Hønsekødssuppe

Hvis du elsker cremede konsistenser, så er denne artikel skabt specielt til dig, fordi vi i den har udvalgt og beskrevet detaljeret gennemprøvede opskrifter på de lækreste kyllingesupper! Aromatisk kyllingebouillon, suppleret med grøntsager såsom kartofler, zucchini eller gulerødder, samt svampe, smelteost og mange andre ingredienser, blandt hvilke alle kan vælge en flødesuppe efter deres smag og nyde dens utrolige tekstur, rige smag og unikke aroma!

Cremet kylling og kartoffelsuppe

Kombinationen af ​​fjerkræ og kartofler er altid en win-win, uanset hvordan du varmebehandler disse produkter. Uanset om det er bagning eller stegning, foreslår vi, at du tilbereder en solid og fyldig purésuppe af disse velsmagende og sunde ingredienser.

1. 
   Cremet kyllingesuppe er hurtig og nem at tilberede. Vi vasker kødet grundigt, tørrer det og skærer det i vilkårlige stykker - læg det i en gryde, fyld det med vand og sæt det på komfuret.
2. 
   Skær de flåede kartoffelknolde i tern og hæld i en gryde.
3. 
   Hak løg og gulerødder kaotisk, sauter i vegetabilsk olie og tilsæt suppen.
4. 
   Så snart der begynder at komme bobler på overfladen, tilsæt salt og reducer varmen, lad det simre i 20 minutter.
5. 
   Når alle grøntsagerne og kyllingen er klar, hældes næsten al bouillonen i en separat skål.
6. 
   Vi væbner os med en stavblender og pisk ingredienserne, indtil de er glatte.
7. 
   Hæld nu fløden i og tænd for blenderen igen.
8. 
   Hæld bouillon i i små portioner, tilpas rettens konsistens og tykkelse efter din smag.
9. 
   Hvis det ønskes, tilsæt finthakkede krydderurter til retten og begynd at smage. God appetit!

Lækker cremet kyllingesuppe

Bare én gang, efter at have forberedt en klassiker fra det franske køkken - flødesuppe med kylling, fløde, svampe og æg, vil du konstant vende tilbage til denne opskrift, fordi dine smagsløg vil blive glædeligt overrasket lige efter den første ske!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Bouillon/vand – 1 l.
• Kyllingefilet - 1 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Fløde (10-20%) – 150 ml.
• Æg – 2 stk.
• Brød - 2 skiver.
• Persille - 50 gr.
• Smør - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog to æg i saltet vand i 10 minutter, dræn derefter det kogende vand og erstat det med isvand for hurtig afkøling.

Trin 2. Skær den vaskede filet i mellemstore stykker.

Trin 3. Hak champignonerne kaotisk.

Trin 4. Skær to skiver frisk brød i tern af samme størrelse.

Trin 5. Kværn 50 gram frisk persille og bland med brød.

Trin 6.Varm smørret op i en stegepande og begynd at stege kyllingen.

Trin 7. Brun fileten og kog samtidig vand eller bouillon.

Trin 8. Læg de gyldne kyllingestykker i den kogende suppebund.

Trin 9. Tilsæt derefter de hakkede svampe – kog i cirka 10 minutter ved middel-lav varme.

Trin 10. Vi "frigør" kogte æg fra deres skaller og adskiller hviderne fra æggeblommerne.

Trin 11. Farv blommerne i hånden på en tallerken med brødterninger og krydderurter.

Trin 12. Skær hviderne tilfældigt.

Trin 13. 10 minutter efter tilsætning af kød og champignon hældes brød-æg-blandingen i gryden og røres.

Trin 14. Bogstaveligt talt efter 1-2 minutter, tænd for stavblenderen og blend alle ingredienserne, indtil de er glatte.

Trin 15. Tilsæt nu 150 milliliter fløde.

Trin 16. Krydr den aromatiske ret med salt, muskatnød og stødt sort peber, med fokus på dine præferencer.

Trin 17. Varm suppen op ved lav varme og tag den af ​​komfuret.

Trin 18. Hæld den franske ret i portionsskåle, drys med hakkede æggehvider og inviter familien til bords. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på cremet kylling og græskarsuppe

Hvis du er en ivrig fan af den sunde efterårsgrøntsag - græskar, så tag en kuglepen og et stykke papir og skriv det ned! En opskrift på en delikat og utroligt velsmagende purésuppe, tilberedt på basis af rig kylling bouillon og græskar, takket være hvilken den første ret har en unik lys farve.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Græskar - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skræl løg og gulerødder, hak og svits dem bløde i opvarmet solsikkeolie.

Trin 2. På samme måde "frigør" vi græskar og kartofler fra skrællen og skærer dem i vilkårlige stykker, overfører dem til en gryde af passende størrelse.

Trin 3. Overfør sauterblandingen til den samme varmebestandige skål.

Trin 4. Hæld de hakkede grøntsager med forkogt bouillon (kog kyllingen, indtil den er mør i en stor mængde vand).

Trin 5. Tilsæt lidt salt efter din smag og sæt på lav varme – lad det simre, indtil alle ingredienser er kogte.

Trin 6. Efter ca. 45-50 minutter tilsættes kogt kød og hvidløgsfed passeret gennem en presse.

Trin 7. Når alle ingredienserne er klar og samlet, tænder du for stavblenderen og blender indtil glat (juster tykkelsen med bouillonen).

Trin 8. Hæld den møre og tykke suppe i en dyb tallerken, pynt med krydderurter og start måltidet. God appetit!

Cremet kylling og flødeostpuré

Når sådanne banale supper som borscht eller kålsuppe bliver kedelige, tilbereder vi en original og utroligt velsmagende flødesuppe fra de enkleste og mest overkommelige produkter: fjerkræ, forarbejdet ost og grøntsager. Denne kombination af produkter vil helt sikkert appellere til både voksne og små børn.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Vand - 1,5 l.
• Kyllingeunderlår – 3 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Smørost - 150 gr.
• Salt - ½ spsk.
• Kværnet sort peber - 3 knivspidser.
• Kværnet paprika - 1-2 knivspidser.
• Solsikkeolie - 2 tsk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Persille - efter smag.
• Grønt løg - 2-3 fjer.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Fyld gryden med halvanden liter vand, kom det vaskede fjerkræ, et par kviste persille, laurbærblade og grønne løg i - sæt det på blusset og begynd at koge bouillonen. Forbered bunden inden for 45 minutter efter kogning.

Trin 2. Skræl i mellemtiden kartoffelknolde og skær dem tilfældigt i små segmenter.

Trin 3. Vi "frigør" også gulerødderne fra skindet og hakker dem på et rivejern med store huller eller skær dem i små tern.

Trin 4. Steg gulerødderne i cirka tre minutter i varm solsikkeolie, mens du konstant rører i grøntsagsstykkerne.

Trin 5. Fjern kødet og krydderierne fra den færdige bouillon, lad kyllingen køle af. Tilsæt kartofler til gryden og kog i cirka 15 minutter. Tilsæt derefter smeltet ost.

Trin 6. Så snart osten er opløst, blendes ingredienserne med en blender. Bagefter supplerer vi retten med kogte kyllingefibre og stegte gulerødder, og simrer i yderligere fem minutter.

Trin 7. Efter tiden smages suppen til med salt, peber og paprika for pikanthed. Glem ikke også at tilføje finthakkede krydderurter. Når alle ingredienserne er blandet, sluk for varmen og lad det sidde tildækket i cirka 10 minutter.

Trin 8. Hæld den aromatiske første ret i terriner og server med sprøde croutoner, hvis det ønskes. God appetit!

Hvordan laver man cremet kylling og champignonsuppe?

Hvis du tror, ​​at tilberedning af supper er en form for kompleks og langvarig proces, så tager du fuldstændig fejl, for du kan tilberede en lækker førsteret på mindre end en time! Og flødesuppe i hønsebouillon med svampe og grøntsager er beviset på det.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Champignoner - 400 gr.
• Kartofler – 4-5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Fløde - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For hastighed af handling og vores egen bekvemmelighed forbereder vi produkterne, der er anført i kolonnen "ingredienser": skræl grøntsagerne og skyl dem under rindende vand.

Trin 2. Skær kartoflerne i tern, læg dem i en gryde og fyld med vand, så det kun dækker grøntsagsstykkerne.

Trin 3. På dette tidspunkt, hak løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt i vegetabilsk olie.

Trin 4. Tilsæt derefter de revne gulerødder i bradepanden, bland og kog i cirka tre minutter mere.

Trin 5. Når tiden er gået, tilsæt champignoner, skåret i plader, til sauteringen - steg indtil fugten fordamper.

Trin 6. Når kartoflerne er kogt, hældes bouillonen i en separat skål (vi skal bruge den for at bringe suppen til den ønskede konsistens).

Trin 7. Tilføj stegte grøntsager og svampe til de bløde kartofler.

Trin 8. Blend ingredienserne med en blender, hæld 200 milliliter fløde i en tynd stråle. Hvis retten viser sig at være for tyk, tilsæt bouillon eller fløde (valgfrit) i små portioner.

Trin 9. Krydr den aromatiske ret med kværnet sort peber og salt.

Trin 10. Bland purésuppen grundigt og lad den sidde under låg i 10-15 minutter.

Trin 11. Server den første ret til bordet i portionsskåle, eventuelt pyntet med hakket persille, stegte svampe eller kiks. God appetit!

Nem fløde- og broccolisuppe

Vi tilbereder en let, men samtidig mættende og nærende broccolisuppe med hønsebouillon. Dette første kursus er perfekt til børn eller dem, der holder øje med deres kost og figur.Denne ret tilberedes meget enkelt og hurtigt, så absolut alle kan gøre det!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Løg - 1 stk.
• Parmesanost - 70 gr.
• Brød - 1-2 skiver.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad ved at koge bouillonen: læg kødet og et skrællet løg, skåret i halve, i en gryde, fyld det med vand og sæt det på ilden (fjern skummet, der dannes).

Trin 2. Tilføj broccolibuketter til bunden af ​​suppen, efter ca. 30 minutter, og kog i 10 minutter.

Trin 3. Fjern den færdige filet, afkøl og skær i tern eller adskil i fibre.

Trin 4. Blend den aromatiske suppe med en stavblender, indtil den er glat, og hæld fløden i, smag til med salt og kværnet peber, med fokus på dine præferencer.

Trin 5. Server maden i portionsskåle, tilsæt en håndfuld kyllingekød, revet parmesanost og stykker af ristet brød. God appetit!

Fløde af kylling og blomkålssuppe

Selvom du ikke kan lide blomkål, så en dag du laver en suppe med det, vil du sikkert ombestemme dig! Kombinationen af ​​mørt kyllingekød og grøntsager som selleri, kål og gulerødder med hvidløg vil drive enhver til vanvid, især efter purering.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Blomkål - 1 hoved.
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri stilk – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Smørost - 400 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi forbereder produkterne: skyl brystet under rindende vand, skræl grøntsagerne.

Trin 2. Læg fuglen i en gryde af passende størrelse, fyld den med vand og læg den på brænderen.

Trin 3. Skær selleristænglen og gulerødderne i ret store segmenter, adskil persillestilkene fra bladene.

Trin 4. Tilsæt et helt pillet løg, hakkede grøntsager, urtestilke, hvidløgsfed, salt og peberkorn til kyllingen i gryden. Bring ingredienserne i kog, skum skummet af og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time.

Trin 5. Uden at spilde tid, bryd blomkålsfibrene i små blomsterstande og vask dem.

Trin 6. Fjern forsigtigt det færdige bryst fra den kogende bouillon.

Trin 7. Si den aromatiske bouillon og kassér alt undtagen gulerødderne, og vend dem tilbage til bunden af ​​suppen.

Trin 8. Tilsæt nu blomkålen til bouillonen og kog i 20 minutter. Så snart blomsterstandene er blevet bløde, sluk for blusset og purér ingredienserne. Sæt bagefter gryden tilbage på varmen, tilsæt smelteosten og ved svag varme, indtil den er helt opløst. Lad suppen koge og tag den af ​​komfuret.

Trin 9. Hæld suppen i skåle og server med kogte kyllingefibre og hakket persille. God appetit!