Klassisk bechamelsauce er en dressing, der findes i retter over hele verden. Det tilsættes lasagne, pasta, frikadeller eller fisk. Produktet har en delikat og let smag. Det vil ikke være svært at forberede det derhjemme. Til dette skal du bruge et gennemprøvet kulinarisk udvalg med trin-for-trin-billeder.
- Klassisk opskrift på bechamelsauce lavet af mælk, smør og mel
- Flødebechamelsauce til lasagne
- Hjemmelavet béchamelsauce lavet med yoghurt og olivenolie
- Lækker kokosmælk bechamel sauce opskrift
- Hvordan laver man bechamelsauce med stivelse derhjemme?
- Bechamelsauce med hvidløg til kød- og fiskeretter
- En enkel og lækker opskrift på bechamelsauce med ost
Klassisk opskrift på bechamelsauce lavet af mælk, smør og mel
At lave en klassisk delikat bechamelsauce vil glæde dig med sin enkelhed. Alt du behøver er mel, mælk og smør. Bemærk den traditionelle opskrift på dine kulinariske ideer.
- Mel 4 (spiseskeer)
- Komælk 600 (milliliter)
- Smør 50 (gram)
- Salt 1 at klemme
- Muskatnød 1 at klemme
-
For at tilberede bechamelsauce efter den klassiske opskrift skal du lægge smørret i stykker i en gryde. -
Smelt produktet indtil en klar flydende blanding. -
Sigt straks den nødvendige mængde mel her. -
Ælt emnet aktivt og fortsæt med at holde det på lav varme. Det er nødvendigt at bryde alle klumper op. -
Hæld gradvist mælk i indholdet og tilsæt salt. -
Fortsæt med at røre blandingen, indtil den tykner og er fuldstændig homogen. -
Ved slutningen af madlavningen tilsættes muskatnød til den klassiske bechamelsauce og brug den til det tilsigtede formål.
Flødebechamelsauce til lasagne
En luftig og blødt smagende béchamelsauce laves med tilsætning af fløde. Det tykke produkt er velegnet til at udbløde lasagne og gryderetter, og du kan også bruge det til at lave pasta.
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner – 300 gr.
Ingredienser:
- Tung creme - 1 spsk.
- Mel -1 spsk.
- Smør - 100 gr.
- Bouillon - 120 ml.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Læg et stykke smør i en bradepande eller gryde. Smelt produktet, indtil det er flydende.
2. Tilsæt mel og rør aktivt blandingen, så alle klumper går i stykker. Kog indtil der kommer skum.
3. Hæld bouillonen i indholdet, tilsæt salt og krydderier. Rør rundt og kog op igen.
4. Hæld derefter kold fløde i. Svits blandingen og rør den grundigt, indtil den tykner.
5. Delikat bechamelsauce med fløde er klar. Hæld det i en praktisk beholder og brug det til det tilsigtede formål.
Hjemmelavet béchamelsauce lavet med yoghurt og olivenolie
En lettere version af at lave bechamelsauce er lavet af yoghurt og olivenolie. På denne måde vil produktet fremstå mindre kalorieholdigt, men lige så mørt og velsmagende. Tag noter til dine kulinariske ideer.
Tilberedningstid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 800 gr.
Ingredienser:
- Naturlig yoghurt - 1 spsk.
- Mælk - 2 spsk.
- Olivenolie - 120 ml.
- Mel - 4 spsk.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld olivenolie i en passende beholder og tilsæt sigtet mel.Pisk produkterne, indtil de er glatte.
2. Kom blandingen over i en varm stegepande og steg den i cirka tre minutter ved middel varme.
3. Hæld mælk i dette præparat og fordel naturlig yoghurt. Salt blandingen efter smag og rør rundt.
4. Kog ved reduceret varme og rør jævnligt. Dette vil tage cirka 10 minutter. Til sidst tilsættes krydderier efter smag.
5. Tyk og mør bechamelsauce lavet af yoghurt og olivenolie er klar. Kan serveres.
Lækker kokosmælk bechamel sauce opskrift
Du kan lave hjemmelavet bechamelsauce med kokosmælk. Dette delikate produkt vil perfekt komplementere kødretter eller tilbehør. Kan også bruges til lasagne eller pasta.
Tilberedningstid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 200 gr.
Ingredienser:
- Mel - 100 gr.
- Smør - 70 gr.
- Kokosmælk - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. I en gryde eller bradepande smeltes et stykke smør til det er flydende.
2. Sigt melet her og rør det aktivt, indtil klumperne er brudt.
3. Tilsæt salt og kværnet peber til blandingen efter smag. Fortsæt med at lave mad ved lav varme.
4. Hæld gradvist kokosmælk i indholdet og rør det straks.
5. Kog produktet, indtil det bliver homogent og tykt.
6. Delikat hjemmelavet bechamelsauce med kokosmælk er klar. Kan bruges til det tilsigtede formål.
Hvordan laver man bechamelsauce med stivelse derhjemme?
For at gøre din hjemmelavede béchamelsauce så tyk og luftig som muligt, brug en simpel opskrift med tilsætning af stivelse. Produktet vil glæde dig med sin delikate smag. Det er praktisk at bruge til at tilberede andre nærende retter.
Tilberedningstid: 40 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Mælk - 2 spsk.
- Smør - 50 gr.
- Stivelse - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Mål den nødvendige mængde af alle ingredienser.
2. Smelt smørret i en passende metalbeholder.
3. Tilsæt stivelse til olien. Steg maden i 2-3 minutter under kraftig omrøring.
4. Tilsæt mælk her og fortsæt kogningen, indtil der er dannet en homogen blanding.
5. Drys blandingen med salt og krydderier efter smag. Du kan bruge stødt peber eller muskatnød. Kog indtil en tyk konsistens opnås.
6. Den møre og luftige stivelsesbaserede bechamelsauce er klar.
Bechamelsauce med hvidløg til kød- og fiskeretter
En original version af hjemmelavet bechamelsauce - med tilføjelse af hvidløg. Godbidden vil glæde dig med sin lyse aroma og smag. Server den til kød, fisk eller tilbehør. Også velegnet som belægning til gryderetter.
Tilberedningstid: 20 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 600 gr.
Ingredienser:
- Fløde - 400 ml.
- Smør - 50 gr.
- Hvidløg - 5 fed.
- Mel - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Læg et stykke smør i en bradepande. Smelt det og varm det godt op, men overopvarm det ikke, så produktet ikke begynder at fordampe.
2. Kværn de pillede hvidløgsfed og læg dem derefter i varm olie. Kog indtil duften vises.
3. Tilsæt sigtet mel til blandingen.
4. Ælt produkterne, indtil der dannes bløde, homogene klumper.
5. Hæld derefter fløden i og tilsæt salt. Vi begynder aktivt at ælte emnet.
6. Hold saucen på bålet, indtil den tykner, og sluk derefter komfuret. Du kan prøve!
En enkel og lækker opskrift på bechamelsauce med ost
En lys udgave af hjemmelavet bechamelsauce - med tilsætning af ost.Dette delikate produkt vil forbedre smagen af enhver ret og give den et pift. Velegnet til lasagne, gryderetter, sandwich eller pasta.
Tilberedningstid: 25 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner – 200 gr.
Ingredienser:
- Mel - 60 gr.
- Smør - 50 gr.
- Mælk - 2 spsk.
- Smørost - 30 gr.
- Hvidløg - 1 fed.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Muskatnød - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
1. Smelt smørret i en bradepande. Tilsæt mel, peber, muskatnød, stødt peber, salt og hakket hvidløg til det.
2. Rør intensivt i produkterne, og fortsæt med at stege dem.
3. Kog blandingen, indtil den er gyldenbrun.
4. Opvarm mælken separat og hæld den gradvist i emnet.
5. Tilføj smelteost til indholdet. Bring blandingen i kog og kog derefter i yderligere 2-3 minutter.
6. Under tilberedningen er det vigtigt hele tiden at røre i blandingen, så der ikke er klumper.
7. Delikat bechamel ostesauce er klar. Brug den til at tilberede andre retter.
