Sterlet i ovnen

Sterlet i ovnen er en lækker ret, der vil tjene alle klapsalver og stående ovationer til enhver festlig fest. Ikke en fisk, men en diamant! Det har en gavnlig effekt på hele menneskekroppen som helhed. Denne sunde delikatesse indeholder hurtigt fordøjeligt protein, som er afgørende for at opbygge din drømmefigur. Sterlet tilberedes i ovnen på forskellige måder. Fyldt sterlet er simpelthen et uforlignelig mesterværk. Vil du overraske dine gæster med lækkerier? Så er dette udvalg noget for dig!

Sterlet bagt i folie i ovnen

Sterlet bagt i folie i ovnen er en guddommelig ret. Det er ikke tomme ord, men ren sandhed. Det sværeste er at rense kongens fisk, og så vil alt gå som smurt. Resultatet vil chokere alle. Kødet smelter bare i munden, det er noget fænomenalt! Prøv det, og dit liv bliver aldrig det samme!

1. 
   Bagt sterlet i ovnen er meget let at tilberede. Først og fremmest skal du samle alle ingredienserne til en fancy fisk.Trim store finner fra sterlet-kroppen. Fjern gællerne, riv maven op, tag indvoldene ud. Hvis du ønsker det, kan du fjerne hovedet helt. Skyl slagtekroppen under rindende vand.
2. 
   Fjern skrællen fra løget. Vask og skær i halve ringe.
3. 
   Hæld kogende vand over citronen og skær den i tynde skiver.
4. 
   Krydr den rensede sterlet godt inde og ude med dine yndlingskrydderier, salt og peber, og gnid dem ind med massagebevægelser. For saftighed, overtræk med oliven- eller solsikkeolie.
5. 
   Skyl dine yndlingsgrøntsager. Tør. Dæk en bageplade med folie. Læg halvdelen af ​​løg og citron på folie, med grønt på toppen. Dild går godt.
6. 
   Læg sterletskrogen ovenpå, prop bugen med citron, løg og krydderurter. Fordel resten ovenpå.
7. 
   Luk forsigtigt sterlet med folie. Tænd ovnen for at forvarme ved at indstille temperaturkontakten til 180 grader. Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Bages i mindst en halv time. Bagetiden afhænger af sterletens størrelse.
8. 
   Efter en halv time skal du kontrollere beredskabet, om nødvendigt øge bagetiden. Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Pak folien ud. Overfør forsigtigt fisken til den tilberedte ret. Pynt med krydderurter og yndlingsgrøntsager. Forkæl dine gæster. God appetit!

Sådan bager du hel sterlet i ovnen

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man bager hel sterlet i ovnen. Processen adskiller sig ikke fra at bage andre typer fisk. Proceduren kunne ikke være nemmere. Alt du skal gøre er at rense slagtekroppen grundigt. Den bagte ret betragtes som diæt og er velegnet til dem, der bygger deres krop. En sund fisk vil pifte enhver middag op, selv en sen.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sterlet – 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Tør rosmarin - efter smag.
• Smør - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer 2 små sterlet-kroppe i vasken for nemheds skyld.

Trin 2. Trim de store finner. Fjern gællerne, riv maven op, tag indvoldene ud.

Trin 3. Hvis du ønsker det, kan du fjerne hovederne og halerne helt. De vil gøre et fantastisk øre. Skyl slagtekroppene under rindende vand.

Trin 4. Hæld kogende vand over citronen og skær den i store stykker.

Trin 5. Krydr den rensede sterlet godt indvendigt og udvendigt med salt, og gnid det ind med massagebevægelser. Fyld maven med den forberedte citron.

Trin 6. Smør sterletkroppene med blødgjort smør og læg dem på en bageplade. Drys tørret rosmarin på toppen. Jeg bruger en ildfast pande med låg.

Trin 7. Dæk gryden med et låg, hvis du har en almindelig bageplade, kan du forsegle den med folie. Tænd ovnen for at forvarme ved at indstille temperaturkontakten til 180 grader. Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Bag i 30 minutter, tag låget af og kog i yderligere 10 minutter. Bagetiden afhænger af sterletens størrelse.

Trin 8. Tjek beredskabet, øg om nødvendigt bagetiden. Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Server til bordet. Jeg efterlader det lige i denne form. Hvis det ønskes, pynt med grønt. Nyd med fornøjelse!

Sterlet bagt med creme fraiche i ovnen

Sterlet bagt med creme fraiche i ovnen - en opskrift, der dukkede op af sig selv. De behandlede mig med sterlet, men fortalte mig ikke, hvad jeg skulle gøre. Jeg var nødt til at improvisere. Og ved du hvad jeg skal fortælle dig? Improvisationen var en stor succes! Du har bestemt aldrig prøvet så lækker mad! Det er simpelthen guddommeligt!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sterlet – 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Kartofler – 7 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne til den sarte fisk. Skræl kartoflerne og kog dem, indtil de er halvt kogte, hvis det ønskes. Trim de store finner fra sterlet-kroppen. Fjern gællerne, riv maven op, tag indvoldene ud. Skyl slagtekroppen under rindende vand. Pil løgene.

Trin 2. Vask det pillede løg og skær det som du vil. Skæremetoden er ikke vigtig. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.

Trin 3. Fjern hovederne og halerne helt. De vil gøre et fantastisk øre. Skær slagtekroppen i lige store stykker. Læg dem i en smurt bageplade og fordel kartoflerne mellem fiskestykkerne. Det er ikke nødvendigt at koge kartoflerne først. Smag til med salt og peber.

Trin 4. Forbered fyldet. Kombiner creme fraiche med dine yndlingsurter i en skål, tilsæt eventuelt salt og rør rundt. Fordel tomater og løg over kartoflerne med fisken og hæld fyldet over. Luk forsigtigt med folie. Sæt ovnen til forvarmning, indstil temperaturen til 180 grader.

Trin 5. Læg bagepladen med fisken i ovnen. Bages i mindst en halv time. Hvis kartoflerne ikke er kogt i forvejen, øges tilberedningstiden. Tjek beredskab efter en halv time. Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Pak folien ud. Del i portioner. Forkæl dine gæster. God appetit!

Sterlet bagt med creme fraiche i ovnen

Sterlet bagt med creme fraiche i ovnen er simpelthen et must for at dekorere din feriefest. Dine gæster vil opleve en utrolig gastronomisk nydelse. Retten er virkelig udsøgt. Smuk sterlet med utrolige svampe og kartofler bliver din favorit.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sterlet - 1 stk.
• Champignoner - 400 gr.
• Kartofler - 1 kg.
• creme fraiche - 150 gr.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Tørret timian - efter smag.
• Løg - 3 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Paprika - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Olivenolie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Kombiner ingredienserne til en lækker sterlet. Skræl kartoflerne med en grøntsagsskræller. Skyl det grønne. Fjern skindet fra løgene.

Trin 2. Hæld kogende vand over citronen, fjern skallen med et rivejern.

Trin 3. Hæld olivenolie i en skål, tilsæt salt og peber, og tilsæt citronskal. Rør rundt og lad det brygge.

Trin 4. Skræl champignonerne og forny snittet på svampestænglen. Hak et par fed hvidløg. Læg svampene i en skål. Drys med paprika og hæld olie over. Tilsæt hvidløg. Rør indtil svampene er helt dækket af krydderier.

Trin 5. Forbered creme fraiche sauce. Læg creme fraiche i en skål. Hakket hvidløg. Tilsæt salt og peber, rør rundt.

Trin 6. Kog de skrællede kartofler i saltet vand, indtil de er halvt kogte.

Trin 7. Forbered sterlet.

Trin 8. Trim sterletens store finner. Fjern gællerne.

Trin 9. Riv maven op og træk indersiden ud. Skyl slagtekroppen under rindende vand.

Trin 10. Skær de pillede løg i halve ringe. Gem det meste af det hakkede løg til puden.Bland resten med dine yndlingshakkede krydderurter og timian. Hæld marinaden over med skal og citronsaft presset fra en halv citron. Røre rundt.

Trin 11. Smør en bageplade med olie. Læg halve løgringe på en halv bageplade. Tilsæt salt og peber til sterlet, gnid ind med massagebevægelser. Smør indersiden med creme fraiche sauce og fyld med krydderurter og løg. Læg ovenpå løgbedet.

Trin 12. Læg kogte kartofler og marinerede champignoner på de frie sider. Fisken vil ligge i midten.

Trin 13. Drys citronsaft på toppen af ​​sterleten. Overtræk kartoflerne med creme fraiche sauce.

Trin 14. Tænd ovnen for at forvarme, sæt temperaturkontakten på 180 grader. Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Bages i 40-50 minutter. Bagetiden afhænger af sterletens størrelse.

Trin 15. Efter 40 minutter skal du kontrollere beredskabet, om nødvendigt øge bagetiden. Tag forsigtigt gryden ud af ovnen.

Trin 16. Afkøl let. Del den aromatiske ret i portioner.

Trin 17. Forkæl dine kære. God appetit!

Sterlet stykker med kartofler, bagt i ovnen

Stykket sterlet med kartofler bagt i ovnen er en glimrende mulighed for en afbalanceret familiemiddag. Det er nemt at forberede og problemfrit. Mens fisken og kartoflerne bager, kan du tilberede en let grøntsagssalat. Enkel mad kan se meget præsentabel ud.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Sterlet - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Varmt vand - 50 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Trim rygsøjlen og de store finner på sterlet-kroppen. Fjern gællerne, riv maven op, tag indvoldene ud. Hvis det ønskes, fjern hovedet og halen, så får du et smukt øre. Skyl slagtekroppen under rindende vand. Fjern skrællen fra løget. Vask kartoflerne med en pensel og fjern skindet med en grøntsagsskræller.

Trin 2. Skær de skrællede kartofler i stykker og læg dem i den form, du skal bage retten i. Hak løget som du har lyst. Læg ovenpå kartoflerne. Tilsæt lidt salt og peber. Dryp med olie og hæld varmt vand.

Trin 3. Del den skrællede sterlet i passende stykker og læg oven på grøntsagerne. Tilsæt lidt salt og peber.

Trin 4. Forsegl gryden godt med bagepapir. Tænd ovnen for at forvarme, sæt temperaturkontakten på 200 grader. Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Bages i mindst en halv time.

Trin 5. Efter en halv time skal du kontrollere beredskabet, fjerne folien og lade den brune i yderligere 5 minutter.

Trin 6. Overfør den appetitlige fisk og kartofler til et serveringsfad.

Trin 7. Pynt med grønt, hvis det ønskes. Forkæl dine gæster. God appetit!

Sterlet i ovnen "Royally"

Sterlet i ovnen "Royally" er et gastronomisk mesterværk, som, når det er tilberedt, vil få dig til at blive båret i dine arme og overfyldt med komplimenter. Sterlet selv betragtes som en kongelig fisk, men med sådan en fyldning er det en diamant ved en festlig fest. Og det er nemt at forberede. Ingen grund til at bekymre dig om, at det ikke vil lykkes. Alt er så enkelt som muligt!

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Sterlet – 3 stk.
• Porcini-svampe - 1 kg.
• Løg - 3 stk.
• Kogt ris - 1 spsk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Citron - til pynt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til pynt.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag 3 ret store sterlet-kroppe. Trim de store finner og pigge af sterlet. Fjern gællerne. Riv maven op og træk indersiden ud. Skyl slagtekroppen under rindende vand. Skyl risene på forhånd, indtil vandet er klart, og kog dem i saltet vand.

Trin 2. Dæk en bageplade med folie og læg skrogene på den. Overtræk med olivenolie. Salt og peber godt. Massér krydderierne indvendigt og udvendigt.

Trin 3. Mens fisken hviler laves fyldet. Gennemgå kilogrammet af porcini-svampe, fjern snavs og beskadigede prøver. Skyl under vandhanen. Tør og skær i store stykker. Brun med hakkede løg i en støbejernsgryde i vegetabilsk olie.

Trin 4. Overfør stegepandens indhold til en skål og afkøl, tilsæt kogte ris. Tilsæt salt og peber efter smag. Bland fyldet grundigt.

Trin 5. Fyld de hvilede sterletkroppe med det forberedte fyld.

Trin 6. Fordel mayonnaise på toppen.

Trin 7. Sæt ovnen til forvarmning, sæt temperaturkontakten på 180 grader. Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Kog i 40-50 minutter. Bageproceduren afhænger af sterletens størrelse.

Trin 8. Efter 40 minutter skal du kontrollere beredskabet, om nødvendigt øge bagetiden. Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Overfør forsigtigt fisken til den tilberedte ret. Pynt med dine yndlingsurter og citron. Forkæl dine gæster. God appetit!

Hvordan bager man sterlet med grøntsager?

Sådan bager du sterlet med grøntsager – der er masser af muligheder på internettet. Jeg er først for nylig stødt på denne opskrift.Og ved du hvad jeg vil sige? Dette er en virkelig lækker ret, selvom den er tilberedt af tilgængelige ingredienser. Du vil huske den lækreste ret i lang tid, hvis du bruger en smart mulighed.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Kartofler – 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Citron - til pynt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til pynt.
• Olivenolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag sterlet. Trim sterletens store finner. Fjern gællerne. Riv maven op og træk indersiden ud. Skyl slagtekroppen under rindende vand. Tør med servietter.

Trin 2. Skyl kartoflerne med en pensel under vand og skræl dem med en grøntsagsskræller. Kom i en gryde og kog i saltet vand, indtil de er møre. Dræn kartoffelbouillonen.

Trin 3. Mos de kogte kartofler med en kartoffelmoser. Pisk et forvasket og tørret hønseæg i. Bland grundigt.

Trin 4. Skyl gulerødderne og fjern skrællen med en grøntsagsskræller. Rist. Fjern skrællen fra løget og hak det på en bekvem måde. Steg grøntsagerne i olie, til de er bløde. Tilsæt ristede grøntsager til puréen.

Trin 5. Rør godt rundt. Smag til salt. Tilsæt eventuelt salt og peber.

Trin 6. Gnid sterlet med olivenolie. Smag til med salt og peber, gnid krydderierne ind med massagebevægelser.

Trin 7. Fyld fisken med grøntsagsfyld.

Trin 8. Fordel bagepapir i flere lag på arbejdsfladen. Læg sterlet-maven ned. Brug de løse kanter til at forsegle fisken.

Trin 9. Sæt ovnen til forvarmning, sæt temperaturkontakten på 180 grader.Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Kog i 30 minutter. Efter en halv time pakkes folien ud og koges i yderligere 5-10 minutter.

Trin 10: Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Overfør forsigtigt fisken til det tilberedte fad. Pynt med dine yndlingsgrøntsager og citron.

Trin 11. Forkæl dine kære. God appetit!

Fyldt sterlet i ovnen

Fyldt sterlet i ovnen ser fremragende ud. Mør fisk smelter i munden. Denne udsøgte ret er et mesterværk, som alle skal prøve. Der er praktisk talt ingen frø i sterlet. Eller rettere sagt, skelettet af en fisk består for det meste af bruskvæv, så du skal ikke være bange for knogler. En lys ret vil lyse din ferie op!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Champignoner - 75 gr.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Selleri stilk – 15 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri rod - 30 gr.
• Hvidløg - efter smag.
• Parmesanost - 30 gr.
• Citron - til pynt.
• Lime - til pynt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Smør - 15 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag en ret stor sterlet-kroppe. Læg dem på en bageplade og drys rigeligt med salt. Efter 10 minutter fjernes det frigivne slim. Du kan bruge servietter til dette.

Trin 2. Skyl selleriroden og gulerødderne, skræl dem, og skær dem i håndterbare stykker. Skræl champignonerne og forny snittet på svampestilken. Skær i stykker. Kom de tilberedte ingredienser i en gryde og lad dem simre i saltet vand.

Trin 3. Trim de store finner og pigge af sterlet. Fjern gællerne. Riv maven op, tag indvoldene ud og vizig. Skyl slagtekroppen under rindende vand.

Trin 4.Fjern de dampede grøntsager med en hulske, og tilsæt forvaskede unge kartofler i den kogende grøntsagsbouillon.

Trin 5. Befri løget fra skallen. Skyl og skær som du vil. Sauter i olivenolie, tilsæt pocherede grøntsager. Kog i 5 minutter, husk at vende. Tilsæt lidt salt og peber.

Trin 6. Beklæd en bageplade med en silikonemåtte. Gnid fisken med krydderier på alle sider, læg på en bageplade og fyld med grøntsager.

Trin 7. Pak hovedet og halen med folie. Drys parmesan spåner ovenpå. Rul folien til klumper og læg dem, så sterlet ikke falder. Sæt ovnen til forvarmning, sæt temperaturkontakten på 200 grader.

Trin 8. Sæt bagepladen med fisken i ovnen. Kog i 15-20 minutter. Dræn de kogte kartofler og halver dem. Tilsæt smør, revet hvidløg og selleri til gryden.

Trin 9. Hak dine yndlingsurter og drys på kartoflerne. Rør rundt, sluk for varmen og luk låget. Hæld kogende vand over lime og citron og tør. Lav en frugtpyramide eller dekoration, der passer til dig.

Trin 10: Tag forsigtigt gryden ud af ovnen. Overfør forsigtigt fisken til den tilberedte ret. Pynt med kogte kartofler, lime og citron. Forkæl dine gæster. God appetit!