Pasta sauce

Pasta sauce er en lækker tilføjelse, der er nem at lave. Det er svært at finde et produkt, der er mere populært end pasta, men de færreste kan lide at spise det bare sådan. Derfor er saucer en sand gave til en varieret kost med velkendte fødevarer. Vi har udvalgt de enkleste saucer med forskellige sammensætninger; alle kan finde noget til deres smag på denne liste.

Cremet pastasauce

Cremet pastasauce er den mest almindelige lækre og cremede tilføjelse til kogt pasta. Det går godt med enhver form for pasta: spaghetti, horn og sløjfer ser lige så originale ud med cremet sauce.

1. 
   Hvordan laver man lækker pastasauce derhjemme? For at skabe en cremet sauce skal du forberede alle de nødvendige krydderier, fløde, ost og smør.
2. 
   Hæld fløden i gryden og varm den op ved svag varme, men lad den ikke koge.
3. 
   Riv den hårde ost på et groft rivejern.
4. 
   Bland varm fløde med revet ost og blødt smør.
5. 
   Tilsæt smelteost til beholderen og bland alt indtil glat.
6. 
   Tilsæt salt og malede krydderier efter smag. Hæld cremet sauce over varm pasta, drys med hakkede krydderurter, og du kan forkæle din familie med denne lækre ret. God appetit!

Ostesauce til pasta

Ostesauce til pasta har en tyktflydende konsistens, appetitlig aroma og delikat smag. Dette er en gennemprøvet og ideel opskrift på alle måder. Derudover kan ostesauce udover pasta serveres til andre varme retter og tilsættes snacks.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Parmesan - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet muskatnød - 1 knivspids.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mel - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Mælk - 300 ml.
• Emmental ost - 100 gr.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løghovedet og hak det fint.

Trin 2. Hæld mælk i en lille gryde, tilsæt laurbærblad, løg og læg beholderen på ilden. Bring mælken i kog, sluk for komfuret. Dæk gryden med låg og lad mælken stå i 20 minutter.

Trin 3. Efter 20 minutter sigtes mælken gennem en sigte.

Trin 4. Riv parmesan og emmentaler på et fint rivejern.

Trin 5. Tør bradepanden, smelt smørret i den og tilsæt en spiseskefuld mel, steg den gyldenbrun.

Trin 6. Hæld derefter løgmælken i bradepanden med melet og lad saucen simre til den er tyk under omrøring med en spatel. Til sidst tilsættes salt, en knivspids eller to hver af muskatnød og stødt peber.

Trin 7Hæld ostespåner i den cremede sauce, rør indtil osten smelter og blandingen bliver helt homogen.

Trin 8: Pastaostsaucen er klar, brug den mens den er varm. God appetit!

Nem og lækker tomatsauce til pasta

En enkel og lækker tomatpastasauce kan laves af friske eller dåsetomater, tomatpasta eller juice. Vi viser dig, hvordan du laver en simpel tomatsauce ved hjælp af tomatpasta i en stegepande. Det vil vise sig rigt, tykt og aromatisk.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Olivenolie - 2 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Laurbærblad - efter smag.
• Tomatsauce - 700 gr.
• Salt - efter smag.
• Timian – 1-2 grene
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Oregano - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Stil bradepanden på varmen. Pil og hak løget fint. Steg løgskiverne ved svag varme i 3-4 minutter.

Trin 2. Salt de sauterede løg og smag til med peber.

Trin 3. Tilsæt derefter finthakket hvidløg til løget.

Trin 4. Efter dette, efter 1-2 minutter, tilsættes tomatsaucen til gryden.

Trin 5. Tilsæt alle de tørrede krydderier til tomatsaucen efter smag, rør rundt.

Trin 6. Dæk gryden med låg og lad saucen simre ved svag varme i 45-50 minutter.

Trin 7. Når tomatsaucen er klar, smages den til for salt og smagen justeres efter behov. Hvis saucen virker for flydende, så lad den simre i noget mere tid.

Trin 8. Tyk og smagfuld tomatsauce kan serveres med pasta umiddelbart efter kogning. God appetit!

Fløde og ost pasta sauce

Fløde- og ostepastasauce er en meget vellykket kombination af ingredienser og en populær dressing til mange retter i mange familier. Opskriften er enkel og tankevækkende, den delikate cremede smag suppleres perfekt af tørrede italienske krydderurter og kværnet sort peber.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Parmesan - 50 gr.
• Tørrede italienske urter - efter smag.
• Creme 15% – 200 ml.
• Smørost - 180 gr.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til saucen. Parmesan kan erstattes med en anden hård, lagret ost med lignende smag.

Trin 2. Hæld fløden i en gryde og varm den op ved svag varme. Tilsæt derefter smelteosten skåret i tern i gryden og hæld vegetabilsk olie i. Varm blandingen op, indtil den bliver helt homogen.

Trin 3. Tilsæt derefter revet parmesan og salt efter smag, omrør.

Trin 4. Bring saucen i kog, og rør rundt for at fordele parmesanen jævnt i blandingen.

Trin 5. Server varm, aromatisk og tyk fløde- og ostesauce over pasta. God appetit!

Bechamelsauce til pasta

Béchamelsauce til pasta er et storslået, lækkert aktiv i det franske køkken, der er tilgængeligt for alle. Der er ikke noget kompliceret i sauceopskriften, og du skal kun bruge de mest almindelige ingredienser: mælk, smør, mel og krydderier.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Smør - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: For at forberede saucen, tag en lille gryde.Smelt smør heri.

Trin 2. Tilsæt et par spiseskefulde mel til det smeltede smør og steg det.

Trin 3. Når en homogen masse er dannet af mel og smør, hæld mælk i den og fortsæt opvarmningen i 2-3 minutter efter kogning. Salt saucen og smag til.

Trin 4. Lad Bechamelsaucen simre ved lav varme under konstant omrøring i cirka en time, dette vil gøre saucen fyldigere og tykkere.

Trin 5. Hæld den tilberedte Bechamelsauce over den kogte pasta, du kan også drysse retten med eventuelle krydderier. God appetit!

Creme fraiche pasta sauce

Sour cream pasta sauce er en hurtig og budgetvenlig opskrift, der ikke tager dig mere end 20 minutter. Selv den enkleste ret med sauce vil funkle på en ny måde. Kogt pasta med creme fraiche sauce vil være en fremragende sideret til kød og kylling.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vand - 50 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Tørrede provençalske urter – 0,25 tsk.
• Creme fraiche 20% – 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet paprika - 0,25 tsk.
• Smør - 70 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til saucen. Pil løg og hvidløgsfed. Tag cremefraiche ud af køleskabet i forvejen, så den varmes op til stuetemperatur.

Trin 2. Kom smør i en tykbundet gryde. Skær løget i små tern og kom i en gryde, steg ved middel varme, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3. Tilsæt derefter creme fraiche, malet paprika og en blanding af tørre krydderurter til de sauterede løg.

Trin 4. Hvis du koger pasta på en nærliggende brænder, mens du forbereder saucen, så er det bedre at tilføje pastabouillon til saucen i stedet for vand. Hæld cirka en halv slev bouillon i creme fraiche sauce.

Trin 5.Lad saucen simre i et par minutter. Hvis cremefraiche var flydende, vil det tage længere tid at koge. Cremefraiche pastasaucen er klar. God appetit!

Hjemmelavet svampesauce til pasta

Hjemmelavet svampesauce til pasta er velsmagende og rig. Det vil helt sikkert berige smagen af ​​pastaretter og mere. Du kan vælge hvilke som helst svampe til saucen, den hurtigste og nemmeste måde at tilberede saucen på er med friske champignoner.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• creme fraiche - 200 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mel - 3 spsk.
• Svampe - 300 gr.
• Smør - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Friske champignoner er velegnede til saucen, vask dem. Forbered også alle andre produkter på listen.

Trin 2. Kog vand i en gryde, tilsæt salt og læg svampene deri. Dæk gryden med låg og kog svampene i 20 minutter.

Trin 3. Dræn de kogte svampe i et dørslag. Når vandet er løbet fra, skærer du dem i tynde strimler.

Trin 4. Smelt smørret i en stegepande og sigt melet herpå, steg det gyldenbrunt.

Trin 5. Fortynd det stegte mel med svampebouillon, tilsæt de hakkede svampe og lad det simre i 8-10 minutter. Tilsæt derefter creme fraiche.

Trin 6. Svits saucen med svampe og creme fraiche i yderligere 5-10 minutter. Inden svampesaucen serveres sammen med pastaen tilsættes et lille stykke smør. God appetit!

Mælk pasta sauce

Pasta sauce lavet af mælk har en delikat, diskret smag. Denne lækre dressing vil transformere og harmonisk komplementere smagen af ​​pasta. Du får en selvforsynende nærende ret eller et originalt tilbehør til kylling eller kød.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• revet ost - 6 spsk.
• Cayennepeber - efter smag.
• Smør - 2 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Smelt et par spiseskefulde smør i en tykbundet gryde ved svag varme.

Trin 2. Hæld det sigtede mel i det smeltede smør gennem en sigte, steg til det er gyldent brunt under omrøring med en ske.

Trin 3. Tilsæt derefter mælk i gryden, rør rundt og lad det simre, indtil blandingen tykner.

Trin 4. Tilsæt salt og malede krydderier til mælkesovsen og bland godt.

Trin 5. Tilsæt derefter den revne ost, rør rundt og varm saucen op, indtil osten er helt smeltet. Tag gryden af ​​varmen.

Trin 6: Server mælkesaucen over den lune pasta. God appetit!

Flødeostpastasauce

Flødeostpastasovsen smager perfekt. Generelt har saucer og krydderier altid en rigtig god effekt på smagen af ​​mad, for for at nyde og blive tilfreds med maden skal den smage med forskellige lyse nuancer.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Mælk - 300 ml.
• Salt - 2 knivspidser.
• Mel - 1-2 spsk.
• Forarbejdet flødeost - 100 gr.
• Kværnet muskatnød - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.
• Smør - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Smelt en spiseskefuld smør i en stegepande.

Trin 2. Tilsæt en eller to spiseskefulde mel og gnid det straks med en spatel, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Trin 3. Steg melet under omrøring i 2-3 minutter, indtil det er lyse gyldent brunt. Hæld derefter halvdelen af ​​mælken i, mens du konstant rører i blandingen med en spatel.

Trin 4. Når blandingen bliver helt homogen, tilsæt den resterende mælk og bland saucen godt.

Trin 5. Skær osten i tern eller riv den på et groft rivejern. Kom det i gryden og rør rundt.

Trin 6. Fortsæt med at koge saucen ved middel varme, indtil den koger, under konstant omrøring.

Trin 7. Når osten er helt smeltet, tilsæt salt og krydderier til saucen.

Trin 8: Denne flødeostsauce er perfekt til pasta. God appetit!

Hvidløgssauce til pasta

Hvidløgssauce til pasta er ret enkel og hurtig at tilberede. På næsten samme tid som pastaen koger, kan du nemt tilberede en smagfuld sauce. Den blandes med creme fraiche, og mængden af ​​hvidløg kan justeres efter din smag. Hvis du vil have en mere kraftig smag, tilsæt mere.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvidløg - 5 tænder.
• Grønt - 30 gr.
• creme fraiche - 200 gr.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Pil hvidløgsfeddene.

Trin 2. Læg 200 milliliter creme fraiche i en skål og tilsæt salt efter smag.

Trin 3. Vask en lille bundt grønt, tør dem på et håndklæde eller papirservietter, og hak dem fint med en kniv. Du kan vælge det grønne efter din smag: dild, koriander, persille, løg.

Trin 4. Før hvidløget gennem en presse direkte ned i creme fraiche. Tilsæt kværnet peber og krydderurter i skålen. Bland saucen godt sammen.

Trin 5. Hvidløgssaucen er klar, umiddelbart efter tilberedning kan du servere den på bordet eller lade den trække et stykke tid i køleskabet. God appetit!