Spaghetti – 10 madlavningsopskrifter

Spaghetti er et prisbilligt og meget velsmagende produkt, uden hvilket ikke et eneste måltid i Italien er komplet. Vidste du, at der ved Middelhavets kyster serveres pasta som førsteret? Vi inviterer dig til at læse et udvalg af gennemprøvede og meget vellykkede opskrifter til at tilberede lækker pasta med forskellige ingredienser. Afhængigt af dine smagspræferencer kan du supplere spaghettien med hakket oksekød, grøntsager eller den populære Carbonara-sauce.

Spaghetti Bolognese med hakket kød

Spaghetti Bolognese med hakket kød er en berømt italiensk ret, der hurtigt og nemt kan tilberedes i dit eget køkken. Til opskriften har vi brug for hakkebøf af høj kvalitet, friske grøntsager samt olivenolie og aromatiske urter, der giver pastaen en speciel smag og aroma.

1. 
   For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed lægger vi hele det nødvendige madsæt ud på arbejdsfladen.
2. 
   Skær bladselleri, gulerødder, hvidløg og løg i små tern af samme størrelse og steg dem i opvarmet olivenolie.
3. 
   Tilsæt det snoede oksekød til de blødgjorte grøntsager, bland og kog i 10 minutter.
4. 
   Hæld vin over ingredienserne og fordamp alkoholen.
5. 
   Tilsæt nu revne tomater, bouillon, krydderier og salt i saucen. Bland ingredienserne og lad det simre ved svag varme i en halv time.
6. 
   Når tiden er gået, tilsættes krydderurterne, rør rundt og lad det simre i yderligere 3 minutter.
7. 
   Kog spaghettien i saltet vand, indtil den er mør, dræn bouillonen af, tilsæt den til saucen og rør rundt.
8. 
   Vi lægger den lækre mad på tallerkener og sørger for at toppe den med revet parmesan. God appetit!

---

Spaghetti carbonara - en klassisk opskrift derhjemme

Spaghetti carbonara er alles yndlingsret, som mange er vant til at bestille på caféer og restauranter. Men hvorfor betale for meget, hvis denne italienske ret kan tilberedes derhjemme og på kun 25 minutter? Vi køber produkter efter listen og går i gang!

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 160 gr.
• Bacon - 70 gr.
• Champignoner - 120 gr.
• Løg - 70 gr.
• Creme 10% – 100 ml.
• Parmesan - 20 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skrællerne fra hvidløg og løg og hak dem. Skær baconen i små tynde skiver.

Trin 2.Vi begynder at stege de hakkede ingredienser i smeltet smør og tilføjer også svampeskiver.

Trin 3. Bring samtidig vand i en gryde i kog, tilsæt salt og kog pastaen mør. Dræn bouillonen og lad spaghettien stå under låg.

Trin 4. Bræk forsigtigt æggene og adskil hviderne fra blommerne. Vi behøver ikke hvide i denne opskrift.

Trin 5. Hæld hele portionen fløde i æggeblommerne og pisk med et piskeris.

Trin 6. Tilsæt revet ost og hakkede krydderurter til saucen.

Trin 7. Hold ingredienserne i stegepanden på ilden, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 8. Tilføj varm pasta til den sprøde bacon og andre ingredienser.

Trin 9. Hæld bradepandens indhold med en appetitlig sauce, drys med salt og sort peber – rør hurtigt rundt for jævn fordeling, indtil blommerne stivner.

Trin 10. Server den varme mad og server den til bordet. God appetit!

Spaghetti med frikadeller i tomatsauce

Spaghetti med frikadeller i tomatsauce er en hurtig at tilberede, men samtidig fantastisk velsmagende ret, der vil glæde alle i din husstand. Vær sikker på at notere denne opskrift, hvis din tilberedningstid ikke bør overstige 60 minutter.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Hakket kylling - 350 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Vand - 300 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Oregano - 0,5 tsk.
• Krydderier til kylling – 10 gr.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Dild - 3-4 kviste.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Læg det snoede kød i en skål, efterfulgt af finthakket løg (1/2 stk), salt, kværnet peber og 5 gram kyllingekrydderi.

Trin 2. Bland komponenterne grundigt, indtil tilsætningsstofferne er jævnt fordelt.

Trin 3. Brug våde håndflader til at danne små kugler.

Trin 4. I opvarmet vegetabilsk olie, steg kødbollerne på alle sider, indtil de er gyldenbrune - overfør til en tallerken.

Trin 5. Sautér de hakkede gulerødder og resterende løg i samme stegepande, to minutter er nok.

Trin 6. Tilføj hele portionen af ​​tomatpuré til de blødgjorte grøntsager.

Trin 7. Fyld ingredienserne med varmt vand og smag til med oregano, peber, resterende krydderier og sukker – bring det i kog ved moderat varme.

Trin 8. Læg frikadellerne i den kogende sauce, dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Trin 9. Kog pastaen, indtil den er kogt, og læg den i et dørslag for at slippe af med overskydende fugt.

Trin 10. Drys de kogte frikadeller med dild og fjern fra komfuret.

Trin 11. Læg en portion spaghetti i en tallerken, læg frikadeller ovenpå, hæld generøst tyk og aromatisk sauce over - lad os starte måltidet. God appetit!

Spaghetti i cremet sauce med rejer

Spaghetti i cremet sauce med rejer er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, der uden tvivl vil glæde alle fisk og skaldyr elskere. Pillede rejer passer perfekt til kogt pasta og en delikat sauce tilberedt med hvidvin.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• rejer - 300 gr.
• Løg - ½ stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Smør - 3 spsk.
• Gouda ost - 100 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Creme 33% – 200 ml.
• Tør hvidvin - 150 ml.
• Persille - 1 bundt.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Krydderier til pasta - 2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mariner de pillede rejer i salt og krydderier. Hæld samtidig vand i gryden og sæt det på blusset, bring det i kog.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den, steg hurtigt skaldyrene på alle sider og overfør til en skål.

Trin 3. Smelt et stykke smør i den samme varmebestandige skål og svits løget, tilsæt små tern hvidløg efter 2-3 minutter og hold i brand i cirka 60 sekunder.

Trin 4. Hæld vin i de stegte ingredienser, reducer blusset og sæt i halvandet til to minutter.

Trin 5. Når tiden er gået, tilsæt fløde og bland godt.

Trin 6. Tilføj ostespåner, ælt indtil glat.

Trin 7. Kog blandingen til den ønskede tykkelse, tilsæt salt om nødvendigt.

Trin 8. Kog pastaen i henhold til instruktionerne og kombinér med rejer, hakket persille og sauce efter at have drænet bouillonen.

Trin 9. Server rygende varm og nyd. God appetit!

Spaghetti med kylling i cremet sauce

Spaghetti med kylling i en cremet sauce, tilberedt med tilsætning af tynde skiver champignon, er en hurtig ret, der vil glædeligt overraske dig med dens smagsegenskaber og utrolige aroma, der vil fylde hele dit hjem selv under madlavningsprocessen.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Creme 10% – 500 ml.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Oregano - 1 tsk.
• Ost - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en dyb stegepande sauter du tilfældigt hakket løg i olivenolie, efter 3-4 minutter, tilsæt kyllingefiletterninger og fortsæt med at lave mad. Vi koger også spaghetti i saltet vand.

Trin 2. Skær de vaskede svampe i mellemtykke skiver.

Trin 3. Tilsæt svampeskiverne til kyllingen og løgene – bland og steg i cirka 6-7 minutter.

Trin 4. Tilsæt salt, oregano og sort peber til de brunede ingredienser, smag også til med hakket hvidløg – rør rundt og varm i endnu et minut.

Trin 5. Fyld ingredienserne med fløde og bring det i kog ved moderat varme.

Trin 6. Tilsæt pastaen til saucen, rør rundt og hold det hele sammen på blusset i cirka 30 sekunder.

Trin 7. Anbring den aromatiske spaghetti på portionsanretninger, pynt med revet ost og nyd måltidet. Lav mad og hav det sjovt!

Spaghetti med svampe i cremet sauce

Spaghetti med svampe i cremet sauce er så lækker en ret, at det ikke er nødvendigt at inkludere kødingredienser i dens sammensætning. Du kan være sikker på, at selv ivrige kødspisere vil kunne lide maden. Takket være den tykke flødesauce er pastaen rig og har en delikat eftersmag.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 130 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Creme 10-20% – 200 ml.
• Smørost - 90 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog pastaen i kogende saltet vand, indtil den er mør, hæld lidt bouillon i et glas, hvis saucen bliver tyk. Læg spaghettien i et dørslag, så overskydende væske kan dryppe af.

Trin 2.Skær det pillede løg i kvarte ringe og champignonerne i skiver.

Trin 3. I en tør stegepande, steg hurtigt løg og svampe, indtil fugten fordamper, hæld derefter lidt vegetabilsk olie i og krydr med salt, hakket hvidløg og peber - brun.

Trin 4. Hæld fløde over ingredienserne, bring det i kog og kog ved moderat varme i cirka 3-5 minutter. Et minut før klargøring tilsættes revet eller hakket ost - rør og smag til salt.

Trin 5. Kom pastaen i den cremede svampesauce, hæld bouillon i, rør rundt og lad det simre under låg i et par minutter mere.

Trin 6. Server den delikate cremede pasta til bordet og begynd måltidet. God appetit!

Spaghetti med kød i en stegepande

Spaghetti med kød i en stegepande er en nærende ret, som du ikke skal bruge hele aftenen på at tilberede, og desuden er opskriften så enkel, at selv dem, der er trådt ind i køkkenet for første gang, kan klare den. Det vigtigste i denne ret er frisk hakket kød af høj kvalitet.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Hakket kød - 350 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Tomater – 8-10 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-3 tænder.
• Tomatsauce - 5-6 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm olivenolie op i en tyk stegepande.

Trin 2. Steg det hakkede løg og hvidløg i 2-3 minutter, tilsæt tomatterningerne og lad blandingen simre i cirka 5 minutter. Tilsæt hakket kød til grøntsagsstegningen.

Trin 3. Bryd klumperne med en spatel, bring kødkomponenten til næsten fuldstændig klarhed. Smag til med salt, perlesukker og dine yndlingskrydderier – hæld tomatsauce i og lad det simre i yderligere 4-6 minutter.

Trin 4.Tilsæt hakkede krydderurter til den fortykkede sauce. Kog samtidig vand op i en gryde.

Trin 5. Kog pastaen i henhold til anvisningen på pakken, og efter afdrypning af bouillonen fordeles den i portionsplader. Smag toppen generøst til med kødsovs.

Trin 6. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Spaghetti med grøntsager

Spaghetti med grøntsager er en solid og meget velsmagende ret, der kan tilbydes selv til en vegetar. Da sammensætningen ikke inkluderer kød, kan den færdige pasta serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør - som du vil.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 170 gr.
• Stort løg - 1 stk.
• Stor peberfrugt – 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Persille - 5 kviste.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Kværnet koriander - 3 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 3 knivspidser.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løgene og gulerødderne, skær løgene i halve ringe, og hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern - læg dem i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Kog vand i en gryde for at koge pasta.

Trin 2. Sauter diverse grøntsager, indtil de er bløde over varme, lidt over medium.

Trin 3. Tilsæt lidt salt til det kogende vand og tilsæt spaghetti, fra det tidspunkt, der er angivet på pakken, må du ikke koge i 1 minut.

Trin 4. Skær frugtkødet af peberfrugten og tomaten i strimler og send det til sauter, kog ved maksimal varme under konstant omrøring.

Trin 5. Når peberfrugten er blevet lidt blød, tilsættes persille, sojasovs, presset hvidløg, en knivspids salt og krydderier.

Trin 6. Lad grøntsagerne simre ved moderat varme i yderligere 1-3 minutter.

Trin 7Dræn bouillonen og overfør pastaen til saucen.

Trin 8. Bland og fortsæt til servering efter 2-3 minutter.

Trin 9. God appetit!

Spaghetti med muslinger i cremet sauce

Spaghetti med muslinger i cremet sauce er en solid og lækker middag eller frokost, der kun tager et par minutter at tilberede. Smid bare skaldyrene i en stegepande, steg til de er gyldne og hæld fløde i, og bland så med pasta – voila, så er du færdig!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Muslinger – 350 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Fløde - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen.

Trin 2. Sauter løghalvringe i opvarmet vegetabilsk olie, tilsæt skaldyr og lad det simre, indtil fugten fordamper.

Trin 3. Hæld fløde over muslingerne og løgene, tilsæt hakket hvidløg, salt og kværnet peber – lad det simre ved svag varme i cirka 5 minutter.

Trin 4. Når tiden er gået, er vores cremede sauce med muslinger klar, fjern fra brænderen.

Trin 5. Kog pastaen i vand med salt, indtil den er mør, dræn bouillonen og læg den på tallerkener. Kom grydens indhold ovenpå og smag til. God appetit!

Spaghetti med blæksprutte

Spaghetti med blæksprutte, kogt i en delikat sauce af fløde og smør, er en appetitlig ret, der hjælper dig med nemt at diversificere din sædvanlige kost og overraske dine familiemedlemmer. Inden servering anbefaler vi at drysse med en generøs håndfuld ost – det bliver endnu mere lækkert!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5-7.

ingredienser:

• Spaghetti - 500 gr.
• Blæksprutter – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 30 gr.
• Creme 20% – 70 ml.
• Kværnet muskatnød - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi "frigør" løget fra skallen og skærer det i tern.

Trin 2. Steg løget i smeltet smør, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 3. Hæld kogende vand over den grundigt vaskede skaldyr og fjern skind og indvolde, skyl igen og skær i strimler.

Trin 4. Tilsæt blæksprutten til det sauterede løg, rør rundt og steg i tre minutter.

Trin 5. Hæld fløde over skaldyrene, tilsæt salt, kværnet peber og muskatnød – lad det simre under låg i præcis 4 minutter.

Trin 6. Dyp spaghetti i kogende saltet vand og kog efter instruktionerne.

Trin 7. Overfør til en sigte og dræn bouillonen.

Trin 8. Anbring den varme pasta på et serveringsfad og smag rigeligt til med blækspruttesauce, drys med ostespåner og tag en prøve. God appetit!