asparges på koreansk

Retter lavet af koreanske "asparges" tilberedes i Korea, Kina, Mongoliet og andre asiatiske lande. Det er et tørt produkt, der lægges i blød i vand eller opbevares i en marinade før tilberedning. Først derefter ender den i vores butikker i samme beholder med koreanske gulerødder.

Koreansk aspargessalat derhjemme

Vi inviterer dig til at tilberede en meget velsmagende, sund og tilfredsstillende salat af koreanske asparges, grøntsager og kylling. Selve processen tager ikke meget tid.

1. 
   Hvordan laver man koreanske asparges derhjemme? Læg tørre asparges i en dyb skål og fyld med koldt vand. Lad produktet stå i 12-14 timer. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at dræne vandet og fylde aspargesene med en ny portion væske.Skær de blødgjorte asparges "stilke" i små rektangler lidt diagonalt og læg dem i en dyb tallerken.
2. 
   Skræl auberginerne med en kniv og skær dem i mellemstore tern. Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie til stegepanden. Placer beholderen på det tændte komfur. Læg auberginerne i opvarmet olie og steg dem, indtil de er gyldenbrune og bløde. Læg ternene på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt, og tilsæt derefter de afkølede auberginer til aspargesene.
3. 
   Hæld renset vand i gryden, hvori vi placerer det forvaskede og tørrede kyllingebryst. Kog det, indtil det er kogt på komfuret, og tilsæt derefter krydderier - salt, sort og allehånde, laurbærblad. Afkøl det kogte bryst og skær det i stykker. Tilføj til salat.
4. 
   Vask de resterende grøntsager - tomater og peberfrugter. Før udskæring skal du fjerne stænglerne af frugterne og kernen af ​​peberfrugterne. Skær grøntsagerne i små stykker og tykkelse. Tilføj dem til resten af ​​ingredienserne.
5. 
   Kog æggene på forhånd, afkøl og fjern skallerne. Skær dem så i stykker og kom dem i en næsten færdig salat.
6. 
   Skær den vaskede citron i to lige store dele og pres citronsaft fra den ene halvdel i en separat skål. Smag salaten til med koreanske gulerødder og bland. Drys retten med citronsaft, rør rundt og server derefter.

God appetit!

Hvordan laver man asparges med gulerødder på koreansk?

Hvad er asparges på koreansk? Dette er skummet, der dannes, når sojamælk koges. Produktet indeholder en stor mængde protein, hvorfor aspargesretter er så mættende.

Tilberedningstid – 10 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer - 6.

Ingredienser:

• Tørrede soja asparges – 110 gr.
• Koreansk dressing til asparges – 80 gr.
• Gulerødder - 130 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Koriander - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom sojaasparges i en dyb skål eller lille gryde og fyld med vand, der er kogt og afkølet til stuetemperatur. Blødgør ingrediensen i 8 timer (vandet skal skiftes hvert par timer).

2. Overfør de bløde asparges sammen med vand i et dørslag. Når væsken løber ned i vasken, skylles produktet med koldt vand (kogt eller renset). Skær aspargesene i små aflange stykker.

3. Vask de skrællede gulerødder grundigt og riv dem på et rivejern designet til koreanske salater. Læg gulerødderne i en skål og bland dem med hænderne med let tryk, så produktet frigiver sin saft.

4. Læg aspargesene i en salatskål og hæld dressingen over. Overfør gulerødderne fra skålen til aspargesene og tilsæt et forskrællet fed hvidløg, presset gennem en hvidløgspresser. Bland salaten og lad den stå et par timer under løst lukket låg eller tallerken.

5. Hak den vaskede koriander. Bland salaten i sin egen saft og drys den med krydderurter.

God appetit!

Koreanske asparges med chim chim krydderi

Med chim chim-krydderi bliver retten meget velsmagende og moderat krydret. Du vil ikke føle nogen ubehagelige noter eller aromaer, når du prøver det. Hvis det ønskes, kan du tilføje sesamfrø til salaten.

Tilberedningstid – 10 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Tørre asparges – 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Løg - 2 stk.
• Koreansk dressing "Chim Chim" - 2 pakker.
• Grønt løg - 50 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Bring vand i kog på komfuret eller i en kedel. Tilsæt lidt salt og afkøl det – vandet skal være varmt. Læg tørre asparges i en dyb skål og fyld den med væske. Lad stå i 6-8 timer.

2. Efter et stykke tid, når aspargesene er blevet bløde, drænes vandet i vasken og produktet skylles. Skær den i mellemstore tern og læg den i en salatskål.

3. Vask den nødvendige mængde grønne løg og tør let af med et køkkenrulle. Skær det grønne i små ringe og hæld det i en separat beholder.

4. Pillede løg, hak i tern og kom i en anden skål.

5. Begge typer løg skal steges. Hæld vegetabilsk olie i gryden og varm den op i et par minutter. Kom derefter begge ingredienser i en beholder og steg dem i 3-4 minutter.

6. Tilsæt blødgjorte asparges til løget, og under omrøring steges ingredienserne sammen i yderligere 4 minutter. Smag ingredienserne til med chim chim-krydderi og bland.

7. Læg fadet i en salatskål og lad det trække i 1-2 timer. Bland igen og server.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på koreanske asparges med svampe

Vi foreslår at lave en let og sund salat af koreanske asparges og svampe. Retten består af billige ingredienser og er meget velsmagende og aromatisk. Velegnet til en let middag.

Tilberedningstid - 27 timer.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer - 6.

Ingredienser:

• Tørre sojabønneasparges – 250 gr.
• Friske champignoner - 250 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dressing til funchose – 1 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Varm rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk først aspargesene i stykker (10 centimeter lange).Læg derefter stykkerne i en dyb skål og fyld med koldt vand, der tidligere er renset med et filter. Vi anbefaler ikke at lægge asparges i blød i varmt vand. Den svulmer hurtigere, men bliver for blød og skrøbelig, hvilket ikke er særlig godt til salat.

2. Vi sorterer friske champignoner fra. Vi vasker svampene med rindende vand. Hæld forrenset vand i gryden, tilsæt lidt salt og tilsæt svampene. Kog dem i 10-15 minutter. Hæld vandet fra og lad champignonerne køle af. Skær svampene i skiver.

3. Vi vasker først de skrællede små gulerødder, og river dem derefter enten på et koreansk gulerods rivejern, eller opnår samme effekt ved hjælp af en manuel grøntsagsskærer. Salt produktet og lad det stå i 10 minutter.

4. Efter 3 timer drænes vandet fra skålen med de hævede asparges og skylles med rindende vand. Slib stængerne i mindre stykker (3-4 centimeter hver). Den mest bekvemme måde at gøre dette på er ikke med en kniv, men med en køkkensaks.

5. Læg aspargesene i en salatskål og tilsæt svampe, gulerødder, pillede hvidløgsfed, knust med hvidløgsfed, mayonnaise og funchosedressing. Bland ingredienserne og smag til. Hvis der ikke er nok salt, tilsættes det til salaten. Du kan også krydre retten med rødglødende peber, så bliver salaten mere krydret. Stil den færdige ret i køleskabet og prøv den en dag senere.

God appetit!

Soja asparges (fuju) med sesam

Sojaasparges er et fuldstændig smagløst produkt, der absorberer smagen af ​​forskellige saucer og krydderier godt. Tilsætning af sesamfrø til aspargesene giver retten en nøddeagtig smag.

Tilberedningstid – 9 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer - 5.

Ingredienser:

• Asparges - 150 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Eddike - 1 tsk.
• Sesam - 2 tsk.
• Krydderier til gulerødder på koreansk - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal vi lægge aspargesene i blød, så vi skal have renset kogt og afkølet vand. Læg tørre sojaasparges i en skål og fyld den med den tilberedte væske i mindst 4 timer. Det er selvfølgelig bedre at lade produktet ligge i vand natten over.

2. Hæld vandet fra skålen med asparges og skær ingrediensen i små stykker - 3-4 centimeter lange. Riv forvaskede og skrællede gulerødder til koreanske salater. Læg asparges og gulerødder i en salatskål.

3. Hæld sukker og salt i blandingen. Tilsæt koreansk gulerodskrydderi og hæld eddike i. Sesamfrø, før de tilsættes salaten, skal steges i en stegepande uden olie i cirka fem minutter. Ryst salaten under låg for at blande alle ingredienserne.

4. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og varm den ret højt op. Hæld den varme olie i salaten i en lille stråle. Dæk derefter salatskålen med låg og ryst kraftigt igen.

5. Lad salaten køle af og trække i 1-2 timer. Så serverer vi retten til bordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på koreansk aspargessalat med agurk

Salat med agurk og soja asparges er ideel til dem, der følger reglerne for korrekt ernæring. Dette er en diætret i sin reneste form, som serveres med magre koteletter, kød og fisk.

Tilberedningstid – 7 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Frisk agurk - 1 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Soja asparges - 120 gr.
• Løg – ½ stk.
• Sukker - ½ tsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Salt - 3 knivspidser.
• Krydderier - 3 knivspidser.
• Friske grøntsager - 3-4 kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne til salaten: vask agurk og peber, tør dem af med et håndklæde. Skær løget i halve og pil den ene halvdel. Den anden halvdel kan pakkes ind i et stykke husholdningsfilm og stilles i køleskabet.

2. Forbered straks en passende salatskål. Trim agurken i begge ender og skær i små tern eller strimler. Læg den hakkede grøntsag i en salatskål.

3. Sojabønneasparges lægges i blød i koldt renset vand på forhånd. Lad stå i 7-8 timer. Dræn efter et stykke tid vandet og skær aspargesene i små stykker på 3 centimeters længde. Læg produktet i en salatskål.

4. Skær løget i halve ringe og læg det i en separat beholder. Drys løgene med sukker. Ælt det let med hænderne og lad det stå i 10 minutter. På denne måde slipper vi for bitterhed.

5. Skær frøboksen og stilken af ​​peberfrugten ud. Skær den i tern eller strimler. Læg det sammen med løgene i en salatskål. Friske krydderurter efter eget valg vaskes grundigt og hakkes fint. Vi sender det til resten af ​​ingredienserne.

6. Tilsæt lidt salt til salaten. Tilsæt sojasovs og krydderurter efter smag, såsom timian eller basilikum. Bland ingredienserne og kom salaten i skåle.

God appetit!

Hvordan laver man hjemmelavede koreanske asparges i sojasovs?

Denne opskrift bruger enkle ingredienser, så du nemt kan tilberede den derhjemme. Det vigtigste er at købe tørre asparges, eller fuja, som også kaldes soya asparges, hvilket faktisk ikke er helt rigtigt. Dette er et sojaprodukt, som i hverdagen får tilnavnet "asparges".

Tilberedningstid – 10 timer 15 minutter.

Tilberedningstid - 15 minutter.

Antal serveringer – 2-3.

Ingredienser:

• Gulerødder - 200 gr.
• Soja asparges – 250 gr.
• Kværnet koriander - ½ tsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Kværnet chilipeber – ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 15 ml.
• Sojasauce - 70 ml.
• Tørret hvidløg - 1 tsk.
• Bordeddike - 20 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Placer sojaasparges i en dyb skål og fyld den med koldt renset vand i flere timer. Det er bedre at lade det ligge i vand natten over.

2. Efter den fastsatte tid vil aspargesene lyse og blive blødere. Dræn væsken i vasken. Skyl aspargesene med rindende vand. For at undgå at retten bliver vandet, skal du klemme aspargesene og derefter skære dem i små stykker. Det er mere praktisk at gøre dette med en saks. Læg aspargesene i en speciel beholder med låg (en beholder er bedst).

3. Skræl og vask gulerødderne. Vi river det på et specielt rivejern - til koreanske salater. Vi sender ingrediensen til beholderen.

4. Lad os begynde at forberede marinaden til retten. Bland sojasovs, eddike, paprika, tørret hvidløg, koriander, chilipeber og vegetabilsk olie i en separat beholder. Bland ingredienserne og hæld marinaden over asparges- og gulerodsblandingen.

5. Dæk beholderen med et låg. Dæk den tæt og ryst beholderen flere gange. Vi efterlader retten i køleskabet i et par timer, så den er gennemblødt i saucen og infunderet.

God appetit!

Koreanske asparges med løg derhjemme

Denne ret er meget sund, da den er let fordøjelig og forbedrer mavefunktionen markant. For at gøre den færdige salat attraktiv i udseende, er det bedre at skære sojaaspargesene i stykker ikke i rette vinkler, men diagonalt.

Tilberedningstid – 13 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 1-2.

Ingredienser:

• Tørre sojabønneasparges – 180 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Sojasauce - 90 ml.
• Sukker - 3 tsk.
• Salt - 3 tsk.
• Krydderier til koreanske gulerødder - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Udblød sojaasparges i flere timer (7-8) i koldt vand. Hvis "bælgene" er for store, skær dem i mindre stykker (10 centimeter hver).

2. Dræn den resterende væske og pres aspargesene let. Skær den i mindre stykker, lige lange med 3-4 centimeter.

3. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden. Mens det varmer på komfuret, pil løget og skær det i tern. Hæld løget i vegetabilsk olie og steg. Vi vil gerne have den bliver gyldenbrun.

4. Hæld sojasovs i en separat beholder. Vi passerer de pillede hvidløgsfed gennem en presse, og presser dem straks i en skål med saucen. Krydr blandingen med sukker, salt, krydderier og en lille mængde vegetabilsk olie. Bland ingredienserne.

5. Læg asparges og løg i en beholder. Hæld dem med en blanding af sojasovs og tilsætningsstoffer. Dæk beholderen med fadet tæt med låg, ryst kraftigt og stil i køleskabet i 5-6 timer.

God appetit!