En krydret sauce populær i mange europæiske lande er lavet af ribs. Denne tilføjelse af restaurantkvalitet til kød er nem at lave derhjemme og kan opbevares i lang tid. Tjek 6 af de lyseste ideer til vinteren med en trin-for-trin beskrivelse af processen.
Ribssauce til vinterkød
Deres aromatiske ribssauce passer perfekt til hjemmelavede kødretter. Tilbered en rig godbid ved hjælp af en simpel opskrift, der er velegnet til langtidslagring om vinteren.
- Røde ribs 2 (briller)
- Hvidvinseddike 1.5 (spiseskeer)
- Melis 3 (spiseskeer)
- Kanel ½ (teskefulde)
- Kværnet sort peber ½ (teskefulde)
- Salt smag
-
Hvordan tilbereder man ribssauce til kød til vinteren? Vi renser bærrene fra grenene, vasker dem og lægger dem i en gryde. Hæld en spiseskefuld vand i produktet. -
Bring ribsene i kog og kog derefter i yderligere 5 minutter. -
Kværn indholdet med en blender. -
Tilsæt sukker til den samme blanding. Rør ingredienserne og kog ved svag varme, indtil den tørre ingrediens er helt opløst. -
Tilsæt derefter kanel og kværnet sort peber. -
Tilsæt eddike.Rør blandingen og tag den af varmen. -
Hæld den varme bærmasse i en ren og tør glasbeholder. Dæk den med et låg. -
Bærsauce til kød er klar. Du kan opbevare det!
Lækker ribssauce uden kogning
En hurtig og nem måde at lave en smagfuld ribssauce på - uden kogning. Den velsmagende og velsmagende godbid kan tilberedes til vinteren og serveres til kødretter.
Tilberedningstid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 200 gr.
Ingredienser:
- Røde ribs - 200 gr.
- Vineddike - 1 tsk.
- Skalotteløg - 1 stk.
- Ingefær - 20 gr.
- Hvidløg - 2 fed.
- Salt - efter smag.
- Sukker - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Lad os forberede de nødvendige produkter. Vi sorterer de røde ribs fra og skyller dem forsigtigt under vand.
2. Skold derefter bærrene i en lille mængde kogende vand.
3. Læg det tilberedte produkt på en metalsigte, og mal det forsigtigt, indtil det er fint.
4. Hak skalotteløg og hvidløg fint, riv ingefæren. Steg maden i et par minutter. Tilsæt salt og sukker til dem.
5. Kombiner stegen med bærblandingen og hæld vineddike over det hele. Rør ingredienserne og læg dem i en steriliseret krukke. Parat!
Hvordan laver man sød og sur ribssauce?
En rig sød og sur sauce kan laves af røde ribs. Godbidden er ideel at servere til kødretter. Produktet er især populært ved tilberedning af grill. Prøv denne lækre vinteropskrift.
Tilberedningstid: 35 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Portioner – 1500 gr..
Ingredienser:
- Røde ribs - 2 kg.
- Sukker - 1 kg.
- Laurbærblad - 5 stk.
- Nellike – 4 stk.
- Chilipeber - 2 stk.
- Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
- Sorte peberkorn - 1 tsk.
- Sennepsfrø - 1 spsk.
- Khmeli-suneli - 1 tsk.
- Gurkemeje - 1 tsk.
- Paprika - 1 spsk.
- Malet ingefær - 1 spsk.
- Malet kanel - 0,5 tsk.
- Salt - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vi sorterer de røde ribs fra og skyller dem grundigt under vand.
2. Læg derefter de forberedte bær ud på et håndklæde. Lad dem tørre helt.
3. Derefter passerer vi produktet gennem en kødkværn. Placer den resulterende opslæmning i gryden.
4. Tilsæt sukker til bærblandingen. Bring blandingen i kog og kog indtil det tørre produkt er helt opløst.
5. Fordyb alle de resterende krydderier i henhold til listen i det varme indhold.
6. Rør rundt og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.
7. Sluk for komfuret. Slib den resulterende blanding ved hjælp af en metalsigte.
8. Resultatet er en tynd, homogen sauce.
9. Bring det i kog igen. Fjern derefter straks fra komfuret.
10. Den aromatiske varme sauce kan hældes på glas og opbevares.
Usammenlignelig ribs- og hvidløgssauce
En utrolig velsmagende, aromatisk og pikant hjemmelavet sauce kan laves af ribs og hvidløg. Denne lyse godbid er velegnet til vinterforberedelser og vil være en fremragende ledsager til kødretter.
Tilberedningstid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 200 gr.
Ingredienser:
- Røde ribs – 700 gr.
- Sukker - 5 spsk.
- Salt - 1 tsk.
- Chilipeber - 0,5 stk.
- Hvidløg – 0,5 stk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter forsigtigt de røde ribs fra og skyl dem under vand. Lad produktet tørre.
2. Kom ingrediensen i en blender sammen med pillede hvidløgsfed og stykker chilipeber. Slib indholdet.
3. Kom den formalede masse i en gryde.Tilsæt salt, sukker og andre krydderier her. Kog indholdet op og lad det simre ved svag varme i cirka 20 minutter. Rør af og til.
4. Fjern det varme produkt fra komfuret og mal det med en fin sigte.
5. Den aromatiske ribs- og hvidløgssauce er klar. Vi nedsænker det i en ren og tør krukke. Kan opbevares.
Cumberland ribssauce til kød
Cumberlands friske ribs-bordsauce er nem at lave i dit eget køkken og kan også forberedes til vinteren. Den rigt smagende og aromatiske godbid serveres normalt til kødretter. Prøv det!
Tilberedningstid: 35 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner – 400 gr.
Ingredienser:
- Røde ribs - 100 gr.
- Røde ribsgele – 100 gr.
- Portvin - 180 ml.
- Honning - 2 tsk.
- Stivelse - 3 tsk.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Salt - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld den nødvendige mængde portvin i en gryde eller gryde.
2. Fordyb den tilberedte røde bærgelé i drinken.
3. Tilsæt lidt honning her.
4. Tilsæt stivelse til blandingen. Rør blandingen og varm den op på komfuret.
5. Tilsæt vaskede ribs til den varme blanding. Fortsæt med at blande indholdet, indtil det er tykt og homogent. Til sidst tilsættes salt og peber.
6. Varm, aromatisk Cumberland sauce er klar. Det kan overføres til en skoldet glasbeholder, dækkes med låg og opbevares.
Ribssauce med ingefær på glas til vinteren
Rig på smag og aromatisk ribssauce kan tilberedes til langtidsopbevaring. Hjemmelavede lækkerier vil diversificere dit bord og komplementere mange af dine yndlingsretter.
Tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner – 200 gr.
Ingredienser:
- Røde ribs - 200 gr.
- Ingefær - 40 gr.
- Skalotteløg - 1 stk.
- Vand - 180 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Pil skalotteløgene og hak dem fint, og riv ingefærroden på et fint rivejern.
2. Kom ingredienserne i en gryde. Vi tilføjer også forudvalgte og vaskede bær til dem. Fyld indholdet med vand.
3. Bring blandingen af ribs og krydderier i kog, og kog derefter i yderligere 15 minutter ved svag varme. Rør af og til.
4. Dernæst males den varme blanding med en stavblender eller males med en fin sigte.
5. Den aromatiske godbid af bær og ingefær er klar. Hæld saucen i en krukke, luk låget og gem.
