Klassisk bolognese sauce

Traditionelt er Bolognese sauce lavet af hakket kød, tomatpure, grøntsager og tør vin. Men der er andre varianter af det lækre produkt. Godbidden bruges aktivt i italienske retter: lasagne, pasta. Derhjemme kan det tilføjes til ethvert tilbehør. Brug 7 gennemprøvede trin-for-trin opskrifter til at forberede.

Klassisk Bolognese sauce til pasta derhjemme

Bolognese sauce efter den klassiske opskrift er lavet af oksekød, saftige tomater og andre grøntsager. En nærende og lyst smagende godbid, den bruges normalt til at krydre hovedretter.

1. 
   Hvordan laver man klassisk bolognese sauce med hakket kød derhjemme? Lad os forberede oksekød og bryst.
2. 
   Vi vasker grøntsager og krydderurter under vand.
3. 
   I en stegepande steges det hakkede stykke bryst for at skabe fedt.
4. 
   Fjern brystet og steg de hakkede løg i samme stegepande.
5. 
   Tilsæt revne gulerødder og stykker selleri til det. Svits grøntsagerne i 7-10 minutter.
6. 
   Vi maler oksekødet gennem en kødkværn og lægger det i stegepanden med resten af ​​produkterne.
7. 
   Svits indholdet indtil hakkebøffen er klar og suppler med hakkede fed hvidløg.
8. 
   Hæld begge typer vin i og fortsæt med at koge, indtil den er fordampet.
9. 
   Vi supplerer blandingen med hakket persille.
10. 
    Kværn tomaterne på enhver bekvem måde. Vi sender den resulterende pulp med juice til hakket kød med grøntsager.
11. 
    Salt forberedelsen, drys med krydderier. Hæld mælk i.
12. 
    Lad det simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter under omrøring af og til.
13. 
    Den lækre klassiske Bolognese sauce er klar. Brug den til at lave pasta eller lasagne.

---

Bolognese sauce med tomatpure og hakket kød

En nem måde at lave en lys og saftig Bolognese sauce på er af hakket kød og tomatpuré. Godbidden vil være velsmagende og nærende, den kan serveres sammen med pasta og andre retter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 250 gr.
• Tomatpuré - 150 ml.
• Tør rødvin - 1 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær løget i små stykker.

2. Kværn de pillede hvidløgsfed.

3. Steg løg og hvidløg i vegetabilsk olie, indtil en lys aroma vises.

4. Vi skærer også de skrællede gulerødder i små tern.

5. Steg gulerødderne sammen med resten af ​​grøntsagerne og tilsæt så hakket kød til dem.

6. Kog indholdet til det hakkede kød er klar.Rør af og til.

7. Suppler indholdet med salt og krydderier efter smag.

8. Hæld rødvin og tomatpure i. Rør og lad produktet simre ved svag varme i 30-40 minutter.

9. Tyk og fyldig sauce lavet af hakket kød og tomatpure er klar.

Hvordan laver man bolognese sauce med tomater og hakket kød?

Hjemmelavet bolognese sauce kan laves af hakket kød og tomater. Produktet bliver saftigt, rigt på smag, og du vil ikke bruge meget tid på det. Bemærk denne enkle, gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 650 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Grønt - efter smag.
• Salt - 1 tsk.
• Krydderier - efter smag.
• Tomatpuré - 80 gr.
• Tør rødvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Vi optøer hakket kød på forhånd, vasker grøntsagerne og hakker dem om nødvendigt.

2. Hak løg, hvidløg og gulerødder fint med en kniv. Steg grøntsagsblandingen i en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie.

3. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes hakket kød. Steg til det er helt gennemstegt.

4. Hæld derefter vinen i, tilsæt tomatpure, små stykker tomater, krydderurter, salt og krydderier.

5. Bland ingredienserne og lad det simre ved svag varme i yderligere 40 minutter. Hvorefter den aromatiske Bolognese sauce vil være helt klar!

En enkel og lækker opskrift på bolognese sauce uden vin

Ægte Bolognese sauce kan også laves uden tilsætning af vin. Hvis du ledte efter netop sådan en opskrift, så tag det til efterretning. En fantastisk kulinarisk idé til varme hjemmelavede frokoster.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 80 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn peberfrugt, løg og gulerødder.

2. Steg først løget i olie, og tilsæt derefter hakket kød til det. Rør og lad produktet simre, indtil det er kogt.

3. Suppler indholdet med peber og gulerødder.

4. Når grøntsagerne er blevet bløde, tilsættes salt, krydderier og tomatpure til produktet. Lad det simre i mindst 30 minutter, indtil det er gennemstegt. Det gør vi ved svag varme, eventuelt med låg på.

5. Lys og nem at lave Bolognese sauce er klar. Brug som anvist.

Bolognese med hakket kød og svampe derhjemme

Saftig og tyk, Bolognese sauce er en komplet nærende godbid. Du kan tilberede det med tilsætning af hakket kød og svampe. Prøv en enkel og interessant opskrift, der vil diversificere din sædvanlige menu.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 1000 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Champignonsvampe - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - 1 tsk.
• Krydderier - efter smag.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Tør hvidvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Kødbouillon - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn løg og hvidløg på enhver bekvem måde. Steg produkterne, indtil de er bløde, i vegetabilsk olie.2. Riv gulerødderne og steg dem.3. Skær champignonerne i tynde skiver. Vi nedsænker dem i grøntsager.

4. Læg derefter hakket kød ud. Drys maden med salt og krydderier og rør rundt.

5. Lad maden simre, indtil kødet og svampene er klar. Hæld vinen i og lad den dampe helt af.

6.Tilsæt kødbouillon, hakkede tomater og tomatpure. Rør rundt og lad det simre i yderligere 40 minutter under jævnlig omrøring.

7. Tyk og saftig sauce med hakket kød og svampe er klar. Du kan servere den til bordet!

Lækker bolognese opskrift med fløde

En delikat og mildt smagende Bolognese sauce laves med tilsætning af fløde. Produktet er den bedste tilføjelse til pasta eller korn. Det kan også bruges til at lave hjemmelavede gryderetter.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 1000 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Tør oregano - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Olivenolie - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered de nødvendige ingredienser til saucen. Steg det hakkede kød på forhånd.

2. Hak de pillede løg og hvidløgsfed fint.

3. Steg grøntsager i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.

4. Læg farsen i bradepanden og hæld fløde over. Rør rundt og lad det simre i cirka 10 minutter.

5. Tilsæt hakkede krydderurter og tomatpure til blandingen.

6. Salt indholdet, drys med krydderier og ælt det. Fortsæt med at simre i yderligere 10-20 minutter.

7. Delikat Bolognese sauce med fløde er klar. Server den med pasta eller andre fødevarer.

Trin-for-trin opskrift på at lave kylling bolognese

Den berømte Bolognese sauce kan tilberedes med tilsætning af kylling. Denne godbid bliver lettere og mere mør. Server den til frokost eller aftensmad med pasta, kartofler eller korn.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 1100 gr.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Kyllingelår - 1 stk.
• Tomater i deres egen juice – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Grønt - efter smag.
• Kyllingebouillon - 100 ml.
• Tør rødvin - 200 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Olivenolie – til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingelåret. Skræl den og del den i små stykker. Vi sender dem sammen med fileten. Vi forvandler dem til hakket kød.

2. Hak løg og hvidløg fint med en kniv.

3. Kværn det forvaskede grønt.

4. Steg løg og hvidløg i olivenolie, indtil der kommer en lys aroma.

5. Læg kyllingekødet hakket i en kødhakker her. Kog ved middel varme i 5-7 minutter.

6. Tilsæt salt, krydderier og tør rødvin. Kog indtil det fordamper.

7. Hæld hønsebouillon i og tilsæt tomater i deres egen saft. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 40 minutter.

8. Kylling bolognese sauce er klar. Server den med pasta eller tilbehør.