Klassisk minestronesuppe

Du kan smage traditionel italiensk suppe uden at forlade vores land, især i sæsonen med friske grøntsager. Denne frokostret mætter perfekt kroppen, ikke kun tilfredsstiller sulten, men giver den også alle vitaminer og mineraler. Af alle syv opskrifter finder du din med dine yndlingsingredienser.

Klassisk italiensk minestrone derhjemme

Klassikere er altid relevante, især i køkkenet. Denne opskrift indeholder de mest nødvendige ingredienser, som er meget konsistente med hinanden. I denne suppe finder du skarphed, krydrethed og syrlighed, hvilket er meget naturligt her. Og det udsøgte look af minestrone vil lyse enhver feriemiddag op.

1. 
   Hvordan laver man italiensk minestronesuppe efter den klassiske opskrift derhjemme? For at sikre, at processen forløber problemfrit, forbereder vi alle grøntsagerne, inden vi begynder at lave mad. Vask løg, gulerødder og sellerirod grundigt, skræl og skær i ret små tern.
2. 
   Pænt hakkede grøntsager giver retten et sofistikeret udtryk.
3. 
   Hæld derefter olivenolie i en dyb pande og varm den op ved svag varme. Læg grøntsagerne i varm olie for at stege. Efter cirka fem minutter, tilsæt salt, kværnet sort peber, en hakket kvist rosmarin og fortsæt med at stege indtil en flot gyldenbrun.
4. 
   Tilbered imens de resterende ingredienser. Vi hakker kartoflerne og tomaterne helt tilfældigt, og hakker kålen så fint som muligt. På denne måde bliver den mere saftig og koger godt. Vi sætter straks alle disse komponenter i frituregryden, glem ikke at tilføje dåsebønner og fyld indholdet med vand. Kog suppen ved middel varme.
5. 
   Så snart væsken koger, tilsæt bønnebælg til gryden og kog i yderligere 10 minutter, indtil kartoflerne er helt kogte. 7 minutter inden du slukker for suppen, tilsæt hvidløg med hakket basilikum og tilsæt eventuelt salt og kværnet peber. Bland alle ingredienserne godt og fortsæt med at koge suppen ved svag varme, indtil den er gennemstegt.
6. 
   Da vi skal have parmesan til servering, riv et stykke på et groft rivejern og lad det stå i køleskabet indtil brug. Vi kontrollerer klarheden af ​​alle grøntsager og slukker for minestrone. Når du har slukket, dæk gryden med et låg og lad suppen trække i cirka 10 minutter. Tilsæt revet parmesan til hver portion suppe og server.

Vi ønsker dig god appetit og godt humør!

Grøntsags minestronesuppe med bønner

Og bønneelskere er ikke berøvet her, fordi denne komponent ikke kun er kendt for sin smag, men også for sin behagelige tekstur. Retten minder om en purésuppe med en behagelig delikat konsistens. Og for mere næringsværdi, tilsæt lidt bacon sammen med parmesan til grøntsagssuppen. På denne måde vil du helt sikkert forblive mæt og tilfreds.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 35-40 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Selleri – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Bacon – 50-100 gr.
• Basilikum - 1 bundt.
• Røde bønner - 400 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Parmesan - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Italiensk minestronesuppe indeholder et stort udvalg af ingredienser, som hver især skal gives rettidigt. Skræl gulerødder og løg, vask dem og skær dem i små tern så forsigtigt som muligt. Men med zucchini og bacon behøver du ikke bekymre dig for meget og skære dem meget større.

2. Skær selleristænglen i tynde skiver, og hak de pillede hvidløgsfed, og før dem gennem en presse. Hvis det ønskes, kan du blot skære og trykke ned med en kniv.

3. Vi vil koge minestronesuppe i en dyb gryde med den tykkest mulige bund, hvor vi i første omgang hælder olivenolie på og putter hakket bacon. Efter et par minutter følger du baconen med de tidligere hakkede grøntsager. Steg vores ingredienser i 15 minutter, under omrøring så ofte som muligt.

4. Mens stegningen forberedes, tilberedes basilikum. Først adskiller vi selve basilikumbladene fra stilken, vasker den og hakker den ganske groft.Efter 20 minutter tilsættes basilikumstængler, tomatpure, bønner og en liter kogende vand til stegepanden. Bring indholdet i kog og kog i yderligere 5-10 minutter.

5. 10 minutter før du slukker, smag vores suppe til med krydderier. Hæld salt og kværnet peber i det. Kog i yderligere 5 minutter og sluk for varmen. Dæk derefter suppen med låg og lad den trække i 10 minutter.

6. Og samtidig spilder vi ikke tiden, men river parmesan på et groft rivejern for at tilføje til hver portion inden servering.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækker minestronesuppe med kylling?

Og du vidste heller ikke, at minestrone kommer med kylling, så er det tid til at stifte bekendtskab og lave sådan en middag til dig selv og dine kære. Stegte saftige grøntsager sendes til kyllingebouillon og gennemsyrer den med deres aroma. For at gøre suppen endnu mere varieret, lad os forberede hvidløgsbruschetta baseret på baguette. Du får en let, tilfredsstillende og samtidig sund frokost.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 100-200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Zucchini - 100-200 gr.
• Selleri stilk – 3 stk.
• Vermicelli - 1 spsk.
• Grøntsagsblanding - 400 gr.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Parmesanost - 100 gr.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Italienske krydderurter - 1 tsk.
• Persille - 100 gr.
• Nellike – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Baguette – 100-150 gr.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingefileten, del den eventuelt i flere dele og kom den i en gryde med vand, løg, laurbærblade, nelliker og sorte peberkorn. Kog bouillonen baseret på disse ingredienser i 35-40 minutter.

2.Si den færdige bouillon og skær kyllingefileten i små tern.

3. Fjern skrællen fra det andet løg og skær det i små tern. Hak også selleristænglerne så fint som muligt.

4. Skær zucchinien på langs i to dele, fjern kerne og frø, og skær også skrællen af ​​evt. Skær derefter den skrællede frugtkød i ret store tern.

5. Det er tid til varmebehandling. Varm en stegepande op med olivenolie og steg det hakkede løg til det er gennemsigtigt.

6. Tilsæt derefter selleri til det og fortsæt vores stegning.

7. Lad grøntsagerne simre i et par minutter, indtil de er mættet med olivenolie og begynder at udsende en aroma.

8. Kom hakket zucchini i bradepanden med grøntsager og lad stå ved svag varme i et par minutter.

9. Efter at have blandet grydens indhold, fortsæt med at simre grøntsagerne i fem minutter uden at øge varmen.

10. Bring den tidligere tilberedte bouillon i kog og sænk grøntsagerne ned i den. Tilsæt kyllingen her og steg i 5 minutter.

11. Først og fremmest optø den købte grøntsagsblanding, skyl den under rindende vand og lad den tørre lidt.

12. I mellemtiden måler du den nødvendige mængde nudler og skærer tomaterne i tern, efter først at have fjernet skindet fra dem.

13. Læg den tilberedte grøntsagsblanding og hakkede tomater i gryden med hovedingredienserne. Tilsæt salt efter din smag og kog fra kogeøjeblikket i cirka fem minutter.

14. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes vermicelli, italienske krydderurter, kværnet sort peber og kog minestrone i flere minutter, indtil vermicelli er halvt kogt. Sluk for gryden, dæk suppen med låg og lad den stå i 10 minutter.

15.For at forberede bruschetta skal du tage ikke særlig frisk ballet og skære i tynde stykker, som vi drysser med olivenolie og steger i en ren, tør stegepande uden at tilføje yderligere olie.

16. Pil hvidløgsfeddene og gnid dem på den stegte baguette, så den er maksimalt mættet med denne aroma.

17. Lige før servering river du også parmesan på et groft rivejern og hakker frisk persille. Vi tilføjer alle disse komponenter til hver portion separat.

18. Dette afslutter forberedelsen af ​​minestrone. Vi er sikre på, at du helt sikkert vil kunne lide det.

Vi ønsker dig en behagelig eftersmag!

Minestronesuppe med italienske krydderurter

Er det muligt at forestille sig det italienske køkken uden alles foretrukne italienske urter, som traditionelt omfatter tørret basilikum, hvidløg, løg, oregano og en så uundværlig komponent som salte. Dit hjem vil øjeblikkeligt blive fyldt med en utrolig aroma, og grøntsagerne vil til gengæld absorbere denne krydrede smag, der ikke kan glemmes.

Tilberedningstid: 130 min.

Tilberedningstid: 80-100 min.

Serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Pasta - 1-1,5 spsk.
• Tomater - 2-4 stk.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Basilikum - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. I første omgang hakker vi alle de grøntsager, hvorfra vi vil forberede suppen, efter at have vasket og skrællet dem. Du kan skære dem vilkårligt, men det er bedre at behandle denne sag med større omhu, fordi udseende er et visitkort.

2.Opvarm derefter olivenolien i en gryde med en tyk bund og lige så tykke vægge og steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune.

3. Mens vores grøntsager koger, forbereder du tomatdressingen. Skær de forvaskede tomater i små skiver og læg dem i blenderskålen. Pisk alt indtil det er helt homogent. Hvis det ønskes, tilsæt lidt salt eller sukker til tomatbunden, med fokus på dine tomaters smagsegenskaber.

4. På dette tidspunkt er gulerødderne og løgene blevet meget blødere, og det er tid til at tilføje zucchinien til dem. Også på dette stadium tilføjer vi italienske urter, så komponenterne straks er gennemsyret af en utrolig krydret smag og aroma.

5. Hæld to liter koldt vand i de stuvede grøntsager og sænk kartoflerne ned i det. Bring suppen i kog, tilsæt tomatpure, salt, hele hvidløgsfed og eventuelle krydderurter efter eget valg. Kog suppen i 15 minutter, reducer varmen til lav.

6. 5-10 minutter før du slukker, tilsæt pasta, så det ikke bliver overkogt. Bland det hele godt og kog under et lukket låg. Server den færdige suppe varm, pynt eventuelt med revet ost.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man tomatminestrone med tomater?

Den nemmeste suppe til kroppen og en behagelig smag, som alle vil kunne lide. Det indeholder trods alt kun grøntsager, inklusive en betydelig mængde tomater. Og sammen med sød og sur balsamicoeddike vil alle puslespillene falde sammen og glæde dig og dine smagsløg.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Gulerødder – 2 stk.
• Sød grøn peber - 1 stk.
• Tomater – 8-10 stk.
• Parmesan - 100 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Balsamicoeddike - 2 spsk.
• Hvide bønner på dåse – 350 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os starte med at kontrollere tilstedeværelsen af ​​alle de ingredienser, der er nødvendige til madlavning, fordi hver af dem yder sit bidrag. Skræl derefter gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

2. Vask først den søde peberfrugt, og skær den derefter i to dele på langs. Efter at have fjernet kerne og frø skæres peberfrugten i så små tern som muligt.

3. Lav et krydsformet snit på de klargjorte tomater og læg dem i en dyb beholder. Hæld derefter kogende vand over tomaterne, og efter at have ladet det køle lidt af, fjern skindet fra dem. Skær derefter tomaterne i tern.

4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt i en stegepande med vegetabilsk olie og steg grøntsagerne i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter tomater til dem og lad det simre indholdet i ca.

5. Riv imens parmesan, som efterfølgende ikke kun vil pynte vores suppe, men også give den en let cremet smag.

6. 5-10 minutter før du slukker for suppen, tilsæt bønner og pasta og bland godt. Fortsæt med at lave mad over lav varme, og afgør suppens klarhed ud fra pastaens tilstand.

7. Efter at suppen er slukket, smages den til med revet parmesan og balsamicoeddike. Bland det hele godt og lad det stå i fem minutter. Det er alt.

Vi ønsker dig god appetit!

Trin-for-trin opskrift på italiensk minsterone suppe med ost

Som du har gættet, er hovedhøjdepunktet i denne suppe tilsætningen af ​​ost. Og ikke bare almindelig ost, men parmesan.Tilføjelse af selv en lille mængde af sådan ost vil kvalitativt påvirke det overordnede billede, hvilket gør smagen af ​​minestrone endnu mere kompleks og ekstraordinær, hvor ikke kun krydret vises, men også en fjern antydning af nødder.

Tilberedningstid: 120-150 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Gulerødder – 1-2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Selleri – 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Dåsebønner - 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Porre – 50-100 gr.
• Pasta - 1-2 spsk.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Tomatpuré - efter smag.
• Parmesanost - 50 gr.
• Solsikkeolie - 10 ml.
• Vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Som du kan se, forberedte vi alle grøntsagerne på forhånd, så processen med at tilberede selve suppen ville være mere afmålt og kun fornøjelig. Skræl gulerødder, løg og kartofler og skær dem i enten små strimler eller små tern.

2. Vask store tomater godt, dup med papir og skær tilfældigt i mindre skiver af absolut enhver form.

3. Når alle ingredienserne er hakket, varmes bradepanden op med solsikkeolie ved middel varme. Først og fremmest steges løget, indtil det er let gyldent.

4. Efter løgene tilsættes lidt tomatpure og det hele røres godt sammen. Vi simrer indholdet i meget kort tid, så pastaen ikke brænder på og ikke bliver alt for bitter. Fyld derefter løget, stegt i tomatpure, med vand og kom det over i en gryde.

5. Læg i mellemtiden resten af ​​de hakkede grøntsager i en ren bradepande, og lad de hakkede tomater, kartofler og grønne løg stå til side. Tilsæt på dette stadium salt og italienske urter, med fokus på din smag.Efter at grøntsagerne er brunet, lægger vi dem også i gryden sammen med kartoflerne.

6. Steg til sidst porrer og tomater. Dette vil give ingredienserne mulighed for at frigive mere saft og smag. I henhold til den gamle ordning skal du fylde løg og tomater med vand og overføre dem til en gryde med grøntsager, tilsæt pasta og dåsebønner. Bring suppen i kog og kog i 5 minutter.

7. Riv på dette tidspunkt parmesan, som vi serverer separat i hver portion.

Vi ønsker dig godt humør og god appetit!

Lækker opskrift på minestrone med broccoli

Hvis du pludselig vil tilføje lidt farve og pikanthed til din minestrone, så hjælper broccoli med at bringe denne idé ud i livet så hurtigt som muligt. Når alt kommer til alt, garanterer selve teksturen af ​​denne komponent suppen en delikat og behagelig konsistens, især når den kombineres med olivenolie.

Tilberedningstid: 60-80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Cherrytomater – 200-250 gr.
• Grønne ærter - 120 gr.
• Selleri – 2 stk.
• Zucchini squash – 1 stk.
• Broccoli - 100 gr.
• Hvidkål -100 gr.
• Græskar - 100 gr.
• Pasta - 50 gr.
• Grøntsagsbouillon - 1,5-2 l.
• Hvidløg - 2-4 tænder.
• Løg - 1 stk.
• Porre – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 2-3 stk.
• Hvide bønner på dåse - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Basilikum efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.
• Oregano - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis du har grøntsagsbouillonen klar, så fortsæt straks med at tilberede grøntsagerne. Hvis du bruger frosne grøntsager, så optø først og vask dem. Skræl friske grøntsager og skær dem på en måde, der passer dig.Varm derefter en stegepande op med olivenolie og kom ærter, gulerødder, blomkål og broccoli heri.

2. Dette kan være meget usædvanligt, men vi tilføjer løget, efter at grøntsagerne er blevet lidt stuvet. Efter løgene tilsættes de resterende hakkede grøntsager og hele cherrytomater.

3. Hak straks alle de forberedte grøntsager og tilsæt dem til hovedmassen. Til sidst smages grøntsagerne til med salt og et standard sæt krydderier.

4. Hæld den opvarmede bouillon over de ristede grøntsager og send til medium varme. Når grydens indhold koger, skrues lidt ned for varmen og olivenolie tilsættes. Kog i 15 minutter.

5. Efter denne tid tilsættes pasta til suppen, efter at have delt den i mindre dele og dåsebønner. Og fortsæt med at koge i 5 minutter på laveste varme. Tag derefter gryden af ​​varmen, lad minestrone stejle i yderligere 10 minutter, hæld den blot på tallerkener og server.

Vi ønsker dig god appetit!