Champignonpurésuppe

Champignonpurésuppe er en velsmagende, men meget enkel ret. Desuden kan champignoner købes i butikken hele året. Purésuppe kan tilberedes på forskellige måder og suppleres med croutoner, aromatiske krydderier, frø eller friske krydderurter. I denne artikel har vi samlet 10 forskellige muligheder for at tilberede champignonflødesuppe.

Klassisk cremet svampesuppe

Dette er en klassisk opskrift på at lave champignonflødesuppe; den er selvfølgelig ikke komplet uden fløde. Retten viser sig mør, tyk og meget aromatisk. Du får en suppe, der ikke er værre end restaurantversionen.

1. 
   Hvordan laver man klassisk champignonflødesuppe? Vask svampene, skræl og skær dem i skiver. Fjern skindet fra løget og skær det i tern.Stil stegepanden på komfuret over medium varme, hæld vegetabilsk olie i og læg løg og svampe på den. Steg ingredienserne i 7-10 minutter, til de er kogte, tilsæt salt og smag til.
2. 
   Kom stegen over i en blenderskål og tilsæt også 200 milliliter hønsebouillon. Kværn ingredienserne til puré.
3. 
   Smelt derefter smørret i en stegepande, tilsæt mel, rør rundt og steg det gyldenbrunt.
4. 
   Kom champignonpuréen i gryden, hæld den resterende bouillon i og rør rundt. Bring purésuppen i kog og kog i 5-7 minutter ved middel varme. Tilsæt derefter fløde, salt og peber efter smag, rør rundt.
5. 
   Bring den purerede suppe i kog igen og tag den af ​​varmen. Hæld den varme champignonpurésuppe i skåle, pynt med friske krydderurter og champignonskiver.

En simpel opskrift på cremet svampesuppe med kartofler

En let, men tilfredsstillende kartoffel- og svampesuppe til din familiemiddag. Den har en meget behagelig fløjlsagtig tekstur og en forførende cremet svampearoma. Eventuelle champignoner vil klare sig: friske eller frosne.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 50 min

Portioner – 4-5

Ingredienser:

• Kartofler – 3-4 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Krydderier til grøntsager - efter smag.
• Vand – 2-2,5 l.
• Fløde - 200 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og gulerødder og skær grøntsagerne i små tern. I en tyk bundpande med vegetabilsk olie, steg løget i 2-3 minutter, tilsæt derefter gulerødderne og fortsæt med at lave mad i yderligere 2-3 minutter.

Trin 2. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.Kom kartoflerne i gryden med løg og gulerødder, rør og steg det hele sammen i 2-3 minutter.

Trin 3. Herefter tilsæt vand og bring bouillonen i kog. Tilsæt salt, krydr og laurbærblad og lad suppen simre ved middel varme i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er kogte.

Trin 4. Skræl champignonerne og skær dem i tern. Steg svampene på en pande til de er møre i 7-10 minutter. Salt til sidst og krydr dem efter smag.

Trin 5. Når grøntsagerne er klar, fjern gryden fra komfuret og purér indholdet med en blender.

Trin 6. Sæt derefter gryden tilbage på varmen, tilsæt de stegte svampe, rør rundt.

Trin 7. Hæld derefter fløden i, rør rundt og bring suppen i kog. Tag derefter gryden af ​​varmen.

Trin 8. Servér purésuppen varm. Retten har en delikat cremet tekstur og en vidunderlig aroma.

Cremet champignonsuppe med smeltet ost

Ud fra de enkleste ingredienser kan du lave en ret, der får dine kinder til at ømme af fornøjelse. Vi taler om cremet suppe med champignon og smeltet ost. Det er nemt at forberede, men du vil blive meget tilfreds med resultatet.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 50 min

Portioner – 4

Ingredienser:

• Frosne champignoner - 400 gr.
• Smørost - 3 spsk.
• Kartofler – 6 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Hak løget meget fint.

Trin 2. Kog kartoflerne, indtil de er møre.

Trin 3. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 4. Tilsæt frosne champignoner til løgene, lad det simre under låg, indtil svampene er halvstegte. Tag derefter låget af og steg til svampene er færdige.

Trin 5.Bland kogte kartofler og stegte svampe og løg, tilsæt lidt kartoffelbouillon. Kværn derefter ingredienserne med en blender. Tilsæt eventuelt mere kartoffelbouillon for at opnå den ønskede suppekonsistens.

Trin 6. Tilføj smelteost til den resulterende puré og bland.

Trin 7. Purésuppen er klar og klar til servering.

Champignonpurésuppe fra champignon i en blender

En mør, tyk og aromatisk purésuppe kan nemt tilberedes af champignoner. Til dette skal du bruge lidt tid og en simpel køkkenblender. For at få en cremet konsistens tilsættes fløde under tilberedningen.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 50 min

Portioner – 4

Ingredienser:

• Mælk - 0,5 l.
• Løg - 3 stk.
• Kværnet sort peber - 3 gr.
• Fløde - 300 ml.
• Champignoner - 400 gr.
• Kartofler - 700 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Grønt - til servering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i saltet vand.

Trin 2. Dræn kartoflerne og stil dem til side. Mos de kogte kartofler til en puré.

Trin 3. Hak champignonerne og løgene fint. Steg ingredienserne i vegetabilsk olie, indtil de er kogte.

Trin 4. Overfør de stegte løg og svampe til en blenderskål og kværn dem til en puré.

Trin 5: Kom derefter kartoffelmos og svampe sammen i en gryde. Fordyb blenderen i blandingen, og tilsæt varm mælk, fløde og nok kartoffelbouillon, uden at stoppe med at piske, til at opnå den ønskede konsistens. Sæt derefter gryden på ilden, tilsæt salt og kværnet peber efter smag, bring suppen i kog.

Trin 6. Hæld champignonflødesuppen i skåle, pynt med kviste af friske krydderurter og server til frokost.

Hvordan laver man cremet champignonsuppe uden fløde?

Typisk tilberedes cremet champignonsuppe ved hjælp af fløde eller mælk. Vi foreslår at lave en vegansk version af denne vidunderlige suppe. Selv uden fløde vil denne første ret glæde dig med sin rige smag og aroma.

Tilberedningstid: 40

Tilberedningstid: 40 min

Portioner – 4

Ingredienser:

• Vand - 800 ml.
• Champignoner - 250 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser. Skræl og vask grøntsagerne.

Trin 2. Læg løg og gulerødder i en gryde, dæk med koldt vand og kog. Kog grøntsagsbouillon baseret på dem i 20 minutter.

Trin 3. Fjern løg og gulerødder fra den færdige bouillon, de vil ikke længere være nødvendige.

Trin 4. Herefter tilsættes hakkede champignoner og kartofler til bouillonen. Fortsæt med at koge suppen i 20 minutter.

Trin 5. Hæld noget bouillon ud, kværn de kogte kartofler og champignoner i en blender, indtil de er glatte. Tilsæt eventuelt grøntsagsbouillon, salt og smag flødesuppen til.

Trin 6. Den delikate cremede champignonsuppe er klar, den kan pyntes med friske krydderurter.

Lækker champignonflødesuppe med hønsebouillon

Ingen kan modstå den glatte konsistens af cremet svampesuppe. Vegetarer tilbereder sådanne supper ved hjælp af vand, mens kødspisere foretrækker kødbouillon. Let hønsebouillon egner sig bedst til pureret svampesuppe.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 50 min

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingebouillon - 1,3 l.
• Kyllingeskinke – 1 stk.
• Røget bacon - 60 gr.
• Panering med krydderier – 1,5 spsk.
• Rødløg - 1 stk.
• Champignoner – 3 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Havsalt - efter smag.
• Røget paprika - 0,5 tsk.
• Sennepsolie - 3 spsk.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Grønt - efter smag.
• Fløde - til servering.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først kyllingelårbouillonen. Hvis det ønskes, når du tilbereder kyllingen, kan du tilføje krydderier efter smag. Fjern kødet og si bouillonen.

Trin 2. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og læg dem i bouillonen. Sæt gryden på bålet og kog kartoflerne møre.

Trin 3. Steg bacon- og løgtern i sennepsolie.

Trin 4. Tilsæt hakkede champignoner til panden og steg videre i 7-10 minutter.

Trin 5. Når kyllingekødet er afkølet, skilles det ad i fibre og lægges i en stegepande. Drys kødet med paprika og panering og steg det gyldenbrunt.

Trin 6. Tilsæt bacon, løg og champignoner til bouillonen sammen med de tilberedte kartofler, og purér indholdet af gryden med en blender. Tilsæt derefter muskatnød, paprika, salt og kværnet peber til suppen.

Trin 7. Purésuppen er klar. Hæld retten i skåle, tilsæt krydderurter, stegt kylling og fløde efter smag.

Delikat cremet champignonsuppe med mælk

Du kan opnå en ensartet cremet konsistens af cremet svampesuppe, ikke kun ved at tilføje fløde. Mælk er fantastisk til dette, og den færdige suppe vil ikke være så høj i kalorier. Fløde af svampesuppe kan serveres med kiks eller croutoner.

Tilberedningstid: 40

Tilberedningstid: 40 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Champignoner - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Mælk - 1 l.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Smør - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Parmesanost - til servering.
• Hvidt brød - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered alle de nødvendige ingredienser til at forberede suppen.

Trin 2. Pil og hak løg og hvidløg.

Trin 3. Skyl champignonerne under rindende vand og skær dem i skiver.

Trin 4. Placer smør i en opvarmet stegepande og hæld vegetabilsk olie i. Steg champignonerne i en blanding af olier.

Trin 5. Steg derefter løg og hvidløg i en blanding af olier, indtil de er bløde.

Trin 6: Overfør svampe, løg og hvidløg til gryden.

Trin 7. Hæld derefter noget af mælken i gryden, sæt det på ilden og bring det i kog.

Trin 8. Hæld derefter den resterende mælk i og fortsæt med at koge suppen.

Trin 9. Herefter slukkes for varmen og grydens indhold pureres med en blender. Smag purésuppen til med salt og smag til.

Trin 10. Servér purésuppen varm med hvide brødcroutoner og revet parmesan.

Hvordan laver man champignonflødesuppe i en langsom komfur?

En velsmagende, rig og sund skål med champignoner vil fylde køkkenet med sin aroma og vække din appetit. Svampepurésuppe kan tilberedes på en række forskellige måder, inklusive en slow cooker, der er fantastisk til dette.

Tilberedningstid: 40

Tilberedningstid: 40 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Champignoner - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tørrede porcini-svampe - 30 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Mælk - 1 l.
• Smør - 50 gr.
• Ost – 75 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål alle de nødvendige ingredienser til den cremede suppe.

Trin 2. Læg tørrede svampe i blød i varmt vand i 10 minutter. Dræn dem derefter i et dørslag og gem infusionen. Skær svampene i skiver, gulerødder, løg og champignon i tern.

Trin 3. Tænd for multicookeren, aktiver "Min opskrift plus (multi-cook)"-tilstand, indstil temperaturen til 160 grader.Hæld olie i multicooker-skålen, tilsæt løg og gulerødder, steg i 5 minutter. Tilsæt derefter svampene og kog i yderligere 5 minutter. Herefter tilsættes porcini-svampene og steges i yderligere 5 minutter.

Trin 4. Fortynd mælken med 2 glas vand og hæld det i skålen, tilsæt også svampeinfusionen. Bring suppen i kog og lad den simre i 5 minutter. Tilsæt salt og kværnet peber efter smag.

Trin 5. Afkøl suppen lidt og purér i en blender. Varm den cremede suppe op og tilsæt revet ost lige inden servering.

Trin 6. Purésuppen viser sig meget velsmagende og mør.

PP diæt champignon flødesuppe

Svampepurésuppe fra champignon, kogt med grøntsagsbouillon eller vand, viser sig meget velsmagende, men lavt i kalorier. Det kan trygt indgå i kostmenuen. Desuden er champignoner rige på protein, så retten kan mætte og stille sulten.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 50 min

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kartofler – 4-5 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Sellerirod – 40-50 gr.
• Persillerod - 30-40 gr.
• Pastinakrod – 30-40 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand - 1,5 l.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

Trin 2. Skær rodfrugterne i tynde strimler.

Trin 3. Skræl gulerødderne og skær dem i små stykker. Skær løget i små tern.

Trin 4. Læg kartoflerne i en gryde, tilsæt vand og sæt i brand. Når kartoflerne er bløde tilsættes de hakkede rodfrugter.

Trin 5. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter stegeblandingen til kartoflerne i en gryde og kog det hele sammen.

Trin 6. Steg champignonerne separat.

Trin 7Når kartoflerne er klar, purér indholdet af gryden med en blender.

Trin 8. Sæt gryden på varmen igen, tilsæt champignon, salt og krydderier efter smag.

Trin 9. Servér champignonpurésuppen varm, pyntet med kviste af friske krydderurter.

En enkel og lækker opskrift på champignon- og græskarcremesuppe

Mange mennesker elsker efteråret for overfloden af ​​grøntsager og svampe. Denne suppe kombinerer harmonisk aromatiske svampe og sødt græskar. Purésuppen viser sig lys, velsmagende og meget sund i sine egenskaber.

Tilberedningstid: 45

Tilberedningstid: 45 min

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kartofler – 5 stk.
• Champignoner – 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Græskar - 700 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Olivenolie – til stegning.
• Persille - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne, skær dem i store tern og kog. Hak løg og gulerødder groft og steg i olivenolie, indtil de er bløde.

Trin 2. Vask champignonerne under rindende vand, tør og skær dem i skiver.

Trin 3. Når vandet i gryden koger, tilsættes græskaret til kartoflerne.

Trin 4. Læg også de stegte løg og gulerødder i gryden og fortsæt tilberedningen.

Trin 5. Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes svampe, salt og bouillonen smages til.

Trin 6. Når græskarret er blødt, og kartoflerne er klar, purér indholdet af gryden med en blender.

Trin 7. Græskar- og champignonpurésuppe er klar. Server den til bordet umiddelbart efter tilberedning, pyntet med krydderurter.