Pesto

Pesto sauce er en duftende sauce fra det italienske køkken. Traditionel pesto er lavet af basilikum, olivenolie og parmesanost. Udvalget rummer forskellige muligheder og ikke kun at bruge basilikum, som alle nemt kan tilberede. Saucen tilsættes pasta, pizza, sandwich og flødesuppe med smag. Den lyse godbid komplementerer snacks perfekt og tilføjer en rig smag.

Klassisk pestosauce med basilikum derhjemme

Klassisk pestosauce med basilikum derhjemme er en opskrift, som alle kan lave. Kun 10 minutter og den duftende krydderi er klar. Vi vælger den friskeste basilikum og højkvalitets parmesan. Det er ikke tilrådeligt at bruge billige alternativer. I dette tilfælde vil resultatet ikke være klassisk pesto, men dens udseende.

1. 
   Klassisk pestosauce kan nemt laves derhjemme. Vi forbereder produkterne.
2. 
   Skyl basilikumen grundigt og tør den på en bekvem måde. Vi river bladene af kvistene. I alt skal du bruge 50 gram. Smid bladene i et blenderglas.
3. 
   Skræl og vask 2 fed hvidløg. Tilsæt til basilikum.
4. 
   Riv parmesan fint og tilsæt 2 spsk hakket ost til ingredienserne.
5. 
   Pres saften af ​​en halv citron.
6. 
   Tilsæt 2 spsk pinjekerner.
7. 
   Hæld 60 milliliter kvalitetsolivenolie i. Vi vælger olie med en mindre intens smag for ikke at tilstoppe det endelige resultat.
8. 
   Vi stanser komponenterne, indtil de er glatte, ved hjælp af et nedsænkbart værktøj.
9. 
   Hvis du ikke har et elektrisk apparat, så kværn ingredienserne i en morter til den konsistens, du kan lide.
10. 
    Pesto sauce efter den klassiske opskrift er klar! God appetit!

---

Rucola pesto sauce

Rucola pesto sauce har en utrolig smag og er super nem at lave. Opskriften bruger parmesanost, som, hvis den ikke er tilgængelig, kan erstattes med hård ost. I dette tilfælde vil vi bruge aromatisk pesto med pasta. En lys ret velegnet til daglig brug eller særlige begivenheder.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Rucola – 120 gr.
• Valnødder - 80 gr.
• Parmesanost - 30 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne. Bring vandet i kog for at koge pastaen. Vi sorterer rucolaen fra og skyller den. Tør det ved at lægge det på et håndklæde eller bruge en speciel enhed. Vi sorterer også valnødderne fra, så vi ikke får skaller eller skillevægge.

Trin 2. Efter at have pillet hvidløget, kom det i en foodprocessor og hak det.

Trin 3. Hak rucolaen i stykker.

Trin 4. Kom nødder og rucola i foodprocessoren.

Trin 5.Hæld olivenolie i. Efter at have lukket låget, mal ingredienserne til det ønskede resultat. Salt det kogende vand og sænk pastaen. Kog pastaen et par minutter mindre end angivet på pakken.

Trin 6. Overfør den grønne pasta i en skål, krydr med revet parmesan og salt. Bland ingredienserne og pestoen er klar til brug.

Trin 7. Overfør saucen til en krukke. Opbevares i køleskabet. Dræn pastaen gennem en sigte eller dørslag.

Trin 8. Smag den kogte pasta til med aromatisk sauce. Bland og prøv godbidden. God appetit!

Hjemmelavet spinat pesto sauce

Selv et barn kan lave hjemmelavet pesto med spinat. Et vellykket resultat afhænger af produkternes friskhed. Den appetitlige sauce har en ekstraordinær nødde-hvidløgssmag. Med denne tilføjelse vil enhver ret funkle på en interessant og ny måde.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Spinat - 150 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Valnødder - 20 gr.
• Parmesan - 15 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered komponenterne. Vi sorterer spinaten fra visne blade. Vi inspicerer valnødderne for at sikre, at der ikke er noget affald.

Trin 2: Efter at have fjernet stilkene, læg spinaten i en beholder med koldt vand. Læg i kogende vand i 1 minut.

Trin 3. Dræn hurtigt det varme vand og hæld koldt vand i, lad det stå i 15 sekunder.

Trin 4. Dræn gennem en sigte og pres spinaten let.

Trin 5. Varm støbejernsgryden op. Hæld nødderne i og tør, indtil en behagelig aroma vises.

Trin 6. Overfør nødderne til en tallerken og afkøl.

Trin 7. Hæld en skefuld olivenolie i en varm stegepande.Efter at have pillet hvidløgsfeddene, knuses og brunes, indtil de er let gyldenbrune.

Trin 8. Riv parmesanosten fint.

Trin 9. Læg spinaten, brunet hvidløg og olien, som den blev stegt i, i et blenderglas. Tilsæt revet ost og tørrede nødder. Salt og peber. Hæld den resterende olivenolie i.

Trin 10. Dæk enheden med et låg og pisk ingredienserne.

Trin 11. Overfør pestoen i en skål.

Trin 12. Brug den færdige sauce efter eget skøn. Opbevares i højst 3 dage i en glasbeholder med låg i køleskabet. God appetit!

Grøn persille pesto

Grøn persillepesto vil betage dig med sin svimlende aroma. Dette er selvfølgelig ikke den klassiske italienske basilikumsauce, men det er også et værdigt alternativ. Den interessante smag af saucen vil give godbidderne et unikt twist. Alle kan lave grøn pesto.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Persille - 1 bundt.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Valnødder - 100 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - 3 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag et stort bundt persille. Vi sorterer i valnødderne; efter manipulation skal der være 100 gram tilbage. Tør dem i en varm stegepande uden olie. Riv den hårde ost fint.

Trin 2. Hæld de ristede nødder i foodprocessoren.

Trin 3. Vrid nødderne til krummer.

Trin 4. Vask og tør persillen. Vi river bladene af grenene. Hak med en kniv og overfør til nøddekrummerne. Drej i et par minutter.

Trin 5. Pil hvidløget, skyl og hak det tyndt. Kom i en foodprocessor sammen med fintrevet ost. Salt og peber.

Trin 6.Pisk blandingen og smag til med olivenolie eller lugtfri solsikkeolie.

Trin 7. Hæld citronsaft og mal i ikke mere end 4 minutter.

Trin 8. Overfør saucen til en sovsebåd, fyld en ren krukke med resten og flyt den til køleskabet. Server saucen med ost, pasta eller pizza. God appetit!

Vild hvidløg pesto sauce

Vild hvidløg pesto sauce er utrolig lækker. Den serveres som et supplement til alle forretter og hovedretter. Den duftende pesto tilberedes enkelt. Et minimum af produkter, et elektrisk apparat - og det er alt, der kræves for at implementere en udsøgt opskrift. Enhver kan gentage det.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Ramsløg - 100 gr.
• Pinjekerner – 50 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Olivenolie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm en stegepande i støbejern over en moderat flamme. Hæld 50 gram pinjekerner i. Steg til de er let brune og har en karakteristisk lugt.

Trin 2. Vi sorterer de vilde hvidløg fra beskadigede blade. Efter vask og tørring skæres i stykker og lægges i hakkerbeholderen.

Trin 3. Tilføj nødder til de vilde hvidløg. Luk enheden og bland indtil det bliver en pasta.

Trin 4. Riv osten og hæld den i blenderskålen. Smag til med olivenolie.

Trin 5. Salt og peber. Du skal være forsigtig med salt for ikke at oversalte saucen. Bland ingredienserne med en blender.

Trin 6. Brug den færdige pesto til at forberede snacks. Server med sprøde croutoner og friske grøntsager.

Trin 7. Opbevar vild hvidløgspestoen i en glasbeholder i køleskabet. God appetit!

Pesto sauce med pinjekerner

Pestosauce med pinjekerner er en opskrift, der tager et kvarter at tilberede.Grønne krydderier afslører fisk eller kød på en ny måde og komplementerer skiveskåret ost eller pizza. Når du noterer dig denne lækre opskrift, vil godbidderne få en uovertruffen smag og lækker lugt.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Basilikum - 50 gr.
• Pinjekerner - 3 spsk.
• Parmesanost - 50 gr.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Olivenolie - 100 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have forberedt ingredienserne, skyl basilikummet grundigt og tør det på en bekvem måde.

Trin 2. Vi plukker blade fra ru kviste og lægger dem i et glas fra en nedsænkningsblender. Vi adskiller de ømme toppe af stilkene fra de fibrøse og placerer dem på bladene.

Trin 3. Smuldr osten i små stykker i et glas med krydderurter.

Trin 4. Hæld 3 spiseskefulde pinjekerner i, tidligere tørret i en tør varm stegepande.

Trin 5. Smag til med 100 milligram olivenolie, salt og tilsæt pillede hvidløgsfed, pisk blandingen til en jævn konsistens.

Trin 6. Fyld rene glaskrukker med duftende pesto og sæt dem i køleskabet. Lad være koldt. Server pesto til forretter eller andre retter. God appetit!

Hjemmelavet pesto sauce med soltørrede tomater

Hjemmelavet pesto med soltørrede tomater er et krydderi, der supplerer hovedretter og appetitvækkere. Pesto med soltørrede tomater er ideel til fisk og kød. Det er nemt at lave pesto. Elskere af italiensk køkken vil sætte pris på opskriften og bruge den.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Tørret basilikum - ¼ tsk.
• Soltørrede tomater - 150 gr.
• Pinjekerner – 50 gr.
• Cheddar ost - 70 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Olivenolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered ingredienserne.

Trin 2. Læg 150 gram soltørrede tomater i en beholder og fyld med varmt vand. Lad stå i 5 minutter.

Trin 3. Riv 70 gram cheddar fint.

Trin 4. Hak det pillede hvidløgsfed.

Trin 5. Dræn vandet fra tomaterne og smid dem i et blenderglas.

Trin 6. Tilsæt 50 gram pinjekerner, revet ost og hakket hvidløg. Nødderne kan tørres, hvis det ønskes.

Trin 7. Smag til med tørret basilikum og tilsæt en skefuld olivenolie. Bland ingredienserne til en jævn masse. Hvis pastaen er ret tyk, tilsæt en anden skefuld olie og slå igen.

Trin 8. Fyld en ren krukke med lys pesto.

Trin 9. Tør baguetten og tilsæt lys sauce. God appetit!

Sådan laver du pesto med avocado

Hvordan man laver pesto med avocado er ikke et ofte stillet spørgsmål, men det dukker alligevel op nogle gange. I dag vil jeg dele, hvordan du får en utrolig lækker krydderi på 10 minutter. Avocado pesto vil betage dig med sin uforglemmelige aroma. Saucen passer godt til tomater, croutoner eller pasta.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Melissa - 1 kvist.
• Avocado - 200 gr.
• Mandler - 60 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Olivenolie - 5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Citronsaft - 2 spsk.
• At indsende:
• Tomater - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have gennemgået listen, tilbered ingredienserne. Del den vaskede avocado i to og fjern kernen. Skyl citronmelissen og dup med servietter. Fjern skallerne fra hvidløget.

Trin 2. Fjern avocadomassen fra skindet med en spiseskefuld. Skær 40 gram parmesan i tern.

Trin 3. Hæld 60 gram mandler i en blenderskål og hæld 85 milligram højkvalitets olivenolie i.Tilsæt avocado, citronmelisse og hakket ost. Smag til med salt og to spiseskefulde citronsaft. Bland ingredienserne til en puré.

Trin 4. Vask tomaterne, tør dem af og skær dem i kvarte. Smag til med pestosauce.

Trin 5. Server forretten. Opbevar saucen i køleskabet i en glasbeholder. God appetit!

Pesto sauce med valnødder

Pesto sauce med valnødder er et krydderi, der ikke kræver faglige færdigheder at forberede. Et kvarter og en lækker sauce med en lys nøddeagtig eftersmag er klar til brug. Pesto har fået sit navn fra, at den plejede at blive banket i en morter. I dag kan processen forenkles, men det vil ikke påvirke smagen på nogen måde.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Basilikum - 50 gr.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Valnødder - 50 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl basilikum, riv bladene af stilkene. Kom 50 gram basilikum i en morter eller blenderskål.

Trin 2. Efter at have skrællet 2 fed hvidløg, skær dem i flere stykker og smid dem i en morter.

Trin 3. Vi frigør 50 gram valnødder fra skillevæggene og ser nøje efter, så skallerne ikke bliver fanget. Tilføj til andre ingredienser.

Trin 4. Kværn ingredienserne, indtil de er glatte. Salt.

Trin 5. Riv 40 gram parmesan fint til en morter.

Trin 6. Smag til med citronsaft og olivenolie. Olien skal ikke have en kraftig smag for ikke at afbryde smagen af ​​pestoen.

Trin 7. Kværn blandingen, indtil den er glat.

Trin 8. Overfør den færdige sauce til en steril krukke. Efter at have forseglet det tæt, opbevares pestoen i højst 4 dage i køleskabet. God appetit!

Pesto sauce med cashewnødder

Cashewnøddepesto har en interessant smag. Klassisk italiensk pesto er lavet med pinjekerner. Men cashewnødder vil ikke ødelægge smagen af ​​krydderier. Pesto bruges oftest som tilsætning til pasta, sprøde croutoner eller pizza. Pesto-godbidder smager også utroligt.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Basilikum - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Cashewnødder - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Olivenolie - ¼ spsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne. Vask frisk basilikum grundigt i koldt vand. Vi river de fibrøse stængler af. Tør bladene med håndklæder.

Trin 2. Placer basilikumbladene i et elektrisk apparat. Tilsæt derefter det pillede fed hvidløg.

Trin 3. Tør et glas cashewnødder i en varm tør stegepande. Smagen af ​​pestoen bliver lysere og rigere. Efter afkøling af kernerne hældes dem i en blender. Slib komponenterne.

Trin 4. Smag blandingen til med citronsaft efter eget skøn. Juicen vil tilføje en subtil surhed til saucen.

Trin 5. Hæld en kvart kop olivenolie af god kvalitet i, men uden en kraftig karakteristisk smag, der kan overdøve smagen af ​​basilikum og nødder. Tilsæt en teskefuld salt.

Trin 6. Pulser blandingen, indtil den bliver en pasta.

Trin 7. Overfør pestosaucen i en skål, og top den med sprødt brød eller kiks. God appetit!