Karrysauce

Karrysauce er et indisk produkt, der er meget populært over hele verden på grund af sin originale smag og unikke aroma, der ikke kan forveksles med noget andet. Og hvis du elsker alt usædvanligt, så er denne artikel helt sikkert noget for dig! Efter at have læst, vil du lære, hvordan du hurtigt og nemt laver denne sauce i dit eget køkken. Det eneste, der er tilbage, er at beslutte, på hvilket grundlag du vil tilberede "karryen": med kokosmælk, mayonnaise eller med smør.

Hjemmelavet klassisk karrysauce

Klassisk karrysauce derhjemme er en utrolig velsmagende tilføjelse til enhver kødret og grøntsager. Til madlavningen har vi brug for ingredienser som kødbouillon, tørt karrypulver, grøntsager, fløde og bare lidt citronsaft. Lad os komme igang!

1. 
   Karrysauce er meget nem at tilberede derhjemme. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du lægge alt, hvad du har brug for, på arbejdsfladen.
2. 
   Skræl grøntsagerne, skær løget i små tern, og skær hvidløget i skiver.
3. 
   Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg de knuste ingredienser, indtil de er lysebrune.
4. 
   Tilsæt melet til sauterblandingen, rør kraftigt og steg i yderligere 3 minutter.
5. 
   Tag det ildfaste fad ud af blusset og hæld bouillonen i i en tynd stråle, mens blandingen piskes jævn.
6. 
   Tilsæt karry og sæt gryden tilbage på varmen, lad det simre i 5 minutter efter kogning.
7. 
   Når tiden er gået tilsættes æblet, revet på et fint rivejern, sennep og citronsaft og rør rundt.
8. 
   Til sidst tilsættes fløden og røres igen.
9. 
   Servér saucen lun og nyd. God appetit!

Karrysauce lavet af karrykrydderi

Karrysauce fra karrykrydderi tilberedes ganske enkelt; hovedhemmeligheden bag succes ligger i at opretholde proportionerne. For at opnå en rig smag tilsættes forskellige grøntsager og et sødt og surt æble til saucen, og derefter koges komponenterne til den nødvendige tykkelse.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Karrykrydderi – 2 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Pærer – 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Grønne æbler – 2 stk.
• Kyllingebouillon - 500 ml.
• Salt - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl æblerne, fjern skindet fra løg og hvidløg.

Trin 2. Brug et rivejern med små huller til at male æblekødet, skær hvidløg og løg i små stykker.

Trin 3. Smelt smørret ved svag varme.

Trin 4. Steg grøntsagerne i 2-3 minutter, tilsæt æblet og varm et par minutter mere.

Trin 5. Tilsæt karry og salt, bland og lad det stå på blusset i 1-2 minutter.

Trin 6.Hæld ½ del af kødbouillonen i og lad det simre, og hæld den resterende væske gradvist i, efterhånden som den fordamper. Lad det simre i 30-40 minutter.

Trin 7. Punch den resulterende masse med en nedsænkelig blender.

Trin 8. Den delikate og pikante sauce er helt klar til brug - lad os smage den. God appetit!

Karrysauce med kokosmælk

Karrysauce lavet med kokosmælk er et produkt, der vil give dine smagsløg en ægte gastronomisk fornøjelse. Saucen har en utrolig rig smag med krydrede og syrlige noter, der harmonerer perfekt med hvide ris og indiske fladbrød.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Kokosmælk - 200 ml.
• Vand - 100 ml.
• Tomater - 3-4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2-2,5 spsk.
• Ingefærrod – 15-20 gr.
• Kværnet chilipeber – ½ tsk.
• Bukkehornsfrø - ½ tsk.
• Sennepsfrø - 1 tsk.
• Korianderfrø - ½ tsk.
• Salt - efter smag.
• Karrypulver - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vegetabilsk olie i en gryde og varm den op, tilsæt malet koriander, bukkehorn og sennepsfrø - opvarm ved lav varme, indtil aromaerne frigives.

Trin 2. Tilsæt revet ingefærrod og sæt i 30 sekunder.

Trin 3. Tilsæt finthakket løg og rør rundt, sauter indtil det er blødt og let brunt.

Trin 4. Nu supplerer vi sammensætningen med knuste tomater (uden hud), karrypulver og malet chili.

Trin 5. Fortynd ingredienserne med kokosmælk og vand, tilsæt salt, med fokus på dine smagspræferencer - lad det simre i yderligere 5 minutter.

Trin 6. Når tiden er gået, server saucen eller læg den koldt til afkøling. God appetit!

Karrysauce med mayonnaise

Karrysauce med mayonnaise er en original dressing, der er meget brugt i madlavning. Hvis du for eksempel ikke har brugt mere end fem minutter på at tilberede saucen, kan du supplere en oksebøf eller krydre enhver grøntsagssalat - det vil under alle omstændigheder være lækkert!

Madlavningstid - 5 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Mayonnaise - 100 gr.
• Avocadoolie - 2 spsk.
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt - efter smag.
• Koriander - 1/3 tsk.
• Sorte peberkorn - 1/3 tsk.
• Karrypulver - ½ tsk.
• Hvidløg - 1 tand.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland avocadoolie, citronsaft og mayonnaise i en skål.

Trin 2. Pres det pillede hvidløgsfed til en homogen masse.

Trin 3. Brug en støder og morter til at male koriander og sorte peberkorn.

Trin 4. Tilsæt malede krydderier, salt og karry til saucen.

Trin 5. Bland godt igen og begynd at spise. God appetit!

Karrysauce med smør

Karrysauce med smør er en universel tilføjelse til mange retter, som kan tilberedes selv af dem, der har sat deres fod i køkkenet for første gang. Dette produkt kan opbevares i køleskab, dækket af husholdningsfilm, dog højst 48 timer.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 250 ml.

Ingredienser:

• Karrykrydderi - 4 tsk.
• Mælk - 250 ml.
• Smør - 20 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Smelt et stykke smør i en tykbundet gryde ved svag varme.

Trin 3. Tilsæt mel og karrykrydderi.

Trin 4. Bland kraftigt og fjern fra komfuret.

Trin 5. Fyld ingredienserne med mælk og tilsæt lidt salt.Vend tilbage til brænderen og bring det i kog, og lad derefter tiden køle af til stuetemperatur.

Trin 6. God appetit!