Nældesuppe

Med begyndelsen af ​​​​varme majdage dukker en enorm mængde ungt grønt op i skovene, blandt hvilke selvfølgelig brændenælder. Friske brændenælder er gode til at lave lækre og sunde supper, og i denne artikel vil vi give flere forskellige opskrifter på sådan en ret.

Nældesuppe med æg og kartofler

Utrolig velsmagende og frisk sommersuppe med mange vitaminer. Den forbereder sig ret hurtigt, og unge brændenælder til den kan samles på en varm majdag i enhver nærliggende skov.

1. 
   Hvordan laver man lækker brændenældesuppe? Vi vasker kyllingen, fylder den med vand og sender den til madlavning sammen med løg og en gulerod i en time. Vi tilføjer også peber, salt og 5 minutter før tilberedning - laurbærblad.
2. 
   Fjern kyllingen fra bouillonen og adskil kødet fra benene. Fjern løg og laurbærblad fra gryden og hak gulerødderne.
3. 
   Skræl, vask og hak de resterende gulerødder. Vi gør det samme med kartofler og sender dem til den kogende bouillon. Efter 10 minutter tilsættes gulerødder til kartoflerne.
4. 
   Vask brændenælden grundigt med koldt vand.
5. 
   Så skolder vi det med kogende vand og hakker det. Tilsæt brændenælder til bouillonen.
6. 
   Vi hakker også de grønne løg og det grønne og tilsætter dem til suppen, hvorefter vi koger det i cirka 10 minutter.
7. 
   Tilsæt salt og bordeddike til kogende vand, reducer varmen til lav og hæld forsigtigt ægget i midten af ​​gryden.
8. 
   Kog hvert æg i 3 minutter.
9. 
   Hæld den færdige suppe i skåle, tilsæt et æg til hver portion og server. God appetit!

Kålsuppe lavet af unge brændenælder og syre

En enkel, men ikke mindre velsmagende måde at tilberede forårskålsuppe fra unge grønne. Denne suppe smager bedst med oksebouillon, men du kan bruge alt kød eller fjerkræ, hvis du ønsker det.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Sorrel - 2 bundter
• Nældeblade - 1 bundt
• Kartofler – 5 stk.
• Okseribben - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Krydderier - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask grundigt og adskil oksekødsribbene.

2. Kom derefter ribbenene over i en gryde og fyld med koldt vand.

3. Bring vandet i kog over høj varme, fjern det resulterende skum og reducer varmen.

4. Tilsæt krydderier efter smag, dæk gryden med låg og lad det simre i halvanden time.

5. Vi sorterer brændenælder og sorrel fra, fjern alt overskydende, bland grønt og tilsæt en spiseskefuld salt.

6. Hæld vand over krydderurterne, bland og lad det stå i cirka en halv time.

7. Skyl derefter det grønne under rindende vand.

8. Hak krydderurterne ikke for fint.

9.Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker, og tilsæt dem derefter til bouillonen.

10. Smelt smørret i en bradepande og læg krydderurterne på.

11. Bland godt, dæk med låg og lad det simre i 5 minutter. Tag derefter låget af og lad det simre under omrøring, indtil det ser ud som på billedet.

12. Når kartoflerne er klar, tilsættes det stuvede grønt i gryden.

13. Bland godt, tilsæt eventuelt salt og sluk for varmen efter 10 minutter. Dæk gryden med et låg og lad det trække i en halv time.

14. Server suppen med et kogt æg. God appetit!

Hvordan laver man lækker brændenældesuppe med kød?

Fantastisk tyk og fyldig brændenældesuppe med tilsætning af svinekød og svampe. Kombinationen af ​​unge brændenælder og champignoner giver retten en speciel og uforlignelig smag, men alle svampe, der passer til din smag, vil klare sig.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Svinebryst - 300 gr.
• Nældeblade – 300 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Hvidkål - 300 gr.
• Grønt løg - 100 gr.
• Grønt - 200 gr.
• Hvidløg - 1 fed
• Rosmarin - 1 kvist
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Læg svinekødet i en gryde, fyld det med vand og tilsæt hakkede krydderurter, og tilsæt derefter salt efter smag.

2. Skær champignonerne i tynde skiver.

3. Hak kålen groft.

4. Vi hakker også brændenælderne i store stykker.

5. Tilsæt alle ingredienserne til bouillonen og sæt gryden i ovnen i 45 minutter. Før servering tilsættes grønne løg til suppen. God appetit!

Ung brændenældesuppe med kylling

Frisk ung brændenældesuppe vil være ideel til en varm forårsdag.Det er nemt at tilberede, og alle ingredienser er tilgængelige, især hvis der er en skov i nærheden af ​​din bopæl, hvor du kan samle brændenælder.

Tilberedningstid: 65 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Nældeblade - 200 gr.
• Kartofler - 700 gr.
• Løg - 200 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingefileten i små stykker.

2. Hæld koldt vand over kødet, tilsæt salt og peber og lad det koge i en halv time.

3. Vask brændenælderne grundigt og hak dem fint.

4. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.

5. Tilsæt kartofler til den kogende bouillon og kog i 5 minutter.

6. Tilsæt derefter hakket løg i gryden.

7. Efter løgene tilsættes brændenælder til bouillonen og koges i cirka 7 minutter.

8. Server suppen varm, hvis det ønskes, kan du tilføje et kogt æg. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på brændenældesuppe med dumplings

En meget velsmagende og mættende suppe med dumplings, som tilføres ekstra forårsfriskhed af unge nældeblade. Den tilberedes hurtigt og nemt, så der burde ikke være nogen vanskeligheder med denne skønne suppe.

Tilberedningstid: 65 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Nældeblade – 2 kg.
• Kartofler – 7 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Æg – 3 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de unge brændenælder, tør dem og hak dem fint.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.

3. Skræl og hak gulerødder og løg, og steg derefter i smør, indtil de er gyldenbrune.

4.Til dumplings blandes æg med mel for at opnå en tyk dej. Tilsæt eventuelt en lille mængde vand.

5. Læg kartofler, løg og gulerødder i en gryde, fyld med vand og sæt ild til. Når kartoflerne er kogte, tilsættes du dumplings i gryden og bringer vandet i kog igen, tilsæt derefter brændenælder, peber og salt og kog suppen under omrøring i yderligere 10 minutter. God appetit!

Grøn suppe lavet af friske brændenælder uden kød

En vegetarisk version af ung brændenældesuppe, som viser sig meget velsmagende, og vigtigst af alt, også meget sund. Denne suppe smager lidt som fiskesuppe.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Nældeblade - 1 bundt.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Adyghe ost - 200 gr.
• Vand - 2 l.
• Smør - 30 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Bring vand i kog og tilsæt kartofler skåret i små tern.

2. Når vandet koger igen, fjern det resulterende skum og tilsæt finthakkede gulerødder, et stykke smør og et laurbærblad.

3. Vask nældebladene og fjern alt overskydende.

4. Hak brændenælderne ikke for fint.

5. Skær Adyghe-ost i mellemstore tern.

6. 10 minutter efter tilsætning af grøntsagerne tilsættes ost og brændenælder til suppen. Tilsæt salt efter smag og lad det simre i yderligere 5 minutter.

7. Tilsæt friskkværnet peber til suppen og server. God appetit!

Hurtig og nem brændenældesuppe med gryderet

En økonomisk version af grøn suppe lavet af friske brændenælder med kogt kød. Suppen viser sig tyk, rig og meget velsmagende, på trods af at den er tilberedt uden kødbouillon.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nældeblade - 1 bundt.
• Kartofler – 6 stk.
• Svinegryde – 1 dåse
• Æg – 2 stk.
• Grønt løg - 1 bundt
• Sorrel - 1 bundt
• Dild - ½ bundt
• Vand - 3 l.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask brændenælderne og læg dem derefter i blød i kogende vand i 10-15 minutter. Hæld vandet fra, pres nælderne ud og hak det fint.

2. Vi vasker også syren og skærer den i små strimler.

3. Hak grønne løg og dild.

4. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

5. Bræk æggene i en skål og rør med en gaffel eller piskeris.

6. Tilsæt kartofler til kogende vand og bring dem færdige, og tilsæt derefter grønt i gryden. Bring suppen i kog igen og tilsæt den mosede gryderet.

7. Når suppen koger, hælder du æggene i og blander det hele grundigt. God appetit!

Hvordan tilbereder man en sund suppe fra brændenælder og sowweed?

Suppe fra snot og brændenælde er en utrolig sund ret, fuld af vitaminer og gavnlige mikroelementer. Og tilsætning af ris og smeltet ost til suppen giver den en unik smag, som du og dine gæster helt sikkert vil kunne lide.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Nældeblade - 200 gr.
• Søvnig – 200 gr.
• Ris - 1 pose
• Æg – 2 stk.
• Kyllingebouillon - 1 l.
• Gulerødder - 50 gr.
• Løg - 50 gr.
• Forarbejdet flødeost - 50 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige produkter til vores suppe.

2. Kog risene i posen efter anvisningen, kog derefter de hårdkogte æg i det samme vand.

3. Vask brændenælderne grundigt i koldt vand.

4. Det samme gør vi med dryppene, hvorefter vi smider dem i et dørslag.

5.Hæld kogende vand over nælderne og lad det stå i 3 minutter, skyl derefter med koldt vand og hak det fint.

6. Skræl gulerødder og løg, hak og sauter i olivenolie.

7. Bring hønsebouillonen i kog, og tilsæt nældeblade til den i 4 minutter, tilsæt derefter hakket smelteost og gulerødder og løg. Salt efter smag.

8. Vi passerer juicen gennem en juicer.

9. Kværn suppen ved hjælp af en blender.

10. Før servering lægges kogte ris i en tallerken, hældes suppe over og tilsættes cirka 3 spsk juice. Pynt med et halvt kogt æg. God appetit!