Grønne bønner til vinteren

Grønne bønner er en af ​​de mange typer grøntsager, der kan tilberedes til vinteren. Det er lækre og sunde snacks, som kan serveres når som helst på året. I denne artikel har vi samlet 10 fremragende opskrifter på vinterbønner.

Grønne bønnesalat til vinteren

En appetitlig salat baseret på grønne bønner, som kan tilberedes og puttes i glas til vinteren. Denne salat vil være en god tilføjelse til en familie frokost eller middag.

1. 
   Hvordan forbereder man en simpel forberedelse af grønne bønner til vinteren? Vask bønnerne, skær halerne af på begge sider og skær bælgerne i 2-2,5 centimeter lange stykker. Kog vand i en gryde, læg bønner i det og kog i 10 minutter efter kogning.
2. 
   Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.
3. 
   Vask tomaterne og skær dem i små tern.
4. 
   Vask den søde peber, fjern frø og hinde, og skær frugtkødet i strimler.
5. 
   Pil hvidløgsfeddene og skær dem i skiver. Skær den varme peber i ringe.
6. 
   Hæld vegetabilsk olie i gryden, varm den op, tilsæt tomater og gulerødder, tilsæt sukker og salt, rør rundt og lad det simre under låg i 25 minutter.
7. 
   Tilsæt derefter søde og bitre peberfrugter, grønne bønner til gryden, rør rundt og fortsæt med at simre i 10 minutter.
8. 
   Herefter tilsættes hvidløg og eddike, rør rundt og salaten bringes i kog.
9. 
   Læg salaten i steriliserede glas og dæk med låg. Steriliser emnerne i kogende vand i 15-20 minutter.
10. 
    Efter sterilisering ruller du lågene op og lad den grønne bønnesalat stå i et døgn, indtil den er kølet af. Opbevar rullerne et køligt sted.

God appetit!

Syltede grønne bønner til vinteren i glas

Vi tilbyder en simpel opskrift på at lave syltede grønne bønner. Dette præparat kan tjene som en uafhængig snack på bordet eller være grundlaget for forskellige salater eller grøntsagsgryderetter.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 300 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 3 tsk.
• Nellike – 2 stk.
• Allehånde – 5 stk.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de grønne bønner og skær halerne af.

2. Hæld vand i gryden og bring det i kog. Læg grønne bønner i kogende vand og kog i 2 minutter.

3. Skyl derefter bønnerne med rindende vand og dræn dem i et dørslag.

4. Læg bønnerne i en steriliseret krukke og komprimer den.

5. Hæld vand i gryden, tilsæt peber, nelliker, salt, sukker og eddike.Kog marinaden og hæld den i en krukke med bønner. Dernæst skal emnet steriliseres i kogende vand i 15-20 minutter.

6. Luk derefter glasset tæt med låget. Pak de grønne bønner ind i et tæppe eller et håndklæde og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet. Syltede grønne bønner er klar til vinteren.

God appetit!

Krydrede grønne bønner i koreansk stil til vinteren

En velsmagende og krydret forret lavet af grønne bønner, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne salat vil perfekt komplementere kød- og fiskeretter. Til en sådan forberedelse skal bønnebælgerne være unge og tynde.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Grønne bønner – 0,6 kg.
• Gulerødder - 0,3 kg.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Krydderier til gulerødder på koreansk – 20 gr.
• Solsikkeolie - 5 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bordeddike 9% – 2 spsk.
• Dild - 20 gr.
• Koriander - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask bønner og gulerødder. Skær stilkene af de grønne bønner og skær dem i 2-3 stykker. Kom bønnerne i en gryde, fyld den med vand og lad det koge. Kog i 5 minutter fra kogeøjeblikket.

2. Riv gulerødderne.

3. Hak det grønne meget fint med en kniv.

4. Læg de kogte bønner i et dørslag for at dræne væsken. Tilsæt derefter gulerødder, solsikkeolie, krydderier, sukker, salt og eddike, bland.

5. Tilsæt derefter hakkede krydderurter og hvidløg til salaten.

6. Læg salaten i steriliserede glas, dæk med låg og kom i en gryde. Hæld vand i gryden og steriliser emnerne i 20 minutter.

7. Efter sterilisering lukkes glassene tæt med låg. Afkøl rullerne og opbevar dem et køligt sted.

God appetit!

Grønne bønner i tomatsauce til langtidsopbevaring

Grønne bønner er en sund grøntsag, der dyrkes i enhver have. Forskellige nærende retter og snacks tilberedes af det, herunder meget velsmagende forberedelser til vinteren. For eksempel den originale grønne bønnesalat i tomatsauce.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 300 gr.
• Tomater - 350 gr.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de grønne bønner, skær halerne af på begge sider og skær dem i strimler på 2-3 centimeter.

2. Vask tomaterne og skær dem i kvarte. Pil hvidløget. Kom tomater og hvidløg i en blenderskål og hak.

3. Kom bønner, tomat-hvidløgsmasse, tomatpure, salt og sukker i en gryde.

4. Kog salaten i en halv time ved svag varme, tilsæt derefter eddike og kog i endnu et par minutter.

5. Læg den varme salat i steriliserede glas og luk dem med låg. Tilberedningen af ​​grønne bønner i tomatsauce er klar, opbevar den på et køligt sted.

God appetit!

Hvordan fryser man grønne bønner til vinteren?

Det anbefales at høste grønne bønner, når bælgene stadig er unge og bløde. Grøntsagen kan syltes eller fryses til vinteren, og så har du om vinteren altid en glimrende tilføjelse til pasta, gryderet eller en solid salat ved hånden.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter bønnerne, så kun smukke grønne bælg efterlades uden pletter eller skader.

2. Vask bønnerne og afdryp dem i et dørslag.

3.Skær halerne af på begge sider af bælgerne.

4. Skær derefter bælgene i 3-4 centimeter store stykker.

5. Kog vand i en gryde, læg bønnerne heri og lad det stå i 3-4 minutter.

6. Forbered en skål med koldt vand og is.

7. Tag bønnerne ud af panden ved hjælp af en sigte og overfør dem straks til isvandet.

8. Lad bønnerne ligge i koldt vand i 3-4 minutter.

9. Læg derefter de grønne bønner på køkkenrulle. Lad det tørre.

10. Læg asparges i fryseposer og luk dem. Dette portionspræparat vil være meget praktisk at bruge. Fjern luften fra poserne og stil dem i fryseren.

God appetit!

Grønne bønner på dåse med grøntsager

Ud over traditionelle agurker og tomater kan du fylde mere interessante forberedelser til vinteren. For eksempel grønne bønner med grøntsager. Dette er en ret enkel og overkommelig snackopskrift, der vil diversificere din vintermenu.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 5-6.

Ingredienser:

• Grønne bønner – 0,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Gulerødder - 300 gr.
• Peberfrugt - 0,5 kg.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Varm peber – 0,5-1 stk.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.
• Sukker - 50-70 gr.
• Salt - 1-1,5 spsk.
• Eddike 9% – 25-35 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser, vask og skræl grøntsagerne.

2. Skræl tomaterne og kværn i en blender.

3. Tilsæt vegetabilsk olie, hakket hvidløg, kværnet peber, sukker og salt til tomatmassen. Bring blandingen i kog og kog i 5-7 minutter.

4. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær peberfrugten i strimler, skær de grønne bønner i strimler på 2-3 centimeter.

5. Tilsæt gulerødder til tomatsaucen, rør rundt og kog i 10 minutter.Tilsæt derefter bønnerne, og efter 15 minutter peberfrugten og kog i yderligere 5 minutter.

6. Ved slutningen af ​​madlavningen tilsættes eddike, bland salaten og læg den i steriliserede glas. Rul salaten sammen med rene låg, afkøl den og opbevar den et køligt sted.

God appetit!

Grønne bønner til vinteren med citronsyre

Grønne bønner er en meget velsmagende afgrøde, der kan tilberedes efter at være plukket fra haven, eller opbevares til vinteren. Ved at bruge denne opskrift får du lækre grønne bønner med deres naturlige smag uden særlige urenheder.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 1 kg.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Peberrodsblade – 1-2 stk.
• Dild - 1-2 grene.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter og vask bønnerne.

2. Skær halerne af bælgerne og skær dem i 2-3 dele.

3. Kom bønnerne i en gryde, tilsæt vand og kog i 10 minutter fra kogning.

4. Vask og steriliser sømglassene. Læg peberrodsblade, dild og hvidløgsfed i glas.

5. Læg de kogte bønner i et dørslag, og lad overskydende væske dryppe af. Læg derefter bælgerne i krukker. Kog vand i en gryde, hæld det i glassene og lad det stå i 10 minutter.

6. Hæld derefter vandet i en gryde, tilsæt salt, sukker og citronsyre. Kog marinaden og hæld den i glassene igen. Luk rullerne tæt og afkøl dem ved stuetemperatur. Opbevar syltede grønne bønner et køligt sted.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på grønne bønner og auberginer

Denne meget vellykkede kombination af produkter giver salaten en svampelignende smag. Med grønne bønner og auberginer er forretten solid og nærende.Det kan være en velsmagende snack mellem måltiderne.

Madlavningstid: 150 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 1 kg.
• Auberginer - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Løg - 400 gr.
• Hvidløg - efter smag.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask auberginerne og skær dem i små tern. Salt auberginerne og lad stå i en halv time, og skyl derefter saltet af med vand.

2. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgene i den, indtil de er gennemsigtige.

3. Skær de grønne bønner i små strimler og kom dem i gryden. Fortsæt med at stege grøntsager i 10 minutter.

4. Steg auberginerne hver for sig i en stegepande i 5 minutter. Bland aubergine med løg og grønne bønner.

5. Skær tomaterne i tern og kom dem i resten af ​​grøntsagerne. Tilsæt salt og sukker og lad salaten simre i en halv time.

6. Hak hvidløget på et fint rivejern. Tilsæt det til salaten, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.

7. Hæld derefter eddiken i, rør rundt og læg salaten i steriliserede glas og rul dem sammen. Afkøl rullerne med salaten på hovedet og opbevar den et køligt sted.

God appetit!

Hvordan ruller man grønne bønner til vinteren uden eddike?

Aspargesbønnerulle har høj næringsværdi og er rig på vitaminer. Derfor er det så vigtigt om vinteren at inkludere en række forskellige retter, der indeholder denne grøntsag, i din kost.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 45 min.

Portioner: 2-3.

Ingredienser:

• Grønne bønner – 0,5 kg.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Vand – 0,5 l.
• Citronsyre - 1 knivspids.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Allehånde ærter – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vask de grønne bønner, skær halerne af og skær bælgerne i flere stykker.

2. Hæld vand i en gryde, tilsæt lidt salt og kog det op. Læg derefter bønnerne i kogende vand og kog i 5 minutter. Dræn de kogte bønner i et dørslag.

3. Læg laurbærblad, peberkorn og hvidløgsfed i bunden af ​​en steriliseret krukke. Læg bønnebælg ovenpå.

4. Hæld vand i gryden, tilsæt salt og sukker, kog marinaden, indtil sandkornene er opløst. Tilsæt derefter citronsyre, rør rundt og hæld den kogende marinade over bønnerne.

5. Luk glasset tæt med et rent låg, pak det ind og lad det køle helt af. Opbevar syltede grønne bønner et køligt sted.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på grønne bønner med aspirin til vinteren

Grønne bønner er ikke kun velsmagende, men også nyttige til at opretholde en raffineret figur. Derudover giver den altid en god høst, som sagtens kan forberedes til vinteren.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 80 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Grønne bønner – 2,5 kg.
• Vand - 2 l.
• Salt - 0,5 spsk.
• Aspirin - 10 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og steriliser sømglassene.

2. Vask bønnerne, skær halerne af på begge sider. Skær bælgene i 2-3 dele og læg dem i kogende vand, kog i 5 minutter.

3. Dræn derefter bønnerne i et dørslag og lad væsken dryppe af.

4. Fordel bønnerne i glas.

5. Hæld vand i gryden, tilsæt salt, bring marinaden i kog.

6. Læg 2 aspirintabletter i hver krukke og hæld den varme marinade i. Luk glassene tæt med rene låg, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af ved stuetemperatur. Opbevar syltede grønne bønner et køligt sted.

God appetit!