Klassisk kold rødbedesuppe

Om sommeren har du ikke rigtig lyst til at spise tung varm mad, og derfor er kolde supper så populære. For at du i varmt vejr har mulighed for at tilberede lækker kold rødbedesuppe, har vi udvalgt 8 fremragende opskrifter.

Klassisk kold rødbedesuppe med kefir

I mange familier er det kutyme at lave kolde supper om sommeren. Processen med at tilberede rødbedesuppe er enkel og ligetil; det vil kræve tilgængelige ingredienser, hvoraf nogle kan findes i din have.

1. 
   Hvordan laver man kold rødbedesuppe efter den klassiske opskrift? Skræl kogte kartofler, rødbeder og æg.
2. 
   Skær kartofler, rødbeder, æg og agurker i små tern. Læg grøntsagerne i en skål eller gryde.
3. 
   Hak det grønne fint med en kniv.
4. 
   Tilsæt det grønne til resten af ​​ingredienserne.
5. 
   Tilsæt salt, kefir og vand til grøntsagerne, rør rundt. Opbevar rødbedesuppen i køleskabet indtil servering.

---

God appetit!

Hvordan laver man lækker rødbedesuppe med pølse?

Kold rødbedesuppe med pølse er en solid og forfriskende ret, der ofte serveres på varme dage. Fyld denne rødbedesuppe med grøntsagsbouillon, mineralvand eller kvass.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Kogte kartofler – 2 stk.
• Kogte rødbeder – 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Kogt kyllingæg – 1 stk.
• Grønt løg - 5 gr.
• Dild - 5 gr.
• Kogt pølse - 150 gr.
• creme fraiche - 100 ml.
• Mineralvand - 1 l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til at lave rødbedesuppe. Skyl friske grøntsager og krydderurter, skræl kogte grøntsager og æg.

2. Riv rødbederne på et groft rivejern, skær alle øvrige ingredienser i tern.

3. Hak dild og grønne løg fint med en kniv.

4. Tilsæt salt efter smag.

5. Tilsæt til sidst cremefraiche og mineralvand, rør rundt. Afkøl rødbedesuppen inden servering.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på kold rødbedesuppe med toppe

Om sommeren, når grøntsager lige er begyndt at modnes, bliver retter lavet af dem særligt velsmagende. Prøv blot kold roe-suppe lavet af unge rødbeder, og du vil indse, at du aldrig har spist noget bedre før.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 45 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Rødbeder - 100 gr.
• Toppe – 15 gr.
• Gulerødder - 20 gr.
• Agurk - 50 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Grønt løg - 15 gr.
• Dild - 10 gr.
• Bordeddike - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask rødbedetoppene og skær dem i små tern.

2. Hak dild og grønne løg fint med en kniv.

3. Hårdkog æggene og skær dem i tern.

4.Skræl gulerødderne og riv dem på en groft bane.

5. Kog rødbederne møre og riv dem på et groft rivejern.

6. Skær agurkerne i tern.

7. Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt salt og sukker, hæld renset vand i. Sæt rødbedesuppen på ilden og bring den i kog, tilsæt eddike.

8. Efter kogning fjernes suppen fra varmen og afkøles. Server afkølet rødbedesuppe med creme fraiche.

God appetit!

Kold rødbedesuppe med kvass - en klassisk opskrift

Kold rødbedesuppe med kvass er noget mellem borsjtj og okroshka. Dette er en ret simpel, men mættende ret, der slukker tørsten rigtig godt og fylder dig med energi om sommeren.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Rødbeder – 3-5 stk.
• Kvass – 500 ml.
• Vand - 1,5 l.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Kartofler – 2 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Grønt - 200 gr.
• Agurker - 2 stk.
• skinke - 100 gr.
• Mynte – 3-4 grene.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Sennep - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl 2-3 roeknolde, riv på et groft rivejern, hæld kvass og lad stå i 1,5 time på et køligt sted.

2. Kog de resterende rødbeder, indtil de er møre. Fjern derefter rødbederne fra gryden, tilsæt citronsaft, salt og sukker til bouillonen, rør rundt og stil i køleskabet.

3. Kog kartoflerne møre i skindet. Kog æggene hårdt.

4. Skær kogte rødbeder, kartofler, skinke, agurker og protein i strimler. Mos blommen med en gaffel og bland den med creme fraiche og sennep.

5. Hak det grønne og kværn med salt, indtil der kommer saft frem.

6. Bland alle de knuste ingredienser, tilsæt blommemassen, hæld den spændte kvas og roebouillon i, rør rundt.Tilsæt salt og kværnet peber efter smag.

7. Hæld den afkølede rødbedesuppe på tallerkener og server.

God appetit!

Lækker kold rødbedesuppe med kødbouillon

Til kold rødbedesuppe er det bedst at bruge en bouillon baseret på kylling eller kalkun frem for en fed. Denne smukke og sunde suppe vil passe perfekt ind i din sommermenu.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Rødbeder – 3 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Kyllingebryst - 400 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Grønt løg - 20 gr.
• Dild - 10 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog rødbeder, kartofler og æg møre.

2. Hæld vand over kyllingebrystet, sæt det på bålet og kog indtil det er færdigt i 25-30 minutter. Tag derefter kødet af gryden, si bouillonen og afkøl.

3. Skræl rødbederne og riv dem på et groft rivejern.

4. Skær kartofler og agurker i tern.

5. Hak det grønne fint.

6. Pil æggene og skær dem i 4 dele.

7. Hak også kyllingekødet fint.

8. Bland alle de hakkede ingredienser i en gryde, hæld den afkølede bouillon i, tilsæt salt og kværnet peber. Fordel suppen i skåle, tilsæt creme fraiche og server.

God appetit!

Hvordan laver man lækkert pålæg med æg?

Det er varmt udenfor, ved du ikke, hvad du skal lave til frokost, så det er let, men tilfredsstillende? Lav denne lækre kolde rødbedesuppe med æg og kød. Det er ikke kun forfriskende, men også meget mættende.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Magert svinekød - 300 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Rødbeder – 2 stk.
• Friske agurker - 4 stk.
• Syltet agurk – 0,5-1 stk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - 1 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog svinekødet, indtil det er kogt, sørg for at fjerne skummet fra bouillonens overflade. Fjern kødet fra bouillonen, si selve bouillonen og afkøl.

2. Kog kartofler og rødbeder og riv dem på et groft rivejern.

3. Riv også den syltede agurk og friske agurker.

4. Skær kødet i tern.

5. Kom rødbeder, kartofler, agurker og kød i gryden, hæld den afkølede bouillon i, tilsæt salt, sukker og citronsaft.

6. Hæld rødbedesuppen på tallerkener, tilsæt creme fraiche og tilsæt et halvt kogt æg til hver portion.

God appetit!

Kold roe-suppe med syre derhjemme

Frisk og syrlig rødbedesuppe med syre er i øvrigt perfekt på en varm sommerdag. Det er syre, der gør suppen så rig og velsmagende. Desuden tilberedes retten meget hurtigt.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Rødbeder – 5 stk.
• Kogt pølse - 350 gr.
• Agurker – 3 stk.
• Dild - 0,5 bundt.
• Sursyre – 150 gr.
• Kogte æg - 3 stk.
• Salt - efter smag.
• creme fraiche - 400 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask syren godt og skær den i tynde strimler.

2. Hæld et glas vand i bradepanden, bring det i kog, tilsæt syre og kog i 2 minutter.

3. Vask agurkerne, skræl og skær dem i tern. Læg dem i en gryde, tilsæt salt og lad det stå lidt, så agurkerne slipper saften.

4. Skær pølsen i små tern.

5. Vask dilden og hak den fint med en kniv.

6. Kog rødbederne møre og skær dem i tynde strimler.

7. Skær de kogte æg i tern eller riv på et groft rivejern.

8. Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt cremefraiche og hæld det vand, der er tilbage efter kogning af rødbederne.Tilsæt mængden af ​​vand efter eget skøn, så rødbedesuppen viser sig at have den tykkelse, du har brug for. Salt rødbedesuppen efter smag og server den.

God appetit!

Hurtig og velsmagende rødbedesuppe med syltede rødbeder

En meget velsmagende og hurtig udgave af rødbeder, til dem der ikke vil spilde tiden på at koge rødbeder. Derudover vil syltede rødbeder tilføje en anelse syrlighed til din første ret.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Syltede rødbeder – 100 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Kogt æg - 1 stk.
• Creme fraiche - 2-3 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv de syltede rødbeder på et groft rivejern.

2. Skær det kogte æg i tern.

3. Vask agurken og skær den i tern.

4. Skyl det grønne og hak det fint.

5. Læg alle hakkede ingredienser i en stor skål eller gryde. Hæld koldt kogt vand i, salt og smag til.

6. Tilsæt creme fraiche til rødbedesuppen umiddelbart inden servering.

God appetit!