Rejer er en lækker og farverig forret til ethvert bord. For at glæde fisk og skaldyr med en endnu lysere smag, server den med saucer. Der er et stort udvalg af dem. Bedøm et færdigt udvalg af 7 kulinariske ideer og vælg den, der passer dig bedst.
Hjemmelavet cremet rejesauce
En delikat sauce til rejer kan laves af fløde. Denne mulighed betragtes som den mest populære i kulinariske anliggender. Brug en enkel og hurtig opskrift, som selv begyndere kan klare.
- Fløde 400 (milliliter)
- Smør 60 (gram)
- Mel 2 (spiseskeer)
- Kværnet sort peber smag
- Salt smag
-
Hvordan laver man rejesauce derhjemme? Læg et stykke smør i en gryde og smelt det til det er flydende. -
Tilsæt det smeltede smør med sigtet mel, salt og kværnet sort peber efter smag. Pisk alle ingredienser, indtil det er glat og klumper forsvinder. -
Hæld fløden i i en tynd stråle og fortsæt med at røre blandingen ved svag varme. -
Vi fortsætter med at koge blandingen, indtil den tykner. Rør konstant i indholdet. -
Den delikate cremede rejesauce er klar.Afkøl det og server!
Hvidløgssauce til rejer
En enkel og smagfuld hvidløgssauce, der er nem at lave derhjemme. Produktet vil afsløre smagen af kogte rejer endnu lysere. Brug opskriften til dit bord.
Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 150 ml
Ingredienser:
- Hvidløg - 4 fed.
- Vegetabilsk olie - 150 ml.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Grønt - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Pil hvidløgsfeddene. Del dem i halve og knus dem med en kniv for at frigive en lys aroma.
2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.
3. Dyp de forberedte hvidløgsfed i det. Steg dem ved høj varme i et minut. Det er nødvendigt, at olien er mættet med hvidløgsaroma. Fjern derefter hvidløgsstykkerne.
4. Afkøl den aromatiske olie. Kombiner det derefter med citronsaft, hakkede krydderurter, salt og kværnet sort peber. Slib produkterne med en blender, indtil der er dannet en homogen masse.
5. Den aromatiske hvidløgssauce til rejer er klar. Du kan også dryppe den over skaldyr inden servering.
Rejemarinade med sojasovs
For at gøre rejeforretten så velsmagende og aromatisk som muligt, tilbered dem med sojasovsmarinade. Bemærk denne hurtige og nemme opskrift.
Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 200 ml
Ingredienser:
- Sojasovs - 3 spsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Krydret ketchup - 1 spsk.
- Balsamicoeddike - 1 tsk.
- Ingefærrod - 20 gr.
- Hvidløg - 3 fed.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1.Hæld den nødvendige mængde sojasovs i en praktisk dyb skål.
2. Tilsæt vegetabilsk olie og balsamicoeddike her. Tilsæt kværnet sort peber og varm ketchup. Bland alle ingredienser grundigt, indtil det er glat.
3. Riv en lille mængde ingefærrod på et fint rivejern.
4. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem derefter med en kniv eller gennem en speciel presse.
5. Læg de tilberedte produkter i marinaden og rør igen. Færdig, du kan nedsænke rejerne her.
Hvordan laver man hjemmelavet wasabi sauce til rejer?
En hurtig og lystsmagende hjemmelavet rejesauce baseret på wasabi. Brug en kulinarisk idé til at overraske din familie eller gæster. Denne tilføjelse vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Tilberedningstid: 7 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 120 ml
Ingredienser:
- Wasabi - 1 spsk. l.
- Kondenseret mælk - 1 spsk.
- Mayonnaise - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Tilbered de nødvendige ingredienser i de angivne mængder.
2. Kom wasabi, kondenseret mælk og mayonnaise i en dyb skål.
3. Vi begynder at ælte alle komponenterne i emnet ved hjælp af et piskeris.
4. Der er ingen grund til at slå indholdet. Bare rør godt, indtil det er glat. Du kan øge mængden af krydret wasabi efter smag.
5. Rejesaucen, lys og rig på smag, er klar. Server den afkølet sammen med kogt skaldyr.
Nem og lækker citronrejesauce
Du kan servere rejer smukt og supplere dem lækkert ved hjælp af sauce. Den kan tilberedes med en citronbund. Let syrlighed passer godt til fisk og skaldyr. Brug en simpel kulinarisk idé til dit bord.
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 120 ml
Ingredienser:
- Citron - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Hvidløg - 1 fed.
- Krydderier - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi vasker citronerne under vand på forhånd.
2. Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en lille dyb tallerken. Vi tilføjer også krydderier efter vores smagspræferencer og hakkede fed hvidløg. De kan rives på et fint rivejern.
3. Fjern skallen fra citronerne. Det gør vi også ved hjælp af et fint rivejern.
4. Pres saften ud af de resterende frugter. Vi fjerner forsigtigt knoglerne.
5. Læg citronsaft og -skal på en fælles tallerken. Rør grundigt rundt og server den færdige sauce til bordet sammen med rejerne.
Hurtig opskrift på rejesauce med mayonnaise
Interessant i smagen og nem at lave sauce til rejer – med mayonnaise. Forbered tilskuddet efter en gennemprøvet kulinarisk opskrift. Forkæl dig selv og dine kære med en lækker snack.
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 300 ml
Ingredienser:
- Mayonnaise - 1 glas.
- Sennep - 1 spsk.
- Hvidløg - 4 fed.
- Citron – 0,5 stk.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Læg sennepen i en passende dyb skål. Pil hvidløgsfeddene.
2. Hak derefter hvidløget. Det kan du gøre ved hjælp af et fint rivejern.
3. Tilsæt sennep med et glas mayonnaise, hakket hvidløg og saften af en halv citron. Vi presser det først ud og fjerner frøene.
4. Bland produkterne grundigt og tilsæt kværnet peber og hakkede krydderurter efter smag.
5. Overfør den tilberedte mayonnaisesauce i en passende beholder. Server tilsætningen til bordet sammen med rejer.
Let og delikat creme fraiche sauce til rejer
En let og delikat rejesauce er lavet af creme fraiche. Et simpelt produkt vil gøre præsentationen af en skaldyrsret mere farverig. Husk en kulinarisk idé til din hjemmemenu.
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Portioner - 200 ml
Ingredienser:
- creme fraiche - 150 ml.
- Citron – 0,5 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Mål den nødvendige mængde creme fraiche op og læg den i en skål, der er praktisk til omrøring.
2. Pres saften fra en halv forvasket citron. Fjern frøene og overskydende frugtkød fra det og tilsæt til cremefraiche. Rør grundigt.
3. Pil hvidløgsfeddene og hak dem på en passende måde.
4. Tilsæt hvidløget til den samlede masse. Salt og peber efter smag, bland grundigt, indtil en homogen blanding opnås.
5. Delikat cremefraiche sauce til rejer er klar. Det anbefales at afkøle det inden servering.
