hvordan laver man lækker svinelever i creme fraiche med løg og svampe?

En enkel og hurtig opskrift på svinelever med svampe i cremefraiche. Dette er en meget velsmagende og sund ret, især kendetegnet ved tilsætning af vilde hvidløg, som giver leveren pikant og skarphed.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Svinelever - 400 gr.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 150 gr.
• Mel - 30 gr.
• Ramsløg - 10 gr.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Hvidløg - 2 fed
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svineleveren og skær den i 1 cm brede stykker Rul hvert stykke i mel og kom i en opvarmet stegepande.

2. Steg leveren og læg på en tallerken.

3. Pil løg og hvidløg, vask og hak, og kom derefter i en bradepande.

4. Vask champignonerne og skær dem i skiver. Tilsæt hvidløg og løg.

5. Steg alle ingredienser i 15 minutter, og tilsæt derefter creme fraiche og mel. Tilsæt salt og peber, bland og lad det simre i cirka 6 minutter.

6. Kom lever i gryden og rør rundt. Lad det hele simre sammen i cirka 5 minutter.

7. Server den færdige svinelever med creme fraiche sauce og drys med vild hvidløg. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på svinelever i sovs lavet af mel, creme fraiche og løg

Det er ganske enkelt at tilberede denne ægte delikatesse derhjemme: alt hvad du behøver er svinelever, mel og creme fraiche. Leveren kommer meget mør ud i cremefraiche og melsauce og passer perfekt til dine yndlings tilbehør.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinelever - 500 gr.
• creme fraiche - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 40 gr.
• Salt - efter smag
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder alle de nødvendige produkter.

2. Vi vasker leveren under rindende vand, renser den for vener og film. Skær i mellemstore stykker.

3. Pil løget, skær det i små stykker og steg ved middel varme i 20 gram smør, til det er gyldenbrunt.

4. Steg leveren i det resterende smør, til den bliver bleg.

5. Tilsæt løg og creme fraiche til leveren. Fyld det hele med vand og lad det simre under låg i 15 minutter.

6. Steg melet gyldenbrunt i en tør stegepande og kom det i leveren. Fortsæt med at simre ved svag varme i cirka 3 minutter mere.

7. Salt efter smag og bland. Tag gryden af ​​varmen og lad leveren sidde tildækket i yderligere 10 minutter inden servering. God appetit!