Linse suppe

Hvor mange typer linser, så mange forskellige purésupper kan tilberedes, og hver af dem vil ikke ligne hinanden. I dag vil vi afsløre alle de nødvendige hemmeligheder, der vil hjælpe med at forberede en lækker suppe uden at overdøve den naturlige smag af linser. Tjek hvilke linser du har i dit køkken og begynd at lave mad.

Tyrkisk rød linsesuppe

En af de mest elskede supper af tyrkerne og tro mig, de ved meget om det. På grund af linsernes neutralitet er suppen let gennemsyret af aromaer af ingredienser som hvidløg, løg, peberfrugt og kan ikke undvære den lille syrlighed af tomatpuré. Hver af disse ingredienser spiller ikke kun en rolle i smagen, men giver også utrolige fordele for kroppen.

1. 
   Hvordan laver man en enkel og velsmagende linsesuppe? Lad os forberede alle ingredienserne med det samme. Skræl og skræl gulerødder og løg og skyl under rindende vand.Skær derefter løgene i små tern.
2. 
   For at forberede suppen skal du vælge en gryde med en tyk bund, derefter varme lidt vegetabilsk olie i den og stege løget, indtil det er brunet. Efter et par minutter, tilsæt hakket hvidløg til det og fortsæt med at stege.
3. 
   Vi tjekker løgets tilstand og krydrer det med tomatpuré og spidskommen. Steg indholdet i endnu et minut. Riv samtidig gulerødderne på et groft rivejern.
4. 
   Hæld de hakkede gulerødder i gryden med løg og tomatpure og lad det simre et par minutter mere.
5. 
   Mål den nødvendige mængde røde linser af, skyl grundigt og tilsæt de stuvede grøntsager.
6. 
   Hæld straks alle ingredienserne med en liter kogende vand og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen og lad suppen simre i cirka 30 minutter, indtil linserne er helt kogte.
7. 
   Fem minutter før klarhed, tilsæt salt og peber efter smag, bland alt.
8. 
   Sluk for varmen, tag gryden af ​​varmen og purér suppen med en blender. Tilsæt eventuelt kogende vand, og juster dermed tykkelsen af ​​flødesuppen. Når vi har opnået den ønskede konsistens, varmes suppen op ved svag varme.
9. 
   Hæld den færdige purésuppe varm i skåle, tilsæt bruschetta og friske krydderurter, hvis det ønskes.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækker grønne linsesuppe?

Umiddelbart kan det se ud til, at suppen ikke har et særligt attraktivt udseende, men dette er det første indtryk. Når du først har prøvet det, glemmer du ikke længere de nøddeagtige noter, som ledsages af en delvis urteagtig smag, og især pureens utroligt delikate og cremede konsistens spiller en rolle.Og højdepunktet i denne opskrift er de karamelliserede løg, som du lærer at tilberede.

Tilberedningstid: 80-90 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Grønne linser - 1 spsk.
• Løg - 3 stk.
• Kyllingefilet - 250-350 gr.
• Pistacienødder - 1 spsk.
• Timian - efter smag.
• Oregano - efter smag.
• Nellike - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Balsamicoeddike - 1,5 spsk.
• Honning - 1 spsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vand - 1-1,2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Tjek alle ingredienser for tilgængelighed. Pil straks løgene og hak dem derefter som ønsket. Vi vil også tilberede kødet. Vask kyllingefileten, tør den og skær den i små tern.

2. Lad os begynde at forberede suppen. Hæld olivenolie i en tykbundet gryde og tilsæt halvdelen af ​​det hakkede løg. Hold det ved lav varme, indtil det er gennemsigtigt.

3. Hæld den nødvendige mængde grønne linser og tilsæt dem i gryden med løg. Steg indholdet i et par minutter under konstant omrøring med en ske, og hæld derefter kogende vand i det. Tilsæt på samme tidspunkt eventuelle krydderurter efter din smag og fortsæt med at koge suppen, indtil linserne er kogte. Dette tager 30 til 40 minutter.

4. Lad os i mellemtiden ikke spilde tid og fortsætte med at skabe. Læg den anden del af løget i en stegepande opvarmet med olie og steg i højst fem minutter. Tilsæt derefter lidt balsamico og honning til de gyldne løg, og fordel ingredienserne udover. Kog under konstant omrøring i 10 eller 15 minutter.

5. Steg samtidig kyllingefileten i olivenolie. Du kan tilberede kød på en anden måde, der passer til dig.

6.Tilberedningsprocessen er ved at være slut. Tilbage er blot at hakke pistacienødderne.

7. Efter 30-40 minutter, glem ikke at kontrollere suppens klarhed. Hvis linserne har kogt, og det er blevet tykkere, så tag gryden af ​​varmen og pisk ingredienserne med en blender, indtil konsistensen af ​​puré.

8. Varm den færdige purésuppe op, krydr med salt, peber, muskatnød og nelliker. Inden servering tilsættes karamelliserede løg, kyllingefilet og hakkede pistacienødder til hver portion. Din frokost er klar. Vi ved, at du næsten ikke kunne modstå denne duft.

Vi ønsker dig god appetit!

Fastelavns linsesuppe uden kød

For ikke at overbelaste suppen, kan du simpelthen undvære kød. Så viser retten sig utrolig let og vegetabilsk, og den mest homogene konsistens gør det muligt at servere den til børn, inklusive de yngste. Og for at gøre udseendet attraktivt og behageligt for dine øjne, skal du blot tilføje lidt gurkemeje.

Tilberedningstid: 100 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Røde linser - 1 spsk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomatpasta - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Gurkemeje - 0,2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask alle grøntsager godt, skræl dem og hak dem. Vi skærer kartoflerne i tern, og til gengæld skærer vi gulerødderne i cirkler. Læg gulerødder og kartofler i en gryde.

2. På dette tidspunkt skylles linserne og placeres i et dørslag for at dræne overskydende vand af. Tilsæt derefter de tørrede linser sammen med tomatpure til grøntsagerne, tilsæt halvanden liter vand og sæt på lav varme. Dæk suppen med et låg og kog i en time, mens du rører i indholdet af og til.15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt, gurkemeje og rød peber.

3. Svits det hakkede løg i en stegepande opvarmet med olie, indtil det er gennemsigtigt. Overfør det derefter til suppen, og reducer varmen, kog i yderligere 15-20 minutter.

4. Efter den angivne tid fjernes suppen fra varmen og males med en blender indtil maksimal homogenitet. Placer den resulterende cremede masse på lav varme igen og kog i cirka to minutter fra det øjeblik, den koger.

5. Hæld den varme suppe i skåle og tilsæt hakkede krydderurter eller tørrede kiks, alt efter dine præferencer.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker cremet linsesuppe med kylling

Linsepurésuppe med hønsebouillon og kød er ikke kun meget velsmagende, men også utrolig mættende, hvilket især er vigtigt ved frokosttid. Du skal bruge orange linser, fordi de for det første koger hurtigt, og for det andet viser farven på den færdige suppe sig meget smuk og appetitlig. Samtidig er alle komponenter i perfekt harmoni med hinanden og er i balance.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200-300 gr.
• Orange linser - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Chilipeber - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Kyllingebouillon - 1 l.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at gøre madlavningsprocessen til en fornøjelse skal du straks skrælle, skylle og hakke alle grøntsagerne. Vi hakker også kyllingefileten og skærer den i tern.Når den forberedende fase er overstået, opvarm en pande med olivenolie og steg løget heri, tilsæt derefter hvidløg og peber. Når disse komponenter frigiver aromaen, begynder vi at stege kyllingefileten.

2. Efter et par minutter kan du tilføje tomater og peberfrugt. For variation, tag flere nuancer, dette vil gøre suppen lysere og meget mere appetitlig.

3. Når grøntsagerne er blevet blødere, skal du tilføje et glas linser til dem sammen med alle de malede krydderier, og fokusere udelukkende på din smag.

4. Efter blot et par minutter stegt linserne hældes hønsebouillon i gryden og indholdet bringes i kog. Sørg derefter for at reducere varmen og kog suppen i højst 30 minutter. I dette tilfælde skal du kun 5-10 minutter, før du slukker for suppen, tilføje lidt salt til den.

5. Efter kogning af linsesuppen i den angivne tid, fjern den fra varmen og pisk den med en blender med en speciel vedhæftning, indtil en cremet, delikat konsistens opnås. Hvis du pisker i lidt kortere tid, vil selve teksturen ændre sig tilsvarende. Igen, kun styret af din smag.

6. Dette afslutter forberedelsen. Suppen kan eventuelt varmes op, og ved servering pyntes med friske krydderurter eller croutoner.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man cremet linsesuppe med fløde?

Creme efterlader ikke kun en lang, behagelig eftersmag, men blødgør også suppen uden at efterlade nogen hårde noter i den. Men når du vælger dette produkt, skal du være opmærksom på deres fedtprocent, hvilket igen påvirker suppens tæthed og konsistens.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Røde linser - 1,5 spsk.
• Kyllingebouillon - 1 l.
• Fløde (15%) – 280 ml.
• Tomatpuré - 2-3 spsk.
• Ingefærrod - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Smør – 50-70 gr.
• Kværnet spidskommen - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tilbereder linsesuppen i en gryde med tyk bund, så linserne ikke brænder på under tilberedningen. Så opvarm først vegetabilsk olie og steg den hakkede ingefærrod i den. Efter ingefæren tilsættes tomatpure og lidt gurkemeje. Bland alle ingredienserne godt sammen og steg det hele i et par minutter.

2. Hæld derefter den forkogte hønsebouillon i bradepanden og tilsæt linserne. Fra det øjeblik det koger, kog indholdet i cirka 30 minutter, sørg for at reducere varmen og dæk gryden med et låg.

3. Efter dette tidspunkt skal du kontrollere linserne for klarhed. Det skal koge og selve bouillonen skal tykne. Tag i dette tilfælde gryden af ​​varmen og brug en blender til at bringe purésuppen til maksimal homogenitet, mens du gradvist rører cremen i. Vi tilføjer også salt, peber og andre krydderier efter vores smag.

4. Lad os gå videre til at karamellisere løgene. Smelt smørret i en stegepande og steg de hakkede løgringe heri. Vi tilføjer også spidskommen under processen. Når løget bliver blødere og gyldenbrunt, kan du slukke for det.

5. Inden servering varmes purésuppen op igen og først derefter hældes i portioner, til sidst tilsættes karamelliserede løg og friske krydderurter, for eksempel rucola. Sådan en ukompliceret og samtidig lækker frokost står allerede på dit bord.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift medlinsepuré i en slowcooker

Flødesuppe har endnu ikke slået rod i vores køkkener på grund af den måde, den tilberedes på. Dog vil multicookeren efterlade dig med stort set ingen ekstra besvær, og tilberedningen vil være en leg. Takket være de tilpassede tilstande vil linserne også koge mange gange hurtigere, hvilket vil hjælpe med at bevare så mange af de elementer, der er gavnlige for kroppen, som muligt.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Linser – 300-400 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Zira - ½ tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie – til stegning.
• Vand – 1-1,2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først alle de grøntsager, der er nødvendige til madlavning, sørg for at vaske dem godt, skræl dem og hak dem helt tilfældigt. Hæld derefter olivenolie i bunden af ​​multikogeren og tilsæt hakket løg og steg kort. Vi supplerer det med tomatpasta, hakket hvidløg og steg under omrøring, indtil det er blødt.

2. Tilsæt derefter hakkede gulerødder til de samme ingredienser, tilsæt salt, kværnet sort peber og spidskommen. Bland det hele grundigt og lad det stå i et par minutter.

3. Tilsæt derefter de vaskede linser og fordel dem med en spatel over hele overfladen. Mens bønnerne koger kort, bringes vandet i kog.

4. Under omrøring, hæld gradvist kogende vand i multicookeren og bring suppen i kog i "fry"-tilstand. Dæk derefter multikogeren med et låg, luk ventilen og tænd for "suppe" -tilstanden i cirka 7 minutter. I løbet af denne tid vil kornet koge og koge.

5. Når multicookeren er færdig med sit program, skal du trykke på trykudløseren efter 10-15 minutter.Efter denne tid skal du åbne låget på multikogeren og piske linsesuppen med en blender, hvilket bringer den til den mest homogene tilstand.

6. Vi er nået til det stadie, hvor det er tid til at hælde suppen i skåle og invitere gæster til bords.

Vi ønsker dig god appetit!