Roetoppe til vinteren

Roetoppe til vinteren er en budgetvenlig tilberedning, der vil give retter en lys og rig smag. Toppene er ikke kun syltede, men også frosne. Der bruges ikke kun blade, men også bladstilke. Supper med dette præparat vil minde dig om sommeren og passer perfekt ind i din daglige kost. Vælg en opskrift, lav forberedelser og fyld kældrene.

Roetoppe til vinteren i krukker

Roetoppe til vinteren i krukker er en fremragende konservering til at tilberede let kostborscht, salater eller simple tilbehør. En duftende rulle tilberedes i løbet af få minutter. Unge toppe skal bruges til høst. Prøv det, jeg lover, at du vil kunne lide det!

1. 
   For at forberede roetoppe til vinteren forbereder vi ingredienserne.
2. 
   Efter at have sorteret de unge toppe, fjerner vi de beskadigede og slappe blade og vasker bundtet grundigt.
3. 
   Vi vasker små krukker med sodavand, opvarmer dem i mikrobølgeovnen og fylder dem med toppe så tæt som muligt.
4. 
   Kog vand på forhånd og fyld glasset med præparatet. Dæk med et sterilt låg og lad det stå i 5 minutter.
5. 
   Hæld væsken i en gryde. Salt, smag til med nelliker og eddikesyre. Vi venter på, at det koger og fjerner det fra brænderen.
6. 
   Fyld krukken med kogende marinade og skru låget på. Vend det om og tjek om låget lækker marinade. Lad det køle af i denne tilstand.
7. 
   Vi lægger sømmene væk til opbevaring.
8. 
   Vi bruger tilberedningen som tilbehør eller komponent til lækre fyldige retter. God appetit!

Syltede roetoppe til vinteren

Syltede roetoppe til vinteren vil ikke give problemer, men tværtimod gøre livet lettere for travle husmødre. Borscht med sådan et twist viser sig ret appetitligt. Forberedelse af dåsetoppe tager ikke mere end 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

Marinade til 1 liter vand:

• Roetoppe - så meget som nødvendigt.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Vand - 1 l.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Granuleret sukker - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi bruger friskskårne toppe. Læg i blød i koldt vand og fjern fordærvede blade. Skyl under vandhanen. Læg på et håndklæde for at tørre bladene. Til konservering anvendes blade og stiklinger, både enkeltvis og sammen.

Trin 2. Slib toppene. Vi bestemmer selv skærestørrelsen.

Trin 3. Vi skyller halvlitersbeholderne godt og steriliserer dem over damp. Vi fylder dem med skiver. I en gryde kombineres vand med laurbærblad og peber. Salt og sukker. Vi bruger krydderier efter eget skøn. Opvarm indtil der kommer bobler. Smag til med eddikesyre eller brug citron.

Trin 4. Efter kogning af marinaden i et par minutter, fordel den i krukker og lad stå i 5 minutter. Efter at have siet væsken, koges den endnu en gang, og glassene fyldes med fyldet. Skru på med sterile hætter. Vend den om og tjek om marinaden lækker. Afkøles under tæppet.

Trin 5.Vi underskriver emnerne og opbevarer snoningerne på et køligt sted. Vi bruger dåsemad til kolde og varme supper. Toppene bruges til at fylde i tærter, og marinaden tilsættes, når man tilbereder pålæg, og sigter krydderierne ud. God appetit!

Forberedelse af roetoppe med æblecidereddike

At forberede roetoppe med æblecidereddike vil forbløffe dig med sin enkelhed. Normalt høstes rodfrugter, og sunde grøntsager er fuldstændig undervurderet. Efter at have forberedt en sådan rulle én gang, vil både toppe og rødder blive brugt. Dåse toppe er ideelle til varme og kolde supper.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Roetoppe – 500 gr.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vand - 500 ml.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Salt - 0,5 spsk.
• Æbleeddike - 40 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Efter at have kigget gennem toppene fjerner vi de visne prøver. Skyl grundigt og lad det tørre på et håndklæde.

Trin 2. Læg glassene i blød i sodavand eller sæbeopløsning og skyl med rent vand. Sæt i mikrobølgeovnen og opvarm ved maksimal effekt i 5 minutter.

Trin 3. Klip bladene af toppene, juster selv størrelsen.

Trin 4. Fyld glassene tæt med stiklinger.

Trin 5. Efter at have forberedt kogende vand, hæld toppene. Dæk med et rent låg og lad det stå til fyldet er afkølet.

Trin 6. Si den farvede væske i en gryde.

Trin 7. Malt.

Trin 8. Smag til med salt.

Trin 9. Tilsæt æblecidereddike.

Trin 10. Tilføj laurbærblad og peberkorn. Kog i 5 minutter.

Trin 11. Hæld marinaden i en krukke og skru godt fast. Efter indpakning af konserves afkøles glassene.

Trin 12. Vi sætter emnerne i spisekammeret. Brug efter eget skøn. God appetit!

Sådan fryses roetoppe korrekt

Hvordan man korrekt fryser roetoppe er et spørgsmål, der kan løses med det samme. Sammen med toppen kan du med det samme fryse de aromatiske grøntsager, så du med det samme kan have et sæt klar til tilberedning af suppe om vinteren. Det er vigtigt at vælge stærke, saftige blade og vaske dem grundigt, og derefter tørre dem. Så bliver dit emne godt bevaret.

Madlavningstid – 10 timer 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Roetoppe - så meget som nødvendigt.
• Dild, persille - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg saftige unge blade uden skader.

Trin 2. Vask toppene grundigt.

Trin 3. Ryst bladene af og læg dem på et håndklæde.

Trin 4. Adskil bladene fra stilkene.

Trin 5. Skær stilkene i mellemstore stykker.

Trin 6. Vi gør det samme med bladene. Vi bestemmer selv skæremetoden.

Trin 7. Fyld Ziploc-poserne med skiver. Efter at have presset luften ud, luk låsen.

Trin 8. Læg et bræt oven på poserne og tryk ned, så arbejdsemnerne forbliver flade. Sæt den i fryseren.

Trin 9. For at fryse borschtpræparatet bruger vi aromatiske urter - persille, dild. Vask det grønne og tør.

Trin 10. Hak bladene ganske groft.

Trin 11. Gentag med krydderurter.

Trin 12. Efter at have blandet stiklingerne, læg dem i en lynlåspose. Efter at have sluppet luften, forsegle den.

Trin 13. Læg pakkerne med præparaterne i fryseren og opbevar det indtil brug.

Trin 14. Når du skal tilberede grøn borsjtj, skal du tage den ud og bruge den med fornøjelse. God appetit!

Roetoppe til borsjtj til vinteren

Roetoppe til borscht til vinteren tilberedes simpelthen. I dag vil vi kun forberede stiklinger; de giver den færdige skål en lys, rig farve. Nogle sylter bladene separat eller bladene sammen med stiklingerne.Processen er den samme, men du kan lege med krydderier efter din egen smag.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Roestiklinger - så mange som nødvendigt.
• Hvidløg - 4 fed.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dild paraplyer - efter smag.
• Sorte peberkorn - 0,5 tsk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Salt - 1-1,5 tsk.
• Eddike 9% – 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg passende blade, fjern slappe prøver. Vask omhyggeligt stilke og blade.

Trin 2. Adskil bladene fra stilkene.

Trin 3. Pil hvidløget og tilbered krydderierne.

Trin 4. Del stilkene i dele.

Trin 5. Steriliser de vaskede glas. Kom krydderierne i.

Trin 6. Læg stilkene i en beholder og hæld kogende vand over dem i 4 minutter.

Trin 7. Si væsken, men hæld den ikke ud. Fyld glassene tæt med blancherede bladstilke. Læg hvidløgsblade imellem dem.

Trin 8. Salt og smag til med eddikesyre.

Trin 9. Kog den sigtede væske og hæld over stilkene.

Trin 10. Dæk med sterile låg og nedsænk i kogende vand. Væskeniveauet skal være op til skuldrene. Kog i 10 minutter. Tag forsigtigt emnet ud og forsegl det. Vend snoningerne og afkøl.

Trin 11. Læg konserves i spisekammeret.

Trin 12. Vi bruger syltede toppe som tilbehør eller som ingrediens til retter. God appetit!