Teriyaki sauce er en populær asiatisk sød og salt sauce over hele verden. Det bruges til tilberedning af forskellige retter, så det er altid nyttigt at have det ved hånden. Denne artikel indeholder 5 tilgængelige opskrifter til at lave teriyakisauce derhjemme.
Klassisk hjemmelavet teriyaki sauce opskrift
Teriyaki er en traditionel japansk sauce. Du har sikkert købt den i butikken mere end én gang. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver klassisk teriyakisauce derhjemme.
- Soya sovs 150 (milliliter)
- Kartoffelstivelse 3 (teskefulde)
- Honning 1 (spiseskeer)
- Hvidvinseddike 1 (spiseskeer)
- Ingefær 1 (teskefulde)
- Hvidløg 1 (teskefulde)
- Melis 4 (teskefulde)
- Vand 80 (milliliter)
- Olivenolie 2 (teskefulde)
-
Hvordan laver man teriyakisauce derhjemme ved hjælp af en klassisk opskrift? Stil en bradepande med tyk bund på bålet. Tilsæt først sojasovs, tilsæt derefter sukker, tørret ingefær og hvidløg. -
Tilsæt derefter vineddike, olivenolie og honning, rør rundt og fortsæt med at opvarme blandingen. -
Bring saucen i kog, under omrøring af og til. -
Hæld stivelse i et glas og hæld vand i, bland disse ingredienser.Hæld den resulterende blanding i den varme sauce, rør og fjern gryden fra varmen. Si derefter saucen gennem en fin sigte. -
Afkøl teriyakisaucen og hæld den i en praktisk opbevaringsbeholder. Opbevar saucen i køleskabet.
God appetit!
Teriyaki sauce lavet af sojasovs og sukker
Teriyaki sauce bruges hovedsageligt i japanske retter. Den serveres med rundstykker eller udonnudler og bruges i en marinade til kød og fisk. Der er ingen enkelt teknologi til at tilberede teriyaki sauce; hver kok bringer noget forskelligt. Vi foreslår, at du tilbereder teriyaki ved hjælp af sojasovs og sukker.
Madlavningstid: 30 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Sojasauce - 150 ml.
- Malet ingefær - 2 tsk.
- Flydende honning - 1 spsk.
- Kartoffelstivelse - 2 tsk.
- Vegetabilsk olie - 1 tsk.
- Tørret hvidløg - 1 tsk.
- Sukker - 4-5 tsk.
- Vand - 60 ml.
- Vineddike 6% – 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld sojasovs i en gryde med tyk bund. Tilsæt sukker, ingefær og tørret hvidløg til det.
2. Hæld derefter i vegetabilsk olie og tilsæt honning, rør.
3. Tilsæt derefter eddike og rør rundt.
4. Bland først stivelsen med vand, hæld derefter den resulterende opløsning i gryden og bland godt.
5. Stil gryden over middel varme under konstant omrøring, og bring saucen i kog. Skru derefter ned for varmen og kog i yderligere 5-6 minutter. Si derefter saucen gennem en fin sigte.
6. Afkøl saucen i 15-20 minutter, og hæld den derefter i en glasbeholder, efterhånden som den afkøles, bliver den tykkere. Opbevar teriyaki i køleskabet.
God appetit!
Hjemmelavet teriyaki sauce med appelsin
Teriyaki sauce opskriften kan virke kompliceret ved første øjekast.Da den allerede er baseret på færdiglavet sojasovs, skal du bare forstærke dens smag med yderligere krydderier og give den en tykkere konsistens.
Madlavningstid: 25 min.
Madlavningstid: 25 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Sojasovs - 200 ml.
- Honning - 3 spsk.
- Sukker - 2 tsk.
- Ingefær – 2-2,5 cm.
- Hvidløg - 1 tand.
- Stivelse - 2 tsk.
- Vand - 4 spsk.
- Chilipeber - efter smag.
- Orange – 0,5 stk.
- Olivenolie - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær ingefærroden i tynde skiver, knus hvidløget med den flade side af en kniv, skær chilipeberen i ringe.
2. Kom honning og sukker i en gryde. Tilsæt ingefær, hvidløg og chilipeber.
3. Hæld sojasovs og saften af en halv appelsin i. Kog saucen ved middel varme i 5-6 minutter efter kogning.
4. Si derefter saucen gennem en fin sigte. Opløs stivelse i koldt vand.
5. Tilsæt stivelsesblandingen lidt efter lidt til saucen og fortsæt med at simre ved svag varme under omrøring af og til. Tilsæt olivenolie, rør rundt og teriyaki sauce er klar.
God appetit!
Hvordan laver man lækker teriyaki sauce med vin?
Teriyaki sauce har en tyk konsistens og lys smag. Den er lige så velegnet til marinering af fisk, kylling og kød og bruges også til at tilberede forskellige salater.
Madlavningstid: 30 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Sojasauce - 100 ml.
- Ingefær - 10 gr.
- Sukker - 200 gr.
- Vand - 300 ml.
- Vin - 2 spsk.
- Sesam - 1 spsk.
- Hvidløgssalt - 0,5 tsk.
- Stivelse - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Skræl og hak ingefærroden.
2. Hæld vand og sojasovs i gryden, tilsæt sukker, stivelse fortyndet i koldt vand og hvidløgssalt.
3. Sæt gryden på bålet og bring saucen i kog.Hæld derefter vinen i og tilsæt sesamfrø, fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter. Si derefter saucen gennem en fin sigte.
4. Tag den færdige sauce af varmen og lad den køle lidt af.
5. Hæld derefter i en glasbeholder og opbevar i køleskabet.
God appetit!
En hurtig og nem opskrift på teriyakisauce uden tilsætning af vin.
Det japanske køkken er berømt for sine lyse og originale saucer. Og det er ikke længere en hemmelighed, at du selv kan forberede dem derhjemme. For eksempel teriyaki sauce, den koger hurtigt og opbevares godt i køleskabet.
Madlavningstid: 25 min.
Madlavningstid: 25 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Sojasauce - 100 ml.
- Ingefær - 1 tsk.
- Naturlig honning - 1 spsk.
- Sesamolie - 1 tsk.
- Vand - 70 ml.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Sukker - 60 gr.
- Vineddike - 1 spsk.
- Kartoffelstivelse - 3 tsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Pil hvidløg og ingefær og riv på et fint rivejern. Kom ingredienserne i en tykbundet gryde.
2. Tilsæt sukker og honning, rør rundt.
3. Hæld derefter sojasovs, vand og vineddike i, tilsæt stivelse og bland godt.
. Hæld dernæst sesamolien i, sæt gryden på varmen og bring saucen i kog. Herefter reduceres varmen og teriyaki koges i 3-5 minutter. Saucen skal tykne mærkbart.
5. Si saucen gennem en fin sigte og afkøl til stuetemperatur.
6. Opbevar teriyaki i køleskabet.
God appetit!
